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米其林餐厅如何加盟

发布时间:2021-04-27 17:19:39

A. 加盟米其林多少加盟费

不是多少钱加盟的关系,首先他要考察你地理位置,其次看你的销量,和米其林合作就是按任务走,比如一个月200条任务,你只卖出去了五十条,你么剩下的一百五十条你就必须把货进回来,放在你的库房,如果你不按任务的话,所有的销量都是没有返点的,轮胎主要是靠销量来吃返点挣钱的,零售的利润不是很高,除非大规格偏型号的轮胎,一个可挣上千,普通的也就几十到一百多,有的甚至为了完任务平出平入,一分不挣甚至亏本卖,其他也没什么

B. 加入米其林餐厅厨房有什么设备的要求

餐厅厨房的设备分为:储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。

  1. 储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分,食品储存冷柜有不锈钢冷藏冷冻柜,不锈钢速冻柜、工作台、保鲜柜等冷柜的设备。

  2. 烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

  3. 洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,

  4. 调理设备主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

C. 我想开一家 米其林 餐厅 不知道需要什么要求 和多少钱

米其林餐厅源自:1900年米其林轮胎的创办人,出版了供旅客在旅途中选择餐厅的指南,名叫《米其林红色宝典》,此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被看成欧洲的美食圣经,后来它开始为法国的餐馆评定星级。直至后来,全球高级餐厅都梦寐以求拿到这三颗星。
每年,米其林公司都会派出多位美食大师,去世界各地的知名餐厅,包括所有的米其林星级餐厅,进行评选。从餐厅的位置,外装修到餐厅内部的装饰,菜品,服务等所有和餐厅相关的一切进行评判,然后汇报公司,从而决定餐厅是否能够被上。曾经有一位名厨,就是因为他的餐厅从三星被降到了二星,而自杀。
前几天刚好看到了关于米其林餐厅的电视节目,目前只有香港有一家米其林三星餐厅。相传在上海也有一家,真假不知。
你有这个远大的志向和目标是令人敬佩的,加倍努力。目前投资2~3万肯定不够的。加油!

D. 怎样才能成为米其林厨师

1.精通一门普通话以外的语言

因为中国大陆没有米其林星级餐厅。所以,你必须要去中国大陆以外的地方进行任职。正所谓入乡随俗,如果你去到别的地区,并且想要真正的做上大厨这个位置(在美国,一般而言是chef trainee(见习厨师) > assistant chef (助理厨师)> chef(大厨)这么个顺序,基本都从chef trainee 做起),你起码需要熟练地掌握当地的语言。比如在香港、澳门地区,你要会粤语;在台湾地区,你要会闽南语;在国外,你要学会当地语言,甚至在美国地区,你除了英语以外,可能还需要一点西班牙语基础。

2.极端的细致和严谨

由于厨房大多是Open Kitchen(开放式厨房),所以你必须要保证自己的桌子是整洁的(我在资料搜索的时候看到厨师们甚至需要“每10秒擦一次桌子。”)。因为米其林餐厅的特殊性,所以你对于调味料的配比一定是要100%的精确(如果是5克的盐,你放了5.5克,或许勉强还可以,你放了7克下去,你就等着挨批吧)。

3.可以承受极大的压力

米其林星级餐厅的主厨们,起码是需要做到连续工作12个小时以上的。期间几乎没有休息,也不能坐下(客人是源源不断并且一直在等位的)。也因为这个原因,所以米其林员工的流动性会非常之大,主厨以外的人,每几个月换一批是很正常的。

因为米其林餐厅评价体系会派出专门的调查员去各家餐馆暗访,那些环境、卫生条件以及食物水准符合最基本优秀条件的餐馆,都会被给予“精选米其林”称号。而在 此基础上,该餐馆的厨师长可以通过考核被评为米其林星级厨师,星级厨师从高到低依次分为三星、二星、一星,而厨师长所在的餐馆则自动对应升级,这也是这些 餐厅敢于给自己的套餐定价200欧元甚至300欧元以上的资本。与中国饮食文化相近,米其林评级体系也信奉“厨师是决定餐馆品质的决定性因素。”但与中国饮食文化不同的是,这套体系对于饮食品质有着近乎偏执的特定价值判断。

对于中国人来说,街边的一碗重庆小面也许就可以因店家的百年传承而在味道上达到极致。但对于米其林厨师评价系统来说,不但要看厨师烹饪食物的味道,还看重菜品的艺术价值以及厨师在搭配食材时的创意和激情。任何厨师都不能仅凭固定的菜品就一直保持米其林星级餐厅的身份,如果一家星级餐厅太久不换菜单,就会被直接降级甚至摘牌。而由于米其林星级餐厅的级别,是根据该餐厅的厨师长星级而制定的,因此

E. 米其林餐厅怎样加盟

不能加盟,米其林餐厅,是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅

F. 如何申请米其林驰加店

您好。关于加入米其林乘用车轮胎(轿车、SUV等)零售商渠道由米其林热线处理,请您方便时致电米其林24小时服务热线40088 90088。热线人员记录您的详细信息后会转给米其林公司当地的客户经理,客户经理会根据业务的实际需求再与您沟通。

G. 餐厅可以代理吗,例如:米其林餐厅,

一般连锁的餐厅的话都可以代理的,代理方式的话要打电话咨询总店,建议你打电话去问吧

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