麻辣烫加盟亏本经历

Ⅰ 23岁开杨国福麻辣烫赔了三十多万，本来手里就十几万，现在负债二十多

有多少钱做多少事，千万不要投入太多资金去创业，任何投资都有风险，你要提前做好最坏的打算。

Ⅱ 开麻辣烫店失败的教训有什么

教训：盲目上项目。想着新产品可以吸引到消费者，就盲目的上新产品，但是往往结果却是不尽人意。在开店之前并么有摸清楚当地百姓的口味、饮食文化、风俗民情等等，开店之后可能才发现口味不合。

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。

传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营;口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。

Ⅲ 麻辣烫生意不好会亏本吗

大家开麻辣烫有亏的吗？其中麻辣烫生意亏损的案例少之又少，这是为什么呢？因为麻辣烫这样餐饮品类的入门门槛低，对相关的技术方面是几乎没有什么要求。一碗麻辣烫的核心其实就是标准的汤底。只要能够切实去解决汤底的问题，一般来说麻辣烫的味道就有一定的保障了。所以说麻辣烫入门门槛低，容易上手的便利，所以呈现了一片红火的现象。

大家开麻辣烫有亏的吗？开店做生意肯定是有亏有赚的，不过据相关调查，麻辣烫项目亏钱的案例非常少，毕竟麻辣烫这样受消费者欢迎的热门美食，在哪个区域都有市场，因此赚钱也是肯定的。关于这些相关的问题，大家其实都是可以完全放心的，麻辣烫前景不错，亏损的是很少。不过大家如果想要在麻辣烫市场发展好的话，花心思也是必须的，最好是能够在产品味道上推陈出新，以此来满足日益变化的食客们的口味需求。当然在麻辣烫店铺的经营方式、营销管理等方面也都是要下足功夫的。

Ⅳ 花4万加盟麻辣烫，外卖三天就说做不下去了，怒曝光：成本太高，你怎么看

个人觉得这种情况的出现，主要是因为前期自己对项目的考核不够，缺乏相应的经验，一个好的项目一定是需要市场的检验。

Ⅳ 开麻辣烫店失败的教训 怎样开好麻辣烫店

一、开麻辣烫店失败的教训盲目上项目、未作当地消费市场调查、未作新产品市场调查、不懂放弃等。

1、盲目上项目。想着新产品可以吸引到消费者，就盲目的上新产品，但是往往结果却是不尽人意。

2、未作当地消费市场调查。开麻辣烫店消费者就是当地百姓。但是如果在开店之前并么有摸清楚当地百姓的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情等等，开店之后可能才发现口味不合。

就比如，北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。

3、未作新产品市场调查。想要麻辣烫店推出一样新产品，如果没有在市场上进行调查，很可能新产品推出后无人问津，所以推出之前的调查是很有必要的。简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销。

4、不懂放弃。为什么不放弃，因为这是我辛辛苦才找到的，这是我全部的心血，我不能够放弃，而且别人给我说这个行业收益很高，我看见别人做这个都能够赚钱，我为什么不能？是的，我们也可以承认很收益，但是前面三句话都有一一个前提：做。

二、开好麻辣烫店要注意细分消费者群体、门店选址重要性、装修设计的选择、力求健康且卫生等。

1、细分消费者群体。

要定位自己的顾客群体，一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！

2、门店选址重要性。

找好店铺，在选择店铺的时候要仔细一点，因为麻辣烫是属于小本生意，所以不用找很大的店铺，不过一定要选择人流量多的地方，或者年轻人聚集的地方，这样在做生意的时候顾客会比较多。

关键利用好集群效应，尽量与一些小吃类的店毗陵，建议最好在小吃一条街这种地方，很大程度上可以丰富消费者的饮食选择。

3、装修设计的选择。

初次创业的人都会认为，想要门店能够取得消费者的喜欢，就必须将店面装修的高大上，要奢华，要亮丽。其实，消费者在就餐时，只要环境卫生，质量保障，健康美味的情况下，都是会心动的。

4、力求健康且卫生。

无论是什么餐饮行业，都必须将食品的卫生做好，保障食品的健康性，安全性，才是对消费者的负责。

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开麻辣烫店的注意事项：

1、开麻辣烫店门店的规划是非常重要的。

因为就餐的环境是非常重要的，不同的地区其发展规律和情况是不一样的，所以要根据你们自己的地方特色来进行规划，规划好特色、规模，轻轻松松就能赚钱。

2、开麻辣烫店要注重产品的品质。

开一家麻辣烫店，味道肯定是首位的。只有食材新鲜，味道香浓地道才能够吸引到客人，健康营养的火锅麻辣烫，深受消费者喜爱。所以在选择加盟店的时候，一定要多加注意。

在经营麻辣烫店的时候，要以大多数人的意见为建议，保证口味、调整口味，做好的自己。麻辣烫面对的是广大的食客，所以在口味方面要以大家的口味来制作。

3、开麻辣烫店要注意在食材的采购上要就地采购。

开麻辣烫店要想挣钱的话，原料的成本一定要考虑到，原料的采购直接关系到成本的问题，麻辣烫加盟店的所有食材均由加盟商在当地采购，这样价格比较的低廉，而且没有任何中间商赚差价，可以节省很多成本。才能够让经营骨者可以挣到更多的钱。

Ⅵ 为什么卖麻辣烫生意不好会亏本吗

不止卖麻辣烫，任何生意不好，都会有可能会亏本的。麻辣烫所需的成本有：摊铺租位成本（如果是移动式摊铺另当别论）。原料成本，进的多了，生意不好会放坏就是一种损耗。如果有请人帮忙，就还有人力成本。所以如果每天的盈利还少于每天分摊的这些成本总和，就会出现亏本。

麻辣烫店生意不好造成亏本的原因有：

1、选错了店址：

选址需要考虑的基本因素包括：租金、地势、楼层、朝向、规划、业主、能见度、房屋结构、相邻店铺、人群、繁华程度、客流量、专业市场、经营性质、经营品种、相关政策等。其中最重要的是人群对口。人群对了一切都对。麻辣烫店的目标顾客一定要精准，再高档的场地目标客户不匹配都没用。

5、卫生健康度不够：

人们越来越注重健康，尤其是消费能力高的人群。目前麻辣烫市场上的商家绝大多数沿用的制作工艺都是大锅煮，用一个汤底煮所有的菜品，同时，一锅汤会用很久。

6、标准化不强：

很多经营者会发现，我们的流水很多，但利润却不高，其原因是在经营没有标准性的店面或品牌里。菜品的加工与制作没有标准，店面的管理没有标准，很容易造成浪费，在依靠客流量盈利的麻辣烫行业，如果不懂得成本控制，那就不能谈盈利与发展。

Ⅶ 我开麻辣烫店三个月了，投资6万多到现在一天卖不到一百元，心里很压抑真的不想干了，天天赔钱，位置不好

如果是因为位置的问题，有两种方法，一种是直接把店转让出去或者多花点精力在店铺营销上面，通过一些宣传方式让更多的人知道你的店铺，即使位置偏一点，但是味道好大家也愿意过来。

Ⅷ 有开麻辣烫店亏本的吗

说完全不亏本是家的，即使选择同一个品牌加盟，有赚钱的也有亏钱的，关键还是在于自己对店铺的运营管理，产品味道做好，店铺的运营管理做好了，亏钱的几率就会很小。