加盟火锅店要哪些条件

① 加盟一家火锅店需要注意什么

你好，朝天门火锅为您解答。（以下回答手打原创）

开一家火锅加盟店，确实有许多注意事项，火锅行业确实有一些坑，少数投机分子会挖坑，加盟要避坑，注意几个关键点，希望可以对你有所帮助，也祝你找到真正靠谱的品牌：

一、避免网红快招类品牌（通过一些炒作，营造虚假人气，没有历史沉淀的新兴品牌）

二、建议采用一次性油（老油必须放弃，后果严重，可看相关新闻，也是行业发展必然方向）

三、特色化（市场虽大，但竞争一样激烈，打造特色的口味与服务，脱颖而出）

四、选址（人流量大未必就是好门面）

五、口味（建议实地考察，多多对比分析，找到自己喜欢，食客认可的品牌）

加盟的意义在于两点，一个是对品牌底料的认可（食客口碑链），一个是品牌是否能对自己成功开出一家有持续盈利能力火锅店有帮助（开店经验，运营经验，营销策划经验等）

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② 开一般的火锅店，需要具备些什么

1.开店前的心理准备要做好长期吃苦受累的准备

不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。

2. 做好“走出关系误区”的准备

部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。

3. 做好“提防定时炸弹”的准备

餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。

4. 开店前的资金准备

在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。

5. 店面的选择

如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。

6. 火锅店的装修

环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。

7. 员工的招聘和培训

餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600--800平方的火锅店要准备员工70人左右（正常配置需50--60人）。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

8. 采购

行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞。”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱；后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。

9. 火锅的定价

餐饮业早已告别了暴利时代，成为了微利行业。近一年来，在一些一线城市，不仅火锅菜品成本涨了3成，而且原材料也涨得厉害，特别是火锅底料的原料上涨幅度较大，干辣椒的价格翻了一倍，干花椒也涨了3成，加上食用油的上涨，原来炒一锅火锅底料只需要7、8元钱，而现在一锅底料的价格已超过10元钱，但没有哪家火锅敢冒着丢失客源的风险率先涨价，火锅企业的毛利大幅度下降。

10. 成本控制与节能降耗

提醒各位进入这个行业的朋友，特别是开一个单店，更要谨慎行事。火锅店的费用有房租、水电气、员工工资、税收、杂费和广告宣传费，要想尽一切办法节能降耗，把一些可控制的费用降下来。比如某区域的客人离开后，在不影响其他顾客的前提下，就把灯、空调、排气扇关掉，包括办公、采购、运输、交通、维修等在内的杂费也要尽力节省。

在做宣传之前，要与资深的美食记者反复商量，确定宣传方案、媒体和价格，在保证效果的同时，确保每一分钱都用在刀刃上。

11. 开业的准备要从以下三个方面着手:

① 装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，最好是在周末，然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气，一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的最好塔个舞台搞些歌舞演出。特别提醒，这些事情一般要占道，所以，一定要去城管部门办手续，登记备案，以免在开业当天引起不必要的麻烦。

② 制定开业期间的优惠措施也很重要，不少火锅店开业会实行6.8折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间内可能带来了大量人气，但打折期一过，人气可能如潮水般退去。可以采用满100送50的方法，这样客人们会感觉优惠力度比较大，还能吸引一部份回头客，即使送券结束，也仍然会有比较好的人气。

③ 另外，还要准备5万元左右的资金，选择报纸、电视或电台等媒体，在开业前几天的时间里做广告宣传。

(2)加盟火锅店要哪些条件扩展阅读：

火锅的起源，迄今有两种说法。一种起源于东汉，即为东汉的出土文物“鐎 斗”。另一说法认为起源于南北朝。 唐朝时，火锅系用陶瓷烧成，又叫“暖锅”。唐代诗人白居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火锅。晚来天欲雪，能饮一杯无？”诗中的“红泥”，即指陶瓷。

火锅也有简易的。相传清朝康熙皇帝到吉林一带微服私访，一农户请他吃饭，只放一个碳火盆，盆上放一个同勺，勺内有肉、蘑菇与白菜。康熙吃得很香，便问菜名，主人随口答道：“炭火锅”。 涮肉、鸡、鸭、鱼等食品，需用火锅。我国最早有文字记载吃涮肉者，是林洪所著的《山家清供》。林洪在福建武夷山和临安府均吃过涮兔肉，他命名为“拨霞供”。

据《考吃》记载，火锅有“生火锅”与“野意火锅”。《清稗类钞》：“京师冬日，酒家沽饮，案辄有一小釜，沃汤其中，炽火于下，盘置鸡鱼羊豕之肉片。俾客自投入，俟熟而食，故曰生火锅。” 今日北方之涮羊肉，原名为“野意火锅”，是随清兵入关而传入中原的。据旧《奉天通志》记载，“野意火锅”的食法是：火锅“以锡为之，分上下层，高不及尺，中以红铜为火筒著炭，汤沸时，煮一切肉脯、鸡、鱼，其味无不鲜美”。

据说清朝乾隆皇帝最喜食“野意火锅”。乾隆六下江南时，所到之处，人们都为他准备火锅。 以上完全是抄的，哈哈，这是一种说法,以下是第二种说法，当然还是抄 火锅发源于长江之滨，最初为船工和纤夫所用。从宜宾及至三峡内的巫山，千里川江随船活跃着众多的船工和纤夫。他们常在江边拾几块石头，支一瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴升火，在罐里加入便宜的蔬菜，甚至野菜，又添些海椒、花椒等，船夫吃后其滋味美不可言。

之后，这种既可果腹，又可驱寒、祛湿，方便自如的煮食习俗便在川江边沿袭。码头上的小贩见此涮烫方式有利可图，便将此物搬上岸来，将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，且走且吆喝，江边桥头的一般卖劳力的朋友便围着担子享用起来。直到民国二十三年，才有人把它店堂化、高尚化了，办起较正规的火锅，继而在扎下根并传开来。 以下是第三种说法,还和第二种的当面争了起来。 你这起源太晚了。 火锅是中国传统的饮食方式，源于民间、历史悠久。大凡以火烧锅、以水（汤）导热、煮（涮）食物者，皆可称为火锅。

参考资料：

网络-火锅

③ 加盟品牌老火锅需要哪些条件

不同的火锅品牌，可能条件就不一样，不过一般手续不会太复杂，只要有相应的证件，找好铺面之后，按照流程走就可以了

④ 开个火锅店都需要办理什么手续

开火锅店需要办理《营业执照》和《食品经营许可证》。

根据《食品经营许可管理办法》：

第二条 在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。

第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

(4)加盟火锅店要哪些条件扩展阅读

《个体工商户条例》中规定：

第二十条 个体工商户可以凭营业执照及税务登记证明，依法在银行或者其他金融机构开立账户，申请贷款。

金融机构应当改进和完善金融服务，为个体工商户申请贷款提供便利。

第二十一条 个体工商户可以根据经营需要招用从业人员。

个体工商户应当依法与招用的从业人员订立劳动合同，履行法律、行政法规规定和合同约定的义务，不得侵害从业人员的合法权益。

第二十二条 个体工商户提交虚假材料骗取注册登记，或者伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照的，由登记机关责令改正，处4000元以下的罚款；情节严重的，撤销注册登记或者吊销营业执照。

⑤ 加盟火锅店要哪些条件

首先
你要有钱，其次
你的找个店面，然后选好品牌，最后还要会运营，不会的
让提供加盟服务的公司教你。一般来说
加盟火锅推荐重庆品牌
味道正宗，随大众。老火锅
推荐集结营地，大队长，小火锅，推荐码头文化的
具体名字给忘了，这些都是加盟费用适中的，品牌影响力也还可以。可以多方考察一下，在决定。

⑥ 开一家小型的火锅店都要具备哪些条件

火锅店的规模一般分为：A、B、C、D四个等级。加盟店的规模不同前期所投入的费用也大有不同，下面就以重庆渝味楠老火锅为例来为大家做一下参考吧！
D级：大众店（总投资37.8万元）
大众店一般面积在100~300平方米之间，费用分为：加盟费4.8万元，其中包含管理费与保证金；装修费20万元左右；首批的物料费用为3万元；设备费用（桌椅空调厨房）约10万元。其他费用：总投资的20%（含证照办理、开业宣传、启动资金和季度房租等）
C级：标准店（总投资60.8万元）
标准店一般面积在300~500平方米之间，费用分为：加盟费7.8万元，其中包含管理费与保证金；装修费30万元左右；首批的物料费用为5万元；设备费用（桌椅空调厨房）约18万元。其他费用：总投资的20%（含证照办理、开业宣传、启动资金和季度房租等）
B级：形象店（总投资93.8万元）
形象店一般面积在500~800平方米之间，费用分为：加盟费10.8万元，其中包含管理费与保证金；装修费50元左右；首批的物料费用为8万元；设备费用（桌椅空调厨房）约25万元。其他费用：总投资的20%（含证照办理、开业宣传、启动资金和季度房租等）
A级：旗舰店（总投资139.8万元）
大众店一般面积在800平方米以上，费用分为：加盟费15.8万元，其中包含管理费与保证金；装修费80万元以上；首批的物料费用为9万元；设备费用（桌椅空调厨房）约35万元。其他费用：总投资的20%（含证照办理、开业宣传、启动资金和季度房租等）
看完以上分析相信大家对开一家重庆火锅加盟店所需的费用也有了一个大致的了解，希望大家以自身实际情况出发考虑。注：以上费用根据平均预算，实际投资以实际情况为准，只作参考！

⑦ 开一家火锅加盟店需要些什么条件

面积占用：
(一)厨房及冰箱，货品存仓30平方米;
(二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米:
(三)收银台酒水柜10平米;
(四)50平方米楼面面积可放10张火锅枱;
资金运用：
(一)厨房用具;刀具、切菜板、盘碗碟、打荷枱、厨具炉具，冰箱等，按10000元计算；
(二)洗菜盘及洗碗碟架3000元;
(三)收银台及酒水柜7000元;
(四)10张火锅枱连椅子，炉具6000元，合计60000元。;
(五)调料费用：2000元;
（六）装修费用：100平米装修费用预估10万元左右；
（七）人员工资：店长的工资大约在每月6000元左右；配菜员四名每人每月3000元左右；收银员两名每人每月3000元左右；洗涤员两名每人每月2500元左右；服务员五名每人每月3000元左右，合计44000元/月；
（八）食材费用：每天采购的新鲜食材，大概需要50000元左右。

⑧ 开火锅店必备哪些条件

1.租店（如果自己的店面忽略此）订立租店合同
2：办照
营业执照，卫生许可证，污染物排放许可证
3：招聘员工
4：置办店面
5：择日开业

⑨ 如何才能加盟开家火锅店有哪些条件

你好，朝天门火锅为您解答（纯原创，同行请勿复制粘贴，谢谢）

开火锅，选择以加盟的形式切入火锅行业是比较好的，而加盟则需要一定品牌加盟费用，但你去观察，调研一段时间，调研多个品牌之后你会发现，有些品牌收费很高，而有些品牌收费很低，甚至不要加盟费用的都有，这是怎么回事？

其实这就是一个品牌力的原因，创建品牌其实很简单，但难的是让一个品牌形成产业口碑以及产业知名度，比如你一个不知名的小品牌，你凭什么收更高的加盟合作费用？此外，一些网红品牌也需要通过炒作等蒙混有意向开店的人，更有快招类品牌设置极深的套路。

收取加盟费的意义在于，投资老板可以在品牌方以品牌加盟合作的方式参与到火锅行业之中来，这样自己就可以使用品牌方的门头，VI，底料等，此外还可以学习到品牌方成熟的运营技术和方案，这同样是一笔无形的财富。

以重庆老字号朝天门火锅为例，在朝天门火锅900余家连锁店（包括西班牙，韩国等海外店）之中，大部分都是伙伴都是冲着朝天门火锅的知名度，口味，以及非遗底料技术来合作的。

有些人会说加盟不推荐，这是外行人的说法，加盟合作的意义在于，不仅能直接借助品牌方的口味，同时品牌方的店通过长年累月的，积累了丰富成熟的管理运营指南，大品牌还会对合作店一对一的指导运营，让店老板少走弯路，少采坑，这才是加盟的另一个重要意义。

所以关键有两点，一点是你选择的品牌是否有强力的运营能力，能给自己带来什么帮助，如果自己遇到了经营，管理困难，品牌方连解决方案都不能帮你制定，这也是加盟小品牌存在的弊端，这样的品牌你去合作还有什么意义呢？还有一个就是建议避开网红，快招类品牌（切记）。

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⑩ 新手加盟火锅店需要注意什么

1．记得要盲目选择品牌（网红快招类）

2．火锅店定位（精品或市场）

3．选址至关重要（如果没有相关经验，可以向品牌求助）

4．推地半径三公里（打造老客户）

5．火锅风味的微调（适合地方风味）

(10)加盟火锅店要哪些条件扩展阅读：

注意事项：

1．独特味道

饮食的本质是品味。不同的地区和消费群体有不同的口味偏好。满足顾客的口味偏好是火锅店的一个重要因素。

2．食品创新

火锅店的菜品创新包括三个方面：基材创新、配菜创新、价格创新。菜肴创新不仅要听取顾客的建议，还要根据市场环境综合考虑优化。

3．营销活动

火锅店有旺季，旺季在夏季和冬季，淡季则在3、4、6、9月份季节交替期间。如果你能在淡季策划有趣的营销活动，并将你的产品包装得吸引所有人的注意，你不仅能在淡季继续经营业绩，还能在淡季领先同行一大步。

4．完善的服务

在消费体系中，餐饮能否实现良好的用户保留和转化，关键在于餐饮的服务体验。良好的服务更容易缩短消费者之间的距离，无形地增加产品的附加值。