北京卤肉卷加盟费多少

1. 老北京卤肉卷怎么做

准备材料：

五花肉、饺子皮、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、油泼辣子、生菜、老抽、冰糖、干红椒、香叶、橙子皮、料酒、生姜、八角、桂皮、食盐。

1、五花肉清洗干净，冷水上锅，放生姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫后捞出。把放凉的五花肉切成片。

2. 开个卤肉卷店怎么样

在北京只要说到小吃，那么滋美卤肉卷绝对是一种不错的小吃。滋美卤肉卷依靠百年老字号“滋美”而发展成为现今如此强大的一种小吃，经过很是不凡，历经多年发展，创下了6平方米得店面，一天中出售上千卷，销售金额达八千元的强大利润。可见它的生意是多么的火爆， 据小编了解到现在市场上的小吃中滋美卤肉卷所占份额非常的多，适合做生意。如果您想开店，它是个不错的选择。 滋美卤肉卷赚钱秘诀请进入>> 滋美卤肉卷隶是美和世家品牌管理(北京)有限公司旗下著名的休闲风味小吃品牌、中华小吃连锁品牌。美和世家是一家集食品研发与市场营销、餐饮品牌连锁运营、餐饮咨询及策划服务为一体的综合型实业企业。凭借其强大的现代小吃技术研发出滋美卤肉卷这一金牌小吃品牌。在获得业内各大人士的高度评价的同时，抓住机遇在北京、湖南等地先后建立多家连锁店面。 免费订阅，免费邮寄！寻找赚钱好项目，就订阅《财富中国》致富杂志！

3. 四川绵阳有老北京卤肉卷加盟店吗

有哈，在大观园哈，还在几个学校都有

4. 卤肉卷在全国大概有多少门店门店数量可以算是中国第一小吃么

自从北京上海兴起卤肉卷的消费热潮开始，滋美老北京卤肉卷的运营中心被全国各地要求做滋美卤肉卷的加盟商的客户所占满，大家都想从滋美卤肉卷投资小回报快的项目中获得快速的收益，很多人就是认准滋美卤肉卷这个品牌才要求做卤肉卷的美食店，作为中国卤肉卷的创始品牌滋美，从一面世就引起了业界的居多轰动和无数竞品的跟风和仿冒，但是滋美卤肉卷一直在原始发明的基础上不停地革新和改变，让无数跟风仿冒短期利益追求着望尘莫及，唯我独尊

5. 老北京卤肉卷在家里自己怎么做啊

主料：前腿肉700g，肉皮600g。
辅料：煮肉料1份，盐10g，糖10g，老抽10g，黄酒10g 。
步骤
1.选前腿雪花肉煮出来更香。
2.去掉油脂，只要瘦肉部分，放入姜末花椒，八角，盐，黄酒，老抽。
3.抓拌均匀，腌制4个小时。
4.干净大张的猪皮放水中加热焯水，也可以不焯水的，不焯水的肉皮和肉的黏和会更好，但我不放心，总是焯水再用。
5.把肉皮内侧灿烂的油脂用刀刮掉。
6.肉皮按肉的长度切块，把腌好的肉放入肉皮的一端，卷起来。
7.卷好的肉卷用线扎起来，总共做了3卷。
8.锅中放糖和水炒糖色，糖要炒到由黄色大泡变为小泡后可以加水。
9.加水熬好糖色，注意：加水时一定要加开水，否则糖会炸起来。
10.把肉卷放糖色中滚一遍。
11.备好煮肉料，分别是：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，红辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陈皮，香叶。
12.锅中添水，放入煮肉料。
13.肉卷放入，水以没过肉卷为宜。
14.我家用了10年的煮肉老汤，取了400克，再配两块姜。
15.老汤和姜块也放入锅中。
16.滚开后中火煮5分钟，然后转小火煮25分钟，加盐再继续小火煮5分钟，关火，不要开盖，要焖着。最好是在汤汁中浸泡一天以上，这样才更加入味。

6. 午餐去吃滋美老北京卤肉卷加盟店，怎么没有配菌汤

滋美卤肉卷在夏季各种卷品基础上，又有了系列纯绿色野生菌汤系列，原味菌汤和群菇清香等营养健康汤品，第一次在街边小店的模式出现

7. 有谁知道楚哥卤肉卷的加盟怎么样谢谢

汗，现在贵哥卤肉卷的加盟费都一万六了，就算有人知道也不会这么轻易的把配方告诉你，我就是贵哥卤肉卷的加盟商，
我加盟早，当时还没几个加盟店呢，加盟费9800，其实加盟费不算贵，你只要位置好，一个月加盟费就能回来。最好是能在大学门口，步行街等位置。
其实那个红酱就是番茄沙司，黑酱比较复杂，现在都是公司配送了，辣椒油，没什么特色很普通的。卤汁需自己配料加工，这个技术比较关键大料和佐料接近二十种，因为直接影响到味道。主料除了鸡柳其他像卤肉，牛肚，千张，藕，火腿，鸡蛋
、牛肉都是需要过卤汁的。面饼用到两种添加剂，只要有一点擀面基础就行了。其他就没什么了，呵呵等于没说，没办法如果都告诉你了，我钱不白花了？我现在没办法做了（家里给我安排了个工作）
我想把技术转给有需要的朋友只要三千，可尝味道再决定，（我们这有两个加盟店，你可以对比味道）现在不做了，至少能挽回点损失。
楚哥卤肉卷其实就是以前贵哥武汉的一个代理商做的，区别就是楚哥都是油炸饼，贵哥现在有新推出的烙饼（不容吃腻）好处显而易见。北京有三四家了，详细地址到官网上查，我的网络知道资料里有联系方式。

8. 想加盟个卤肉卷，又做过的么

汗，现在贵哥卤肉卷的加盟费都一万六了，就算有人知道也不会这么轻易的把配方告诉你，我就是贵哥卤肉卷的加盟商，
我加盟早，当时还没几个加盟店呢，加盟费9800，其实加盟费不算贵，你只要位置好，一个月加盟费就能回来。最好是能在大学门口，步行街等位置。
其实那个红酱就是番茄沙司，黑酱比较复杂，现在都是公司配送了，辣椒油，没什么特色很普通的。卤汁需自己配料加工，这个技术比较关键大料和佐料接近二十种，因为直接影响到味道。主料除了鸡柳其他像卤肉，牛肚，千张，藕，火腿，鸡蛋
、牛肉都是需要过卤汁的。面饼用到两种添加剂，只要有一点擀面基础就行了。其他就没什么了，呵呵等于没说，没办法如果都告诉你了，我钱不白花了？我现在没办法做了（家里给我安排了个工作）
我想把技术转给有需要的朋友只要三千，可尝味道再决定，（我们这有两个加盟店，你可以对比味道）现在不做了，至少能挽回点损失。
楚哥卤肉卷其实就是以前贵哥武汉的一个代理商做的，区别就是楚哥都是油炸饼，贵哥现在有新推出的烙饼（不容吃腻）好处显而易见。北京有三四家了，详细地址到官网上查，我的网络知道资料里有联系方式。