小六灌汤包加盟费

A. 小六汤包 世纪大道店怎么样

要了两笼包子，每笼才6个包子，而且说是灌汤包，基本就没汤，只有一两个包子有点点汤，其余的都是干瘪的小包子。问服务员怎么灌汤包不带汤的，服务员说包子凉了。我去，刚端上来的包子你就给我说凉了，是你智商低还是你以为我智商低？ 要了两个凉菜，芥兰木耳感觉一股苦味，温拌老豆腐味道也一般吧。环境不错，菜价不实惠，关键是灌汤包没汤，我真不如去门口小包子铺买几个大肉包子呢。而且奇怪的是牛肉包子一股羊肉的膻味

B. 汉中有小六汤包吗

汉中的话，小六汤包这个应该是没有的，汉中的话应该就是那个，灌汤包的话，杭州包子的话应该是有的

C. 西安小六灌汤包加盟费要多少钱

小六灌汤包加盟费要多少钱
希望采纳

D. 海上吉祥面点灌汤包加盟灌汤包技术培训加盟费多少钱

灌汤包的做法步骤

1
做皮冻的材料：花雕酒，鸡爪，姜

2
半公斤的鸡爪处理干净先煮开再洗净，加姜片和2勺花雕酒和1升的清水大火煮开后转小火煮1个小时左右

3
煮至肉很容从骨头上脱下来就可以了

4
可以只取汤，也可以拆些肉下来放在汤里，加适量盐，胡椒粉和味精调味，凉后放入冰箱一个晚上就结冻了

5
面皮：200克的面粉加入110克的冷水和成面团，和好的面团包上保鲜膜醒至少30分钟以上

6
肉馅150克，虾仁50克，肉皮冻150克，葱姜适量（这里肉皮冻的量决定了汤包的汤汁量，所以只要包的住，尽量多放点，熊猫做的皮冻偏水了点，没能加进去很多）

7
肉馅的调料：老抽，生抽，酒，糖，盐

8
肉馅加葱姜末和1茶匙的老抽，1茶匙的生抽，1茶匙的酒，一勺糖，1茶匙的盐和50毫升的清水分3次搅拌均匀（按个人口味调料做适量调整），搅匀后加切碎的虾仁和肉皮冻再次搅拌均匀

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醒好的面分成小剂子

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擀成中间厚，四边薄的面皮和包包子一样（如果肉馅太湿，可以先冰冻个30分钟左右，会好包一些）

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包好的包子就可以上锅蒸了

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冷水开始蒸，15分钟，中间千万不要打开锅盖，15分钟后关火再闷5分钟就可以了

E. 我想经营连锁灌汤包，独立经营五六家，需要怎么干，怎么运作，

建议想要以加盟的方式来开店创业的朋友，在签约之前必须小心谨慎，注意八个可能发生未来危机的征兆，避免掉让您失败的陷阱，不要让您的理想变成恶梦，数百万元的积蓄全部泡汤！ 陷阱一：投身的行业不具备「钱景」 创业，最重要的事情就是仔细评量清楚，究竟想要投身的行业是否具备未来的发展前景。如果这个「行业」或这种「店」，是属于民生必需而非一时流行，而且处在成长期的，表示目前的竞争对手还没有太多，未来整个市场的成长空间很大，趁早投入，获利的空间就比较大，赚钱的机率就高。 举例来说，葡式蛋塔在刚开始发烧的时候，看准时机在第一个月就跳进来开间葡式蛋塔店，在一～二个月之内就可以回收，接下来的利润都是净赚的。可是蛋塔的热潮只有半年不到，加上大伙儿是一窝蜂地开店，赚钱的光景不到四个月，在第三、四个月开店的创业族能够勉强回收就算不错的了，后期开店的人肯定是亏损。电视演员林×洋先生就像是吊车尾的最后一只老鼠，将辛苦拍片赚来的钱都亏光了，上下班只能乖乖地做公车。 此外，店数已经开的太过密集，进入竞争期的行业，也是创业族在加入之前必须先考虑清楚的。例如便利商店及泡沫红茶，目前可以说是街头林立、到处都是。不但品牌与品牌之间竞争激烈，在同一商圈内，店与店之间的竞争也是拼个你死我活的。好的开店地点都已经被早期加入的加盟店捷足先登了，现在想要加入这二个行业的创业族，经营起来一定会比较辛苦。 陷阱二：加盟总部的经营know-how不足 有许多连锁加盟总部的负责人并不具备经营管理的know-how，只是因为开了一、二家生意很好的店，遇到许多人想要加盟开分店，于是就草率地成立一个加盟总部了，这种类型的总部以餐饮业最多。 连锁加盟的总部需要具备的know-how相当多，包括商品的开发与管理，商圈的经营、行销与广告宣传活动、人员的招募与管理、财务的规划与运作。有些总部甚至没有开设直营店，根本不具备店务经营管理的know-how，也就不能协助加盟创业族妥善地长期经营店务。 如果加盟主开店的地点好，靠大量的人潮使得生意好，一点也不困难，只要多付一点租金就可以了。但是如果开店的地点比较普通，卖的商品也已经退流行，生意一下滑，店务的经营管理马上就会出现问题。例如前几年非常流行的500c.c.红茶店，在流行风潮衰退后，开店地点比较普通的门市，现在的生意都不会很好。 陷阱三：加盟总部过于强势，合约限制多、暗藏伏笔 强有力的加盟总部，在后勤支持、财务结构、行销活动都能给予加盟店实质的帮助，是一件好事情。但是有实力并不代表可以将加盟店主看为次等国民、顽劣份子一般，以一种强势的姿态，凌驾在加盟店主之上。对于加盟店主动辄刁难、罚款，甚至威胁解约。 创业族要注意，在还未签下加盟合约时，许多总部的展店业务人员是一副殷勤和善的态度，因为这些业务人员要赚奖金，要达到老板交代的展店目标，准加盟主当然是他的衣食父母。可是等到签约之后，要提供给加盟店服务、后勤支持…等等，工作多却没有奖金，这时总部人员摆出的却是另一副盛气凌人的嘴脸。嫌你经验不够、生意不好、杂事太多，总之就是嫌你烦。 此外，许多强势的总部在加盟合约上的限制条款相当多，而且单方面倾向对总部有利，可以说是对加盟主并不公平的合约，甚至有一些条文是违法的。但是大多数的创业族由于经验与时间的不足，无法深入了解合约上的陷阱与不公平，再加上心中急于想要创业，于是签下了卖身契约。 因应之道，就是要在签约之前多走访几家加盟店拜访请教，了解总部在签约之后的服务，了解总部人员的心态，会不会动不动就寄出存证信函给加盟主，或是要加盟主签下切结书。像国内某家非常大的便利商店系统，总部的人员非常强势，刁难加盟店并威胁解约，法院及公交会就经常接获加盟主的控告申诉，只是因为这家企业集团的势力实在太庞大了，消息都被它封锁住，外界不得而知。|page| 陷阱四：加盟总部的财务结构不健全 总部的财务结构是否健全，光看外表是看不出来的。最简单的测试方式，加盟签约时要支付给总部的履约保证金是要求现金？还是商业本票或不动产抵押设定？ 许多成立才一、二年的加盟总部由于财力单薄，资金的压力大，所以要求加盟店提供的履约保证是现金。可是由于财务结构不够健全，导致周转不灵而倒闭的情形是履见不鲜，合约期限未满，总部该提供的后勤支持责任无法继续完成，加盟主连保证金都拿不回来了。除了同业之间打听之外，加盟创业族最好选择以不动产抵押设定的方式提供履约保证，尽量避免以现金方式为之。 创业族可以注意到加盟总部是不是有对加盟店的收款期限缩短，但是对供货厂商的付款却有延长期限、积欠或者已经开票支付的货款要求换票的情形发生。如果发现总部一直更换供货配合厂商，而且愈换愈小、愈换品质愈差，除了是总部的商品采购管理机能有问题外，最可能的因素就是总部无法正常支付货款，而使得厂商停止供货。这时候创业族务必要提高警觉。 陷阱五：加盟总部不具备「应变能力」 卖什么要像什么，所以门市经营行业在店格的设计上要能够针对主力商品的消费模式来设计，但是商品是有生命周期的，所以门市的装潢与格调也要随同做调整。外在环境是一直在改变的，如果加盟总部不具备商品开发的应变能力，当现有的商品组合走到衰退期，不能满足消费者求新求变的需求，不能够赢过竞争者的发展脚步，加盟门市的生存能力就会产生问题。 以目前蛮流行的咖啡店来看，消费者的年龄层有下降的趋势，而且商品的变化也从以传统口味咖啡为主力，演变为义式咖啡、花式咖啡的销售比例提高，而且增加了许多花果茶口味的饮品。 所以经营咖啡店的业者想要提高营业额，除了在商品结构上要调整之外，门市的装潢格调也要变得更年轻、更新潮，色泽由以往的深暗色系列转向较为明亮的色系。如果创业加盟族所选择的总部对于外在环境变化的敏锐度、应变力都太低的话，这个品牌的集客力就会下降，连锁门市的生意就会变得比较差。 陷阱六：加盟总部设计的获利计算模式有问题 许多加盟总部提供给创业族参考的门市获利计算模式只有一种呆板制式的算法，不能够针对不同的经营规模、不同的商圈环境，提供各种不同的门市可能营收分析评估。这会使得创业族无法准确地计算将来可能产生的收入、费用及盈亏状况，增加了创业族的不确定风险。 而且总部通常为了简化计算公式，或者要让创业族看到诱人的高额获利，并未将实际营运时所会发生的开办费用、租押金、营运周转金列入公式中计算，这会使得创业族低估总投资额。 创业族要注意，正确的经营观念必须要将收入低估、费用高估、准备预留三~六个月的营运周转金，都列入营运计划的资金流量计算当中。因此在与加盟总部洽谈时，务必要将这些一定会发生的费用查清楚，才不会在实际经营时发生资金不足的窘况，届时求救无门，总部也不会给予您财务上的支持，所有的苦水要自己一个人承担。 此外，除了门市的获利计算公式要注意之外，创业族也要仔细思量，加盟总部的收入与利润是如何创造出来的。覆巢之下无完卵，加盟店赚钱，但是总部不赚钱，总部即使有再多的钱也不够亏损，那么加盟店还在经营的时候，很可能总部就因为亏损连连而撑不下去了。例如曾经风光一时的养老乃泷在总部收入与利润的来源上有设计上的瑕疵，致使大多数的门市都赚钱，但是总部的收入却很有限，长久下来总部当然支持不下去。 陷阱七：加盟体系的发展速度过快 有些加盟总部因为一炮而红、广受欢迎，加盟店数急剧地扩增，因此不断地搬迁大的办公室、厂房，增加人手、增购机器设备、大打广告。急速的扩充规模，除了要投入资金之外，还会因为规模不经济的因素造成一段时间的亏损，部门及人手的增加也会产生沟通协调不良的状况，作业的错误会增加、效率也会降低。 因此创业族要注意，当您所加入的连锁总部有这些现象发生，很可能马上会陷入上述陷阱四--总部财务结构不健全的恶性循环。一不小心，原来前景一片大好的事业，转眼就垮掉，令人扼腕叹息！ 陷阱八：加盟总部的经营团队不专心 有些加盟总部并没有永续经营的企图，只想在市场上面打一票就跑，或者自己就对行业的前景没有信心，因此虽然现有的连锁加盟体系还在持续扩展，但是又转投资其它的事业或是发展其它的新品牌。 例如国内某漫画租书连锁体系，曾经在市场上风光地名列第一，但是因为无法为加盟创业族创造出足够的获利空间，渐渐地店数规模下降，让出龙头宝座的位置。负责人只想到自己的兴趣与事业发展，于是移转心力到其它的行业中，并未真正用心去找出解决之道，这样对原有的加盟主是不公平的。 负责任的总部应该要珍惜连锁加盟系统的建立不易，遇到经营瓶颈要设法找出门市与总部的因应之道，领导着加盟主一起度过难关、开创新局。因此创业族在选择要投身的对象时，应该多了解负责人对于事业发展的未来规划是否注重在本业上，以及他所投入的重点是否与本业相关。如果发现主要负责人的真正兴趣并不是在本业上，那么是否值得加入就要很慎重地考虑了！ 当然，加盟创业要成功，创业族自己本身也要努力，但是找到一个可靠的总部，才能让创业族的付出产生倍数的回收，成功获利的机率也会大大地提高！

F. 吕记汤包加盟是骗人的吗津盟和津连盟包子加盟是骗人的吗

去了你们就后悔吧 老板娘仗着自己是天津人 特别不讲理 欺负外地学员 总推卸责任

G. 加盟汤包加盟费多少

汤包与名字一致，里面有很多的汤而得名，灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。

现在汤包的市场分布还是比较广泛的，全国大部分的地区丢能看到汤包的身影，作为早餐常见的食物，汤包的加盟费以至于开店所需要的费用基本都是不高的，在整个餐饮行业也是处在比较低的水平，几万元就可以做了，具体要看实际的情况啦！

H. 小六汤包二十年成长感悟

“小六汤包”创建于1995年，于1998年注册成立西安小六汤包餐饮有限责任公司，下辖西安十六家连锁店、一个配送中心，分公司遍布咸阳、宝鸡、深圳等地。经营品种以各色汤包为主，辅之黄桂粥、各种特色凉热菜、蒸碗等共八大类一百多个品种。2002年“小六汤包”被陕西省工商行政管理局认定为“陕西省著名商标”。

小包子也能做成大品牌1989年，我17岁，学着家中的五个哥哥，也从老家汉中南郑县来到西北最大的城市西安。舅舅给高中学历的我找了一个饭店厨师的工作。

我开始一点都不喜欢做厨房的工作，总觉得那里不是一个男儿施展抱负的地方。不过为了生存，在饭店我从洗碗洗菜开始，每天洗成筐的碗和菜，洗到双手肿大，没有知觉。晚上在宿舍，还要给大师傅们洗衣服、刷鞋。有一次因为厨师长的过失，导致原材料大面积霉烂，但我被厨师长冤枉，背了黑锅，结果被扣罚一个月的工资。我当时没有办法发泄心中的怨气，一口气跑到临潼的山头上大叫：“上天为什么对我这样不公平？为什么老实人要被人欺侮？”

︱从学徒到店长︱

我没有被打倒，因为我的生存信念不仅是为了挣钱。以后我在厨房除了洗碗洗菜，还自己学习了砧板和雕花，有机会就去帮忙雕花装盘。

1991年，赵忠祥、杨澜到西安一家著名的回民汤包店参加活动，店里请了许多雕花师傅雕刻了各式造型，但大家都觉得不满意，一位厨师推荐我来试试。我用各种原料雕出了一个“旭日东升”造型：珊瑚沙滩上密密的椰林，一轮红日当空，蔚蓝的大海上，一艘扬帆破浪的船驶向远方……寓意着在党的强国富民政策下，饭店事业蒸蒸日上，一帆风顺，赢得了大家的一致赞扬。

这件事后，我被这家陕西著名的汤包店看中，请来在厨房工作。这是一家回民私人开设的小吃店，地方不大，但宾客满座。我想：这小小的汤包老少皆宜，南北方人都能接受，这种陕西风味小吃应该从作坊式的小店走出去，向全国推广。有了这个想法后，我在工作中处处留心，掌握了传统的汤包工艺方法。之后我经过反复的尝试，觉得汤包可以有更多的变化，于是自己试验了海鲜、鸡肉、虾肉、鸭肉馅的汤包，为了使汤包更有营养更美味，我还试着在肉汤中加入中药材来调和油腻的感觉。

在舅舅的支持下，我考察了地段，1995年在韩森寨开了一个试验的小店。没有想到，这个小店使我挖到了我的第一桶金。

在“吃吃看”的想法中来店光临的人吃了之后，都赞不绝口，汤包店逐渐远近闻名。有了人气，我觉得需要一个响亮的名字来为我的汤包店命名-自己在家排行第六，就叫“小六汤包”吧。1995年9月26日，“小六汤包”的招牌挂在了西安当时最繁华的地段文艺路上。自此，开始了我的创业之路。

︱把汤包店做成特色餐饮品牌︱

四年之后，我不仅还清了舅舅借给我开店的资金，而且还将文艺路店由一层改成两层，扩大了营业面积。这四年来，我和员工一起包包子，晚上累了桌子一拼就睡着了，有时忙得自己都没时间做员工餐，只能叫最便宜的盒饭吃，时间一久，体重下降到只有48公斤，人家都笑我真的成“小”六了。不过这几年的苦也不是白熬的，西安人几乎人人都知道文艺路的小六汤包好吃不贵，电视台还请我去电视台教大家汤包的吃法。

汤包，也就是灌汤包，由回民将汤包发扬光大，牛肉和羊肉是主打的口味，配上香甜的黄桂粥，20世纪八九十年代在西安是招待外宾和国家领导人的美味小吃。汤包有汤人人都知道，但是由于吃法不当，很容易烫伤嘴。参加完电视台节目录制后，我想，汤包吃法怎么能变得易记顺口？于是我左思右想，为小六汤包谱了一个汤包《吃法口诀》：“轻轻夹，慢慢晃，戳破窗，勺接汤，先吃包，再喝汤，既文雅，又排场。”口诀在店内和广播电视媒体上传播开来。“汤包文化”就在这个口诀中开始了。

我想，我不仅仅是在卖包子，我是把它作为一种事业来做，“小六汤包”这个名字不能只是一个汤包店的名字，它要成为一个陕西特色的餐饮品牌。

我在考察了上海、武汉、扬州、天津等地的汤包，了解南北方人不同的口味后，推出了自己品牌的系列汤包，满足了不同年龄顾客的需要。1997年在中国烹饪协会主办的首届中华名小吃认定活动中，“小六汤包”是唯一一家被认定为“中华名小吃”的民营企业。原中国烹饪协会会长姜习握着我的手说：“你这么年轻，做出这么好的产品，获得了‘中华名小吃’称号，是对餐饮业的贡献。”那一年我25岁。

要把小包子做成大品牌，就要以诚待客，踏踏实实，一步一个脚印。走出文艺路，我在交大商场、长安南路、家世界广场等地陆续开设分店，并于1998年注册成立了西安小六汤包餐饮有限责任公司。

我申请到西安交通大学一边学习管理，一边研究餐饮经营理论，把麦当劳“品质、服务、清洁、价值”的经营准则融会贯通到小六汤包的事业发展中，追求精益求精。

2002年“小六汤包”先后被认定为“陕西省著名商标”、“陕西省商业名牌企业”。“小六汤包”、“荷香粉蒸肉”、“小六辣子鱼”被认定为“陕西名菜”。2004年10月，“小六”被中国商业联合会评定为“中国商业名牌企业”。

︱小吃里的大文章︱

陕西经济发展相对滞后，许多企业效益不好，职工收入减少，人们的消费受到经济因素的制约，决定了人们的消费水平呈“枣核形”，中间大，两头小，而占绝大比例的消费层是大众百姓，从实际情况来看，来我店消费的大多是25至60岁的个人消费者。开始连锁店经营后，我定位于经营要面向工薪族，要面向大众百姓。只有踏踏实实地为百姓服务，薄利多销，才是长久之道。所以炒菜只保留了消费者喜爱的部分品种，汤包和凉菜荤素搭配，风味多样化，价格则以中低档为主，一般就餐十几元就可美餐一顿，亲朋好友团聚消费也仅仅几十元。因此，各店每到饭口时，总是生意火爆。

常言道：众口难调。要使汤包适应各地人的口味，使南来北往的人都能接受，的确不是件容易的事。我经过成百上千次的调制、改进，形成了自己独特的配料标准。有人认为灌汤包子油腻，我就调整了汤的浓度，有人希望汤包不要太咸，口味宜清淡，我又调整了用料，使小六汤包成为适应各地人口味的、口感鲜美、咸淡适宜的快餐食品。除保持原有风味的汤包外，又推出大肉、双色、金瓜、野菜、紫菜等各色汤包，深受广大消费者的青睐。

小六汤包虽然是经济食品，但却以酒楼、饭店的标准选址、装修，店内的设施也尽可能地高档、适用，如各店都配置了电视、空调、精致包间、洁净的洗手间等。店堂内干净卫生，环境雅致，加上服务员热情周到的服务，使你十分钟内吃上现包现蒸的可口汤包，难怪顾客赞扬说：“这里是小吃店的价格，酒楼的就餐环境。”书画家吴三大带全家人来汤包店品尝后，大为称赞，即情挥毫写出李白的名句：“但使主人能醉客，不知何处是他乡。”

传统小吃多是手工操作，随意性很大，操作者往往根据以往的经验配料、制馅、操作，常会出现因个人口味轻重、操作习惯等不同，使品质出现差异，甚至不同的店出现不同的口味。为了使广大消费者在任何一个专营店都能够品尝到统一口味的汤包，我2000年在总部建起了2000多平米的配送中心，实行统一配送，推行“五个统一”：即原辅料统一进货，统一配方，统一制馅，统一质量标准，统一销售价格。无论谁来操作，都必须按照规定的标准和工艺流程去操作，避免了随意性，保证了品质。使顾客无论在哪个店就餐，都可以吃到同一口味的小六汤包。同时，公司新设立了培训部，实行员工统一招聘、统一培训，教育员工把质量看作企业的生命，每一个人在自己岗位上都自觉地为着这个生命线努力。

小六的经营哲理是：质量是品牌的载体，品牌是企业的生命。从我开店之初，我就是以打出自己的品牌为目标，要在陕西餐饮界占有自己的一席之地，使小六汤包扎根在消费者心里，创出一块金字招牌，成为中国的“麦当劳”。小六汤包除了对所供食品精益求精外，还统一制作了各店门头，所有餐具都印上“小六汤包”的标记，注册了“小六”商标和店徽。充分利用各种媒体，通过独特的广告创意和稳定的质量保证，在消费者心目中树起“小六汤包”的企业形象和品牌。

︱帮助更多的青年创业︱

员工是企业生存的重要资源，我的企业员工都是青年，需要一个组织来团结他们，指导他们。我和共青团西安市委联系，得到了他们的积极支持，于是在2002年，小六汤包率先在全西安市非公有制企业中成立了基层共青团组织。现有百名团员，8个团支部，1名专职团委干部和16名兼职团干部。团组织通过开展思想政治教育，推动青年学习“三个代表”重要思想，教育青年以“建强创佳，青年先行”为指导思想，创效益，争先进。以丰富多彩的文化活动，活跃青年业余生活，营造良好的工作氛围。现公司内多数团员都已经成为本岗位上的骨干，有的已经成为公司重点培养的管理干部。

企业发展了，自身经济效益提高了，我更关心社会公益事业，服务于百姓，回报社会。看到许多企业不景气，下岗职工多，联想到自己当初为了生活苦苦奔波，这么多下岗工人面临着重重困难，自己应该帮他们一把。于是，凡来应聘的下岗职工，我要求人事部优先聘用，并安排合适的工作，至今企业已先后安置下岗职工一百多名。近几年就业形势严峻，公司人事部联系附近乡、县，招聘务工青年到企业工作，并帮助志愿从事餐饮行业的大学生安排就业岗位。

小六汤包为了规范企业员工行为，强化企业内部管理，做到有章可循、有规可依，先后制定了《小六汤包餐饮公司管理手册》、《营运标准手册》、《营运培训手册》、《用料标准及质量检验标准》等，结合各店的目标责任，每月或每季度进行量化考核，重点抓产品质量和服务质量，降低成本，向管理要效益，增强企业的持续发展能力。

今年是“小六汤包”创业十周年，如今的小六汤包年销售额8000万元，年纳税额500万元，全国直营连锁店20家，分公司3家，员工上千人，营业面积约有15000平米，产品种类多达八大类一百多个品种，所获荣誉几十项。

我从一名进城务工青年，到“全国杰出兴业领头人”、“陕西省十大杰出青年”、“中国青年创业奖”获奖者，到今天“小六汤包”品牌的成功，我把这些成绩看作整个事业前进中的第一步，我还有很多事情要做，不仅要发展小六汤包这一餐饮品牌到全国，还准备创办新行业，为“小六”这一品牌多元化做准备。

I. 小六汤包怎么样

朋友请客吃小六汤包，也是灌汤包，据说同样很出名，我以前没有听说过，可能是自己孤陋寡闻，味道倒也蛮不错。