漳州牛油麻辣火锅加盟

『壹』 正宗自制牛油麻辣火锅底料怎么做好吃

用料

牛油 1000克

草果 4个

豆豉 1勺

香叶 6片

桂皮 4块

花椒 适量

丁香 8粒

白豆蔻 4个

干辣椒 适量(买了16元的)个人口味

麻椒 适量(10元)

陈皮 适量

兰奈 5片

高良姜 4块

砂仁 4个

小茴香 适量

白酒 少许

郫县豆瓣酱 1大勺(炒菜勺子)

冰糖 6颗

牛油麻辣火锅底料的做法

• 1*将花椒麻椒放入盆中，加开水泡半小时。捞出。
  辣椒加开水泡半小时，至变软。然后用刀切碎。

• 2*除去白酒，冰糖，豆鼓，郫县豆瓣酱，其余材料加热水泡半小时，捞出。

• 3*锅中倒入炒菜油适量，加入牛油块(淘宝买的牛油成品，自己熬太麻烦)加热，放入郫县豆瓣酱，炒5分钟，加入花椒麻椒翻炒，倒入辣椒碎翻炒，最后家步骤2材料。加入冰糖，继续翻炒5分钟。

  

『贰』 现在最火的火锅加盟品牌有哪些

现在能jm的火锅，但是真正好的屈指可数，所以大家要多考察一些，这样才能选择出更好的。

大街小巷的的火锅店数不胜数，在火辣的四川美味的火锅不计其数，而在火锅世界杀出一片天来的三搭火市井火锅，没几把刷子可是不行的。

『叁』 麻辣空间火锅店加盟费是多少

我想最大的区别就是锅底吧，麻辣空间是清油火锅，而现在我们经常吃的火锅就是牛油或其他动物油制成的火锅底料。可能是因为用纯正菜籽油炒制的火锅底料，所以吃时麻辣的口感很清爽，麻香味突出，嘴巴抖动得根本停不下来！没有那些东西影响口感。

『肆』 想开个200平米火锅店，要投入多少啊

自助火锅加盟费用不太清楚额。我是之前让冠香兴师傅教的火锅做法，然后自己在西安开店。也就一千块左右。他们最后还送了我一个装修店面的那种光盘。挺不错的
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『伍』 十大品牌火锅加盟品牌项目是

您好，朝天门火锅为你解答。（以下回答手打原创）

品牌选择确实很重要，但如果你轻信网上一些乱七八糟的平台，网站，自媒体整理的所谓十大品牌，个人觉得还是需要思考一下其真实性，如果非要选一个十大品牌，可以去一下近几年新华网发布的中国餐饮行业报告，里面的火锅片段，可以相对参考一下。

此外，有人说加盟品牌不推荐，其实相当片面（外行人），因为很多人没有实际开店经验，对于这部分人来说，如果直接自己炒料开店，当然也可以，但过程之中会遇到非常多的坑，交很多学费，市场竞争激烈，一个新手去开店的结果可想而知，当然了，如果自己有相关炒料技术，对自己的底料有信心，有开店经验，有营运经验，那么自己自创品牌开店是比较好的选择。

加盟的意义不外乎两点，一个是品牌对自己能带来什么扶持和帮助，一个是对品牌方的口味认可，这才是加盟的意义所在。

实际情况是，许多人开店之前壮志凌云，开店之后没过多久草草关门，这是做生意吗？答案是否定的，如何开出一家有持续盈利能力的火锅店，才是我们店老板需要仔细思考的。

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『陆』 十大品牌火锅加盟好项目都有哪些

您好，朝天门火锅为您解答。（以下回答手打原创）

所谓的十大品牌仅供参考，现在许多平台或者网站，甚至是自媒体，都会罗列一些所谓的十大品牌，但真的是否值得参考？这还需要打个问号，如果非要参考，可以去看一下相对官方的可以参考新华网和饭店协会发布的2019中国餐饮业年度报告（来源新华网）之中的火锅片段，比较有参考价值。

选择品牌确实很关键，需要用心考察，仔细甄别，找到合适自己的品牌。

有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在，加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

总的来说，品牌选择最好是跟品牌方直接联系，实地考察，擦亮眼睛分析，值得注意的是，朝天门火锅全球800余家连锁店，其实很多老板都没有相关经验。

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『柒』 火锅店加盟，现在什么火锅最火

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

首先，一个火锅店没有最火这个说法，很多人单纯的认为，跟着名人或者网红开店，那肯定是能盈利的，但实际情况是名人自己关门的不在少数，再加上现在有不少网红类，快招类品牌鱼目混珠，所以选择品牌需要警惕。

所以，品牌选择非常非常关键，现在火锅市场之中已经数万个品牌，如此多的品牌之中找到一个适合自己的品牌，可以说是大海捞针。

一、品牌如何选择？选择品牌当然要选靠谱的品牌，小品牌，网红品牌尽量不要碰，尽量找老字号品牌，或者非遗品牌，这些品牌的市场知名度，以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的（很多坑），大品牌的实力更加可靠，自己开店也更有保障。

二、如何成功开店？这里说的成功开店，指的是让一家火锅店能长久持续的盈利，而非开一段时间就关门，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能给自己提供哪些帮助，是否有成熟的运营体现，自己能否借用。

三、开店整体费用？影响一个火锅店开店总费用的因素很多，比如你的城市级别，是市区还是县城，比如你的店面大小，自己对店的定位等，都很关键，因为装修，租金，运营，以及品牌费用等都跟这些相关。

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『捌』 做我现在很想开个火锅店，但我不知道牛油怎么熬

大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。牛油质量的好坏对火锅的味道有很大影响。所以，炼制牛油就显得十分重要了。?

选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块(拍破)，倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。若选用市场上制好的牛油，可先将牛油放入沸水锅中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，除去异味，滤净杂质，再将表面油脂，放入另一口锅中，加入姜块和大蒜，上火熬至水分干时，拣去姜蒜，即得干净牛油。

注意:要掌握好炼制牛油的火候。牛油炼老了会没有香味，牛油炼得太嫩则牛油味太浓，并且还会使火锅锅底产生很多泡沫。另外，在调制锅底之前，炼好的牛油不能与基础底料混和在一起，应分开保存，这是因为牛油与菜油的熔点不同(常温下，牛油呈固态、菜油呈液态)，两者混和，冷却凝固后的牛油不利于香料的香味与油脂充分融合。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶