① 吉爷烘鸡是怎么由来的
在乾隆年间，有一位在宫廷三品官以上都晓得的“鸡神”吉梦鳢，是当时乾隆年间御史、太仆寺卿、顺天府尹吉梦熊字毅扬的同宗兄弟，因做鸡而得名，他做的鸡当时只有皇帝、王爷、贝勒以及三品以上大员才得以口福。
吉梦鳢做鸡，以优质仔鸡或民养蛋鸡为本，褪毛、洗净、去内脏后，再以山泉水、葱姜、黄酒反复浸泡，再以天麻、人参、枸杞、桂圆、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等开胃健身的辅料加上汤，然后用质纯无烟的炭火(旺火)烧沸后再用微火煨五、六个小时，然后再捞出控干，放在当时特制的馕坑内用梨木、柏叶、果壳、茶叶，并在坑壁加少许沉香烘制而成，三次熄火、三次火烘，让热气由内向外渗出，三温三热六道工序，遂称”烘鸡“，据说吉梦鳢做烘鸡时，皇帝下令不得夜里烘制，原因是他的鸡做好开炉后异香充满整个皇宫，后宫之人顿醒而起，吉梦鳢做的”烘鸡“不仅味道奇绝，其造型，两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，鸡状呈卧，色泽金黄，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，又似凤翔，十分美观。烘鸡肉香而嫩，且无渣骨酥、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补，曾被当时的乾隆封为“宫廷神鸡”，并下旨不得流于民间。同时恩赐吉梦鳢家人可居于宫中，当时曾被像印度、高丽好多外国的宫廷仿制，就这样吉梦鳢一代传于一代，一直传到清末，做法经过不断改进，一代比一代做的味道更好，清朝灭亡后吉梦鳢后人最后一名“烘鸡”传人因为战乱就流落到了广西巴马，一直居住于巴马一个山中，一直无儿无女，也就认养了现在的吉爷“阿吉”，将一生“烘鸡”绝学传给了养子阿吉，阿吉一生未娶，一生就以山林为伴，终日做鸡，自己养的鸡从来不卖，就把它做成“烘鸡”，很多村里老人。吃阿吉老人的“烘鸡”最长的有几十年，从来不要钱，很多村民每当中午就会闻道山里“烘鸡”的缕缕奇香，后来村民们劝阿吉老人回到村里，老人执意不肯，后来就在山里为老人建了一座阁楼，并经常送去养好的鸡让阿吉老人烘制，每逢村里有重大节日或婚宴都要请阿吉老人做烘鸡，久而久之村民对阿吉老人也特别尊敬，都尊称他为“吉爷”，从此村里就流传一句话“宁愿丢牛一头，不舍烘鸡一口“的说法。
吉爷秘笈
宫廷滋补秘方加以现代美食技法，开启”吉爷“休闲美食不老传奇
六大核心秘笈结合各地饮食习惯，引领美食休闲典范
松：褪毛去内脏洗净后，将鸡反复拍打，使其整体肉质松软。
泡：然后先用水反复浸泡去其血水、腥味、后用矿泉水加以”葱、姜、料酒“泡制数小时
煮：每煮，需配以加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言，再加以天麻、人参、枸杞、桂圆、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、肉蔻等草本以及辅料用老汤，才会初具奇香，营养滋补。
烘：放在特制炉内用梨木、柏叶、果壳、茶叶，并加少许沉香烘制而成，三次熄火、三次火烘，让热气由内向外渗出，三温三热六道工序，烘料草木香似有似无，遂称”烘鸡“
味：全身金黄、鸡皮不破不裂，鸡肉完整，形色兼优、味纯鲜美，肥而不腻。香味浓郁、酥香软烂、齐香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、奇香味飘至数百米，鲜奇且滋补养生。
型：两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，亦美食亦艺术。
明寺洞韩国炸鸡，将古代御制调料与现代酥香炸鸡相结合，诞生了美妙的韩式美食！精心选用优质食用炸油，地道韩国腌料，温控烹炸装置，精确烹炸，使得刚出炉的炸鸡表层在快速冷却后酥脆异常，慢慢撕开，嫩滑白净的肉质还裹着芳香浓郁的调料，让炸鸡少些高温油炸，多些健康美味。
明寺洞是来自距今400多年前的朝鲜王朝时期，在民间制作调料的街道。其调料选用地道本土12味香料配伍，采用手工研磨，萃取本草之香，加之古法阴酿，造就了腌料的味浓芳香，后来进入朝鲜王朝的御膳。时代更迭，明寺洞仍然坚持调料的选材及工艺，保持当初的正宗滋味。
② 加盟七公主九味卷需要多少钱
先去看一下这个产品现在做的人多不多，尤其是你们当地的市场有没有人做，看看竞争和市场到底怎么样，千万要做好周全的考虑再说。
如果项目的竞争太大，是不适合创业的，竞争大是很难做起来的，不妨多去找一些项目比较一下再做打算。
③ 为什么“吉爷烘鸡”是天下第一神鸡
在乾隆年间，有一位在宫廷三品官以上都晓得的“鸡神”吉梦鳢，是当时乾隆年间御史、太仆寺卿、顺天府尹吉梦熊字毅扬的同宗兄弟，因做鸡而得名，他做的鸡当时只有皇帝、王爷、贝勒以及三品以上大员才得以口福，吉梦鳢做鸡，以优质仔鸡或民养蛋鸡为本，褪毛、洗净、去内脏后，再以山泉水、葱姜、黄酒反复浸泡，再以天麻、人参、枸杞、桂圆、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等开胃健身的辅料加上汤，然后用质纯无烟的炭火(旺火)烧沸后再用微火煨五、六个小时，然后再捞出控干，放在当时特制的馕坑内用梨木、柏叶、果壳、茶叶，并在坑壁加少许沉香烘制而成，三次熄火、三次火烘，让热气由内向外渗出，三温三热六道工序，遂称”烘鸡“，据说吉梦鳢做烘鸡时，皇帝下令不得夜里烘制，原因是他的鸡做好开炉后异香充满整个皇宫，后宫之人顿醒而起，吉梦鳢做的”烘鸡“不仅味道奇绝，其造型，两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，鸡状呈卧，色泽金黄，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，又似凤翔，十分美观。烘鸡肉香而嫩，且无渣骨酥、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补，曾被当时的乾隆封为“宫廷神鸡”，并下旨不得流于民间。同时恩赐吉梦鳢家人可居于宫中，当时曾被像印度、高丽好多外国的宫廷仿制，就这样吉梦鳢一代传于一代，一直传到清末，做法经过不断改进，一代比一代做的味道更好，清朝灭亡后吉梦鳢后人最后一名“烘鸡”传人因为战乱就流落到了广西巴马，一直居住于巴马一个山中，一直无儿无女，也就认养了现在的吉爷“阿吉”，将一生“烘鸡”绝学传给了养子阿吉，阿吉一生未娶，一生就以山林为伴，终日做鸡，自己养的鸡从来不卖，就把它做成“烘鸡”，很多村里老人。吃阿吉老人的“烘鸡”最长的有几十年，从来不要钱，很多村民每当中午就会闻道山里“烘鸡”的缕缕奇香，后来村民们劝阿吉老人回到村里，老人执意不肯，后来就在山里为老人建了一座阁楼，并经常送去养好的鸡让阿吉老人烘制，每逢村里有重大节日或婚宴都要请阿吉老人做烘鸡，久而久之村民对阿吉老人也特别尊敬，都尊称他为“吉爷”，从此村里就流传一句话“宁愿丢牛一头，不舍烘鸡一口“的说法。
吉爷秘笈
宫廷滋补秘方加以现代美食技法，开启”吉爷“休闲美食不老传奇
六大核心秘笈结合各地饮食习惯，引领美食休闲典范
松：褪毛去内脏洗净后，将鸡反复拍打，使其整体肉质松软。
泡：然后先用水反复浸泡去其血水、腥味、后用矿泉水加以”葱、姜、料酒“泡制数小时
煮：每煮，需配以加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言，再加以天麻、人参、枸杞、桂圆、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、肉蔻等草本以及辅料用老汤，才会初具奇香，营养滋补。
烘：放在特制炉内用梨木、柏叶、果壳、茶叶，并加少许沉香烘制而成，三次熄火、三次火烘，让热气由内向外渗出，三温三热六道工序，烘料草木香似有似无，遂称”烘鸡“
味：全身金黄、鸡皮不破不裂，鸡肉完整，形色兼优、味纯鲜美，肥而不腻。香味浓郁、酥香软烂、齐香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、奇香味飘至数百米，鲜奇且滋补养生。
型：两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，亦美食亦艺术。
明寺洞韩国炸鸡，将古代御制调料与现代酥香炸鸡相结合，诞生了美妙的韩式美食！精心选用优质食用炸油，地道韩国腌料，温控烹炸装置，精确烹炸，使得刚出炉的炸鸡表层在快速冷却后酥脆异常，慢慢撕开，嫩滑白净的肉质还裹着芳香浓郁的调料，让炸鸡少些高温油炸，多些健康美味。
明寺洞是来自距今400多年前的朝鲜王朝时期，在民间制作调料的街道。其调料选用地道本土12味香料配伍，采用手工研磨，萃取本草之香，加之古法阴酿，造就了腌料的味浓芳香，后来进入朝鲜王朝的御膳。时代更迭，明寺洞仍然坚持调料的选材及工艺，保持当初的正宗滋味---《发现之旅--美食传说》
④ 吉爷烘鸡为什么会让人吃了不能忘记还想吃
因为你广告打得好哈哈
如果你是认真再问的话，现在有很多人私人做菜的，会放罂粟花，做调料，味道鲜味，容易吃了还想吃
⑤ 蒸美味中式快餐怎么加盟
你好，这个需要一些流程的，首先你需要与总部进行沟通来申请合作的，其次是它会派人去实地考察，再次确定合作以及签订合同，最后获得技术再开业！
⑥ 柠檬工坊加盟费多少
不怎么样，说的7万9万11万， 到了之后7万变8万5， 变相还是让你用9万的； 各种坑，加盟之后完全两个样，高额材料费让你难上加难，装修材料，包装品，各种黑。