自助烤肉火锅加盟流程

❶ 我想开个火锅店，不知道怎么个流程啊

1、筹划：火锅店的档次，火锅店形象和装修效果，店名，LOGO，筹集资金。

2、选店址：寻找合适的火锅店铺门面(人流稳定有稳定的购买力，租金适中的地点。

6、开始试营业：设备调试好后，因新开业各工作不成熟，可慢慢营业并发现问题加以改正。

7、正式营业：开业前可做相应的活动，吸引顾客，增加知名度。

❷ 自己开火锅店的详细流程

第一步：产品定位
在开店之前，你需要做的第一步就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。
第二步：店面选址与市场形势调查
1）先选定备选地址商圈，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。并且同时调查商圈的人流情况和人员构成，便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。
2）对顾客消费行为进行分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
3）对顾客的消费水平进行分析：消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。
第三步：证件办理
1）健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。
2）《名称预先核准通知书》：在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。
3）《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》：拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》，如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
4）工商营业执照：办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
5）《税务登记证》：营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。
第四步：火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。特别强调一下，100-300平方的火锅店，一般要装1-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
第五步：员工的招聘和培训
餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以100-300平方的火锅店要准备员工25人左右。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。
首先招聘的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行。管理人员确定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为25位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10--15人；吃饭则做员工餐或买盒饭。
第六步：做好身心准备
想要经营好一家火锅店，除了必要的基本流程外，小编想告诉你的是，一定要做好心理准备，不要以为火锅店很容易经营哦，这其中还是有好大的学问的，等着你去探究。其次就是好好保养身体，身体是一切的本钱，不可太过劳累！

❸ 开家自助火锅加盟店筹备步骤有哪些

首先要进行市场分析
在开店前，应该做的第一步就是进行市场分析，投资者要基于对市场和消费者的调查，全面了解市场及投资行情是否乐观，同时还应该把握消费者的消费水平以及同行竞争是否激烈，进而制定正确的开店和经营策略。
其次确定火锅店位置
有了宏观的策略后，就应该考虑火锅店选址这种具体问题，一般来说，一个好的店面具备以下几个要素：1.人流量大;2.租金合适;3.交通便利;4.周遭同行竞争小;5.门头够明显;6.临街店面。
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然后选择加盟品牌
选好火锅店的地理位置，接下来就应该慎重考虑加盟一事了，要知道光是重庆就有上万个火锅品牌，这些品牌有好有坏，如果不细细辨别，很难在短时间内摸清品牌实力。投资者在选择加盟时，建议到实地去考察，一是品尝味道，二是核实公司实力，这样一来才能选到负责又有实力的火锅品牌。
最后店面装修及人事筹备
确定好加盟品牌后，就要根据火锅店的定位进行装修，同时，在装修的后期还应该着手人员的招聘工作，以确保当火锅店装修完毕后，所有的人员能够准时就位，并且还要对员工进行培训，避免员工服务质量参差不齐。

❹ 我想开个火锅烤肉店，都需要做哪些准备

第一种：自己做自己的品牌：一、火锅烤肉店店的市场定位:就是你要开一个什么规模什么档次的（高、中、低；传统的、时尚的；）什么模式的？（自助式的？零点的？）什么口味的？（秘制的？韩式的？）等，可根据所在区域的环境做一个市调。如果你有比别人更好的口味秘方那就打自己的品牌。（如：老干妈）

二、根据你自己想好的定位，要去各种进货市场了解一下食材的行情，指定菜单、核算成本、算算投入成本。

三、根据自己想好的定位、资金投入，选址/起名字/设计商标/注册/办理卫生食品许可证等相关手续。

四、店面装修、招聘、采买器具、工具、餐具、食材等。

五、规划一下开业及一个季度的促销活动，在美食团购网上做促销等。

五、选个好日子开张营业，预祝你的想法得以实现。

第二种：加盟 选好自己想加盟的品牌。

❺ 开个自助火锅和烧烤具体需要什么

自助餐是利润薄，风险大的，唯一的好处是自助火锅不需要额外请厨师和流程简单，服务员也可以减少，但是浪费成本高，而且味道很难掌握精准，不存在重复消费率，你看生意好的火锅有多少自助的？四海一家是品类多，而且供货好，海底捞也不是自助的啊

❻ 如何开自助火锅店

最简单的办法就是找间自助火锅店蹲点看看。

成本10万，你就必须考虑房租的问题，因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此，如果你打算租店经营，一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么。

选择大学附近，那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高，他们不会光顾，太低，你又赚不到钱，我不知道你在什么城市，消费能力怎么样，所以不好估量。

再就是，你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。

前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。

再给你一些更实际的建议：

1、菜品不求全、求量
以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。

2、限时不限量
自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。

3、必不可少的搭配
啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。

4、特色
自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。

5、宣传很重要
前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。

6、质量要保证

❼ 火锅加盟流程

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答均为原创）。

加盟具体流程如下，看似复杂，但其实并不繁琐，主要是第一步选择品牌，相当关键：

选择品牌，实地考察，

签订合同，品牌方下发协调单，

装修指导，品牌方协助人员培训，

物资采购，包括前厅后厨等，

品牌方筹备小组到店协助，营销宣传，

试营业以及开业，品牌方持续区域管理支持。

加盟流程其实很简单，但选择品牌才是关键，需要多多的实地考察，总结分析，避免入坑（网红，快招类品牌），为自己的投资开店行为负责任。

以上，朝天门火锅原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，点赞。

❽ 重庆火锅加盟的详细流程

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答均为原创，同行切勿复制粘贴）。

加盟具体流程如下，看似复杂，但其实并不繁琐，主要是第一步选择品牌，相当关键：

1、选择品牌，实地考察，

2、签订合同，品牌方下发协调单，

3、装修指导，品牌方协助人员培训，

4、物资采购，包括前厅后厨等，

5、品牌方筹备小组到店协助，营销宣传，

6、试营业以及开业，品牌方持续区域管理支持。

加盟流程其实很简单，但选择品牌才是关键，需要多多的实地考察，总结分析，避免入坑（网红，快招类品牌），为自己的投资开店行为负责任。

以上，朝天门火锅原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，点赞。

❾ 自助火锅开店前需做好哪些准备

想要自助火锅店开店之后能够有高收益，要注意以下几点：
1、店铺的租金。
对于刚开始的创业者来说，当然希望店铺的租金是越少越好，但是一个很明显的道理就是租金低了说明这个地方不受欢迎，那么自己的加盟店就得不到任何有效的保障。对于自助火锅加盟店来说选择人流量大的地方是保证生意的关键。因此在选择自助火锅店面地址的时候，是不能一味的追求价格比较低的租金，寻找租金低人流量大的地方是比较好的吸引客流量的方式。
2、日常的人流量分析。
投资人在加盟自助火锅之前，需要全市场观察对租金以及这个地方的人流量进行组合分析，要整合的去计算出大致的月营业额，然后参照这个有依据的数字进行相关方面的控制。一般来说新开业的自助火锅店对于消费者来说并不是很感兴趣，因此可以在开张的时候可以适当的进行一些优惠活动，首先引起食客们的注意。如果能够在一定程度上保证自助火锅的质量以及自助火锅店的服务态度，那么店里的生意就不用发愁了。
3、品牌的宣传力度。
对于来此消费的顾客来说，他们一旦习惯了进入某个特定的自助火锅店，想要他们去花时间去熟悉其他的店面是比较难的，因此在自助火锅店刚开张的时候千万不要气馁，可以进行宣传促销活动。比如每天前20名消费的顾客可以免费赠送饮料之类的，这个就是很好地吸引顾客的方法。通过这种方式经过一段时间的积累之后，你就不用时刻担心自助火锅店的生意了。
4、时刻维持好顾客。
对于自助火锅店来说，顾客是决定自助火锅店生意好坏的关键，因此做好顾客的维护工作是非常重要的。每一位自助火锅店店主都要思考一个问题，那就是怎样很好地维护顾客。