『壹』 中国有多少种菜系
中国有八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,楚菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。
中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式,又向其他民族学习了扒、涮等方式,用来制作各种菜肴。
经历代名厨传承至今,形成了各具特色的菜系:除影响较大的鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州)八大菜系外。
还有药膳(鲁菜系的起源)、东北菜(东北)、赣菜(江西)、京菜(北京)、津菜(天津),豫菜(河南)冀菜(河北)、楚菜(湖北)、本帮菜(上海)、客家菜等地方特色菜系,代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。
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1、鲁菜
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
2、川菜
川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜。
小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜, 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日,眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号,眉山菜成为川菜的代表。
3、粤菜
粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色。
在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
4、苏菜
苏菜,中国汉族八大菜系之一,由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
5、闽菜
闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。
6、浙菜
浙江菜,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:"上有天堂,下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。
西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。
7、湘菜
湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
8、徽菜
徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味",是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成),徽菜是古徽州的地方特色。
其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响。
明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼,红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。
『贰』 现在最火的火锅加盟品牌有哪些
现在能jm的火锅,但是真正好的屈指可数,所以大家要多考察一些,这样才能选择出更好的。
大街小巷的的火锅店数不胜数,在火辣的四川美味的火锅不计其数,而在火锅世界杀出一片天来的三搭火市井火锅,没几把刷子可是不行的。
『叁』 供应细数四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些
面馆要数四川面馆,重庆面馆的口味特好。在四川牛肉面风味特佳,食客特别地喜欢。四川的牛肉面技术其中的一个风味面食。牛肉面又名牛肉拉面。在兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。而四川的麻辣牛肉面以其美味火爆天下。那么四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些呢? 1,内江牛肉面:它是四川众多面食之一,也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一,张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。是四川牛肉面加盟店排行榜的拿手面食之一。 2,美思客营养牛肉面馆:以手工面为主,共有几十种。粗细合理搭配,配上多种翠绿蔬菜,讲究营养、色调、汤鲜、味美,顾客吃了一碗绝不会拒绝第二碗。 其主要牛肉面品种有麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清汤牛肉面、牛腩面、红烧牛肉面,红烧牛肉面等10多个品种,在牛肉面加盟店排行榜上都是有名气的面食。 3,张飞牛肉面馆:张飞牛肉面。门口“莽张飞”非常惹人注目,瞪着又大又圆的眼睛环顾着四周,大声吆喝招揽人们进去吃面。“莽张飞”对顾客称之为“客官”和“英雄”,让人有一种回到三国的感觉。吃碗特色的牛肉面,买袋特色的“张飞牛肉”,还能和“莽张飞”合影留念——因此吸引了不少慕名前来的游客。 4,麻辣牛肉面:是用配料牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克等做成。口味香辣,牛肉鲜嫩,酥香爽口。是牛肉面加盟店排行榜最看好个面食。 5,牛肉面加盟店排行榜牛肉荞面;荞面500克,牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水发明笋、豆油、川盐、红油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各适量做成的。这种面才起来色绿味浓,咸鲜微麻。更多的美食文章
『肆』 我想开家干洗店,可是没有任何经验怎么办呢
干洗行业吸引着广大投资者,在众多的投资者中,很多人担心自己没有经验,没有技术,不敢去尝试。UCC国际洗衣告诉大家,没有经验,没有技术也能投资开干洗店。那么,没经验开干洗店要注意什么呢?
1、洗涤技术
没经验开干洗店首先就要注意洗涤技术。在洗涤技术方面,如果投资者自主经营门店,就要去专业的洗涤技术培训中心学习。但是投资者选择开干洗加盟店,就可以到加盟总部免费学习到先进的洗涤技术。UCC国际洗衣加盟就可以免费为加盟商提供先进的洗涤技术和经营管理培训,让每一位投资者不仅会洗衣,更加会经营管理。
2、投资成本
开干洗店还需要注意的就是投资成本方面。这一部分要从开干洗店所涉及的主要花费来看,一般开一家干洗店较主要的支出就是洗涤设备、门店租金、员工工资、水电费等的消耗。这就要求投资者合理地制定投资方案,这样才能够有效地把控好干洗店的预算支出。
没经验开干洗店要注意什么?以上提到的两点是较为主要的部分,当然投资者还需要有非常好的心理素质,好的心态才能面对经营过程中的各种问题,只有在这样的情况下,才能够轻松地开一家干洗店,并成功运营。
『伍』 中国的八大菜系都有哪些
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是
中国八大菜系的名菜。
1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。
3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。
4、浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。
5、广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
6、湖南菜系流派:湖南一带特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多
7、福建菜系流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。
8、安徽菜系流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。
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早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,以太公望最为代表,再到春秋战国的齐桓公时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。到了南宋时期,南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。
『陆』 女装加盟店十大品牌有哪些
都说女人的钱最好赚,在市场上女性的消费需求和消费水平远远高于男性,特别是在女装和化妆品上面更是如此,因此很多创业者想开店都朝这两个行业去发展,尤其是开女装店的创业者更多。在创业浪潮蔚然成风的今天,我们想要加盟品牌女装开店首先得选择一个合适的品牌,那么女装加盟哪个品牌比较好呢?今天女装网小编就来分享女装加盟十大品牌盘点,供大家加盟参考。
FULLPURE芙纯
FULLPURE芙纯品牌是一个本土原创设计师品牌,创立于2012年设计本就是对生活的体验和享受,设计之心应有美好之愿设计师始终坚持一种设计源于生活的时尚态度,崇尚人内心与自然界融合的本真,为新都市女性带来更多健康自在的生活意境。设计师是一位极具创造力和挑战性的设计师,尤其是当下混搭潮流趋势的世界,秉承休闲自然的设计风格,融入街头、玩趣、等元素,致力于时尚而不浮夸、包容性强的女性穿搭生活设计。
CARMEN卡蔓
CARMEN(卡蔓)始创于1997年,是一家俱有独特的品牌文化理念,先进的研发设计中心,现代化的生产基地和健全的营销服务系统的优秀企业。公司拥有自置12000平方米的现代化商务写字楼,自设生产学术基地,并不断引进卓越人才,迅速成为国内时尚女装代表性品牌。
CARMEN坚持从精致女性的需求出发,无论设计、选料、剪裁及每一处的独特细节都保持一定高度,让有内涵、有格调、有灵性的轻经典风格触手可及。设计独到、面料考究、裁剪精细的连衣裙更是多年来深得追捧。
CH/2虫二
CH/2虫二女装一直在致力于打造一个流行时尚女装品牌,在设计中融合流行元素与生活感悟,以轻松、创新、俏皮、精致为特点,代表都市女性的内心改变。品牌以,“独创转变”、“愉悦向往”为精髓,体现怀旧与时尚、大胆与内敛、玩味与优雅的对比融合。
“CH/2”品牌创立于2000年,希望不只是在服装领域上停留而是走向ART CULTE FASHION的自由感性的休闲生活之中。以都市女性为主要消费群,她们要求改变、有生活情趣、在搭配上有自己的独特品味,希望追求从未有过的时尚体验。
『柒』 月嫂加盟店,哪家好费用是多少
月嫂店加盟排行一般是可加盟的月嫂店自己或第三方公布出来的按某种统计结果排列顺序的名单。 排行可以按照一个时间范围内的加盟店数量排序,也可以按一个时间范围内的月嫂店加盟资金规模排序
『捌』 知名奶茶加盟品牌有哪些
仟之物语奶茶是现在比较火的,“一杯可以占 卜的奶茶”,在抖音上忽然飘红,20多条段获赞111.8万,近日来,媒体争相报道,新派“占 卜茶”将因素与茶饮相结合,把占 卜内容写在包装吸管的纸袋上,做成抽签的形式,充满秘感!研发的打印机将顾客备好的风景照、人物照定制成奶盖,3D打印,60s诞生美颜奶茶,有趣味!
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『玖』 臻色调女装怎么样
真色条与装是一个很好的服装品牌,对我们大家的实用性也很广泛。