㈠ 想开个海鲜自助餐厅,什么不懂
海鲜自助 顾名思义是以海鲜主打,其他热菜、凉菜、粥类、寿司西点、水果沙拉为辅。
1、明档海鲜需要 水槽(洗手、刷刀、打扫卫生等等)、制冰机配刨冰机(海鲜刺身垫盘用)、操作台、冰箱(储存海鲜食物等)
PS: 现在流行明档区,这个给顾客呈现整个操作过程,相当于顾客吃定心丸。从原材料到加工,再到最后成型。顾客觉得东西是安全卫生的.
2、后厨这一块区域划分(洗碗间、初加工间、热菜间、凉菜间、饼房等)
1)洗碗间:水槽、洗碗机、碗柜、消毒柜、工作架等
2)初加工间:水槽、工作架、四层货架、冰箱等
3)热菜间:炒灶、煲仔炉、海鲜蒸柜、荷台、冰箱、货架、水池等等
4)凉菜间:独立的房间,需要预进间。冰箱、荷台、水池等等
5)饼房:烤箱、面案、打蛋机、和面机、冰箱、水槽、货架等
一个一个字敲得,望采纳。
㈡ 钱小奴海鲜自助餐厅在浙江有多少连锁店
钱小奴海鲜自助餐厅在浙江连锁店的数量,可以在工商部门查询备案,能够查询得到。
㈢ 钱小奴自助餐厅是按个人收费吗 还是要加锅底钱
你好朋友
一般像这个自助餐厅的话都是按人数来收费的呀,而且这个锅底的话是收费的呀
,祝你好运。
㈣ 开一家海鲜自助餐厅需要多少钱
一个200平米的海鲜自助,肯定不会经营活海鲜,主要就是冻货和廉价的肉食,这个规模的海鲜自助投资不超过80W。你肯定是加盟,最好不要考虑。自助餐厅的成本取决于原料的采购数量以及消耗数量,相对来说,消耗的数量越大,成本越低。这种自助餐厅门槛太低,竞争大,很难发展!
㈤ 开一个自助海鲜需要多少钱
看你要在什么地方开啊,而且是不是极品海鲜,极品龙虾几万一只啊,房租啊
㈥ 想开一家自助餐厅,不知道是否可行,请大家指教
如果开一家自助餐店,你觉得能赚钱吗?自助餐厅不像其他店,需要时间适应市场。大多数自助餐厅在刚开始运行的时候就能拥有较大的业务量,随着开店的时间增长,业务量逐渐上升。那么开一家自助餐厅店是很赚钱的
除此之外经营自主餐厅店定价及服务也会影响销售业绩,所以经营者也必须要注意的。
㈦ 开一家海鲜自助餐厅需要多少钱
大概连店面连设备在大城市投资50-80万,二级市大概40-50万,中小城市大概也要30万左右
㈧ 钱小奴海鲜自助餐厅中午和晚上的区别
海鲜自助餐厅还是晚上人多,中午人不多但也不少。
㈨ 来个海鲜自助餐厅,需要什么大概需要多少资金。估计300平米左右的
自助餐厅投入相比要少一些,不过三百平米装修不能含糊,装修好一点,一平米起码要一千元左右,那么三十万的装修费不能省,设备和食材以及运营费就要根据你的投入能力进行增减了。
㈩ 我想做海鲜自助餐厅 想寻求你的意见和建议
现在的餐饮环境做,自助不是很好做,做自助地理位置要求高,人流量要求大,海鲜自助还要看周围人群的消费水平,建议多考察