Ⅰ 去哪学油炸串串 怎么做炸串串
主料
平菇
200g
火锅素丸子
50g
火腿肠
1根
小油菜
2个
金针菇
200g
豆皮
半张
韭菜
50g
辅料
水果牙签
20根
辣椒酱
适量
胡麻调和油
适量
步骤
1.把要炸的各种蔬菜分别洗净控干水分，用水果牙签穿起来：金针菇和韭菜用两厘米宽的豆皮卷起来，平菇撕成小条穿起来。
2.油温六成热开始依次炸熟。
3.炸好的菜放在垫好厨房纸的盘子里吸去多余油份。
4.抹上喜欢的辣椒酱，就可以啦！即干净又放心，关键是很好吃哦！
5.也可以再炸个饼子夹几串菜，饼子酥脆，菜串香辣，别有一番滋味！
小贴士
把喜欢吃的蔬菜提前洗干净控干水分，这样下油锅炸不会溅的到处油；抹的辣椒酱可以根据自己喜欢炸制，也可以买现成的烧烤酱或韩式辣酱都不错！
Ⅱ 油炸串串香是怎么做的
肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱
菜名 蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
Ⅲ 油炸串串香的做法及配方
肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点盐
作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾 肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱 菜名 蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
补充：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻
核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中
将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后
浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 。
肉串要用盐、白酒腌制
蒜味烤肉酱
菜名 蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
补充：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻
核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中
将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀
补充：
辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面
配好后用盘装好，油炸串串出油锅后，自己沾着吃
Ⅳ 做油炸串串香生意怎么样，赚钱不
油炸串串，是门槛最低，最好卖的街头小吃之一。最主要的是炸串串的创业成本低，只需要一辆小推车和若干食材等就能把小摊支撑起来了，并且炸串串的群众接受度高。如果你能抓住机会，抢占先机，并打造好自己的特色，建立竞争壁垒，我觉得是一个非常好的创业项目。
Ⅳ 小红帽炸串串加盟怎么样 小红帽炸串串加盟好不好 小
斗地主串串为加盟商提供“一站式”加盟体系，全方位保证加盟店成功开业，包括：指导选址、整店设计、门店管理、菜品操作、经营培训、物料供应和开业支持等项目。斗地主串串由方合圆餐饮与炸炸第三代传人夏先生联合创办的炸炸品牌，其中主要酱料配方是由夏先生亲自熬制而成，其味道延续60年之久，下面让我们了解一下斗地主串串的60年历史。2017年这个尘封了10年的美食，又一次散发出它诱人的香味，将延续60年的老味道继续延续下去，夏先生也下定决心，不能像很多美食小吃一样，被历史遗忘，要将传下来的美食永远传下去。
Ⅵ 炸串串小生意去那摆摊挣钱啊
例如：学校，夜市，关键的是要卫生，上串的速度要快，微笑服务，口碑就好。小小建议，忘能帮到你
Ⅶ 开炸串串需不需要餐饮许可证
只要是店铺的都要，摆摊当走鬼就不用