1. 如何加盟表妹茶餐厅我在北京路有地方开，想知道加盟条件。
你去看看高文地铁站附近有一家港市茶餐厅，我估计总投资可能要至少50万新币以上~！
2. 表哥茶餐厅的粥是怎么做的
如何做粥/1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。皮蛋瘦肉粥：
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的....................皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
3. 香港表哥茶餐厅怎么样
这儿的冰淇淋一般，烧鸭饭不错，叉烧一般，意面有点硬，服务态度不错，下次还会试试别的东西
4. 关于表哥茶餐厅一些问题。
问题补充：香港表哥茶餐厅。张坚庭创立的品牌餐厅。 看看人家的条件 可以吧。但是规模比较小。 你可以到店里去问问。 现在各地都流行做时尚
5. 表哥茶餐厅和表叔茶餐厅是一个老板吗
表叔茶餐厅开始于2003年，第一家店在淘金路；
表哥茶餐厅开始于2009年，是两家不同的公司
6. 怎样加盟茶餐厅
茶餐厅加盟（蓝麦La Mer）具体流程：
1、资讯了解：首先电话联系，索取相关资料;
2、预约实地考察：与相关区域负责工作人员预约时间，提交意向咨询申请加盟，接收申请后，进行合作资质评估;
3、考核签约：总部出具可行性实施方案，签订合作协议;
4、装修设计：专业设计团队设计店装修全套图纸，出具装修指导建议书;
5、人员培训：根据开业计划，进行技术培训
6、开业：制定开业计划，指导开业工作，开业物料筹备发送;
7、下店指导开业：技术下店指导，设备安装与调试，店面试营业;
8、开始营运
7. 广州表哥茶餐厅属于哪家公司
我知道表哥茶餐厅是张坚庭开的，至于什么公司就真的不知道
8. 表哥茶餐厅 恒峰店怎么样
团购去的。本以为双人套餐两个人会不够吃，毕竟才69，但结果是两个人都吃得很饱。环境也不错，至于好不好吃嘛，因为没有品尝过正宗的港式风味，所以不敢妄加评论，自己的感觉还是不错的，尤其是奶茶的味道比较纯粹正宗。剩下的下午茶套餐，过些时候还会去吃。