1. 本人想开个火锅店,请问鱼一哥加盟店怎么样呢
鱼一哥鱼火锅挺好，成功的最关键因素就是他始终“面对”消费者，而不是“背对”消费者。可以开街边店、店中店、档口店、6-600平面都可以创新的经营模式，独家研发出一锅四味的创新模式可以涮、汤、焖、蒸，鱼一哥满足所有人的口味。
2. 冰火锅加盟费多少
几千到几万不等的，这种新出的这种冰火锅加盟，应该不是很贵，但是要搭配别的锅一起卖，效果会更好
3. 关于冰火锅
在北京冰火锅三四年前就已经有了，不过影响力好像不大，比如：金杰冰火锅 西四环南路(北大地总后勤部63号院) ，长义兴旺冰火锅 北京市朝阳区双井 。好像还有几家，不过停业了。听说最近有一个叫做火中雪的冰火锅挺能折腾的，没吃过，正准备去品尝下呢。到底能折腾多久还有待观察。
4. 有没有冰火锅
冰火锅，越吃越爽
西部开发报 1195667354 作者:本报记者 王茗萱 来源:dsxq5 B3 文字大小:[大][中][小]
“冰”和“火”两个差别那么大的字，放在一起让人感觉矛盾又新鲜，记者在进入这家火锅店时一直在琢磨着，“冰火锅”会是怎样一种口感呢？记者现在就为贵阳食客们当一回先锋，一探究竟。
小记试吃
吃火锅不烫嘴
在餐馆入座后，记者点了冰火锅，不一会，服务员端上了火锅：只见锅里竟然是满满一锅冰！
看着寒冰棱角，记者感觉“难以下筷”了。
翻开厚达一寸半的冰层，下面是用海鲜、骨头熬制的乳白色汤汁，没有一般火锅常有的厚厚一层油，这个汤底有胡萝卜、青笋等煮熟了的菜。服务员说，这些菜端上来就可享用了。
“冰”山看，开始上演“火”了。服务员打开火，拿出一瓶调味酒，告诉记者可以根据自己的口味在汤中加入。“酒”中乾坤，记者当然也要探探，倒出一点点，加入汤内，感觉汤更香，菜更鲜。
冰层慢慢融化后，记者又在冰层间有新发现，原来厨房在火锅上桌前就把牛肉等主打菜“藏”在冰层之间，冰火打造的牛肉口感鲜美、滑嫩。
一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉烫嘴。记者想，如果是夏天，感觉一定更好。
食客有话
小刘的火锅爱情论
记者在餐馆看到了常客小刘(职业：服装店老板)，冰火锅才刚在贵阳上演，她就已经和朋友来吃过3次了。
贵阳人都爱吃新鲜，小刘也不例外。“冰火锅”一出，她就被吸引过来。“火锅菜被冰镇过后再烫来吃，或是烫了之后再冰镇吃都很特别，前者鲜嫩，后者清爽，看来这菜也是要经过一热一冷淬炼才香。感觉有点像爱情，要冷热相宜，一味炙热或一味冰冷都不好。”
大厨推荐
餐厅的大厨告诉记者，火锅的锅底选用文蛤、青笋、胡萝卜、干贝等精心熬制，每锅汤都需要熬制8至12小时，汤里不另外加油，保持清爽口感。难怪冰火锅的汤这么好喝。
大厨还给大家推荐了几款冰火锅搭档菜：
澳洲肥牛，通过冰火锅方式烹制的澳洲肥牛肉更鲜美。推荐价格：38元一份。
精肋猪排，冰火锅方式烹制的猪排松软、肥而不腻。推荐价格：38元一斤。
功夫牛肉丸，冰火锅方式烹制的肉丸更有弹性。推荐价格：18元一份。
手工鱼丸，推荐价格：18元一份。
冰火锅纯冰锅底，推荐价格15元；鸳鸯锅底(周围是冰火锅，中间是酸汤锅)，推荐价格：20元。
另外餐馆为顾客准备了多种蘸碟：腐乳味蘸碟、麻酱味蘸碟、辣酱味蘸碟、海鲜尖椒味蘸碟，顾客可凭个人喜欢选择。
地址：贵阳市普陀路108号南粥北面
5. 火中雪冰火锅加盟费多少
你好，火锅是生活中人人喜欢的美食之一，在餐饮行业中扮演者不可取代的角色，是深受人们的喜欢。
6. 哪里有冰火锅 冰火锅怎么做
店家在给你端上火锅的同时，还会端上好几大盆的冰块，这样，将涮好的羊肉片可以马上扔到冰块里冻几秒钟，再捞上来，拌上酱裹在菜叶子里吃，吃到嘴里就是冰冰凉的了。
7. 冰火锅有前途吗
北京有一家.就是火锅里加冰块.
火锅里加的冰全部是事先用几十味消夏、防暑中药熬制的汤料冷却而成，消除了夏天吃火锅的后顾之忧，而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口，而且不易上火
应该是很有前景的.
冰火锅,大家都没吃过,好奇心强,当然有市场了.
因为市场竞争越来越惨烈。冰火锅称，目前普通火锅毛利润已杀到30%左右，冰火锅独特的烫菜方式对青年人很有吸引力，避免了与大品牌火锅的同台竞争。
北京市,
西四环，京铁家园底商有一个金杰火锅城。就是冰火锅
你可以打114问一下电话
8. 火中雪冰火锅是什么样子的
“火中雪冰火锅” 是火锅中的新品，在火锅品牌化的今天，火中雪的出现恰到好处的迎合了人们对餐饮“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，选用独特的料冰配方和密制的“草原红酒”做汤底，其特有的健康药膳功效，一举摆脱了大众对火锅“油腻、吃多上火”的认识，让人们眼前一亮，这也正是它赢得市场的“杀手锏”。除此之外，还首创火锅七无餐厅，无厨房、无厨师等“七无”引爆餐饮革命模式，甚至在用餐环境的“生态火锅餐厅”上也竭尽全力做足文章。如今，“火中雪冰火锅”在北京、上海、广州等大都市反响激烈，火爆异常，全新的经营理念和产品的完美结合，彻底颠覆传统火锅王国并迅速征服市场。使“火中雪冰火锅”迅速成为餐饮业最亮丽的景观和风景。 随着“火中雪冰火锅”羽翼的日渐丰满，相信，未来的火锅市场上，必定会掀起“火中雪冰火锅”的风暴和热浪！ 火锅，是我国独创的美食，最初流行于寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊等各种肉食。后来随着经济文化日益发达，烹调技术的进一步发 展，各式火锅也相继闪亮登场。在北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。清末民国初期，全国已形成了几十种不同的火锅且各具特色。 21世纪，随着经济迅速发展，人们对美食的需求不断增长，火锅也呈现出了多元化的趋势。以下是目前市面上比较火爆的火锅店分类及特点： 1、重庆火锅：川渝口味，主要特点是“麻、辣、香、嫩”，经营方式走连锁加盟路线，消费人群多是时尚热情的年轻人，他们非常享受“麻辣”的感觉，却往往忽视其中的油腻。 2、老汤火锅：老汤火锅延续连锁加盟的经营方式，它根据加盟商的地方特点，灵活增加“情侣火锅”、“商务套餐”等。老汤火锅微辣适口，不用沾小料，具有一定的食补药膳成分，但样式和口味比较陈旧，不太能引起年轻人的重视。 3、台湾涮涮锅：台湾涮涮锅在大型超市或商场较为多见，采用快餐模式，每人一个锅，有套餐可以选择。涮涮锅较为方便、卫生、快捷，但可选择的底料口味并不多，品种较少，店面装饰也略微简单。 4、烧炭火锅：烧炭火锅就是传统火锅，它的火锅配方独特，清淡不油腻，味道纯正。相对来说更适合北方人的饮食习惯，环境也比较怀旧。 5、自助火锅：自助是西方流传而来、近几年流行的火锅经营新方式。顾客只要交一定金额，就可以挑选指定范围的食品并不受数量限制，一定程度上节省了点菜的时间。但目前市面上大中型自助火锅品牌并不多，口味、食品卫生及店内环境上，与品牌店有一定的差距。 这些品种的火锅在市场上都占有着大量的份额，有着自己的特色，但是却也有着各自明显的不足，不是品种上的单一，就是饮食的不够健康，再或者就餐环境较差，使消费者并不能称心如意地享受火锅的美味。那么，是不是就没有别的办法了呢？正是在这样的状况下，一个新的火锅品牌诞生了，它彻底改变我们对火锅的印象，这就是——火中雪冰火锅。