木炭火锅技术可有加盟吗

Ⅰ 怎样在家做木炭火锅

炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。距今约千年有余，我觉得他应该推广到全世界，象麦当劳一样。
炭火锅使用说明之温心提示。

1。养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。
2。用温水将锅洗净。
3。先向锅内加底汤，至锅沿下1。5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。
4。在使用时应随时添加底汤。
5。在用餐时最好配上调火茼，已方便客人用餐习惯的势，席间谈话时可闭上，即节省燃料又可免溢锅现象发生。
6。餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。
7。锅的存放地点最好是通风干燥处。
8。炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。
9.。纯铜火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长。

老北京木炭火锅，采用纯炭加热，健康卫生，适合家庭聚餐、朋友聚会、情侣约会用餐使用。入座之后，辅以经典的锅底和调料，味道独特。肉品、菜品精挑细选，干净卫生。休闲舒适的环境、贴心周到的服务，使您在享受现代火锅美食的同时，不知不觉间引领了美食时尚
食用方法编辑
涮羊肉：相传是蒙古军队的一种烹食方法，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉（后来也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。由于羊肉加热易熟，但加热时间长反而会硬，所以用开水短时间的一涮即好，随吃随涮。
酸菜白肉锅：主材料为酸白菜与猪五花肉，是清朝满州人的风俗，风行于中国东北，后传入北京。吃法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉则以涮熟食用。
腊肉香肠锅：主料为四川风味的香肠、腊肉，辅以包心菜、菠菜、大白菜等蔬菜和各种菌类，还可以依据个人口味，逐渐加入豆腐、豆腐干、木耳、干黄花、米线、海带等，边吃边加，风味一绝。尤其是在寒冷的冬季，遇节假日时，一家人围坐一圈，边吃火锅，边取暖，边聊天，真可谓热火朝天，其乐融融，尽享天伦。

Ⅱ 木炭火锅的好处

1、炉上方必需知配备排烟通道、不污染环境，锅清洗干净。

2、用炭火锅替代品就是电火锅，好拾掇、不污染环境。

3、炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。

4、补充铜离子，保证机体不缺铜。不会像铝锅那样用多了，吃进太多铝而可能导致老年痴呆症。

5、纯铜较铝和铁而言，比较惰性，即比较不容易与酸碱等化学物质反应，因而在涮食物时可能产生的未知化合物较少，相对来说也就更安全。

(2)木炭火锅技术可有加盟吗扩展阅读：

1、养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。

2、用温水将锅洗净。

3、先向锅内加底汤，至锅沿下1。5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。

4、在用餐时最好配上调火茼，已方便客人用餐习惯的势，席间谈话时可闭上，即节省燃料又可免溢锅现象发生。

5、餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。

6、锅的存放地点最好是通风干燥处。

7、炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。

8、纯铜 钱雨火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长。

Ⅲ 家在农村想开家木炭加工厂，没有经验，请高手指点

机制木炭这个行业，并非人人可做人人能做。仔细对照以下五条，都具备的朋友，至少成功了百分之八十。不具备条件的朋友就别再这个行业的门口徘徊了，挣钱的行业有很多，何必非要把钱投到这儿呢？！

一.原料 生产机制木炭的理想原料是硬木或竹类锯末。利用秸杆等农作物废弃物加工机制木炭对技术要求很高，而且成品质量不会太好，市场空间狭小。但也并非不可为，主要看你当地的实际情况。关于原料的问题我在其他文章中有专门的论述，请参看http://blog.sina.com.cn/u/48983347010002i2。大家务必仔细对照，原料是生产机制木炭的前提，不具备条件的朋友切勿把资金投到此处。
二 资金 （以一个日产一吨的炭厂为例）1.主设备（成型机和烘干机）投资不应少于3.8万。这个数字是底限。如果哪个厂家在设备上给出的数字比这还低，那说明设备肯定有问题。 2.辅助设备.包括电焊机砂轮机，1500元。有些朋友可能会想到把易损件拿到修理厂修补，这样就可以节省下这比开销。其实不然，易损件的补修是生产机制木炭的核心技术之一，而且修补频率很高，如果依靠某个修理厂去做这件事，三个月支付给人家的费用就足以抵消当初的节余了，而且作为一个厂子，核心技术掌握在别人手里是一个很大隐患，受制于人的滋味肯定不好受吧．3.厂房.无论是自建还是租赁，在这一项上准备10000元都不算多。4.建窑.土窑的成本虽低，但周期也长，一个产量一吨的窑生产周期至少8天，所以要想保证每天出一吨炭，至少要盖8个窑，按每个窑的建造成本一千算，这项投入就是8000元。 5.动力电.如果厂房附近有较大电容的变压器，这部分投入会比较少，只是简单的线路器材费用，2000元差不多了。但要是没有这样的方便条件，想弄个独立的变压器，单独配电，那没两万元肯定是搞不定的。所以建议大家在找厂房的时候还要着重考虑动力电的问题。动力电这项我仅按2000元计算。6.流动资金. 首先说包装物和燃料。通常的包装方式就是纸箱包装。一个能装二十斤炭的纸箱价格一般在1.5元左右（前提是你订购的数量足够多）。最初准备好十吨炭的包装比较合理，价格1500元。初期煤的储藏量至少也该维持十天的生产，按每吨400元计算，4吨价格1600元。其次是原料的初次储存，正常每吨成品炭的原料成本应该在700元左右，储存五吨炭的原料价格是3500。其次，当天生产出的炭不一定当天就找得到买主，这是比较正常的情况，尤其对于那些刚刚建立的炭厂。有经验的厂家都知道，刚生产出来的炭最好不要立即卖掉，因为炭存放一段时间后重量会有不小的增长，正常气候条件下，存放一个月，炭的重量至少能增长6%。当然不要求大家存放这么久，考虑到销售上的因素，让大家存放三天不过分吧，这一项至少需要4000元。 7.最后一项，证照钱。各地的政策不同，但我认为工商执照，税务登记，环保证这三项是必须得办的。我当初花了1000元。以上各项加总之后，我只取一个整数：总共需要资金70000元。
三场地 对于放置设备的车间要求面积不小于100平方米。房屋举架必须高于三米，最好能达到3.5米以上，因为无论烘干还是成型，整个生产过程中车间里或多或少都会有些烟，人呆久了会感到不适应。举架高的房屋能改善一下工人们的工作环境。对防火也有一定好处。仓库，主要是存放成品用的，没有太多的要求，无火灾隐患即可。对于室外，要有足够的场地堆放原料，还要有建窑和窑前工作的场地，粗略算一下起码也要500平吧。还有一点很重要，就是烟气的排放。炭厂最好选择在远离人群的地方，这样环保方面的压力会小些。也避免对周围居民的生活造成影响。
四.技术 主要包括两方面，一是成型方面的技术，二是炭化方面的技术.至于前者，如果是选对了设备厂家，他们是该负责教会的，直到你能独立操作为止。之后遇到自己解决不了的问题厂家也应该上门指导。这叫售后服务，设备属于生产资料类产品，国家明文规定这类产品售出后厂家至少要保修一年。可不知道哪儿来这么多骗子，竟然把市场扭曲成这样，那些急着出去学制棒技术的朋友，肯定都是上了这帮骗子的当了。正常的情况应该是：选对一个设备厂家，制棒这方面的技术不用刻意去学了，你没掌握那是厂家的责任。对于炭化方面就跟设备厂家没太大关系了（卖炭化炉那些厂家除外），因为人家也没卖你窑，自然不会管烧窑的事。所以要想烧好炭必须得自己找个好师傅教，跟着学。其实烧窑也不复杂，只要想学谁都能学会。一般上门教授烧窑技术的价格在4000元左右。
五投资者的个人能力 一个合格的炭厂老板至少要具有以下两方面的能力。一是社交，因为经常要和工商税务环保们打交道，交往好了成本肯定会因此降低，而关系弄僵了他们把你厂子整倒闭了也是有可能的。此外擅长交往也有利于快速打开市场销路，同时和客户保持良好的合作关系，维护住自己的销售渠道。二是克服困难的能力。建厂之初肯定要遇到一些你想不到的问题，原料，技术，销售，不可能样样都一帆风顺，关键是要执着，看清了这个行业的前途，就要坚持住，挺到正常生产一切就都OK了。

Ⅳ 木炭火锅需要办理哪些手续

这个并没有特别的正常办理手续就行。

他和正规酒店经营是一样的，
不需要特殊证件，
这个倒不用担心。

Ⅳ 我想在小县城开个木炭铜火锅店（涮肉），可是没有现成的技术，火锅底料，还有小料什么的，不知道在哪能学

一般的调味品批发店都有小包装的火锅底料批
成本也就2-3块
一锅用一袋
按说明做就行了

Ⅵ 我想开个铜火锅店，铜火锅用的是什么碳不会熏到人吗需要注意些什么呢

木碳，熏不到人。

Ⅶ 想开火锅店，可是没有技术，怎么办

楼主你好，这个好办呀，选个味道好的火锅品牌入驻就行了。个人看中柒扇门火锅的发展，因为它的味道好，菜品有创意还很新鲜，希望回答对你有帮助，望采纳，谢谢。

Ⅷ 木炭火锅

用木碳作火锅不太好，建议用火锅电磁炉作火锅，干净，安全，卫生。

Ⅸ 我想开一家老北京炭火锅应该怎么加盟

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）

一家火锅店生意想要红火，必然有两个核心，一个是过硬的优质口味，还有一个就是经营管理，经营可是一个门技术活儿，如果你仔细分析观察经营得好的火锅门店，你会发现他们有一个共同点，就是有一个会经营管理的老板，那如果自己没有，或者欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：

一、严格执行品牌方的经营方案

加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。

二、在执行的过程之中不断学习

火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。

三、做好自己的成本和盈利模型

这一点非常重要，租金，员工工资，供应链成本，水电气，甚至一包餐巾纸等等....将每一笔开销都要纳入进来，因为只有这样做好了，你才能够反推回来每日需要做到多少营业额才能够盈利，只有当你清楚的了解成本，你才能够高效的做好经营，不清不楚的开店，最终结果只有一个就是关门倒闭。

值得注意的是，有些人会说做加盟还不如自己做，这是错误的说法（外行人），当然，如果你对自己的底料有足够的信心，自己同时也是有经验，懂经营会管理，那么自己做当然可行，但如果什么都没有，这种情况你去新做一家火锅店，结局是可想而知的，不要把生意想得简单，好品牌在于能够提供优质底料的同时，还能够给与自己成熟的经营管理知识，这才是一笔无形的财富。

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Ⅹ 木碳火锅到底让不让用机制木碳

木炭火锅的话是可以用机制木炭的呀，这样的话是不影响它的一个口感的，也是非常的好吃的呀