A. 临江门码头老火锅怎么样
才开业的一家老字号火锅店,据说前身是洞子火锅,几个朋友昨天去吃了,生意好好哟哟,味道绝对是正宗的老火锅味道,在重庆都算数一数二的了,老板说开业打折期间不兴订,所以我五点过点就跑切坐起,到了六七点外面就排起黑长了,幸亏来得早,毛肚和鹅肠真的是极品!至少在重庆的火锅馆子黑难吃到这么好的毛肚鹅肠了,我们前天也来了的,但是老板说为了保证菜品的新鲜,一天菜品的供应都是限了量的,九点多钟过后来基本上就没得了,土碗土灶土锅这些细节部分都看得出来老板别有用心,吃起黑有感觉,而且价格也实惠,以后带几个朋友过来,唯一的缺点就是服务员还有点生疏,上菜有点慢,可能是才开业有点周旋不过来,还有停车位有限,只有停在附近停车场里面。。。
B. 重庆火锅加盟店10大品牌有哪些哦
据我所知,临江门老灶火锅在其中,你可以去查查
C. 开一个火锅店之前,要经历哪些工作
火锅市场调查:
一、对火锅市场的影响因素:
1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
二、客源的调查分析:
1、服务对象分析:
(1)、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;
(2)、消费者的年龄特征:如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;
(3)、消费者的性别特征:女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;
(4)、消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。
当然,由于火锅的相互渗透性、交杂性,很多火锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析:消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;
(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;
(3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;
(4)、消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析:
(1)、不确定性:大部分顾客是流动的,小部分是确定的,因此选址要合理。
(2)、随机性:顾客数量多、差别大,对火锅的消费具有选择性,因此要把握火锅发展动态,及时调整口味,改进创新。
(3)、灵活性:这是由成功的品牌所决定,以顾客就餐的频率和回头率为标志。
(4)、引导性:调整经营策略、成功的广告运作等,都会对顾客的消费产生一定引导。
(3)临江门火锅加盟电话多少扩展阅读:
火锅店经营实战手册:《火锅店经营实战手册》是2009年9月四川科技出版社出版的图书,作者是布衣餐饮图书工作室。该书主要讲述了火锅店的开办和经营。
内容简介:本书是以“川江号子”火锅食府多年的实践经验积累为范例而成的。全书涉及面广,内容丰富,包括火锅店的开业筹备、行政管理、人力资源管理、营销管理、连锁推广管理等。对于火锅店开办、经营者及广大火锅制作爱好者,是一本不可多得的好书。
D. 重庆火锅连锁加盟品牌哪家好
口味: 1-10 洞庭火锅,渝味晓宇火锅,秦妈火锅,猪圈火锅,渣渣火锅,刘家佳码头老火锅,大龙火锅,渝中记忆火锅,渝山洞火锅,黄姐火锅。
名气:1-10 小天鹅火锅,秦妈火锅,渝味晓宇火锅,刘一手火锅,德庄火锅,桥头火锅,渝中记忆火锅,乡水源火锅 刘家佳码头火锅 渝山洞火锅。
规模:1-10 德庄火锅 秦妈火锅 渝味晓宇火锅 小天鹅火锅 刘家佳码头火锅 刘一手火锅 渝中记忆火锅 孔亮火锅 巴将军火锅 桥头火锅。
E. 重庆市南川区临江门洞子老火锅电话是多少
总店座机:71646789。地址就在三环路龙城花园往里走,大概就在劲道洗脚城往前走二三十米梯坎下面,很大一块招牌抬头一眼就能看到,很容易找
金科店座机:71475789。地址在新城那边金科世界城售房部那个十字路口往上坡那条路(新政府方向)走100米的样子,那里有个公交站台(店在售房部那半边二楼),就在公交站台位置有个观光电梯坐上二楼出电梯左拐第二间门面。纯手打望采纳
F. 重庆临江门洞子火锅的地址在哪里
在那个重庆渝中区牛角沱自然大地16楼,望采纳!谢谢
G. 重庆临江门老灶火锅的地址在哪儿
重庆市渝中区上清寺自然大地16楼
H. 太原市杏花岭区临江门洞子火锅店招聘信息,太原市杏花岭区临江门洞子火锅店怎么样
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I. 临江门老火锅怎么样
垃圾火锅,名不副实。不要跟我说别的。。。
我去火锅一条街那边吃,火锅底料黏糊糊的,跟尼玛地沟油似的。
无论什么菜倒进去,都是不一会儿就被满锅的辣椒皮淹没。
说是吃火锅,不如说是在辣椒皮里头找菜吃。
那种辣,就好像是油滴在你皮肤上巴到起烫那种辣,点都不爽。
服务倒是看起来一套一套的,还搞得有点标准化。
服务员装B,不鸟人,以为自己大爷样。
只可惜啊!你味道不行,只能是个死字。。。