Ⅰ 糕点店如何提高顾客忠诚度
1、品牌知名度。
毫无疑问，要想让顾客购买你的西点加盟店的烘焙产品，首先要听说过你才行。所以，打造品牌，建立知名度是第一步。这本身没有错，但如何才能建立面包加盟项目的知名度呢?多数烘焙面包店通常的做法是，广告轰炸、媒体炒作，这样面包店品牌的知名度就迅速建立起来了。
2、品牌美誉度。
面包店品牌美誉度的根本来自烘焙产品，而非服务。于是，一部分烘焙面包店又以质量标榜自己，以期望过硬的质量获得顾客的满意度。
事实上，品牌美誉度与市场销量并没有直接关系，关键是在于品牌的定位是否牢固。如果品牌定位牢固，即使美誉度一般，品牌依然能拥有强劲的竞争力。当然，服务、产品质量在有能力的情况下，去提升它，是会给品牌锦上添花，给品牌加分的，但并不能从本质上给品牌提升竞争力。
3、品牌忠诚度，最大的谎言。
这是最大的谎言!顾客对面包店品牌品牌不会忠诚，只忠诚于品类。但是，现象表现出来的是，顾客对烘焙品牌是忠诚的。
其实不难发现，即使在业内响当当的品牌，甚至是第一品牌，顾客对其忠诚度是如此之低!根本原因在于，顾客忠诚的不是烘焙品牌，而是烘焙品类。因此，当一个品牌跨越出原来的品类时，顾客就基本不认账，忠诚度不可能形成。
另外的对策是，收购对手，或者开创一个新的西点加盟品牌，与对手一起竞争，以独立品牌抢占细分市场。因为客观上，自由竞争市场，一个品牌不可能统领全部，但如果自己细分出不同的市场，以不同的品牌去占领，那么，这家烘焙面包店是有机会占领该品类市场的大多数，甚至绝大多数。
因此，对于西点加盟品牌忠诚度问题，绿叶居食品理解，不要牢牢盯着自己的这一点领地，而是要看到整个烘焙品类，同时，又不能跨越面包加盟项目整个大品类，否则就会得不偿失。
Ⅱ 杭州汉密哈顿有面包加盟店吗
有啊，我之前到杭州玩的时候就去买过面包，不过是不是面包加盟店就不知道了，里面的面包还不错。
Ⅲ 有谁知道加盟绿叶居面包店要多少加盟费啊
番禺绿叶居面包店还没有得加盟
Ⅳ 如何加盟皇冠-玛丽奥（绿叶居，小麦香）蛋糕店 加盟大概需要什么要求 多少钱左右
加盟的要求如下
体重150KG以上；左右臂长能在180cm以上；体型不能太胖；身高在170以下；平头...差不多就这些了
Ⅳ 谁知道广州绿叶居面包店怎样加盟
绿叶居的历史：
绿叶居的历史相信我是比较有资格讲咯，呵呵，主要是我可以说是见证绿叶居的成长。
记得，我还是读小学的时候，绿叶居并不是主营面包的，它可以说是一个代理，一个代理商，代理蜂蜜、花粉，这方面的健康食品，同时兼营自产豆浆。豆浆的营养价值，相信大家都知道，我就不再多说。
绿叶居当时店面不大，一边是销售蜂蜜、花粉，一边是销售豆浆，但却出现两极分化，销售蜂蜜花粉这边门庭冷落，少人问津，可能当时人们的消费观念比较落后，蜂蜜花粉这方面的市场是近几年才开始兴起，而销售豆浆的这边，却是门庭若市，店员应接不暇，有时绿叶居人都要帮手。绿叶居的豆浆我从小就喝过不少，味道不用说，就是好喝。因为它比其他的浓郁得多，可以讲是从味道上创新，市场自然而然就出现，而且是不断扩大，不少人都是闻风而来，俗话说，酒香不怕巷子深，而豆浆浓不怕门面小。
我说一下绿叶居的地理位置，绿叶居的地理位置非常好，我不得不佩服绿叶居人的眼光，因为这特有的地理位置为绿叶居将来的发展扩大，品牌的提升建立良好扎实的基础。
绿叶居地处于市桥的北城区，是市桥发展比较早的地区，相对现在是比较老的地区，但基础设施却非常完善，附近有幼儿园、小学、初中、高中（以前番禺中学是初中、高中共同办学的）、体校（现在没有了）、居民区（康乐园、北丽园、禺华园等等），加上再远一点的商业区（繁华路、易发等）。
绿叶居的市场辐射范围半径有（300米～500米），已有的消费者早已过万，加上潜在消费者人数，市场需求是非常大。绿叶居的豆浆味道好，口碑好，（卫生、健康、好品质）的定位，迎合消费者的胃口，哪位家长不希望自己的儿女健康成长，哪位儿女不希望自己的父母亲健康长寿，于是儿童爱喝、少年爱喝、成人爱喝、老年人爱喝，更加速绿叶居的发展，但是只卖豆浆的利润不大，而且产品单一，豆浆人人都可以做，自己的豆浆只不过是味道好，但技术附加值低，别人容易复制，但到底是往豆制品方向发展呢，还是往面包加豆浆模式的早餐式家庭作坊方向发展，呵呵。从地理位置上看，后者更佳，（如果当初绿叶居人选前者，相信今日绿叶居不会有如此的规模），于是绿叶居人开始销售西式面包糕点。（开始转型）
（面包+豆浆）模式，再一次印证绿叶居的地理位置非常好，真的非常好，上学一族、上班一族、老年退休一族和其他群体对（面包+豆浆）的需求非常大。
由于地段好，辐射范围广，消费群体多，绿叶居的门面不断扩大，将旁边的店铺也并在一起，现在的绿叶居康乐路店是4合一。
（面包+豆浆）模式，是成功的，但刚刚开始绿叶居的面包并不是自己做的，而是向别人订购的，所以数量往往有限，在缺货到补货之间，经常出现没面包卖的情况，加上品种少，单一，逐渐限制了绿叶居的发展。由于需求真的很大，常常出现供不应求的情况，我就是其中的一个“受害者”，呵呵。以前去买早餐，自己喜欢吃的面包，有时是卖完，只能选其他，相信绿叶居人也明白。订购面包+自产豆浆的模式，在强大的市场需求力下，并不适应，甚至会成为限制自己的发展的重要因素。
消费者进店消费是会抱着一定的心理因素，如果消费者需求欲望很大，但却发现自己的需求不能得到满足，在消费者角度上，心理状况一定会有不同程度的落差，虽然是轻微，但不能否认的是肯定会对店铺的信心产生怀疑，如果下次我来，你们又不能满足我，那会怎么样呢？辛辛苦苦打造的品牌知名度，就这样一分一毫地削减。消费者对店铺或者品牌产生怀疑的同时，也就是该店铺品牌将来会发生倒闭的开始。因此，为了避免消费者产生怀疑抵触情绪，进货一定要充足，哪怕是销售不出亏本。
由于需求每天都不固定，但避免缺货，面包存货数量不能太少，于是绿叶居出现24小时的营业模式（我个人认为），24小时营业当然还有其他的因素，但这一因素我相信会是其中之一。24小时的经营模式，我认为是开创了番禺面包店的先河，当时不要说面包店，就算是24小时经营的便利店也不多见。就算是广州本地的洋快餐24小时营业都是近一两年才开始兴起，但绿叶居却在好几年前就已经开始了（我印象中大概98、99年左右）