衢州鸭头加盟费多少

Ⅰ 衢州鸭头做法

准备材料：鸭头1包、姜丝3片切丝、大蒜3粒、糖1勺

制作步骤：

1、鸭头包剪开真空包装，解冻备用

Ⅱ 想开衢州鸭头店到哪里学

主料：鸭头(约3斤)
酱油 1/2杯
米酒 1/2杯
糖 2大匙
五香粉、胡椒粉 各少许
辣椒适量

爆香料：
葱白段 数支
姜片 数片
八角 1粒
厚桂皮 2支
枸杞 30粒
冰糖 1大匙
香油 1大匙
卤汁：米酒 1瓶
酱油 1杯
水 1杯

制作过程：
(1)鸭头用腌料腌4～5小时。
(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放入，乾爆上色。
(3)倒入所有的卤汁材料，以中火卤45～50分钟即可。
但这种初级的制作方法做出来的鸭头不正宗，你如果想开衢州鸭头店最好还是请个大厨，还可以兼营兔头、鸭掌等衢州特色小吃，自己摸索得很长时间，做生意还是的讲究快

Ⅲ 衢州鸭头哪个店比较好吃

国良鸭头、一粒志、

仁德路永和豆浆店边上小路可以看到一个无名小店，专门卖鸭头的，那里据说是第一

Ⅳ 正宗衢州鸭头的做法

衢州鸭头

小贴士

好吃，于否，关键看口味是否适合自己，励志把美味调整成我要的，哇啦啦啦

Ⅳ 求:衢州鸭头的来历

我 们常说的衢州“三头”即兔头、鸭头、鱼头。它们是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。衢州“三头”中，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。
关于衢州三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）的历史也要从鸭头兔说起！上世纪五十年代，在衢州有一冷冻厂，专杀鸭和兔，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低，穷人就把鸭头或者兔头买回家（三分钱一斤）烧着吃，不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“香辣兔头”摊，香辣兔头既便宜又好吃，一下子风行衢城。因为做兔头生意成本低，又能赚些钱。现在，“三头”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是大街小巷吃鸭头 兔头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头 兔头才真正“火”起来，其“火”的程度不光让衢州人荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。
三头一掌”的烧法各家都各有“绝活”，但大抵不离辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料,烧制的“三头一掌”味道鲜美、色香俱全，到目前为止，在衢城烧“三头一掌”的大排档达150余家，几乎成为夜宵的主打品牌。

Ⅵ 请问衢州鸭头哪家正宗

基本上我都吃过了，但最让回味无穷的是煌脖鸭头，他们都是现煮现卖，都是当天的食物，口味独特，超爽，

Ⅶ 衢州鸭头怎么加盟

这个公司在本地比较有名的

浙江省衢州一粒志食品有限公司 电话等下面网址有

http://ylz.qz123.com/

Ⅷ 衢州鸭头怎么样

每次回来和姊妹们必去有木有~好吃的~价格没怎么在意~小聚会嘛~点了后来又加~每次这样~吃不饱呀~啦啦啦拉~

Ⅸ 衢州鸭头的鸭头做法

鸭头的烧法各家都各有“绝活”，但大抵不离辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料,这样烧制的“鸭头”味道鲜美、色香俱全。在衢城当地的餐馆“鸭头”几乎是每家的主打招牌，特别是夜市大排档，要是哪一家大排档没有鸭头，估计都开不下去。衢州三头（兔头、鸭头、鱼头）是衢州地方特色风味食品，鸭头是三头之一，除了兔头、鸭头、鱼头外，还有鸭掌。
烧法：主料：鸭头(约3斤) 衢州鸭头酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少许 辣椒适量爆香料：葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支枸杞 30粒 冰糖 1大匙 香油 1大匙 卤汁：米酒 1瓶 酱油 1杯 水 1杯 制作过程： (1)鸭头用腌料腌4～5小时。 (2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放入，乾爆上色。 (3)倒入所有的卤汁材料，以中火卤45～50分钟即可。