Ⅰ 苏州哑巴生煎怎么做
这个哑巴生煎总店 在苏安这里,他们家的家族生意,里面都是秘制材料,而且据说传男不穿女的。吃撑在苏州之生煎馒头——哑巴生煎生煎馒头也算是苏州的一个特色品种,苏州人没有包子这一说,如果是肉馅的就是肉馒头,如果是菜馅的就是菜馒头,如果啥都没有就是白馒头,如果是花卷则还是花卷。生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
原来小时候观前街上有一家叫前进馒头店,貌似吃的人很多,奶奶带我吃完了后,打包几个,回家去掉底部的硬壳给我老太太(我的曾祖父)吃,苏州把所有曾祖父母,外曾祖父母都成为老太太。这是我童年关于生煎馒头最早的回忆。
北京还是没有,真搞不明白,为啥号称啥都有的北京,我要的啥都没有呢?可能是苏州人实在太少了。
现在苏州最有名的应该就是这家哑巴生煎了,有60年历史了,基本就是只卖生煎馒头,临顿路这家是最出名的,人气也是最旺的,去很少能直接吃上的,因为很多人一下买很多带走。最近几年也增添了面条,馄饨,豆腐脑这些作为补充。
不过外地的同学普遍反馈觉得肉馅有点甜,不过这个可是苏州特色,吃吃就习惯了。不用太纠结。
门面还可以吧,北京为啥很多好吃的做不了那么大,还是地价,完全不考虑居民,可以说句,北京的早餐是全国最难吃的早餐,也是最无奈的
Ⅱ “哑巴生煎”的由来
苏州“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛,9岁时因病失语。13岁到一家小吃店当学徒,3年后回到父亲的生煎馒头店。学徒学得馅料秘方:肉馅放入肉皮冻,因他又聋又哑,不受干扰,煎生煎专注,到位,好吃,久之名气就打响了。
Ⅲ 哑巴生煎是什么东东啊
哑巴生煎生-煎馒头也算是苏州的一个特色品种,苏州人没有包子这一说,如果是肉馅的就是肉馒头,如果是菜馅的就是菜馒头,如果啥都没有就是白馒头,如果是花卷则还是花卷。生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
现在苏州最有名的应该就是这家哑巴生煎了,有60年历史了,基本就是只卖生煎馒头,临顿路这家是最出名的,人气也是最旺的.
Ⅳ 苏州的那个哑巴生煎是几点关门的
你说的是苏州临顿路蓝山花艺对面的哑巴生煎吗。一般是晚上6点到7点时候打烊,
Ⅳ 苏州特色美食
1、哑巴生煎
哑巴生煎是来苏州比打卡的一道美食,据说有些已经有几十年的历史了。哑巴生煎一份有八个,皮薄肉多,外皮有嚼劲。外脆里嫩,最重要的特色是肉馅多,汤汁也多,咬下一口可以让汤汁流出来。口感偏甜,充满了江南的风味,值得品尝。
2、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼,是苏州的传统经典名菜,桂花鱼切得非常漂亮,鱼刺也被处理的非常的干净。裹上面粉再放入锅里炸得刚刚好,吃不出面粉的感觉。鱼的外表被炸得酥脆酥脆的,但是里面的鱼肉非常的鲜嫩,上面再浇上酸甜酸甜的酱,口感酸甜,是糖醋口味的。鱼的上面通常还会撒点虾仁和肉丁,是一道非常独特的菜。
3、炒肉团子
炒肉团子是苏州的一道特色传统美食,苏州人吃东西也是比较讲究的。炒肉团子做法也比较独特,糯米皮里面包着各式各样的馅料,比如:虾仁、肉末、木耳等,最后再浇上一层肉汁,吃起来非常的鲜甜,夹杂着不同的馅料吃上一口简直是满满的幸福感。
Ⅵ 苏州哑巴生煎是否允许加盟
应该可以把,好吃
Ⅶ 苏州临顿路上的哑巴生煎早上几点开门
5点就开门了
Ⅷ 我是山东的能加盟哑巴生煎吗大概要多少钱
楼上的说得是哪国语言?
不知道
回答者:第一玩者 - 魔法师 四级 是什么学历,说话都说不通顺。
其实你可以请苏州的老厨师阿,不用加盟的,加盟费肯定不低。
生煎有点太油腻了。呵呵
Ⅸ 我是苏州的,请问一下哑巴生煎可以加盟吗,招商部在哪里
不知道,你去他们店里问问。在长发斜对面
Ⅹ 哑巴生煎总部在哪
哑巴生煎(临顿路店) 地址: 平江区临顿路温家岸12号 67208077 ¥8
哑巴生煎(苏安新村店) 地址: 工业园区东环路苏安新村24幢对面(近苏安新村农贸市场) 67410674
开了两家分店,哑巴生煎原来是在近水台的,我小学时候就有了,师傅是个哑巴。后来近水台没有了,哑巴去了苏安新村的点心店。 所以下面的哪一家应该是总店吧,的确是我吃过的最纯正的生煎了!
加盟问题不太清楚,楼主试试那个电话,或者直接找老板吧