❶ “马老七”在福建的一些资料
马老七手工米粉取胜有道
中午就餐时间，记者在鼓东路一家仅有五六十平方米、32个餐位的马老七手工米粉小吃店内看见里面人满为患，坐不下的顾客便在一边排队等候。伴之左右的不乏福州捞化、沙县小吃，尚干扁食拌面……为何人们对“马老七”情有独钟？几天来，记者走进“马老七”进行探访，发现其取胜之道也简单也很可学——坚持客家原料，吸取捞化做法。在短短的两年多时间时里，“马老七”从普通的长汀米粉变成了福州市民喜爱的快餐式小吃，至今市区连锁加盟店已有29家，一个月约要消耗长汀手工米粉4万多公斤。
秘诀一：粉干也走“养生”路线
在每家“马老七”连锁店的门面上都写有这样一段摘自《中华食品大全》的话“1929年毛泽东同志率红四军首次入闽入驻长汀时，吃过马老七手工米粉后曾大加赞赏，以至后来在汀洲疗养期间常要求医生煮这种米粉，供其改善口味！。”
“马老七”福州总店经理马荣福说，长汀粉干很早以前就是从汀江水路运往汕头、广州、港澳及南洋各地的土特产之一。将小县城的粉干打入省城，一定得抓住城里人喜欢天然绿色食品的心理，打出“养生牌”。
秘诀二：以捞化做法重新包装
福州人对米线、锅边、捞化等汤水类面食情有独钟，这是马老七手工粉生意火爆的重要原因。西洋路分店老板魏善海是前两个月才加盟“马老七”的。他说，“马老七”的手工米粉综合考虑了福州人爱吃汤水面食的口味，学习捞化做法，在粉干中随客人要求，添加小肠、花蛤等各种配料，即点即下，迅速上桌，配上现成的高汤作料，操作起来十分快捷，满足了现代人简单的快节奏生活，这在一定程度上将很多喜欢吃捞化的福州人也吸引进了“马老七”。
秘诀三：规范管理营造舒适就餐环境
马荣福说，现在“马老七”所有分店一律是50～100平方米、32个餐位，有统一的结构、装修风格、用具和工作着装，顾客走进任意一家加盟店，都容易产生亲切感。总店采取规范管理的模式，对厨师和人员都经过统一培训。在供货方面，由总公司物流定期统一供货，分送至各个加盟店，并提供的全方位专业指导，改变了传统小吃单店进货中间商多，成本居高不下的弊端。虽然进“马老七”人均消费一般不超过10元，但仍有可观的利润空间，因此才有了越来越多加盟店。
据商务部的统计资料表明，独立开办企业成功率不到20%，而加入连锁体系开办的企业成功率高于90%。“连锁经营”、“加盟创业”已成为投资经商最佳的选择模式。业内人士分析，快餐连锁饮食具有巨大的发展潜力，特别是中等发展城市和更加广阔的县（区）级城镇市场。像“马老七”这样的快餐速食饮食必将以连锁经营的品牌形式出现，才能在餐饮业竞争日愈激烈的竞争中分上一杯羹。
❷ 谁知道以前供电局那的马老七炒货搬哪里去了
他家的炒货一年不如一年了。除了小核桃还能吃。过年的时候买过吊瓜子，不夸张的说，吃五个坏三个。
❸ 马老七手工米粉与别的米粉不一样么，有什么差别
老七米粉我觉得是这两年福州小吃界比较令人欣慰的新生事务之一，福州的捞化在马老七手上得到很好的改良和发扬，首先他在客家定做的手工米粉弥补了兴化粉粗涩的不足，比较滑；其次他的汤喝起来有明显的筒骨汤的味道，这个令人感动！
❹ 客家米粉怎么样
晚上散步回家的时候吃的夜宵 粉类似与马老七 但是料比马老七足哦汤头不错 有点咸 不过挺好喝的点的是牛肉米粉 牛人很滑 店内还还算干净清明早上跟老爸他们去扫完墓 又去了这家 老爸也觉得挺不错的 很好的早餐
❺ 石狮的小吃电话多少
富民阿胖卤面：83006885 83006886
老锁牛肉羹：88882294
阿德牛肉：88765758 （八七路海关门口）
马老七手工米粉: 88887753(九二路分店)
手抓饼: 88785517(群英北)
祥记： 88883207 (人民路总店)
阿波罗： 88881822 (人民路)
冰岛： 88876992 (联谊商厦分店)
许记： 88889887 (华南车场对面分店)8787095(大仑分店)
福建饭店： 88787251 (群英北路)
芋圆： 88788580
荣林牛肉面： 88871123 (步行街边)
老四川： 88876124 (九二路)
马脚桥肉粽： 88884035
美味： 88793718、88885467 (大仑、九二路)
面线糊(夜)： 88882493 (步行街边)
闽南快餐： 88785611 (灵秀路)
壶仔饭： 88791470 (三落埕)
必胜客pizza hut： 8301228(步行街)
桥记鸭子粥： 88595389（最出名的，松宛边上的）
兰州胖哥拉面： 88797346 （民生路新乐园对面）
永和豆浆： 88793661 (九二路)
海洋蛋糕： 88879881 (农贸路)
丰盛美食城：88793378 (九二路)
新惠牛肉羹店: 88572002
荣林牛肉钣: 88879567
许记牛肉面: 88887889
沙县(挺好吃的*_*||): 88780152
❻ 马老七米粉的骨汤怎么做
材料 ：
米粉一把泡软滤干，肥牛切薄片，花甲，豆芽，虾米，鲜菇菌，九层塔，辣椒，洋葱丝，葱段，姜／蒜片。 调味料 ：高汤三饭碗，料酒一大匙，酱油一大 匙，醋一大匙，川味红油一大匙盐／味精少许。
做法 ：
1、一大匙油烧热，放姜／蒜片，葱段，虾米爆香；加高汤，鲜菇菌，辣椒，花甲一起烧开；
2、放米粉，豆芽，洋葱丝，所有调味料烫煮3分钟；
2、加肥牛肉片拌均，摆上九层塔即可。
❼ 马老七为什么那么难吃
不是吧、
我认为还好啊、
也许只是你那边的那家马老七生意不好啊、
不太卫生一点啊、
我们这边的马老七还挺多人吃的、
生意也不错的、
我也常到那你吃的、