㈠ 麻辣烫的电话号码是多少
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㈡ 青蔬麻辣烫加盟热线多少
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㈢ 福建省建瓯市有麻辣烫加盟吗
麻辣烫
主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。
调料:牛油250克,菜油100克,郫县豆办150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。
做法
1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)成酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。
㈣ 张亮麻辣烫加盟费和电话号码
这个品牌的加盟费是一年一万多元,每一年交一次,其实仔细算下来,这个品牌的性价比不是很高。
㈤ 麻辣烫加盟
看自己的定位,看当地市场对品牌的认可度,还有周围的竞争对手。综合去考虑,一般情况下,各有利弊。如果自己做的有特色,比较擅长这方面的话可以自己做,如果没有这方面资源需要重新学习的话加盟可能更简易方便些。
㈥ 我是福建漳州的如何加盟李宁,联系电话多少谢谢
010-80800808
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您好
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㈧ 张亮麻辣烫加盟费和电话号码是多少
张亮麻辣烫为当下比较知名的麻辣烫连锁品牌,对产品质量尤为看重,每一款原料都层层筛选,确保消费者在张亮麻辣烫店里能够吃的安心放心。总部专业的营养大师参与菜品的规划工作,将各式蔬菜、肉类合理搭配,做到营养价值最大化,受到广大消费者的一致追捧,经营规模迅速扩大,经营效益持续稳定提高,成为麻辣烫行业佼佼者。
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㈨ 万记麻辣烫在漳州有加盟店吗
可以尽量少吃麻辣烫吗?
㈩ 想在漳州加盟华莱士,谁知道加盟费多少加盟电话谢谢!
华莱士现在已经不接受加盟啦!!!!!!!!!
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