㈠ 湖南酱板鸭多少钱一个
看选用的鸭子的品质，像长沙鸭了么手撕酱板鸭选用的是洞庭湖散养的老麻鸭，肉质比肉鸭要紧实有嚼劲些，价格也就高些，一般60-70不等。
㈡ 干锅手撕酱板鸭怎么做
干锅手撕酱板鸭做法
材料
湖南产酱板鸭1只约500克，香干20克。
调料干锅油40克，红油20克，米酒10克，盐2克，味精3克，胡椒粉1克，芝麻2克，香油2克，姜20克，蒜瓣20克，红椒20克，香菜叶10克，色拉油100克（实耗40克）。
1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。
2、锅下色拉油烧至七成热，放入香干小火炸成金黄色捞出沥油，净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅，放于干锅底部。
3、将撕好的酱板鸭放入烧至七成热的色拉油中小火炸半分钟出香。
4、另起锅上火加入剩余的干锅油、红油、米酒、姜末、蒜末、红椒、味精、胡椒粉、芝麻，放上鸭肉条中火煸炒几下，出锅盛入干锅中的香干上，淋上香油，撒上香菜叶，带火上桌即成。特点干、辣、香，酱香味浓。
㈢ 在河南省南阳市桐柏县加盟“绝味鸭脖”可以吗加盟费是多少，包括总公司给予选店面、装修吗谢谢
内容 费用
授权加盟 免费颁发授权证书，全国各地可以独立开店，公司给与长期技术指导，提供原材料进货渠道，不收入任何管理费，不抽取利润。
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技术培训 鸭系列：整鸭、鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、 鸭食管、鸭尖、鸭腿、酱板鸭、黑鸭子等。
鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、翅尖、鸡腿、鸡胗、鸡心、鸡肝等
猪系列：猪蹄、猪耳、猪头肉、猪尾、猪肠、猪肚等
牛系列：牛蹄筋、牛骨头、毛肚、百叶、牛肉等
素菜系：豆干、毛豆、萝卜条、花生、海带、藕片、土豆等
其它如：龙虾、鹌鹑、蛇、整兔、兔头等。
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其他技术 原汁原味特色牛肉手工面粉，猪排，牛排，香酥鸡，香酥鸭，电烧烤、麻辣烫、火锅。 免费
店面装修 免费提供门头、店面设计统一方案，找当地装修公司装修，装修材料当地购买。以十平米店面面积计算费用5000元左右。 5000元
制作工具 卤制不需要特殊设备，不锈钢卤桶、汽化炉、蜂窝煤炉、 其他常用厨具即可。 400元
冰柜 用来保存生货原材料。
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保鲜柜 用来保存成品并同时可做展示销售柜。 2500元
证件办理 凭授权证书当地相关部门办理工商执照、卫生许可证，税务登记证。 400元
当月房租 根据全国平均价格计算，大城市相对较高，中小城市及县镇相对较低， 2000元
首次进货 开业前购买原材料费用，开店后资金既开始周转。 2000元
其他 开业时其他为预计的费用。 1000元
投资合计 18600元
利润收益 肉类毛利润在50%左右，素菜类毛利润在200%左右。
以小城市及县镇，如日销售额达1000元，去除当日费用后可获纯利润300元左右，开店两月后即可收回成本。
㈣ 手撕鸭和酱板鸭的区别是什么
手撕鸭和酱板鸭的区别
1、手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，首选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，最终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。
2、酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
㈤ 学做酱板鸭学费要多少钱
长沙神来福鸭霸王或酱板鸭技术费用是1580元,实惠的是鸭霸王...
㈥ 在深圳加盟绝味鸭脖大概要多少钱
橱窗店：营业面积8-10平米左右，营业人员数量2-3人，项目预计投资额6-8万元~~
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㈦ 酱板鸭进货
一定要湖南的酱板鸭吗？
我们江西才是板鸭之乡啊。
板鸭好吃的精华部份是板鸭腿。
上面的肉，肥肉适宜，不油不柴。
板鸭，一定要选择放养的沙地白羽鸭为原料肥肉以宰杀前四斤为宜。
好的板鸭，表皮没有外伤，看脂肪的颜色，白的不行，鸭子 不作作健康，灰的不行，放置时间太长了，有霉味不新鲜。
一定要是乳黄色的才是新鲜，正宗的沙地板鸭。
我是在淘宝上卖江西特产的，我就在赣州，沙地板鸭去年卖了很多只。
板鸭腿也有货。
我也是喜欢吃各地的特产，零食。 如果你有淘宝的号，或者 是有啊的号都行。
我把图片发到你邮箱里，看过后，你再决定 好不好？
㈧ 我准备在广东中山开一家湖南绝味鸭脖加盟店，不知道具体加盟费用及操作流程。
加盟不如自己加工,加盟费少的也得万八千,绝味的要2.5万,而自己加工可以提高品质和利润,而且可以创造就业岗位,与人与已都有利,你认为对吗? 我可以提供 久久鸭 绝味鸭 精武鸭 周黑鸭 酱板鸭 麻辣烫 牛肉面粉 奶茶...配方及生产加工技术培训
㈨ 长沙金湘权酱卤店加盟需要多少钱
我建议你去加盟金源园酱板鸭，那个超好吃呀，电话号码不记得，反正在金满地那边，这个加盟也不贵，主要是口味比绝味呀，还有那个周黑鸭好吃多了，如果是县级的话是3万，市级5万，打他招牌，到时不搞了也有退，我本来想加盟的