陈氏麻辣烫加盟

1. 四川吃的什么最出名小吃

四川的麻婆豆腐

豆腐是豆腐，为何叫麻婆？这得要从清代同治（1862年）说起，当时成都万福桥边有一家叫“陈兴盛饭铺”，因老板早逝，所以店铺后面由老板娘掌管，而老板娘面上微麻，因此人们称之为"陈麻婆"。

陈麻婆

而陈氏又对豆腐的烹制有一手绝活技巧，所以烹制出的豆腐是五色俱全，美味可口，深受人们喜爱，于是她做出的豆腐，也被称为“陈麻婆豆腐”，而这个店铺后来也改名为“陈麻婆豆腐店”，其特色菜名“麻婆豆腐”得以流传，并成为四川有名的菜肴之一。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是以辣椒和豆为基础的酱汁食用，主料是豆腐、豆豉、豆瓣酱、牛肉或猪肉等，调料是花椒粉、辣椒面、花椒面、酱油等，地方不同，做法也不同，不过都把麻辣彰显得淋漓尽致，正宗的麻婆豆腐有几个特点，就是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，这也是为什么能成为四川有名的美食之一了。

麻婆豆腐

四川的串串香

都说串串香，听起来应该很好吃，串串是四川有名的小吃之一，也是年轻人的最爱。看到串串，很容易让人以为就是烧烤串，四川的烧烤也很丰富，但这个串串香并不是烤，其实只是火锅的另一种形式，通过竹签串上各种菜肉，然后放在红汤中侵泡一下，再蘸一下配料就可以吃了，蘸料可根据个人口味搭配，口味有咸或者麻辣，对于想去四川吃美食的小伙伴来说，必须要选麻辣，吃不了辣就没必要去四川吃美食了。

串串香

串串香好不好吃，主要取决于汤底，所以其汤底材料很丰富，也很方便，在各大餐饮店或者街边摊都有它的身影，光在街边闻到它的香味，就已经迷住了，因此在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。其实串串香还有另一个别名叫“麻辣烫”，都是用食物烫着吃，只是吃的形式不一样，但是安子认为串串香比我们所说的麻辣烫好吃很多，你们觉得呢？

街边串串香

四川火锅

终于说到安子超爱的火锅了，都是四川人爱吃辣，火锅少不了，四川火锅为何出名？主要以麻，辣，鲜，香著称，除了重庆，火锅俨然已成为四川的代名词了。滚滚红汤放入毛肚、鱼丸、肥牛、羊肉、牛肉等等，再蘸着自己喜爱的配料，光看外观就很有食欲了，尝起来更是赞不绝口，不过安子建议大家在天气凉爽的时候去吃，不然你会吃得满头是汗；在冬天的时候，亲朋好友围在一起，边聊天边吃火锅，整个人都暖暖的。

四川火锅

四川火锅除了好吃，其历史也是很久远，跟麻婆豆腐一样久远，约在清代的1821-1851年出现，经过长久不断的研究，才研制出美味的四川火锅。

2. 想去成都学一种小吃,四川的朋友可以介绍一下吗

成都小吃 成都-----四川省的省会，成都历史悠久，有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称。据史书记载，大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时将都城从广都樊乡（今双流县）迁往成都，构筑城池。关于成都一名的来历，据《太平环宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐“一年而所居成聚，二年成邑，三年成都”因此得名成都。五代十国时，后蜀皇帝孟昶偏爱芙蓉花，命百姓在城墙上种植芙蓉树，花开时节，成都“四十里为锦绣”，故成都又被称为芙蓉城，简称“蓉城”。成都是中国城址未变、延续至今最古老的城市之一（建于前311年），仅次于江苏的苏州（建于前514年）。
日斜戏散归何处？宴乐居同六合居，
三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳。
清晨一碗甜浆粥，才吃菜汤又面茶。
凉糕炸糕聒耳朵，吊炉烧饼艾窝窝。
叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽，
稍（烧）麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤团。
《都门竹枝词》
成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。
小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味；清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意。不过请您记住，它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史，皮薄心香，有三不沾的特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦！许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜！郭汤元的心子加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同。嗯，还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡，……如今，成都的美食节名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃的精美，成都人与成都小吃一起，可为誉满天下啦！
附：成都十大名小吃
一、陈麻婆豆腐
麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
二、双流兔头
三、夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
四、二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
五、传统锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
六、担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
七、龙抄手
创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
八、钟水饺
创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。
九、韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
十、川北凉粉
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了远方。

3. 陈氏全羊快餐怎么样

这家离得近所以去过几回，门面看着不大，但进去很大，菜品很多，炒菜、麻辣烫什么的都有，不过我只喝过羊汤。羊汤有羊肉和全羊的，这两种又分不同的价位，自己选就可以只是羊肉和羊杂多少不同，羊汤喝完是还可以再加的，配油饼吃不错。不过连锁的这几家黑色招牌的陈氏全羊的羊汤喝起来始终不如洪楼西路那家黄色招牌的老店，有时间的话还是会去老店喝，价位都一样，但总觉得黄牌子的好喝一些。

4. 请高手回答重庆有哪些的特色小吃

重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，历史悠久，是重庆经典传统早餐，三角粑是泡粑的升级版，都是以大米为主料，再用专业的锅复煎烤，三角粑得名于直角三角形的形状，刚烤出来的更好吃！

5. 成都有什么好吃的吗

因为特别喜欢成都美食，所以去过成都很多次，我来推荐我心中值得推荐的美食店：

第一， 火锅1：川西坝子杜甫草堂店。
请注意，一定是杜甫草堂店。我第一次吃川西坝子就是在这个店，然后我以为所有的川西坝子都这么好吃，结果当我去别的分店时（可能很多是加盟店），我失望至极。后来，吃川西坝子，我就一定回去杜甫草堂店。

首先这里环境很好，在一楼，有靠街边的走廊，也有后院，走廊和后院上都有很多桌子，如果去得早，可以抢到这里的位置。菜品是自取的，味道非常好。

第二，火锅2：赵二老火锅。
这不是一家连锁的，很知名的火锅店，但是却是成都本地人都喜欢去的，我去的时候，也是成都本地人带过去的。一进去，看外观，特别简单，没什么装修，像街边小店一样。但是吃起来真的震撼了，比以往在成都吃的所有火锅都要好吃。

第三， 川菜：明婷饭店。
明婷饭店被网友称为成都最出名的苍蝇馆子。之所以叫做苍蝇馆子，是因为它不是什么大酒楼，它只是一个街边小店。20年前，只有三四个桌子，但是随着名气越来越大，排队严重，发展到现在，已经有差不多50桌了。但是它还是在原来的位子，曹家巷的一个小街上，你走过去，一定不会注意到它。它也仍然没有分店。

但它的川菜炒得确是一绝。招牌菜有很多，一次你吃不完，有机会可以多去几次。

第四， 猪蹄：老妈蹄花。
蹄花儿在四川话里，就是猪蹄的意思。我第一次去老妈蹄花总店吃饭，我惊呆了，几百米的街上，好几家老妈蹄花总店，怎么都是总店啊？因为名气太大，模仿者众多。

网上也没有一个说法，究竟哪一家才是最正宗的老妈蹄花总店，而且人都蛮多，我们就随便选了一家。但是味道也非常的棒。