三珍斋加盟费

1. 三珍斋的独特工艺

三珍斋酱卤制品的加工工艺要求非常之高，原辅材料质量的优劣和加工工艺的控制将直接影响到产品的最终品质。现在，三珍斋采用传统和现代相结合的工艺进行加工，既保证了传统技艺的充分发挥，又体现了现代技术对质量的严格控制，突破了传统加工中凭经验和感觉加料的陋习，采用按配方定量加料的精细操作法，经27道严格的制作工艺流程，从而更好地保证了三珍斋酱卤制品的优良品质。
一直以来，三珍斋坚持传统工艺和精益求精的态度，每一个流程都尽力做到最好。比如烩制这一工序，须将复煮后的禽体再放入上等酱油、白糖、黄酒或白酒和味精等佐料浸烧，待部份收汁后起锅，同时上色，方告完成。其中，因禽只的老嫩、大小程度不尽相同，火候和时间极为重要，掌握必须十分准确，这就非有三珍斋独门的烹制方法和多年的烧制经验不可。
经过如此烧制的三珍斋食品，有着十分独特的风味，尤其是其几种特色主打产品，如酱卤禽类制品、八宝鸭与八宝全鸡产品、烧鸡与叫花鸡产品等，无论在色泽、外形、滋味、气味上都具有鲜明的特征，口感极佳，真可谓色、香、味俱全，受到了很多顾客的青睐。

2. 三珍斋的质量管理

为加强对三珍斋牌产品的品质质量管理，确保产品质量稳定，并始终处于受控状态，三珍斋公司在2003年8月和2004年4月先后通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP国际食品安全控制体系认证和官方验证；2005年通过QS食品安全市场准入认证。公司除了认真做好产品深加工质量控制文章外，还积极想方设法从源头抓起，充分利用本地气候温暖湿润、四季分明、日照充足、水量充沛，农耕历史悠久，农桑六畜兴旺，非常适合于作物生长和畜禽养殖的良好气候、地理条件和具有悠久家禽养殖传统的优势，先后投资兴办了鸭种禽场8个、孵化厂1个，种鸭饲养量每年近3万羽，每个鸭场有专人负责、责任到人。品种为本地麻鸭、樱桃谷、SM3瘦肉型鸭，形成年供种蛋70万公斤，按孵化率80%计算，具有全年孵化苗鸭300万羽的规模和能力。采用自繁自育的模式，苗鸭在附近各指定区域由专人饲养，防病疫苗通过人工接种，公司配备专业兽医进行技术指导，并且根据实际操作和多年的经验，制定了一套行之有效的疾病控制、饲养管理和方法等管理制度。
同时，公司还投资建立桐乡市三珍斋运河饲料厂，企业坐落在桐乡市乌镇镇北大街河东10号，厂区占地面积4000多平方米，建筑面积近3000平方米。有员工30余人，其中专业技术人员4人，拥有一整套工艺合理，设备先进、运转正常的饲料生产机组，年生产能力为单班2万吨。工厂严格按畜禽饲料国家标准和企业标准组织生产，主要有肉鸭系列饲料、蛋鸭系列饲料、肉鸡系列饲料、蛋鸡系列饲料以及肉猪系列饲料五大系列，并与杭州汇能生物公司等多家科研机构密切合作，不断采用新技术、新产品，努力提高产品质量，为此，还添置了较完善的化验检测设备，并有专职化验人员对饲料产品进行不定期检验。所加工的饲料均不含任何国家禁止使用的药物，坚持执行岗位责任制和各项管理制度。2001年以来，做到批批产品合格出厂，工厂的生产经营一直走在健康、有序的发展之路上，2005年度完成销售量1.5万吨，实现销售收入2800万元，真正做到了成为“三珍斋”为农服务一条龙上的重要且不可缺少的一环，充分保证了三珍斋公司HACCP食品安全控制体系的有效性和持续性，2005年“三珍斋”公司下属5个养殖场被农业部门认定为无公害养殖基地，鸭产品无公害产品认定工作正在进行之中。

3. 三珍斋的品牌历史

清朝道光年间（约公元1830—1850年左右），“三珍斋”在博采众长的基础上溶入自身的技术创新，加工制作的酱鸡、酱鸭有“盛夏不馊，严寒不冻”的美名，独领肉食美味之风骚。“三珍斋”食品驰誉江南百多年， “三珍斋”品牌也延续至今，长盛不衰。 据运营商：中国五谷子进出口（原深圳市五谷子商贸有限公司）介绍：到了上世纪30年代，“三珍斋”进入了鼎盛时期，在当时亚洲最大的大都市——上海的大陆商场特设“三珍斋”专柜。利用当时便利的水路交通条件，由每天傍晚的客轮将当天加工生产的酱卤禽制品运往上海，第二天一早供应市场，深受青睐，名动一时，影响颇大。当年茅盾寓居上海时，便常购买 “三珍斋”产品，或自食，或作为家乡的土特产馈赠亲朋好友。茅盾的表叔——银行家卢鉴泉，每次从家乡回京，都少不了带些“三珍斋”产品去送礼。此后，随着抗日战争的全面爆发，市道萧条，三珍斋老店经营陷入困顿，艰难度日，直到解放。解放后“三珍斋”参加公私合营，但由于历史的原因，“三珍斋”逐渐被尘封了起来，一直默默无闻。乌镇建镇日久，饮食文化自有其独到之处，据几百年以前的《乌程县志》上记载：“乌镇著名骨亦有味桐乡县志云酱鸡名许鸡，出青镇以其姓得其名也，今著名者为三珍斋许姓已无”，志书原文充分印证了“三珍斋”烹制的酱鸡尤其出色。也说明那时的“三珍斋”酱卤制品制作技艺已很精湛了。大约在清道光年间，距今约150多年前，三珍斋在秉承乌镇一千多年饮食文化传统的基础和前人的经验上，博采众长，又历经多年的摸索和创新，逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺、制作技巧和优选配方以及留下了充满神秘色彩的传说和神奇老汤。

4. 三珍斋淘宝网怎么样。

我也碰到个奸商，淘宝里面的 《利得商城》 粽子都发霉的，分量也不足，肉粽更没什么馅儿，价格也不便宜！还打着朱家角阿婆粽的名号！简直就是欺诈！还参加什么上海商盟，简直是上海人的败类、耻辱！同样希望奸商有报应。。。全家灭顶！

5. 三珍斋的介绍

嘉兴三珍斋食品有限公司的前身“三珍斋”酱鸡店，就坐落在这繁华古镇商业街的应家桥堍，大约在清道光年间，距今约150多年前，三珍斋在秉承乌镇一千多年饮食文化传统的基础和前人的经验上，博采众长，又历经多年的摸索和创新，逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺，是当地的一大特产

6. 嘉兴三珍斋的肉类食品怎么样

三珍斋在嘉兴很有历史的

我还没出生，它就在嘉兴开了

嘉兴有一二三四五六七，7样历史

三珍斋就是一种

五，就是我们平常说说的五方斋了

其他几个，我就不知道了

不是每个都带上数字的，有几个是和这个数字相近的，就当作这个数字了

现在老一辈的人全讲的出来的也不多

以前我听高中的化学老师讲过一次

印象特别深，不知道为什么= =

7. 三珍斋粽子 五芳斋粽子哪个好

芳斋粽子 号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。产品远销日本、东南亚等地，并获得了首届国货精品奖。

8. 请问无锡哪儿有嘉兴粽子的批发商如：真真老老，三珍斋等。谢谢！

打电话吧，82138385

9. 三珍斋的企业荣誉

自嘉兴三珍斋食品有限公司于1993年成立以来，除了通过各级代理商积极推广本公司的产品、扩大“三珍斋”牌的品牌效应外，也对各种媒介进行了适当的广告宣传，还参加各种国际性、国家级、省级的展销会、博览会和招商会等，不断提高“三珍斋”产品的知名度，经过数年的苦心经营和一系列不懈努力，企业得到了很大的发展，2005年实现销售1.26亿元，产值1.3亿元，创利税800多万元。从1993年被国内贸易部授予“中华老字号”荣誉以来，“三珍斋”产品先后被评为“全国消费者信得过产品”、“中国国际农业博览会名牌产品”、“浙江省优质农产品金奖”；“三珍斋”牌号的10多种禽类产品获得国家质检总局的原产地保护认定；“三珍斋”商标被认定为“浙江省著名商标”，公司被认定为“浙江省知名商号”、“浙江省骨干农业龙头企业”、“浙江省农业科研企业”、“浙江省农业科技研发中心”……今年第一季度“三珍斋”又以第21名的产品销售额，骄人佳绩进入“桐乡市企业三十强”之列。
原中央政治局委员、国防部长迟浩田将军在品尝了三珍斋产品后，深表满意，为公司题词“中华老字号誉满华夏”。2000年以来，浙江省委副书记周国富，省委常委、常务副省长章猛进等省、市领导多次到公司考察指导农业产业化的实施情况，对“三珍斋”积极扶持和促进农村养殖业给予了高度评价。

10. 嘉兴酱鸭三珍斋制做过程

可以告诉我，三珍斋酱鸭配方吗