㈠ 江南有什么美食
1,小笼包
中国人提到小笼包,没有人不喜欢的,那么小笼包究竟诞生于何时何地.传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花演变而来,由北宋皇室带入江南。比较集中的观点是诞生于清代中期,在今镇江、常州、无锡等地一带。小笼是这一地区美食文化的共同体现,以皮薄馅靓卤多,鲜嫩味香而誉遍江南一带。
2,桂花藕
江南喜好以桂花来作为食物的调和料之一,食物也以香甜、清脆、以及桂花的香气浓郁而享有口碑。将糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品。杭州桂花糯米藕软绵甜香,南京桂花糯米藕则是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京最有人情味街头小食。
3,东坡肉
相传系苏东坡被贬於杭州时,在贫困的生活中,仿制前人的做法改良,将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成。此菜在黄州发起,后传至南宋首府杭州,发扬光大,遂成杭州名菜。 东坡肉以猪肉为主要食材,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,肉色清清爽爽,香糯而不腻口。
4,梅干菜
鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干莱很诱人。这种乌黑而诱人的干菜,在鲁迅老家绍兴叫霉干菜,因为色黑,也叫乌干菜,是当地有名的“三乌”之一:乌篷船、乌毡帽和乌干菜,活脱是一幅旧时江南水乡的写照。
5,大闸蟹
江南多蟹。江南的蟹当以阳澄湖所产最为出众,其名为“大闸蟹”。如近代大学者章太炎夫人汤国梨老太太的两句话来得爽快、直白:“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州。”
㈡ 青岛哪里有面馆卖好吃的炸酱面
东北风格:
一、仁胜饭店 康复路 傲徕峰路
二、哈尔滨餐厅 校场街
三、御东宾馆 仰圣街
四、东北食府 康复路
四川风格:
一、四川酒家 普照寺路
二、巴山夜雨 红门路
三、四川食府 红门路
四、川菜馆 渿河东路
五、四川饭店 东岳大街
六、天府饭店 建设大厦对过
七、天府家宴 岱宗坊西临
八、黄角树(麻辣)二中北
九、红灯笼 下河桥北临
十、阳川菜馆 市财政局南100米
十一、老蜀人食府 华桥大厦西路(朋友乐乐让我加上的)那里真的不错~推荐★
海鲜风格:
一、胶东庄户城 东乐大街 普照寺路
二、小黑潮酒楼 网通公司对过
三、莆田海鲜 钢材市场
四、威哥胞鱼 华侨大厦
五、鲁能烧鹅仔 劳动大厦
六、静雅大酒店 东岳大街
鱼类:
一、微山湖鱼馆 擂鼓石路 岱宗大街
二、乌江清水鱼 擂鼓石路
三、客家水煮鱼 唐訾路
炒鸡类:
一、蒙阴光棍鸡 东岳大街 农大对过
二、大红公鸡 温泉路
三、常香炒鸡 东岳大街
四、新疆大盆鸡 创业大街
五、开心酒店 泰佛路
六、黄师傅炒鸡 长城路奇石市场
七、鹿家饭店(水饺)迎胜中学东临
牛羊肉:
一、金家羊汤 东岳大街
二、莱芜羊汤 望山宾馆
三、金家羊汤 方苑宾馆
四、大梁骨 温泉路
五、巧师傅牛肉 擂鼓石路
六、四通酒家 回民街
七、红焖羊肉 方圆宾馆 康复路
八、小黑羊 岱宗大街
九、真老梁 红门路
十、三进锅 唐訾路附近
湖南风格:
一、毛家饭店 龙潭路
休闲风格:
一、名典咖啡 东岳大街
二、上岛咖啡 财源街
三、西堤岛咖啡 火车站飞龙宾馆
四、塞克 岱宗大街
五、圆缘园 龙潭路
六、圣淘沙咖啡西餐厅 红门路
七、君怡茶馆 东岳大街
龙虾类:
一、盱眙龙虾 岱道庵路
二、吕梁龙虾 岱道庵路
三、老三龙虾 火车站
淄博风格:
一、博山菜馆 擂鼓石路
火锅类:
一、东方肥牛王 康复路
二、顶顶香 傲徕峰路
三、倪氏顺风 擂鼓石路
四、至尊皇肥牛 擂鼓石路
五、顺华肥牛 温泉路
六、顺风肥牛 电视台
七、顺风肥牛 巢丝厂南临
八、川骄火锅 东岳大街
九、小天鹅 东岳大街
十、蒙古王 红门路
十一、蜀庄 东岳大街(火车站西)
十二、蜀庄 岱宗大街
十三、京福华 东岳大街(火车站西)
韩日风味
一、土大力 较场街
二、朝鲜酒家 岱北市场东首
综合类:
一、巨鼎酒店 迎胜西路
二、北冰洋 迎胜西路
三、铁疗宾馆 环山路
四、大自然土菜馆 擂鼓石路
五、泰山一家人 泰山大街
六、金山度假村(佛跳墙)环山路
杭州风格:
一、杭州酒楼 东岳大街
二、锦绣江南 东岳大街
酒吧类:
一:飞了 天东宾馆
二:加勒比海 红门路
面食类:
一、阿东水饺 红门路
二、金冠水饺 泰山大街
三、金杯水饺 望山宾馆
四、阿洪锅贴王 康复路
五、青岛海鲜水饺 文化路
六、好太太粥铺 多处可见
七、布衣候粥 傲徕峰路
八、大观水饺圆 奈河东路
九、东关水饺城 迎春路
十、海霸王 龙潭路
十一、双龙水饺城 岱庙南
十二、粮店水饺园 龙潭路
十三、老北京炸酱面 东岳大街
十四、吉利姆 红门路
十五、朱老大水饺 仰圣街
十六、阿香米线财源街(三源家电对面)
快餐类:
一、永和豆浆 火车站
二、加洲牛肉面 岱宗大街
三、合力快餐 多处可见
四、小土豆 通天街
五、阳春面馆 东岳大街
六、新雅美食 中心医院对过
特色荟萃吃在泰城
1、华侨后面的酸菜鱼
2、东岳大街消防队对面的客家水煮鱼
3、开发区转盘西的新疆大盘鸡
4、华侨后面老家菜馆水煮鱼
5、康复路中段利美的拌羊脸
6、农大前门的新疆大盘鸡
7、运舟街国华糁馆的糁
8、泰山警官培训中心的漂汤鱼丸
9、青岛海鲜城的菜
10、杭州酒楼的鸭子
11、东岳山庄对面农家院的炖鸡
12、云亭火锅
13、吉利姆大包子
14、忆江南茶楼的凤爪、竹笋汤
15、小井的药膳鸡
16、康复路上的如意川菜
17、康复路上的仁盛的东北菜
18、金山的炸鸡
19、静雅的木瓜雪蛤、皮肚汤
20、泰山大酒店的烤猪蹄
21、鼎新水饺里面的水煮肉片
22、文化宫一楼川菜馆的水煮肉片
23、三合田园风的老醋茄子、红烧鲶鱼
24、东御道的小草鸡和鱼头汤
25、常香的水饺
26、八方客的鸡蛋木耳水饺和刀削面烩鱼片
27、校场街人才市场北边东北快餐的东北菜
28、大河度假村的凉拌鱼皮、鱼宴
29、天府的川菜
30、川府饭店的麻辣鸡爪子
31、运舟街的范记米线
32、老村口的羊肉
33、鲁苏风味酒楼的白斩鸡、叉烧肉
34、三友的风干鸡
35、向阳的煮驴肉
36、青岛海鲜水饺馆的陈醋茄子
37、巧嫂子的水饺和东北粉条
38、华泰大酒店斜对过鹿家饭店的肉渣水饺
39、华侨后面红灯笼的鱼香肉丝
40、张三的羊肉
41、交通宾馆后面的清真水饺
42、名典的菲力牛排
43、儿童乐园对过饭店的水晶猪蹄
44、建设局对面的双信快餐部拌三丝、大肠豆腐、酱驴肉
45、东高新开发区的开心酒店炒鸡(30/盘)、炒笋
46、文化路西头的曲阜鸭煲48元起
47、巴国布衣的水煮鱼、重庆毛血旺、香麻吐丝球、鱼香茄子煲
48、虎山环山路的东头—摩天岭炒鸡店的炒鸡
49、东湖公园门口赖皮鱼的墨鱼
50、东关水饺城的水饺、羊腿
51、回民街中段川菜大排挡的水煮鱼、炒螺丝
52、教场街中段哈尔滨餐厅的东北拉皮、粉条鱼
53、观光路三合段路北武家寨、炖鸡、罩饼鱼头
54、天台宾馆的北京烤鸭
55、温泉路三和村绿色酒家的川菜、火锅
56、教场街的苗岭竹荪鹅
57、科山路庄记面馆的拌面
58、杭州酒楼的酸辣土豆丝、
59、名典咖啡的三丝炒米饭、三丝炒意粉、三鲜饭
60、家电批发市场对面泰山人家的宫廷御宴粥
61、东湖重庆阿刘火锅的川菜、龙虾和毛血旺
62、下河桥红灯笼的宫爆鸡丁
63、大清花的西红柿水饺、排骨水饺
64、军分区东门飞龙酒店的叉烧肉
65、灵芝街八方客的铁锅鱼头
66、温泉路地上香的驴肉
67、科技馆西边枣行的肘子
68、温泉路机电学校的附近东北一家人的猪肉炖粉条
69、教场街九碗半的酒酿园子
70、普照寺路建疗餐厅的酱鸡
* 擂鼓石路中段816台对面,“乌江清水鱼”,很清淡,有草鱼,黑鱼,最后再送六个小菜,放在锅里刷。
㈢ 南京最好吃的面馆有哪几家
是很多的,下面举出几个;江南春面馆;这家有26年历史的面馆驻扎在中华门红月城附近。可以说是那个地区的面条店的把手!每天都是排着队的人,开着豪车吃面条不再是少数。小锅煮面条,特别是他们的干面条,拌着肉腌料,面条都超浓,有甜味。一碗面条很难找!地址:雨花台区迎天街387-28号附近(润泰市场北门附近)。
文娴燕面馆;很多人不知道这家商店。小编觉得味道比一些名店还要好。这是一家旧商店。晚上7点左右面条就卖完了。第一口汤真是太棒了。很特别,很好吃。炸牛肚酥脆,食材没有选择余地。面条不香,但很滑。地址:宣武区月圆社区迎园南路90-8号(地铁站)
祁家面馆;这位老太太做了54年的丧偶面条生意,为了养活孩子,她已经工作了半辈子。现在她有一个女儿来帮忙管理面条店。这是南京一家典型的小面馆。利用皮肚皮的优势,可以杀掉明化浪所有的面馆。皮肤和胃都很软,汤很新鲜,没有口干,说明味精很少,而且量也超级充足!
总结;好吃的面馆有很多,哪家最好吃,就需要自己去体会了。
㈣ 面馆调味配方技巧
以鲜虾汤面举例:
主料:面条200克、虾100克
辅料:食用油1汤匙、盐2克、生菜2片、姜1块、生抽1茶匙
1、大虾去掉虾足、肠线,洗净
㈤ 你去过哪些出名的面馆
老西北风味抻面。面一般,豆腐和小菜都不错,比一般的东西都很吃。
㈥ 江太太牛肉面怎么样
晚上去市区吃了个江太太牛肉面,铺子很旧很小,但很好吃,量也足够男生吃饱。
㈦ 牛一煲美食(江高店)的牛尾好不好吃
讲好出名,就来试一下,专食牛牛,屠宰场就在店的后面。要了个两人餐,有牛肉,牛肉丸,牛血和青菜,我们还加了个干炒牛河。18文一盘牛可,太太太大了,超抵食,味道不错,够锅气,外面30都未必有甘多。