① 苏州市裕兴记面馆那里有
苏博的西面一条街,西北街
② 苏州的面馆哪里最好
同得兴
如果说枫镇大面是苏式汤面的一块招牌,那同得兴就是苏州面馆的一块招牌。比起苏州不少明清时就已创立的老字号,同得兴只能算是后起之秀,然而它却凭借着一碗白汤枫镇大肉面成为当下苏式面馆的代表。2001年,为配合中日邦交友好30周年纪念,同得兴应邀访日并传授与交流苏州面技,被每日放送一一“世界走访记”拍摄成记录片,取名为《难忘你,苏州汤面王》,在日本播放,引起极大的轰动。2013年,《舌尖上的中国Ⅱ》摄制组在苏州蹲点“私访”,反复品尝筛选后,最终看中同得兴“一碗面”,并给出评价“白糟粒粒,面滑汤鲜”,仅仅八个字的简单评语,已足够勾起人们对于这碗面的向往之情。
同得兴创立于1997年,是由有“姑苏面痴”之称的肖伟民一手创建的品牌。肖伟民说,取名"同得兴",一是沿袭苏州老字号面馆"兴"的传统,二是希望做面的吃面的都能"同德同心",共同做大苏州一碗面。为了做好这碗面,肖伟民倾其所有,不断钻研,将奥灶面、苏帮面的特色相融合,刨出了似奥非奥、似苏非苏的“同得兴面”,将几乎要绝迹的老苏州传统面技艺继承了下来,做出了枫镇白汤面。
同得兴的这碗枫镇大肉面,不仅是店家招牌,更是整个苏式汤面的扛鼎之作。每天早晨6点一开门,定点供应的优质五花肉送到同得兴店里,师傅们忙着操作完验货上秤,拔毛清洗等一系列步骤后,要加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅。切肉也有讲究,每块肉在1.2两左右,面汤制作时还要加入鸡鸭骨、黄鳝骨头、螺蛳等原料吊制而成,其中还需加入酒糟,以增加风味。枫镇大肉面具有很强的时令性,过去只在夏至立秋两个节气之间供应,同得兴至今仍保留了这一传统,并且每天仅供应300碗,这严苛的要求往往使得众多专程前往的食客与它失之交臂,却也更为同得兴增添了一份神秘和诱人的色彩。
如果你能有幸品尝到这碗面,你会发现它的确名不虚传:一碗面端上桌来,汤汁清澈见底,细白的面条捞在青花大碗中,犹如“鲫鱼之背”,绿葱点点,白糟粒粒;面上是一块白嫩透明的焖肉,使人顿觉清新。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。喝一口汤,意外的鲜香浓郁,汤水中酒酿的清甜若隐若现,与面香结合得恰到好处。细品之,面条细滑弹牙,汤汁清澄,焖肉细嫩,入口即化,那色、那香、那味,让你再次回想时,仍会不由自主的舌底生津。
③ 苏州有哪些不可错过的美食
苏州不仅有很多美丽的景点,也有很多美食,下面分享几种我自己觉得不容错过的美食。
藏书羊肉
苏州有一古镇叫藏书镇,那里的羊肉很有名,本地人也爱吃哪里的羊肉。现在秋冬季节,正是吃羊肉的大好时节,这时候的羊肉肥而不腻。秋天吃羊肉炖白菜,既降燥又温补。在寒冷的冬天,喝一些羊肉汤就可以暖暖地过冬了。
太湖三白
太湖三白包括银鱼、白虾、白鱼,虽然我没吃过白鱼,但银鱼和白虾也很棒。最好在太湖附近的农家乐吃,鱼虾比较正宗,也比较新鲜。虽然他们的做法很简单,但却是原汁原味。
大闸蟹
苏州阳澄湖的大闸蟹全国闻名,但市面上很多都是假的大闸蟹,想要吃到正宗的,最好是去阳澄湖附近买。当然,如果你有当地的朋友,也可以让他们代买。其实,阳澄湖就那么大,那点大闸蟹还不够本地人吃。也有人用太湖的大闸蟹冒充阳澄湖的,但太湖大闸蟹也算不错的了。
莼菜羹
苏州的莼菜羹也是我的心头好,太湖莼菜也很有名。莼菜嫩嫩的、滑滑的,汤羹里还加了一些银鱼,让我吃一次就难以忘记。
鸡脚旮旯
在平江路有一家卖鸡爪的,叫“鸡脚旮旯”,味道不错。还记得第一次去苏州时,同学就带我去吃了。后来,我又和朋友一起吃了几次,真是回味无穷。
苏式面汤
苏州面馆遍地都是,爱吃面条的朋友可别错过。比较出名的老字号有同德兴、陆长兴、一德面馆、裕兴记等。他们本地人很多爱吃浇头面,味道不错。
苏式甜点
苏州人爱吃甜食,所以有很多甜点,比如枣泥糕、白印糕、八珍糕、梅花糕、青团、糖粥等。苏州老街一家手撕面包店,生意也很火,天天都排着长龙。可能,我不太爱吃甜食,感受不到它的美味。
④ 双湖广场裕兴记在哪一楼
双湖广场裕兴记得记在哪一楼在不在请我一杯羹
⑤ 苏州裕兴记在那里
裕兴记面馆
地址:苏州平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)
裕兴记
地址:松涛街1088号斜塘老街一期1号楼103
裕兴记
地址:江苏省苏州市姑苏区十全街696号
裕兴记
地址:苏州市葑门横街徐公桥北沿河2-5号
裕兴记面馆
地址:山塘街186号(DQ隔壁)
裕兴记石路店
地址:江苏省苏州市姑苏区景德路523号演艺中心东岸D栋一楼
裕兴记
地址:珠江路788号东门町
裕兴记
地址:迎春路183号吴中东路交叉口
裕兴记面馆(苏州中心店)
地址:东方之门北苏州中心B1层
⑥ 苏州十大好吃餐厅有哪些
苏州十大好吃餐厅有STARCH斯塔奇创意料理、左庭右院鲜牛肉火锅、胡桃里、大蔬无界、胖哥俩肉蟹煲、很高兴遇见你、叙叙苑日式炭火烧肉、瓦城泰国料理、老苏州大客堂、和创柚子日本料理。
1、STARCH斯塔奇创意料理
在苏州十大好吃餐厅中这个餐厅的氛围就可以说是与众不同,而且其料理创意十足,尤其是它家的披萨和意大利面,重点是就连餐厅的餐具都是相当的精致。所以整个就餐环境是相当舒适的。
2、左庭右院鲜牛肉火锅
不论是哪种形式的聚餐,很多人都会比较喜欢火锅,这家苏州的火锅店主打潮汕火锅的风格,其最大的卖点就是牛肉火锅,而且每一块肉都是经过精挑细选,新鲜度非常高,蘸酱吃完全就是停不下来呀!
5、胖哥俩肉蟹煲
在观前街知名度都非常高的餐厅其菜品当然是值得品尝的,它家最有名的菜鸡爪和蟹,一份不仅分量多,而且它独特的做法和丰富的配菜吃起来真的是相当的到位,有时或许一份都不能得到满足哟!
6、很高兴遇见你
这个餐厅的地理环境相当的好,如果不提前去恐怕总是需要排队的,尤其如果是晚上选择去就餐那更是别有一番滋味,其餐厅内最有名的法式鹅肝冻糕定要尝一尝,真的是超级好吃的呢。
⑦ 苏州十大好吃餐厅有哪些
苏州十大好吃餐厅有:得月楼、松鹤楼、吴门人家、珍珠饭店、鱼食饭稻土灶馆、新梅华餐厅、阿成家常饭店、陆稿荐、哑巴生煎、抖鱼苏式馆。
陆稿荐始创于1871年的“真正老陆稿荐”,是有史料记载最早的无锡酱排骨品牌,无断代传承至今已有140余年。更难得的是,这样的一家老企业没有倚老卖老,而是将创新作为一种“时代体面”,开创出了活力新“食”代。
真正老陆稿荐不仅在营销模式上屡出奇招,对产品的包装与服务也很有想法。企业推出蕴含气调保鲜技术生产的“鲜鲜装”,采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品。同时采取全程低温冷链技术,0防腐剂、0保鲜剂,不仅保证食品的安全,比起传统散装裸卖的熟食,“鲜鲜装”更锁住了食品出锅时的原汁原味。