俄罗斯餐厅加盟

㈠ 什么地方的人做生意厉害

中国是世界上最会做生意的民族，说起中国的生意人，大多数人都会想到温州商人，其实，不是只有温州人才会做生意。
1、山西晋商
提起山西晋商，人们的印象是乔家大院、山西票号以及遍布全国的山西会馆。其实早在明末，山西商人即以张家囗为基地，往返关内外从事贸易活动。
除了国内贸易，晋商还在国际贸易中扮演了重要角色，开拓了俄罗斯、外蒙、日本、朝鲜等国际市场，垄断了对俄茶叶出囗、朝鲜人参进囗以及日本铜进口。山西商人在清末创办的山西票号在世界全融史上都有着举足轻重的地位。
2、安徽徽商
安徽徽商和安徽商人还是有区别，徽商专指包括今黄山市、绩溪县及江西婺源县的古徽州境内的商人。徽商兴盛于明清，将盐、茶、山货生意做到全国各地，赚取了大量财富，鼎盛时期的徽商资产占国内资产一半以上。不过，徽商的追求并不只是在于财富而是在于功名仕途。在所有商帮中，徽商子弟入仕做官的最多。连一代巨贾胡雪岩也不能免俗，在成为晚清首富后，还获得了正二品官员职务。
3、广东潮商
广东潮商应该是十大商帮中为数不多的到现在仍然保持着辉煌的商帮。除了亚洲首富李嘉诚，潮商的代表性人物还有娱乐业巨头杨受成以及正大集团创始人谢国民。
与其他商帮国内遍地开花的生意不同，潮商的崛起和辉煌主要在潮汕、香港以及东南亚地区。守信是潮商经营之道的最大特点之一，虽然潮商从没有称霸中国，但却在国外有着很高的信誉。
4、秦商
秦商的生意以贩盐最为着名，经营布业、茶业和皮货业也是奏商盈利的重要途径。不辞劳苦，奋志经营的创业精神和恪守本职，坚忍不拔的敬业精神是秦商取得成功的根本所在。秦商在历史上的贡献很多，西域通商开辟出了"丝绸之路'走出了茶马古道。
5、甬商
在康定一带做'茶马盐"生意甬商是指宁波府的商人，以血缘姻亲和地缘乡谊为纽带连接而成的商业集团。鸦片战争后，尤其是民国时期，宁波商帮中新一代商业资本家脱颖而出。
把商业与金融业紧密结合起来，从而使宁波商帮以新兴的近代商人群体的姿态跻身于全国着名商帮之列。
他们所经营的银楼业、药材业、成衣业、海味业以及保险业，也是名闻遐迩。
商一直站在中国商业的高峰，至今也没有被淘汰。

㈡ 想开家俄罗斯进口食品的专卖，可行性怎样

俄罗斯进口食品专卖的可行性

目前天猫淘宝中进口食品来源地区已有112个，线上进口食品来源地正在迅速丰富。东南亚、日韩、澳洲进口食品最受欢迎，其增速也最快，热销品来源地存在集中化趋势。东南亚和日韩之所以成为最受欢迎的进口食品来源地是因为其休闲食品广受欢迎；日韩的休闲零食和东南亚厨房食品是各自亮点。细分品类下，东南亚的咖啡、饼干/膨化，日韩的饼干/膨化最为热销。

俄罗斯的食品从整个中国进口食品比例来说相对较小。但是您可根据您所在地俄罗斯食品是否是欢迎来决定是否要开进口食品专卖店。

开一家进口食品店需要办的手续

做进口商品的零售，且是从代理商进货，首先依法取得食品经营资格，即到经营场所所在地工商分局申请办理食品流通许可证，再 凭食品流通许可证办理营业执照;其次，进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出 口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容;进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明 书应当符合《食品安全法》以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。进口 食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。

开一家进口食品店的前景

进口商品消费需求大

数据显示，2020年，我国进口商品将进入井喷式高速发展的黄金十年，仅进口食品一项，市场份额就达到4800亿美元。目前，国内消费者对于进口商品的空前需求是造成进口商品市场火爆的根本原因。中国自古以来讲究礼尚往来，素有“礼仪之邦”的美誉，正因如此“礼品经济”在中国一直高速增长，长盛不衰！进口食品无论在包装、口味、品种、档次等各个方面都堪称送礼佳品。

进口商品行业暴利令人震撼

在这几年的发展当中，各行各业都出现利润空间的扩大，就官方数据而言，国内的市场制造业的平均利润为15%，零售业平均利润为20%，餐饮业的平均利润为30%，而极其振奋人心的是经过国内进口商品品牌典范即自由自在进口商品的调查，进口食品的平均利润高达40%-50%！远远的把其他行业甩在身后，成为投资行业内部的“高富帅”。

开进口食品店需注意

1.注重零食的口味。平时要多和顾客沟通，了解本地消费者的口味，不断进行调节；进货要从口味上多下功夫，货物不在于多而在于精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的变化来应对消费者的喜新心理和需求变化。

2.店铺的选址很重要。为保证客源，店铺要选择在人流量大、年轻人相对较多的地段，像繁华商业区、学校周边、客流量大的电影院附近等都是不错的选择。

3.现在的消费者非常注重食品卫生，所以店铺一定要整洁、干净。糖果、干果类要选用简单的透明包装，使客人清楚看到食品的实貌，包括其新鲜度及色泽等。

4.货物的摆放有讲究。高档价位的食品可摆放在货架最上层，这类食品针对的是注重品牌的白领一族，贵精不贵多；中档价位的摆放在货架中间，方便普通消费者选购；在货架最下面，可摆放小朋友爱吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

5.食品的包装要有自己的风格，同时考虑不同消费群体的喜好。精美的包装可以提高食品的附加值，让食品更显物有所值，从而吸引更多的有一定消费能力的年轻人。现在很多年轻的白领就是冲着精美包装来的，即使多花点钱他们也不会在意。

6.要懂得利用节假日来扩大市场占有率。虽说零食的消费无季节之分，但是，销售的高峰期还是相对集中的，如春节、五一节、国庆节，以及平时的周末都是销售的旺季。巧克力等糖果的季节性则较为明显，夏天销量低，而一进入凉爽的季节，销量便会升得很快。每年的情人节前后，巧克力、糖果类的销量会翻好几倍。

㈢ 俄罗斯的风土人情

1、俄罗斯人是非常注重礼仪的，比如：见面他们通常是用握手来表达的，但是如果带了手套的话，在握手的时候一定要记得先把手套脱下，这一点是非常重要。

俄罗斯的礼仪习俗中从很多方面都能看出对女性的尊重，比如：如果到俄罗斯当地的居民家中做客的时候，应先向女主人问好，然后才是向男主人及其他人问好。而且，男士如果要想吸烟的话，也要先征求女士的意见。

2、俄罗斯人对自己的仪表以及服饰也是非常注重的。在俄罗斯的民间，结过婚的妇女必须要戴以白色为主的头巾，而没有结婚的姑娘大都喜欢戴一顶漂亮的帽子。

在城市中生活的俄罗斯人都是穿西装、套裙。但要去拜访俄罗斯人的时候，进门后为了表达礼貌我们应该自觉的摘下墨镜，脱下帽子、手套以及外套。

3、到俄罗斯游玩的人们一定要记住俄罗斯人对“13”这个数字非常的忌讳，因为他们认为“13”象征着凶险和死亡。反而，他们十分喜欢“7”这个数字，因为在俄罗斯人的严重数字“7”所代表的是幸福和成功。

俄罗斯人认为黑猫会带来不好的事情，所以他们很不喜欢。镜子在俄罗斯是神圣的物品，打碎它象征着灵魂的破碎。同样是破碎，但对于杯盘的破碎所带来的寓意却是富贵与幸福。

4、俄罗斯人对饮食也是非常讲究的，他们有许多品种的菜肴，在世界上“俄式大餐”都是非常有名的。到俄罗斯游玩的朋友们，一定要去品尝一下俄餐里最为美味的鱼子酱，再搭配上正宗的罗宋汤，还有俄罗斯传统的小煎饼，在体验美味的同时也体会了当地美食的民族特色。

在俄罗斯餐桌上会见到各种各样的肉类食品，对于爱吃肉的朋友们俄罗斯是你们不得不去的好地方，因为像牛肉、羊肉、牛排、香肠等几乎每餐都会有。

(3)俄罗斯餐厅加盟扩展阅读：

15世纪末至16世纪初，以莫斯科大公国为中心，逐渐形成多民族的封建国家。1547年，伊凡四世（伊凡雷帝）改大公称号为沙皇。1721年，彼得一世（彼得大帝）改国号为俄罗斯帝国。1861年废除农奴制。19世纪末至20世纪初成为军事封建帝国主义国家。

1917年2月，资产阶级革命推翻了专制制度。1917年11月7日（俄历10月25日）十月社会主义革命，建立世界上第一个社会主义国家政权——俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国。1922年12月30日，俄罗斯联邦、外高加索联邦、乌克兰、白俄罗斯成立苏维埃社会主义共和国联盟（后扩至15个加盟共和国）。

1990年6月12日，俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国最高苏维埃发表《国家主权宣言》，宣布俄罗斯联邦在其境内拥有“绝对主权”。1991年8月，苏联发生“8.19”事件。9月6日，苏联国务委员会通过决议，承认爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛三个加盟共和国独立。

12月8日，俄罗斯联邦、白俄罗斯、乌克兰三个加盟共和国的领导人在别洛韦日签署《独立国家联合体协议》，宣布组成“独立国家联合体”。12月21日，除波海三国和格鲁吉亚外的苏联11个加盟共和国签署《阿拉木图宣言》和《独立国家联合体协议议定书》。

12月26日，苏联最高苏维埃共和国院举行最后一次会议，宣布苏联停止存在。至此，苏联解体，俄罗斯联邦成为完全独立的国家，并成为苏联的唯一继承国。1993年12月12日，经过全民投票通过了俄罗斯独立后的第一部宪法，规定国家名称为“俄罗斯联邦”，和“俄罗斯”意义相同。

㈣ 餐饮加盟行业的发展前景以及空间

只要有人类的存在，餐饮业就有存在的必要。人人都离不开吃，追求美味佳肴是人类的天性。因此，社会越是向前发展，对餐饮业的需求就越强烈，餐饮业的发展前途也就越光明。尤其是在中国，餐饮业更是一个大有可为的朝阳产业。

1、快速发展的经济，收入水平的提高、消费观念的更新以及带薪节假日的增多，决定了今后会有越来越多的家庭走进餐馆和酒楼。生活节奏的日益加快，人们生活条件和生活方式的不断改变，也意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外出就餐的人员将日益增多，下饭馆将会成为人们的“家常便饭”。
加之城镇化进程的加快，使农村人口不断转入城市，将提升整体消费水平，消费群也会随之扩大。

2、餐饮业仍有较大的发展空间和潜力。根据国际经验，人均国内生产总值达到1000美元左右时，居民消费结构升级步伐加快，在外就餐频率提高。与国外的餐饮业相比，我国餐饮业市场还有很大的发展空间。从人均餐饮消费水平看，我国城镇居民人均年餐饮消费不足100美元，而美国达1600美元，法国达1050美元。可见，其差距是显而易见的。

另一方面，2011年，我国第三产业增加值占GDP的比重为43.1%，就业人员占全部就业人数的比重仅占35.7%，并且企业经营规模仍然偏小。从国际比较看，不仅低于发达国家，而且低于世界低收入国家的平均水平，需要更好地挖掘我国服务业吸纳就业的潜力。

3、随着商业往来、社会交往活动的增多，人们相互间的联系会更加密切，接触更加频繁，探亲访友、观光度假、商务会议等活动也会增多。一起用餐聊天、洽谈业务、联络感情的几率也将大大增加，餐厅无疑将成为首选之地。

4、加入世贸组织及中国旅游魅力的进一步展示，越来越多的国际资本将会继续进入中国，餐饮业将成为发达国家对中国进行资本和品牌输出的载体。麦当劳、肯德基等外国餐饮企业，已经在中国落地生根，遍地开花，其他一些跨国饮食企业也将纷至沓来。有迹象表明，今后将会有更多的外国名牌餐饮企业进入中国市场。

5、目前餐饮消费需求主体来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有启动。从长远来看，梯级式的需求格局决定了餐饮市场具有较大的连续性和可开拓性，巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提供广阔的发展空间。

餐饮市场将更趋多元化发展趋势

1、餐饮形式更加多样，且越来越随意。随着社会生活日益多样化、多元化，餐饮形式也会更加多种多样，休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮等都会更多地进入人们的生活，而传统餐饮的形式会受到很大的挑战。

2、与餐饮形式更加多样化相匹配，人们对就餐环境的要求会越来越高。一部分人会追求豪华、超豪华、异域环境，比如西安出现的欧洲皇家餐饮、皇家服务受青睐就是证明，但是大多数人对餐饮环境的要求是新颖、别致、典雅、舒适，花园式餐饮、园林式餐饮、野外餐饮、露天餐饮会被一部分人所接受，所向往。

3、餐饮营养化将成为人们追求的重要目标。随着社会的进步，尤其是人们生活水平、生活质量的不断提高，人们吃饭不只是追求口感、口味，讲究色香味形，而且会越来越讲究营养，讲究饮食的合理和科学，讲究营养与搭配，讲究食品安全。营养餐饮、保健餐饮的出现将会对餐饮业提出更高的要求，烹饪营养学将会被人重视，营养技师将会受欢迎。

4、餐饮品种会更加丰富。尤其是外域餐饮会大量进入中国，会更加丰富，在中国传统菜系越来越淡化的同时，国外的菜系却可能强化和突出，如法国大菜，俄罗斯大菜、意大利菜、土耳其菜、日本料理、韩国料理都会逐渐被人所接受。

从发展趋势看，居民在外就餐将继续增加，大众化餐饮经营的市场空间也将不断延伸，假日消费的空间继续看好，大众经营品种和餐饮食品开发将不断加快，由此推动我国餐饮业的发展。

㈤ 关于苏联

不是苏联要解体，而是为什么会解体。总的来说，我以为有以下几点：
一、苏式经济发展模式发展到了极致；
二、与西方特别是美国军备竞赛，导致被其拖垮；
三、不平等的民族政策导致各加盟共和国矛盾重重；
四、西方和平演变的结果

㈥ 加盟肯德基条件和费用

肯德基(KentuckyFriedChicken肯塔基州炸鸡)，通常简称为KFC，是来自美国的有名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满;8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月，肯德基称成本上涨再提价;10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。2012年2月，肯德基30年来获准在伊朗开分店。
1986年9月下旬，肯德基公司开始考虑如何打入人口多的中国市场，发掘这个巨大市场中所蕴含的巨大潜力。虽然前景乐观，但是诸多难题也使肯德基的决策者们倍感头痛，犹豫不决。对这家世界很大的鸡肉餐馆公司来说，面前的中国市场是完全陌生的：肯德基的纯西方风味是否能为中国消费者所接受?开发中国市场，不但需要技术，更重要的是还需要宝贵的管理。此外，从中国不能汇出大量的硬通货收银，即使是中等水平的汇出也不大可能。
肯德基炸鸡加盟背景资料：
关于全球肯德基
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球较受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
肯德基经久不衰的成功与畅销，归功于对美味和高品质的专注，以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。
肯德基是全球增长比较快的品牌之一，受欢迎程度屡创立高，平均每天都有两家新餐厅开业。
自1952年一家肯德基餐厅在美国犹他州开张以来，受到全球消费者的欢迎。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。
肯德基隶属全球很大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球110多个拥有超过 35,000 家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及 Long John Silver’s ( LJS )五个世界有名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球优先。
肯德基加盟优势：
一、合理的管理模式
肯德基隶属于百胜集团，自肯德基进入国内市场以来，公司因地制宜的制定了一套符合我国国情的营销及管理策略，这些策略为公司日常经营、管理提供了重要依据。
肯德基有着统一标识、统一服装、统一配送的全新经营模式，给予顾客全球统一的体验。肯德基是怎样做到这几个统一的呢?
统一标识是什么?统一标识指的是所有肯德基员工佩戴统一的工作证件，不管是店内工作人员还是外送工作人员，均按照公司要求在胸前佩戴上岗证，以向顾客展示其拥有专业化服务的能力。
统一服装是什么?统一服装指的是所有肯德基员工需按照公司规定着装，员工根据季节、岗位不同而穿着不同的服装，让顾客明确分辨出各类工作人员，餐厅规范化流程来管理，力争给顾客留下好印象。
统一配送是什么?统一配送指的是顾客网络订购的餐品，均由公司自有的配送团队进行派送，配送团队对各地的地理位置了如指掌，能及时、的将餐品送交到顾客手中。
二、流畅的运作模式
肯德基在国内有着多个后勤中心，这些后勤中心负责各地连锁餐厅的物料采购、加工、配送服务，所有流程均为自主独立完成，由于肯德基的食材在卫生品质上有着严格的监管机制，所以能充分扶持消费者的饮食质量。
另外，后勤中心除日常食材供应外，还为各代理门店提供耗材及硬件设施供应，省去代理商外出采购的时间、省下采购的高费用，让经销商尽可能的降低经营成本、提高营业额。
三、先进的发展观念
肯德基属于快捷餐饮企业，多年来肯德基一直秉持“以速度为本”的经营理念，公司以有条不紊的快速扩张为要务，大刀阔斧的打开市场，时至今日肯德基门店以拓展至数千家的规模，为品牌知名度及影响力提升打下了夯实基础。
肯德基非常注重餐厅经营效率，每家门店的人员数量均经过缜密计算，在提高/增加服务水准的前提下尽可能的减少人员数量以降低人力成本，为提供重要依据。公司还有着一套完整的激励及奖惩机制，让员工时刻充满动力，为餐厅发展作出自身应有的贡献。
肯德基加盟条件
肯德基加盟费及加盟条件
肯德基在大陆采取“不从零开始”的加盟政策，将自营的门店整体转让给符合条件的加盟商，并允许其继续使用肯德基的品牌经营，免去了加盟商开业准备期大量的繁琐工作，使得其能够非常顺利得接手。
当然对于加盟商的条件也是比较严格的，基础的一点是需要有200万以上的资金，而且目前在、等市都不开放加盟，只能从三线、四线城市中寻找备选加盟店来进行转让。
肯德基的新店都是由总部自己筹建，不接受加盟商的开店申请，而且只接受单店加盟，不授予加盟商区域专有的权利。
肯德基加盟流程
怎么开肯德基店：肯德基加盟指南五大步骤
一、如何申请加盟
我们对于客户有, 提供高质量的服务, 因此对于加盟商有相对的要求与选择过程, 我们严格的选择程序使双方都能仔细地检查有关事实和数字。如果您有意愿成为我们的一份子, 请您详读以下对加盟的说明, 先进一步了解所有所需的资格条件后, 如果您怀抱热诚, 并且跟我们有同样的信念, 我们竭诚的欢迎您加入成为肯德基特许经营加盟商的一员。
二、肯德基在中国的特许加盟是不从“零”开始的特许加盟
“不从零开始”的特许经营，就是肯德基将一家成熟的、正在的餐厅转售给加盟者。与通常的特许经营模式不同在于：加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店，招募、训练及管理员工的大量繁复的工作，其中，决定在哪里开店往往是成功的关键。从中国百胜接手一家正在的肯德基餐厅，加盟者的会大大降低，提高了成功的机会。
肯德基作为一个国际品牌，我们认为，现阶段在中国市场进行“不从零开始”的特许经营是一个优佳的开始方式。 它能确保加盟者尽快融入肯德基标准的管理系统，共同发展。
三、加盟经费要求
每个特许加盟商初始加盟是不同的
新的特许经营商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的购入费将至少在800多万人民币左右(包括餐厅所有的装修、设备、租约及员工转让，但不包括不动产的购买)。
特许经营商可以自行安排融资。但是，我们的特许加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不少于70%。
四、加盟地区的选择
根据中国百胜在中国整体发展的需求，我们挑选出已有的，分布在不同省份的肯德基餐厅，提供给具有加盟资格的加盟申请者选择。
目前我们主要在国内中小城市，已经有肯德基餐厅开业的地区提供一定的加盟机会，与我们所有国际标准的特许经营协议一样，所有的特许经营者都不享有区域性的和商圈的专有权。
五、培训是成功的关键因素
成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训项目，13周的餐厅培训使加盟者掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理，领导餐厅等课程，还包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。

㈦ 必胜客匹萨店加盟方式

必胜客的加盟方式是地方区域的代理，即他们在每个大城市都有一个总代理商，由这个代理商负责当地及周边的营运商，不知道你到底想要加盟什么？所以暂时没办法说的很清楚，营运商就是开店的，如果你要做代理商估计要很多钱，营运商就要少点，50W左右！
必胜客在中国的总代理公司是中国百胜餐饮集团 中国百胜餐饮集团，隶属于全球最大的餐饮集团之一。
由于问题实在问的太模糊只能说这么多了！

㈧ 请问港式茶餐厅的特色有哪些

1、食品多样化

茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的饮食，如菠萝油、鸳鸯(咖啡混和丝袜奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等)。一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多。

2、讲求效率

茶餐厅一般都不收小费，顾客光顾後自行到收银处付费。而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相识的客人共用一桌)由点菜至结账都讲求速度。

3、食品价钱相宜

传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需二十多元港币，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

餐种分类

1、早餐：一般有煎双蛋、通粉、餐包，也有方便面或者三明治，附送咖啡或茶。最经典早餐A餐单：牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉、咖啡或茶。

2、午餐典型餐单有：牛油餐包、火腿奄列、叉烧汤意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市（约上午 11 时至下午 2 时半）供应。

3、快餐：一般快餐餐单上皆有最少一个选择，但多数是碟头饭（盖浇饭），菜式多是预先制成，一般为香港常见的例如柱侯牛腩饭、咖喱鸡饭等，或是附芡汁的肉扒饭，例如黑椒、洋葱、茄汁、白汁、牛、猪、鸡扒、肉片饭等，或再加上火腿（片）、午餐肉或香肠。

4、下午茶餐：一般以煎炸食品为主。炸鸡髀（鸡腿，一般写为鸡髀）、炸鸡翼（鸡翅）、西多士（全称法兰西多士）、炸薯条等。较丰富的多为一碗火腿煎蛋公仔面附咖啡或茶。

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港式茶餐厅的历史

茶餐厅的前身是冰室。早年香港只有高级餐厅（以前称为西菜馆或餐室）会提供西式食物，而且收费昂贵。第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。

冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。

后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。

㈨ 独联体还有多少苏联痕迹

俄罗斯与白俄罗斯：不愿把“解体日”当“独立日”

1990年6月12日，俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国最高苏维埃发表了《国家主权宣言》，因此，6月12日被定为全民节日。2002年之后，6月12日被更名为“俄罗斯日”，成为法定国庆日。但俄列瓦达调查中心公布的最新民调结果显示，近3／4的俄罗斯人不知道6月12日是国庆日。十多年来，大部分俄罗斯人不认同这个节日，有人将这天称为“民族耻辱日”，国家杜马（议会下院）的一些议员甚至提出将其废除。在俄罗斯人的脑海中，最值得自豪的是德国法西斯宣布无条件投降的5月9日，它既是胜利日也是真正的“独立日”。

近年来，随着国力的不断增强，俄罗斯人对苏联的追忆越来越多。4月26日，一列“纪念列车”从莫斯科出发，驶往德国柏林。车上是70名参加过二战的苏军老战士，包括苏联英雄和柏林战役的参与者。同时还有175名儿童、青少年社会团体代表和大学生随行。他们要去感受先辈们缔造的辉煌。此外，俄罗斯还出现了一批“斯大林博物馆”、“苏联生活用品博物馆”等民间收藏展览机构。几年前，很少有人这么做，媒体也不会报道，现在则完全不同了。据《俄罗斯报》报道，根据全俄社会舆论调查中心提供的民调结果，66％的俄罗斯人对苏联解体感到惋惜，其中有74％的人认为，1991年12月“一个伟大的国家”毁灭了；57％的俄罗斯人认为，苏联解体本来是可以避免的。分析人士指出，这些数据反映出的不仅是俄罗斯人对苏联的简单怀念。在政治上，别斯兰人质事件后，俄将地方行政长官选举制改为任命制，相关措施虽有较强的苏联痕迹，但却得到了拥护；在经济上，俄现政权强调对经济的强势控制，这种作法建立在俄传统道德的基础上——财产平均主义，在经历了十几年的经济和社会资本主义化之后，仍有将近2／3的俄罗斯人是经济平均主义的支持者，这充分反映了俄罗斯民众的心声；在军事上，俄罗斯继承了苏联重视军事的传统，1年有36个军事节日。这些都说明苏联在俄罗斯留下的痕迹很深，但这并不是政治意义上的回归，而是俄罗斯人对苏联的社会记忆。

在苏联的前加盟共和国中，白俄罗斯是除俄罗斯外，苏联痕迹最重的国家。1990年7月27日，白俄罗斯最高苏维埃会议通过了《白俄罗斯主权宣言》，并确定这一天为国家独立日。但1996年，白俄罗斯通过全民公决将独立日改为7月3日，这一天是卫国战争中苏军解放白俄罗斯首都明斯克的日子。《环球时报》记者此前在白俄罗斯采访时发现，当地的政府机构仍保留着苏联时期的名称，总理依然叫部长会议主席，州长、市长和区长叫州、市和区执行委员会主席。漫步明斯克街头，以马克思、恩格斯、社会主义、共产主义、共青团、游击队等命名的街道路牌不时映入眼帘。列宁、斯大林、捷尔任斯基以及一些苏联元帅的雕像，依旧矗立在名为“十月”、“革命”和“胜利”的广场上。此外，白俄罗斯在分配制度上延续了苏联时期的社会福利体系。公民不仅享受免费医疗和教育，就连住房也仍由国家分配，这点令独联体其他国家的百姓尤为羡慕。一位当地学者对本报记者说，白俄罗斯并没有彻底否定历史，而是有选择地保留了苏联时期的做法，减少了社会和经济的动荡，这也是白俄罗斯经济水平目前在独联体地区居于前列的原因之一。老百姓都觉得乌克兰和格鲁吉亚的人民现在生活在水深火热之中，而对自己目前的生活都挺满意。

乌克兰与格鲁吉亚：苏联痕迹几乎被抹掉了

15年前，苏联解体后产生了一个过渡性组织——独联体。现在，很多人认为，有两个国家要结束过渡时代，彻底与苏联说“永别”。这两个国家就是乌克兰和格鲁吉亚。1991年8月24日，乌克兰宣布独立，因此，每年的8月24日也被定为乌克兰的独立日。今年的8月22日，乌克兰境内发生了俄罗斯客机坠毁事件，乌政府于是决定将今年的庆祝活动推迟到26日。26日当天，乌克兰首都基辅举行了独立以来最大规模的军乐队表演，32支军乐队在三军仪仗队带领下通过市中心的独立广场。在采访中，记者了解到，自从13世纪中叶基辅罗斯衰亡后，乌克兰在长达几个世纪的岁月里，从没成为过统一独立的国家。苏联解体后，欢呼独立的乌克兰人民经历了持续5年的制宪危机，近10年的经济倒退，银行储蓄瞬间变为废纸，代用货币库邦4年贬值700倍。尽管如此，乌克兰记者网近期一项民调显示，如果现在就独立宣言再次进行全民公决，76％的民众仍支持独立。

如今，在乌克兰除了一些地方仍保留着列宁雕像外，很难再找到苏联的遗迹。乌克兰诗人塔拉斯·舍甫琴科、历史学家格鲁舍夫斯基、作家伊万·弗兰科等被推崇为民族魂的塑造者，以他们名字命名的地方、建筑物比比皆是。这些名人共同的特点就是用乌克兰语进行写作，为争取乌克兰独立做出过突出贡献。“橙色革命”后，乌克兰官方尤其重视大饥荒的纪念活动。记者日前到乌克兰西部采访，几位当地居民竟主动上前滔滔不绝地讲述苏联时期，乌克兰在大饥荒和“大清洗”运动中所遭受的苦难。在他们眼中，苏联史已异化为乌克兰的受难史。

与乌克兰等国相比，格鲁吉亚的独立日非常早，是每年的5月26日。因为1918年的这一天，格鲁吉亚民主共和国成立。今年的5月26日，格政府在首都第比利斯的议会大楼前举行了盛大的阅兵式，格总统萨卡什维利发表了题为《格军有能力捍卫国家利益》的讲话。同一天，格鲁吉亚国家历史博物馆开设了名为“苏联占领格鲁吉亚展览”的展厅，总统亲自参加相关仪式并发表讲话。没过多久，格鲁吉亚又对留有苏联色彩的红皮身份证进行强制更换，持此证的多为退休老人，约有7万人。更换期过后，老证件将不能再继续作为领取退休金和免费读物的凭证。实际上，这种现象并不是“颜色革命”后才出现的。苏联解体后，带有苏联象征的雕像、建筑陆续被拆除，剩下的已经寥寥无几。现在的格议会大楼原是马列主义学院，建筑顶端原来有斯大林雕像和革命内容的浮雕，斯大林的像已经被削去，那些浮雕则引起了好几次争论，很多人试图把它毁掉，但终因怕破坏整个建筑的风格而保留至今。

在现实社会中，格鲁吉亚的年轻人喜欢学习英文、德文、法文和中文，俄文已无人问津，30岁以下的年轻人懂俄文的已经不多。对于如何看待苏联，一部分人认为，苏联时期成年人都有活干，食品供应也比较丰富，且价格便宜。现在人们是享有充分的自由了，但有了自由生活水平却下降了，大多数老百姓感到今不如昔。另一部分人认为，格鲁吉亚脱离苏联并不是什么坏事。那时，人们精神上比较压抑，生活是比现在好些，但却付出了一定的代价。

它们的苏联痕迹逐渐模糊

现在，苏联的不少原加盟共和国既没有浓厚的“苏联情结”，也没有浓厚的“反苏联情结”。在时间的反复冲刷下，它们的苏联痕迹逐渐模糊，乌兹别克斯坦就是一个典型的例子。今年9月1日是乌兹别克斯坦的第15个独立日。乌全国各地举行了音乐会和民族舞蹈表演。

本报记者在乌首都塔什干采访的一个深切感受是，苏联痕迹虽未远去，但已降格为乌多元文化的一部分。在这个城市中，一些高级宾馆饭店是苏联时期留下来的，但也有美欧等国投资建设的喜来登酒店、洲际饭店等星级酒店。此外，由于乌兹别克斯坦是中亚地区历史最悠久的国家，所以在塔什干市区的雕像大多是那些民族英雄。对于苏联，不同年龄的人显然存在不同的看法。一位60多岁的退休老人和记者谈到苏联时，提到的是他与美丽的俄罗斯族姑娘相识相恋、结婚生子的往事。而一位叫阿瑟丽的乌兹别克族姑娘则对记者说，她对苏联没有太多印象，也不愿意回到从前，但她非常尊重那段历史。在塔什干，商店的招牌几乎全部使用英语，但人们在日常交往中仍主要使用俄语，政府机关办事也用俄语，连乌兹别克风味的传统餐厅，菜单也是俄式的“第一道菜、第二道菜”的顺序。虽然吃的东西不一样了，但程序还一样，这也许是苏联在乌兹别克斯坦留下的另一种痕迹

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