八爷火锅加盟

⑴ 怎样家盟八爷老北京火锅店

暂未开放加盟！

⑵ 火锅店没生意怎么办求高手指点，感谢。

火锅店生意不好怎么办。

诊断自查原因

1.通常我们诊断一个火锅店生意不好，首先要全面的了解他的情况，是一开始就不好。还是开业一个月后没有客人，又或者三个月左右生意开始下滑。

2.店面的选址是不是存在着问题，开业前期都做了哪些推广曝光活动。

3.火锅的口味是否存在着不稳定因素，火锅菜品出品有没有标准化，以及火锅与菜品的价格是否定的过高。

4.火锅店服务员的服务流程有没有问题？服务质量是否跟得上顾客体验感怎么样。

5.了解与本区域同类型其他火锅店数量。

分析并解决方法

1.火锅店从一开业生意就不好，多数原因店面位置天生缺陷，在加上广告营销力度不够。好货不怕巷子深的年代已经一去不复返， 火锅店如果天生没有一个好的店面位置，就必须得靠后天的，宣传，营销，引流等多种方案搭配着交替使用。

2.有一部分火锅店是开业后一个月左右，大概就没有客人去了。这种店没有生意的原因是顾客初次体验留下不良印象， 大多数是对口味服务不满意。解决了方法从火锅的口味菜品品质入手，配合必要的营销引流的手段。由于开业时候，产生了负面的影响，第二次的营销广告投入会很大成本很高。但这个没办法需要重塑顾客信心，挽回顾客必须从内到外的彻底改变。

3.4.开业后三个月80到90天左右，火锅店生意慢慢的下滑。这个说明我们的火锅口味以及服务的品质在慢慢的下降。这种情况现在火锅店需要，把控好火锅口味和菜品的标准化，整顿前厅服务人员强化服务质量，增强顾客体验感。在多配合一些营销活动，老顾客会员送一些回头卡，锁定顾客消费。

5.本区域内同类型的火锅店竞争对手太多。如果我们餐厅的口味服务基本功都没有问题的情况下，我们需要做出一些战略上的调整。或者是增加一些新的产品，知己知彼百战百胜，我们需要了解竞争对手的所有情况，比如:把竞争对手的销量最好的菜品，做成我们的特价菜，甚至是免费引流的菜品。

总结:

火锅相对于其他餐饮标准化程度高，运营比其他餐饮更容易。我经常在说我们火锅店必须要具备完善的“餐饮基因”（好的口味菜品，好的店面位置，好的服务质量）就等于有了，天时，地利，人和。只有“餐饮基因”基本过硬了，适当的营销引流方便就“如锦上添花”了！

以上仅个人见解，如有不妥请下方评论区留言。每天都在这里分享传播川菜火锅底料文化以及餐饮经验，希望大家可以愉快的交流，了解更多的火锅知识，请搜索:蜀八爷巫建。

蜀八爷巫建
蜀八爷川西坝子有限公司餐饮策划总监、研发总监 优质美食领域创作者
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⑶ 下雨天我们们一起吃火锅把，镶黄八爷锅火锅的锅底是怎么做呢

要做出一锅香浓的麻辣火锅底料可以不是一件太容易的事，仅仅是准备的香料就可以是达到二三十种，有的甚至更多。
食材准备：牛油2斤，色拉油1.5斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1斤，白扣5克，草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱3寸段，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，枝子5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，筚拨5克，香茅草8克，八角5克，香叶5克，千里香5克，小茴香8克，香草5克。
方法步骤：
1、用热水将香料泡约半小时，泡好沥干水分后将香料打碎；
2、花椒用热水泡涨，老姜切片，蒜拍破，葱白切段待用；
3、起炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖放入锅中，拌匀；
4、另起一锅，下入牛肉熬化，然后加入色拉油，烧热至7成，然后将油舀到之前拌调料的中中，边加边搅拌，避免糊锅；
5、然后开火，将调料炒香，下入滋粑辣椒，大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟；
6、加入剩下的白酒继续炒制，直到各原料水分快干时加打碎的香料继续炒制，下泡涨的花椒，炒制5-10分钟；
7、然后再下入辣椒炒匀，即成火锅底料，吃火锅的吃后去上一块做汤底即可。

⑷ 南京八爷火锅餐饮管理有限公司怎么样

南京八爷火锅餐饮管理有限公司是2018-01-26在江苏省南京市注册成立的有限责任公司(非自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于南京市江北新区浦泗路8-2号8楼。

南京八爷火锅餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91320191MA1UYU7U36，企业法人李星，目前企业处于开业状态。

南京八爷火锅餐饮管理有限公司，本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

通过网络企业信用查看南京八爷火锅餐饮管理有限公司更多信息和资讯。

⑸ 八爷手擀面加盟费用

加盟费多少钱

⑹ 八爷老北京火锅（美利广场店）的八爷羊肉串好不好吃

何以解忧，唯有烤串，这里有你最爱的现穿羊肉串，鲜味十足的海鲜，还有多种锡纸菜品。

选择烤肉的香味炸裂在舌尖之上，再加上一瓶凉气十足的啤酒，简直是从胃里爽到了心里。

服务员建议我们不要吃太辣，就点的红油和清汤，黄喉很好吃，而且很嫩，羊肉串带点辣蛮好吃的。

推荐菜: 一米羊肉 极品虾滑八爷羊肉串羊肉串 羊蝎子

⑺ 南京迈皋桥火锅哪家好

要服务和口碑“海底捞”。
要吃地道的四川味道“大渝毛肚”味道超正，就是分量少。
好京味的“八爷火锅”，铜锅芝麻酱也好吃。
要都是普通朋友聚会“钢管厂小郡肝”即使人少也可以吃多种菜品。人均也不贵。

⑻ 步步惊心八爷的扮演者

《步步惊心》八爷（爱新觉罗·胤禩）的饰演者是郑嘉颖。

郑嘉颖 饰 郑嘉颖（Kevin Cheng），1969年8月15日出生于美国，中国香港电视演员及歌手。毕业于美国西海岸南加洲州立大学洛杉矶分校土木工程系。1993年签约宝丽金以歌手身份出道。1999年，在林志颖、苏有朋主演的古装剧《绝代双骄》中饰演江玉郎一角。

2011年5月，律政剧《怒火街头》播出，饰演粗犷的流氓大律师罗力亚（L.A.罗），凭借该角色荣膺马来西亚Astro华丽台电视剧大奖我的至爱男主角、TVB万千星辉颁奖典礼最佳男主角、最受观众喜爱男角色、tvb微博人气大奖奖项，9月，改编自同名小说清宫夺嫡剧《步步惊心》播出，饰演温润如玉的“八爷”胤禩。

(8)八爷火锅加盟扩展阅读

郑嘉颖主要作品：

1，《反贪风暴4》饰演：程德明，导演：林德禄。

2，《叶问外传：张天志》饰演：曹世杰，导演：袁和平。

3，《反贪风暴3》饰演：程德明，导演：林德禄。

4，《贫穷富爸爸》饰演：李兵，导演：张坚庭。

5，《不二神探》饰演：李天赐，导演：王子鸣。

6，《竞雄女侠秋瑾》饰演：王廷钧，导演：邱礼涛。

⑼ 南京水游城八爷火锅营业的晚上几点

• 昨天天冷，自己跑来吃火锅了，天冷了想法都变成了吃吃吃。自己点了咖喱锅，点了一份牛肉，一份虾滑，一份拉面，点了油豆皮&木耳双拼，土豆&山药双拼，其实很少吃咖喱锅，昨天感...

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