真锅咖啡加盟费

❶ 我想要开个小型的咖啡店，如果加盟的话，哪种品牌的比较好加盟费大概多少

最多的应该是名典咖啡，上岛咖啡、老树咖啡等。加盟费一两百万的也有哦！建议你不要加盟，以免后悔！因为只是给你提供咖啡机和简单的培训而已，至于你开业后的情况，就在于你自己了！有加盟费的钱，不如自己先去学学，懂了再开，会比较容易成功！

❷ 四川绵阳城内有哪些咖啡店

以卖咖啡为主的店既有位于百盛旁边的“名典”，桃源大酒店的“咖香时韵”等一些老牌咖啡馆，也有位于三鹏广场的“上岛”，百盛二楼的“真锅”等一些新的咖啡馆。这些咖啡馆装潢的特点大都给人一种简约大方、柔和温馨的感觉。在馆内配备有多种书刊杂志，供客人阅读。据记者了解，这些咖啡馆的咖啡有三五十种口味，价位在１５元、２５元、６０元、８０元上下不等。咖啡馆的咖啡普遍是煮制而成，在这里基本上不会有速溶咖啡。真锅咖啡店的店长王华向记者介绍，现在懂得喝咖啡的人越来越多了，年龄层大概在２２岁——５５岁之间，喝的咖啡主要分为仪式咖啡和专业咖啡，选择仪式咖啡的以学生为主，价位在２５元一杯左右，选择专业咖啡的以商务人士为主，价位在３０元一杯左右，其中男士比较喜欢喝清咖啡，女士则比较喜欢花式咖啡。对于２０元，３０元一杯的咖啡，

❸ 真锅咖啡目前在上海有多少连锁店了，想加盟，不知道还有没有作为！

丰富的商品

店内商品：
1.专业咖啡、意式咖啡、研调咖啡；
2.茶类果汁等饮品；
3.冰沙饮品、冰淇淋；
4.三明治、精致中西式餐点及糕点等。

咖啡相关商品：
1.专业咖啡系列书籍、健康饮食类书籍、加盟连锁概念类书籍；
2.专业咖啡冲泡器具；
3.高级咖啡豆、奶精、糖球等；
4.与咖啡相关的配套商品、造型商品、特色商品；
5.进口骨瓷杯盘器皿等；
6.品牌系列商品。

真锅珈琲馆 独有的加盟优势

如果您既想经营一项事业，又能让您从中获得乐趣，充分的享受生活，那您只能选择经营咖啡馆
1.摆脱经营餐饮业的烦忧
由中央厨房统一配送加工，一个只有1.5米的工作台便可完成所有咖啡的冲泡及餐点的制作
2.走出人事成本高的重负
一般餐饮服务型行业里，人事成本都较高，而真锅咖啡的人事成本比其他餐饮行业低65%左右
3.真锅的营运体系帮您利润最大化
真锅珈琲馆有一套专业的培训体系，我们每一个服务员都是全能的，一个标准店内只需要10-12个人便可胜任所有工作

投资项目概算

投资项目 基本费（以150m2为基准） 超出费（超过150m2）
加盟金 200，000 真锅总店铺数超过200家开始收费，目前不收 1，000/m2
保证金 100，000 500/m2
规划设计
装潢工程
设备费用 规划设计费 50，000 500/m2
顾问督核费用 100，000 每增加一名学员
5，000
装潢工程费用 400，000 依实际发生费用实报实销
设备费用 300，000
开办费用 生财器具、开店物料… 120，000
合计：1，270，000
另开幕前人员薪资、杂费、开店前租金、房屋押金等依实际发生费用计之

※品牌使用费：4500元/月（150m2为基准）
※超出费：真锅总店铺超过150家开始收费，目前不收

【装修费用概算】
※店铺面积150m2~30万，空调设备另计
※店铺面积300m2~装修费约40万，空调设备另计
※店铺面积600m2~装修费约60万，空调设备另计

连锁店的话，我查到的有54家！！！

❹ 求一份详细、完整的大学生咖啡店创业计划书

1、咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家 喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴 起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短 十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济 蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作 和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上 升。 故咖啡消费主要群体也就是外商、 白领、 旅游者和居家百姓。2003 年的调查表明： 咖啡终端销售市场一依次为： 咖啡及西式快餐加盟店、 星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐加盟店主要由上岛咖啡、 星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些加盟店平均每月销量 在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占 23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发 展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发 展。 2、大学生群体分析 年龄：18—25 特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥 有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇 求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀 旧，希望获得成就感、归属感和安全感。 精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量， 目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪 个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支 持。 不管是咖啡产品还是其它产品， 价格定位的正确方式是根据消费者对 该类产品的价格接受程度来定价。 比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是 要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格， 再根据消费者对每瓶咖 啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量； 而不是根据每瓶咖啡产品 的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也 不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。 3、部门设置与职责 3.1 店长： 1.负责咖啡厅成败责任的经营者。 2.对外为咖啡厅的代表人。 3.参与营业活动的执行者。 4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。 5.维持咖啡厅营运正常运营的管理者。 6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。 7.传递总部和分店之间信息的传播者。 8.推动组织学习与知识管理的教练。 9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。 10.寻求市场机会与创新的企业家。 校园咖啡店设有： 校园咖啡 店长：1名； 财会部：部长兼会计兼收银员1名； 市场宣传部：部长1名； 采购部：设部长1名，采购人员记录员1名 ； 服务部：部长兼点心饮品师傅1名，服务员1名； 部门工作职责 负责程 度 工作标准 按时优质做好文件、 总 结资料的起草， 及时做好重 要会议的组织工作。 全责 起草文件资料及时优 质，会议活动协调有效。 做好每次会议的会议记 录。 考核：从德,能,勤绩 四个方面对工作人员和管 全责 理层进行公平公正的考核, 为奖金等奖励制度提供凭 据。 记时工资制： 不同类型的工作人员时间 上的薪酬不同;采用此制 全责 度比较灵活,可以准确地 记录各个工作人员的工作 时间,准确地计算出职工 的工资。 员工请假,调休假作业, 出勤状况,稽查,统计作业。 员工考 勤 , 督导并 薪资 核 算。 适时制定、 调整薪酬福 利方案及其它激励政策， 审 查、 发放各职能部门、 事业 部及有关分公司工资， 并对 出现的问题进行调查、处 理。 做好咖啡屋每次招待 知名人士的经验记录,以便 下次招待借鉴 员工考核表 部分 用心 工 作 态 度 1、工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分) 事 业 心 进 取 2、能热情工作,但不持久 (4分) 心 3、有进取心,工作热情,积极性高(5分) 1、对本店销售状况漠不关心 (0分) 责任心 2、涉及个人利益时会关心 (2分) 3、对分配下来的任务被动完成 (4分) 4、对店内工作积极参与,与本店共命运(5分) 品德修养 办事效率, 工作质量 等 （店内所有人员进行打分取平均，5分满） 1、提前完成，质量达标（5分） 2、按时完成，质量达标（4分） 3、推迟完成，质量一般（3分） 4、没有完成，质量很差（0分） 1、缺席（-2分） 出 勤 2、迟到、早退（-1分） 3、按时上下班（0分） 1、损坏或遗失（-2分） 爱 护 店 内 2、不整齐，不干净（-1分） 设施 3、整齐，干净（1分） 4、物品摆放别出心致（2分） 月度与季度的评价工作， 在下一评价期间开始的第一个星期之内 完成，由行政人事部统一发放评价表。年终评价工作在12月最后一个 星期与次年1月的第一个星期之内完成。评价表由员工自己独立完成 填写,应在规定的日期内上交。评价表由行政人事部与全体员工参与 评价.每名参与者填写一份评价表， 按照不同权重计算得到一个分数， 将得分先按上级、同事、下级、自我评价分类算出平均分，然后按上 面提到的不同层次人员比例计算出最终得分， 按照最终得分确定评价 等级。评价结果与奖金、激励制度挂钩，被评价者如果对评价结果不 满，可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉，逾期不提 出异议视为同意。 奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)。 员工守则与店规 人事记 录 员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料 和近照。在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事 部。 员工证 工作责 任 服务态 度 员工在当值时须佩带员工证。如有遗失，应立即 报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还。 员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事 尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任。 对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对， 不可与顾客发生争执。如发生事故，应立即通知上级 领导处理。 须经常保持仪容清洁整齐，指甲应经常修剪。从 仪容 事店堂服务的男员工不许留胡须和长发；女员工上班 时必须把头发盘入头巾内。 员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地 操守行 为 吐痰及谈论与经营无关的一切事宜。并且严禁在点内 聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私舞弊、亏空公款、打 架、恶意破坏设备及公物等非法行为，如违反，除辞 退外，严重者将送交警方。 如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主 拾遗 管登记，以备失主随时领回。 绝对不能意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处 分。 携物出 店 员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文 件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪着作 盗窃行为处理。 员工必须严格遵守公司颁布的防火告示，注意防 防 火 和 火安全。如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及 火警 通知上级报警，关闭现场电源及煤气阀门，并迅速协 助客人撤离火警现场。 3.2财务部 负责人： 财务状况分析 1、初始阶段的成本主要是：餐饮卫生许可等证件的申领费用， 场地装修费用（1000），厨房用具购置费用，基本设施费用（1000） 等 2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地 租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。 3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需5000元（餐饮卫生 许可等证件的申领费用600元，场地装修费用1000元，厨房用具购置 费用1000元，基本设施费用等2600元）。 4、每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯3-5 元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约200元， 收益率70%，毛利润140元。 一般问题所采取的行动： 顾客稀少销售额降低，作出相应价格调整，深入市场，加大宣传 力度。若出现竞争者且用不正当手段拉拢顾客，则利用高质量，高效 率守信，价格低面对挑战，尊重经商道德，净化市场。 3.3市场宣传部负责人： 我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加 大宣传力度。同时目标消费群将集中在月消费水平超过500元的大学 生。 （1）店铺个性分析,优势：据在高校的市场抽样调查，云山水榭 咖啡屋在高校中拥有一定的知名度， 广告语“味道好极了”着重于其功 能定位，在追奇求新的大学生消费群中占有一席之地。 分析：首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一 功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活 态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断 加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，而云山水榭 咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。 （2）活动具体实施 1、活动时间：2011-06-1——2011-06-30 2、活动主题：同你的朋友来这里邂逅 3、广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。 4、活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴 POP 宣传画，注明 主题和广告语 5、活动方式： 1）消费满10元钱，可送一张积分卡，积满100分 送一杯任意口 味的咖啡 2）选择 XX 口味的咖啡送精美礼品一份 6、 活动目的： 入客数增加20%， 让广大学生了解云山水榭咖啡屋， 扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象。 7、其他宣传形式的配合 A 制定 DM 和优惠券发放给本校的大学生，吸引顾客认识和接受 B 网络广告：校园网，flash 制作，表现咖啡屋的饮用场景，将 休闲和舒适的环境融入其中，营造活动氛围（网络点击链接云山水榭 咖啡屋网址，注册，加入云山水榭咖啡屋俱乐部，获得优惠券） C 广播广告：宣传云山水榭咖啡屋里的产品，让大学生更了解我 们的情况。 D 校园电视传媒：系列广告片宣传（播放频次、什么时间播放、 是否集中在受众的“空闲”时间、效果测试） （3）各阶段费用预算 1、优惠券印刷费：100元 2、 送顾客咖啡成本： 成本 （1.5元） *入客数*送比数 （3%）= XXXX 元 3、其他活动费 3.4采购部 负责人： 采购部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,是隶属于财务总监的下属 部门。负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出 物品的记录等工作。 采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到 整个咖啡冷食屋的经营效益。 采购部人员设置及职称 人员设置：采购业务主管1名，采购员1名 主要职能： 部长：采购业务主管，作为采购部的直接领导人，必须很好的掌 握市场信息，开拓新货源，优化进货渠道，降低采购费用。会同库管 部、 会计部确定合理物资采购量， 及时了解存货情况， 进行合理采购。 并且要详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算，并 将所需款项向咖啡冷食屋财务部汇报以取得采购经费。此外，采购业 务主管有责任管理好本部人员的工作,同时加强本部与其他各部门的 沟通工作.。 采购员：采购员主要负责外出采购，包括进行市场调查，选择、 评审、管理供应商，建立供应商档案，与供应商进行谈价，签订买卖 合同并负责货品在运输过程中的安全，以及采购过程中的退、换货工 作。 记录员：1名记录员要分别负责记录采购部货物和资金的进出情 况，记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购 经费、支出数目、余额等，以便月末进行核查。 采购工作流程 采购业务主管根据当月的库存拟定采购清单上报， 在接到批示的 采购清单后，由采购业务主管负责对待购物品的数量和价格作出预 算，并将预算款单递交财政部申请购物经费，并由记录员记录在当月 收支单上,供月末核查,采购经费将交给采购员外出采购货物， 货物采 购完成后，由本部门对货物进行验收盘点并详细记录。 采购部的管辖范围 （1）采购部所属员工。 （2）采购部所属办公场所区及卫生责任区。 （3）采购部办公用具、车辆、设备设施。 3.5服务部 负责人： 服务部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,它的目标是向顾客提供以 咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形产品,并提供顾客需要的、 恰到好处的软性服务,开源节流,为咖啡冷饮屋建造良好的公众形象。 人员设置及主要职责 人员设置:设部长1名,服务员,糕点饮品师傅若干。 主要职责分工: 部长: 1、全面主持本部工作,配合店长安排，协调各部门工作，确保当 日任务顺利完成。 2、确保咖啡，冷饮，糕点的正常供应，审核采购计划,统筹策划 和确定采购内容，检查购进酒水食品的质量,对酒水食品的采购要求 和质量有领导责任。 3、对服务员和糕点饮品师傅的业务培训工作。对刚招收的服务 员进行基本素质培训，开展文明礼貌教育。并定时给店内员工进行素 质培训， 对糕点饮品师傅进行业务培训， 鼓励他们有新花样， 新创意。 服务员: 1、迎接客人,引客入座,招待客人。 2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务，引领客人结帐。 3、清理台面,做好卫生工作，按规定开启单据,保留好以做核查。 4、客人有其他合理要求时，要热情服务，尽量给予满足。当遇 到不合理要求时，要礼貌在先，沉着冷静，并及时报告上级负责人。 糕点饮品师傅: 负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种。 本部要求： 1、所招服务员基本素质必须过硬，要有耐心，热情，善于和人 打交道，能用英语进行基本对话，一批服务员中必须有一个英语口语 好的，方便和留学生等外国顾客交流。 2、服务员要统一服装，要有良好的精神面貌，体现出当代青年 的活力和朝气。 3、糕点饮品师傅必须要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生 存的源泉。 本部宗旨： 有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创 新。开源节流，财源广进。

❺ 国内较好的品牌咖啡店有哪些

最多的连锁品牌是上岛咖啡
利润最高是星巴克
现在连锁企业太多了，可比性比较低

❻ 联华超市加盟费是多少

楼主你好！有句话说：要想赚钱搞加盟，要想赔钱去加盟。 虽然有些偏激，但也不无道理。 相关资料：2006年申城的首场连锁加盟创业展在上海国际会议中心举行,这次创业加盟展吸引了境内外50多种品牌参加,不少品牌企业已经拥有了较高的知名度,比如联华超市、快客便利等,这无疑将为投资者与创业者提供了更多的选择机会。加盟连锁,开店当老板,这是不少人心中的梦想,特别是过腻了朝九晚五生活的上班族,更渴望能够拥有一份属于自己的事业,而开个小店,当个小老板成了这些有意加盟连锁创业者心中的最爱。相当一部分人通过特许加盟这种形式,确实赚到了不少钱。 "土家烧饼"再续神话 从去年10月份开始,"土家烧饼"小吃店像施了魔法一样突然在上海的各个角落里冒了出来。凭着"土家族掉渣烧饼"的招牌、食品的牛皮纸包装袋和风味上的麻香特色吸引消费者蜂拥而至。来自湖北恩施的"土家烧饼"以每天新增5至8家加盟店的速度扩张,各路加盟商家按照每500米距离1家烧饼店进行设置。据了解,一家土家烧饼加盟店,加盟费用在2万元左右。按照每只饼卖2元计算,每日卖出500个,营业额为1000元,每天收益达600元,每个月收益1.8万元。由于先期投入少,收益快,吸引了不少人跃跃欲试。 土家烧饼一时风光无限,很容易让人联想起"久久丫鸭颈王"、"巴比馒头"等一些曾经热闹一时的中式餐饮连锁店。综观这些"国产品牌",它们的发展大都是通过连锁加盟发展而来的------来自安徽怀宁的"巴比馒头",自营、加盟、合营等经营方式多管齐下,目前在沪连锁专卖店已达40多家,基本上辐射了整个上海。开办一家"巴比馒头"加盟店,加盟费近3万元,总费用在10万元以下。据介绍,一家加盟店日营业额为 3000 元左右,月销售额为 90000 元。成本、人工、房租支出约为7万元,每个月收益约2万元。至于由上海财大的MBA顾青一手创办的"久久丫"牌的鸭脖子连锁店,更是搭乘连锁快车"遍地开花"。 特许加盟范围广泛 当初美国人克罗克以270万美元从麦当劳兄弟手中买断麦当劳公司,以特许加盟的形式,发展成为遍布全球50多个国家和地区,拥有1.4万余家分店的国家快餐王国的故事,成了众多特许加盟者所期望的目标。 特许加盟在中国最早出现于上世纪80年代,目前有超过600个特许体系,涉及零售、餐饮、美容健身、教育培训、汽车服务等10多个行业,并已形成两种主要发展模式。一种是"产品＋商标"模式,特许方以向加盟商出售产品为主；另一种是"企业制度加盟"模式,以特许方向加盟商提供一整套成功的企业发展制度为基础,使加盟商在竞争激烈的市场中快速复制成功的样板。随着服务业逐渐走向社会化、专业化分工,速递、快印、商业清洗、办公用品、票务服务等行业已逐渐成为特许经营大量发展的行业。而服装、饰品、礼品等行业为使自己的产品价值提升,利用自己的品牌知名度也在积极发展特许经营网络。农资、医药零售、连锁网吧、烟草、加油站等行业也导入特许经营模式并取得了一定的成效。 加盟之前警惕陷阱 从历年在申城举行的连锁加盟展来看,总是可以吸引众多投资者和创业者的眼光,但其中的陷阱也值得警惕。"免费加盟"、"优惠尽享"……各种诱人的话语在展会上十分惹眼,加上一系列由特许方提供的"成功案例",更是容易让人头脑发热。作为连锁加盟的"老法师",真锅咖啡总经理张振德先生认为,一个成功的投资项目必须有两个门槛------资金门槛和技术门槛。如果一个特许加盟项目既不要加盟费,又非常容易掌握,那么,投资这个项目的成功率几乎为零。从实际情况看,有不少人由于过于轻信加盟方的许诺,盲目投入资金,最终落了个"鸡飞蛋打"的下场。 有关专家提醒,在展会上千万不要轻率签署加盟协议,因为任何一项加盟活动都是要经过仔细而慎重的研究的,加盟者最好对加盟项目进行冷静的思考之后再作决定。虽然有些特许方可能在展会期间对于加盟费给予各式各样的优惠,但是相比可能发生的损失,这些优惠也就微不足道了。同时,根据有关规定,凡是进入上海市场中的连锁加盟企业都应该符合三个条件,一是有至少2家以上的直营店；二是直营店要经营超过8年；同时还要拥有一整套培训、管理、配送系统。这也是值得投资者注意的。(李风) [资料链接] 连锁加盟特许经营小知识 连锁经营可分为三种形式------直营连锁、特许经营连锁(也可
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❼ 三四天在成都怎样耍去哪些地方

嘿嘿 我才从成都回来.
耍牢4天.
春熙路一定要去 然后春熙路那个张飞那个面一定要吃.
然后也是那一段路 那个串串.
还有中心的那个 天下为公 那有个哈根达斯.
然后 最近衣服打折很凶.
可以去新世界逛一下.
然后就是游乐园 进门两块门票.
10点左右人就比较多牢.
还有国色天香.

❽ 真锅咖啡的全球经营

真锅咖啡建外SOHO店目前已成为中国第73家，全球第847家分店。
来一杯热的咖啡吗？当然，你可以给自己许多不喝咖啡的理由，比如味道太苦、价钱太高、浪费时间等等，但这不妨碍一位台湾退伍军人在你的眼皮底下开着一家又一家的咖啡馆。这些咖啡馆的模样一样：明亮、宽敞、幽雅，面积150-200平方米，有着10-12位服务员，墙上挂着风景画，柜台上方挂着“炭火咖啡”的横匾，耳边是轻柔的日本音乐。在这种环 境里，当那些黑黑的咖啡豆在炭火中经过烘培，然后在咖啡机里搅碎，倒入开水，最后经过滤纸过滤，热乎乎地摆在你面前时，你能抵制住诱惑吗？
跌入真锅“陷阱”
上海华亭路85号4层小白楼里，6年来在大陆不间断地烘焙着他的“真锅咖啡”。
这个真锅中国总部所在地炭火不熄，像星星之火一样，从上海、苏州、长沙、南昌、杭州一直蔓延到大连。在台湾，真锅咖啡是最大的咖啡连锁系统——100家店的年营业额为8亿台币(约合人民币1.6亿元)。在内地，真锅现在有30家连锁店，一家店的日营业额在6000-20000元人民币之间。当你知道这个行业的毛利率在%30左右的时候，你就会明白张振德为什么执着于咖啡的香醇了。
不过，说起来有点令人难以置信，张振德当初走上咖啡之路纯粹属于“骑虎难下”的无奈之举，你甚至可以用无心插柳、瞎猫碰见死耗子等词汇来形容这种情形。没错，张振德在做咖啡连锁之前甚至连咖啡都没有喝过。这个1950年出生于台中乡下的农民的儿子，因为家里贫穷，不得不选择不花钱的公立学校读书，而后做了20年的职业军人。从军队退役以后，因为不甘于靠领取相当于1万元人民币的终身俸禄聊度余生，1993年，张振德开了一家公司，做房地产的代销，10个人的公司，一年有着三四百万人民币的利润。
使张振德做梦都没有想到的是，由日本北海道木材富商之子真锅国雄于1970年在东京创办的真锅咖啡，会在1995年跟自己搭上关系，并且改变了自己的后半生。
在全世界开了近千家店并且声名显赫的真锅咖啡在1992年由台湾人林朝木正式引进到台湾。真锅初期通过电视广告的大力宣传，发展势头非常不错。林朝木除了做真锅咖啡连锁，也做啤酒屋的连锁，这两项都非常赚钱。但到了1995年的时候，由于判断失误，林朝木在做另外的生意的时候出现了财务危机。真锅的台湾总部和张振德的房地产公司同在一栋楼上，林朝木经常拿一些远期支票找张振德换取现金，以解自己的财务危机。
一开始一百万、二百万地换，换了2000万之后，林朝木连支票也开不出来了，他让张振德从自己的咖啡连锁和啤酒屋连锁中挑选一样，一个连锁系统折价大概要七、八千万。1995年年底，张振德以已经付出去的2000万元再加上保险金，一共给了林朝木3000万，获得了整个的真锅咖啡连锁系统的所有权。
“我已经骑虎难下，不收过来，所有的钱都没有了。”从没有喝过咖啡的张振德不得不每天喝咖啡，听人家讲咖啡，用了将近两年的时间把咖啡的来龙去脉、怎么经营弄得一清二楚之后，才开始自己真正去做。张振德接手真锅咖啡不久，关掉了房地产公司，“一心一意做咖啡”，这个时候真锅已经有了40多家连锁店。
但等张振德真正去做咖啡的时候，才发现自己已经跌入了“真锅陷阱”。张振德接手一年后，林朝木隐瞒的很多债务开始爆发，岛内经济不景气，很多人上门讨债，而林朝木却跑掉了。“这是我买过来之前产生的隐藏性债务，我根本没有办法去付这笔钱。”为此，张振德不得不和以前的真锅划清“界限”，用了一年时间花了将近1000万人民币，把真锅的商标“Manabe”改为“Kohikan(日语“咖啡馆”的意思)”。
把咖啡煮到大陆
1996年年底，真锅在台湾已经有70多家店了，张振德感到在弹丸之地的台湾发展空间有限，便决定去上海开店。1998年1月，真锅的第一家店在上海华亭路艰难开张，很快就赢得了富含海派文化基因的上海人的认可。真锅在当时的上海可谓一枝独秀，它孵化了所谓的“洋咖啡”这个市场。但情况在2000年5月4日起发生了变化，星巴克像美人鱼一样登陆上海，借着资金和经验均很丰厚的优势，星巴克势如破竹，在短短一年内从真锅眼皮底下竟然游出了13条“美人鱼”，平均每月开一家店。
2001年年底，张振德打算常驻上海，“整顿真锅咖啡系统”。但妻子林颖秀在台湾听到了很多关于大陆不好的小道消息，一直为丈夫的人身安全和生意担心，她甚至偷偷地哭，让丈夫放弃大陆的市场。
正如当初放弃房地产去做咖啡一样，执着的张振德坚持下来了，妻子林颖秀和二女儿也已经跟随他来到了上海定居，大女儿则留在了台湾。
一粒小小的咖啡豆，在炭火的微热中，香味、苦味、酸味、浓醇和甜味从台湾飘到上海，一个台商家庭的悲欢离合6年来也一直弥散在这股咖啡独有的味道中。当然，这味道里也包含着和星巴克的“斗争”。
星巴克如果你是写字楼里的白领，有那么一点小资，那么你会同时成为真锅和星巴克的“目标”。它们都不遗余力地推广着自己的咖啡文化，告诉消费者它们都是选用全球最优质的咖啡豆。你是响应真锅的“全民咖啡”还是投奔星巴克营造的“第三空间”？选择或许有点难。不过，只要你分别走进真锅和星巴克，还是会十分明显感受到两者之间的差别。
在真锅，张振德会让你在喝咖啡前，让服务员送上一杯冰水，先纯净口感，以便更好地品尝咖啡，接着侍者会耐心地用无漂白滤纸冲泡，以减少对原味的破坏。这时，常有服务生贴身待命。而星巴克是完全自由、自助的方式，无序随意摆放的沙发可以移动，每桌相隔0.5米-2米，也没有服务生盯着你。星巴克柜台是开放式的，里面煮咖啡的过程都是可见的，真锅则坚持要在柜台前加一块透明的玻璃。
说起星巴克，张振德言辞间所流露的感觉有些微妙。真锅的看家本领是炭火咖啡，这种用坚木炭火烘焙出来的咖啡，保留了咖啡的原汁原味，而星巴克主要经营的是意大利浓缩咖啡，采用高压机器蒸泡。张振德最初对星巴克的意式咖啡颇带不屑：“一杯意式咖啡中牛奶、咖啡、奶泡各占1/3，牛奶的质量反而比咖啡重要。在咖啡馆，你是来喝牛奶还是来喝咖啡的？”但当星巴克的“卡布基诺”、“拿铁”吸引了很多顾客的时候，真锅的菜单上也出现了意式咖啡的身影。
谨慎的张振德注意着星巴克的每一个细节，他甚至会派出专门的人到星巴克去“侦察”，了解对手的经营情况和借鉴经验。星巴克的背景音乐都是统一的美国爵士乐，真锅以前有统一的音乐，后来乱了，张振德不得不又去重新统一，就像星巴克那样。星巴克每杯在18-28元，分大中小三种规格，而真锅的定价偏高，在15-68元不等，杯子规格单一，真锅面对星巴克的竞争，不得不悄悄地下调了一部分咖啡的价格。
但是在发展连锁店的方式上，真锅坚持和星巴克区分开来。星巴克资金实力比较雄厚，它采取的是直营方式发展连锁，每个店的投资是300万元；而张振德采取的是直营和特许混合的路线，加盟者出钱，每个店是120万元，真锅提供管理和培训，这样可以借鸡生蛋，积蓄力量和星巴克竞争。在选址上，也可以看出两家风格的不一样：星巴克会选择繁华地带和有钱人多的地方，所以它可能某个区域就有两家店，而张振德却按照5万人有一个咖啡店的日本标准，比较均匀地布局店址。
在上海，真锅风头犹劲，而在北京，星巴克却把真锅结结实实地压在下面。真锅在北京开的店没几个月就关门了。但是张振德决不肯放过北京市场，他势必要卷土重来。2002年8月，真锅在北京的店又要重张。
就这样被咖啡改变
每天早上，张振德都会在真锅咖啡店里坐下，叫上一份自己最爱喝的极品南山咖啡，倒入牛奶和糖，稍微搅拌一下，然后就着咖啡吃起糕点来，边吃边看员工的服务状况。这是张振德每天的早餐仪式。
“我从每天喝一到两杯咖啡，到现在每天喝四、五杯。”咖啡改变张振德的，除了职业、生活习惯还有他的性格。张的朋友评价他自从做咖啡以来，那个以前“木讷、不爱说话”的台中农民的儿子、那个打理10个人的房地产公司小老板，变得更加精明和从容，毕竟他要周旋在供应商、加盟商和员工之间，来运转这个1000多人的咖啡连锁系统。
张振德很会摸准大陆人的脾性来做生意。真锅刚到上海的时候，曾经在很多地方发放免费的咖啡券，但来喝咖啡的人寥寥无几。张振德琢磨这些人可能是担心真锅除了咖啡外，还会收取别的费用，就像大陆很多企业的做法那样。张振德于是在店门口摆了张桌子，贴出告示，告诉客人免费咖啡券并无其他费用。到了第三个月，客人就直线上升了。
但是温和的张振德为了使自己“全民咖啡”的主张不走样，他在加盟连锁方面却有着自己的强硬的标准：不接受那些做过咖啡的人加盟，“做过咖啡的人都有一个已经定型的观念，很难教，不能按照我的方式去做”；不接受很主观的人，因为他们想法太多；不选择做过制造业的人加盟，选做过服务业的人，因为他们有热情。
“我们有严谨的咖啡系统，从装修、作业流程到各种数字，每样东西都必须按照我们的标准。”
像大多数成功的台商一样，张振德做事的风格是稳扎稳打。在张振德的计划里，真锅年底在内地开到50家店，当内地开到100家的时候，投资建一个大型的烘培厂，并着手上市，就像1992年的星巴克那样。
这一切看起来是个不错的想法。当真锅像星巴克那样在全球有5000多家店的时候，也许张振德“全民咖啡”的梦想就实现了。不过，在中国，让边远山区的农民也像喝茶那样去喝咖啡，可能是件遥远的事情。

❾ 济南市省体脚下的餐饮有哪些

省体南侧：
1
马鞍山路上有鲁能焗鸡王
推荐清蒸河蟹，驴打滚等菜，觉得比较美味的说
价格略贵吧~~
口味偏重
人均100~200

2
吴越人家
觉得环境很棒！
人均才50元
推荐红烧小排，龟苓膏（一般是夏天有）

3
上岛咖啡，连锁加盟，不再多说了

东边（就是靠近植物园那边吧……呵呵）
1
圆缘园
不是很推荐，是个以打牌为主的地方，吃饭的人少，比较乱
2
日本海
自助式200元一位，建议自助，环境很好
很日式
但是单点太贵
3
名典咖啡
加盟连锁，不多说了，也不适合吃饭
4
旺角欢乐餐厅
在鲁信影城里面
人均50~150
推荐拆鱼羹，榴莲酥，黑椒牛柳蛋包饭
环境还可以，就是现在去的人多了稍微有点点吵
不如以前
5
湘鄂情缘
川菜湘菜类
人均50，推荐剁椒鱼头，铁板土豆

6
刚开的一统三锅（貌似是香焖锅，还没有去过）

附近几家多介绍下……
贵和对面：
必胜客，不多说，这个必胜客极端不推荐，不是很卫生，做的也不好吃
旁边，KFC，不多说
再旁边,A里蛋糕，种类比较多
必胜客对面
真锅咖啡
环境不错，口感也可以，比上岛名典要好很多

A里再旁边
易初莲花里面现在开了个24优点（好像是这名）
的自助，58一位
个人觉得不是很值

易初莲花外面
1
味千拉面
人均40~60
推荐酸酸辣辣面，日式炒饭，柚子冰
不推荐它家同名拉面和鳗鱼炒饭（跟日式差不多，但是贵）
2
回转寿司
济南的回转做的都差不多
3
永和豆浆
连锁，不多说了
4
土大力
连锁，还可以，串什么的可以多来一点

地下一层：
1
唐人客栈火锅
推荐，人均50~100
服务好的没话说，环境也不错
2
台湾涮涮锅,刚开的，九五折……汗一个，量不是很大，价格也不是很贵，我们两个女生吃了60多，还算可以吧~东西很中规中矩

3
牛牛奶茶屋
奶茶做的不错O(∩_∩)O~提一下

另外就是挨着英雄山小吃街了~~（亮亮拉面，小草房，鲁菜馆，八大碗，北京炸酱面，这几个都不错……好多好多……）

貌似没有别的了吧……

好累……O(∩_∩)O~