Ⅰ 谷连天八宝粥 谷婆婆八宝粥 谷养元八宝粥 的做法
除了谷连天、谷养元、谷婆婆还有稻万家、谷万家,谷少爷,谷满天都是靠这个八宝粥起来的
备料:豇豆、大米、糯米、高粱米、大麦仁,花生、葡萄干、大枣、白糖。
四个要点:1、基料的制作,基料的好坏直接影响粥的品质。2、各种米的配比,配方上都是量化到克。3、水量的计算,配方上有严格的公式。4、各种米的熬制时间不一样,换句话说是各种米的下锅顺序不一样,什么时间下什么东西配方上写的很清楚。
除上述四要点外,熬制此款八宝粥最好选用导油锅或蒸汽锅,蒸汽锅稍微贵点,导油锅就行。
Ⅱ 谷连天八宝粥的做法
谷连天谷满天谷养元谷婆婆稻万家宝典谷万家等等都是一个配方。要点有四:1,基料,基料是这个粥的核心,粥的颜色口味的关键就是基料的作用,以上提到的加盟店交过加盟费后并不能得到基料的技术,基料还得向总部购买;2,各种米的比例都是精确到克数,包括基料、高粱米、大麦仁、大米、糯米、花生、大枣、葡萄干、糖、水。3、水的计算是个难点,水的计算有个公式,通过调节公式里的参数,可以调节粥的稀稠度。4,锅,钱多的话可以采购蒸汽锅,控温效果比较好,钱不是很多的话就买导油锅,熬出来效果差不多的
Ⅲ 仿照腊八粥第一自然段,写一种你喜欢的食物。(例如:元宵,粽子,月饼,饺子等)
今天是农历的腊月初八,是要喝腊八粥的。
腊八粥是一种很讲究的食品。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。家家户户都要制作。传说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以也有穷人把它叫做“佛粥”。怪不得这种粥材料五花八门,十分好吃了!
前一天,奶奶就为这顿粥忙活起来。用凉水泡起了黄米、黑豆、红枣、花生等谷物。光看着就让人联想到了美味。
清晨一早,奶奶就用木材点起火炉,架起大祸,加好了水,轻轻放进了准备好的谷物,锅中马上变成了五彩世界,花花绿绿的,散发着微微的清香。奶奶用大勺柔柔的搅和了一下,锅中马上就翻腾了起来。奶奶满意的盖上锅盖,去看电视去了,可是我依旧对这十分感兴趣,细细的等待着,我现在终于懂了奶奶用木炭的道理,木炭染出的火柔柔的,轻轻的烘托着锅底,如此做出的粥才会更加香甜可口。木炭一点点向下延伸,我便把它往前推一下,那条坚实的木头为了我们的一顿美味,变成了灰烬。
过了一个多小时,锅盖沿冒出了白气,锅中也发出了咕咚咕咚的声音,我兴奋的大喊,奶奶走来拍拍我的脑袋,“等等,就来了,你这个小馋猫!”
她揭开锅盖,里面的水几乎消失待尽了,缠和在一起的米粒间不时有一个个小气泡,仿佛一个个喷发的火山。膨大的红枣们漂浮在上面,像一群可爱的胖娃娃。我和奶奶的脸上都露出了笑容,“好了!”话音未落,我就捧出了碗筷,叫唤起了家人们。
一家人围坐在一桌,每个人前面都是一碗火红的腊八粥,我迫不及待的吃了一口,哇!这粥米糯糯的,十分可口!还透着一丝滑爽,仿佛吃亲亲果冻时的浅唱。诱人的红枣更是香甜美味……
一碗粥下肚,整个人都暖融融了,冬日的寒冷一扫而光。神话故事说:“腊八粥既可口有营养,还能增福增寿。”
唉,如果天天都是腊八节该多好,如果天天都能吃到腊八粥该多好!
Ⅳ 谷连天八宝粥的做法,哪位师傅会做呀谢谢!
材:薏米,小米,莲子,红枣,桂圆,红豆,黑米,花生,大米,白糖,清水。
做法:
1.薏米,小米,莲子,红枣,桂圆,红豆,黑米,花生。
2.除了桂圆和红枣肉以外的食材全部浸泡在水中。
3.把白米,薏米,小米,莲子,桂圆,红豆,黑米,花生一同煮烂,再加入红枣肉继续煮。
4.煲至浓稠,加入适量白糖。
5.焖十分钟后即可食用。