A. 九两鱼酸菜鱼加盟好做吗
要是做的好吃就好做啊
B. 九两鱼酸菜鱼加盟好不好 小额投资利润高
没听说过吧。。。不过听说马云做了一家湖畔码头酸菜鱼，效仿王石的红烧肉，哈哈
C. 九两鱼酸菜鱼加盟一般用什么鱼来做呢
, "What shall I do?" she asked herself,
D. 九两鱼酸菜鱼加盟一般需要多少加盟费才行
酸菜鱼的做法
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原料。
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鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。
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把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。
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鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，
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鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。
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鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。
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片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，而且清爽。
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鱼片用盐一茶匙 白胡椒一茶匙 蛋清半个 干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。
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酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。
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锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。
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放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。
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大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。（各家吃盐大小不一样，一定要调自己的口味）。
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锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。
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过滤鱼汤倒碗中。
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锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。
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花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。
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油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，点睛之笔，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
E. 正宗酸菜鱼面做法，九两鱼酸菜鱼面加盟费多少
做法一：
酸菜鱼片汤面的材料:
鱼片150公克，拉面150公克，油20㏄，酸菜80公克，干辣椒2条，葱段3根，鲜鱼浓汤500㏄，A.盐少许，太白粉少许，B.盐1/4茶匙
酸菜鱼片汤面的做法:
1.鱼片加调味料A腌5分钟;面烫熟放入碗内备用。
2.将油倒入炒锅烧热，放入作法1的鱼片过油后捞起沥干。
3.将干辣椒、葱段放入炒锅中爆香，倒入鲜鱼浓汤、酸菜与调味料B，以小火煮约3分钟至滚沸，即可盛入面碗内，放入作法2的鱼片即完成。
酸菜面的做法二：
材料：酸菜 肉 盐 酱油 山芋粉
制作步骤：
1. 酸菜，西红柿，切丁。
2. 肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
3. 锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
4. 烧好开水煮面。捞起。
5. 放入炒好的菜菜，入大骨汤即可。
小贴士
1.面条时要等水沸了才能放面条。
2.不加盐，凡是烹制辣的食物，都尽量少加盐或不加盐。
3.在辣的食物里加点蒜，可以防止腹泻。
F. 九两鱼酸菜鱼加盟鱼面一般用多少钱
eached a kingdom ruled by an old king who h
G. 九两鱼酸菜鱼加盟贵不贵
【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。