虾滑虾忙饭加盟条件

❶ 虾滑技术配方

「虾滑」材料：鲜虾200g，鸡蛋1个，淀粉适量，蔬菜一把，葱姜蒜一撮，八角少许，干辣椒30g，豆瓣酱3大勺，盐5g，料酒适量。
步骤：1.将鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。
2.加入一只蛋清、适量料酒和盐，用筷子顺时针搅拌，再加入适量淀粉，顺时针搅匀。
3.将虾滑抹平在盘中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时，这样虾滑更易成型。
4.准备一些蔬菜铺在碗底，比如水焯的豆芽和黄瓜片。
5.冷油小火熬八角等香料，出香后关火，丢弃香料，锅中油留下一半，另一半盛出，备用。
6.开火，油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油，加姜蒜末和干辣椒段爆香，再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅，全部投入锅中后，煮3分钟至虾滑浮起。
7.虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的油烧热，浇一层。
8.配碗白米饭，吃吧，比火锅更有味^ ^～
tips：1.剁虾时不用剁得太碎，保留虾的口感。
2.盐一定要加，否则虾滑会没味道。

❷ 虾滑怎样做鱼饵

拉虾饵、鲜虾拉、虾拉、南瓜酥再加上达奇说的虾JB啦，其实都是一类“果冻”+胶类+虾肉的拉饵（有些会添加大量的色素）。除了虾肉，基本其中的成分都是饲料禁用或严格限制用量的，这一点大家要理智看待。


常见一些人甚至厂家告诉广大钓鱼人，此类拉饵是不用甚至禁止加添加剂的，其实这只是基于复合化学饵料和药酒而言的。即，此类针对低温不适应鱼或反复回锅鱼，在低雾化低密度拉饵的前提下，常见是不适宜使用化学刺激类添加剂和药酒的。


但是钓界不仅只有化学刺激添加剂和药酒，还有一个种类叫达奇添加剂。
下边就简单说说许多人验证过的拉虾饵如何加达奇系列添加剂。


一，针对较严重不适应水质、惊恐、应激性反应强、反复回锅的鱼情：
1，鱼体活性不太低，惊恐度不算太高的鱼情，拉虾饵中配合几滴奇奶香，会明显的诱鱼快、留鱼好、钓的大。
2，针对下底不好的此类鱼情，增加仿生动态诱鱼，配合奇红腥拉饵，会明显的增加行程截口。
3，针对极度惊恐和不适应鱼，本味拉虾饵中配合少许无色透明纯中药的达奇美连达，可有效解决吃口小、就饵慢的问题。


二，针对相对的生口、相对算适应的鱼情，这里说明下：
因为偏生口的鱼情，常见需要粉饵来诱鱼，但是结合水温低和偏瘦水质，鱼容易对雾化出现惊恐样应激反应。所以此时拉虾饵仅作为钓饵突出饵料适口性即可。
此时，结合水温低诱鱼粉饵完全可用果酸甜、独战鲫、奇果香、奇奶香、、、甚至奇锈香来实现诱鱼和留鱼——钓饵拉虾饵主要突出适口性即可。此时的钓饵完全可以根据鱼情按照上述少量配合呈味添加剂，比如拉虾饵加果酸甜或奇甜香、泉水截流、低温冷水或矿物质水质应激鱼加奇红香、、、；或保守使用第一条的思路都可以。因为诱钓分开的钓饵只要能突出适口性均可。这里依旧关键的是鱼情的判断。

三，需要拉虾饵而后沾酒米或颗粒的钓法：事先在拉虾粉饵中添加体积比0.5-1%的达奇粒神，之后正常的加虾开制方式。开饵后，饵料多醒制几分钟（气温低时间稍长）。之后，拉出的虾饵就能很好地沾酒米或颗粒了，而且水中饵团更顺滑。


所以，针对鱼情和水情的钓法，诱和钓的方式和取舍，对路的鱼饵添加剂，才是拉虾饵甚至任何饵料应用得当的关键。

❸ 虾滑肉燕煲

我认为这两个煲在一起味道还是很鲜美的，不过单独吃的话，味道也非常的不错，你也可以试一试