加盟餐饮利润怎么算法

① 餐饮利润怎么计算

销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。

1、主营业务利润=主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加。

2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出 。

3、营业利润=主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用 。

4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出 。

5、净利润=利润总额-所得。

6、毛利＝流水－总成本。

7、利润＝流水－总成本－费用总额。

8、成本率＝（本月成本＋上月库存－本月库存）÷流水×100％。

(1)加盟餐饮利润怎么算法扩展阅读：

餐饮服务特点：

一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，不论是到店用餐还是外送，一次就餐对应着一次服务。当本次就餐结束后，餐饮服务自然终止。

无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同。

他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

② 请问如何计算开设餐饮店的投资预算

举例，像加盟渝味楠火锅店的话，加盟费也就不过5万左右。后续还有陆陆续续的其他成本支出，包括品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用。
例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，约35万元！

③ 餐饮利润计算公式

销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。

1、主营业务利润=主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加

2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出

3、营业利润=主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用

4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出

5、净利润=利润总额-所得

6、毛利＝流水－总成本

7、利润＝流水－总成本－费用总额

8、成本率＝（本月成本＋上月库存－本月库存）÷流水×100％

(3)加盟餐饮利润怎么算法扩展阅读

毛利率大小通常取决于以下因素：

市场竞争

所谓物以稀为贵，如果市场上没有这类产品，或这类产品很少，或这类产品相比市场上的同类产品，其质量、功能价值要占有优势，那么产品的价格自然是采用高价策略，反之如果是经营大路产品或夕阳产业，市场比较饱和，那么只能是取得随大流的销售价格，取得平均的销售毛利。

企业营销

是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑，如是为了扩大市场占有率，则可能采取先以较低价格打开市场，待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略，如果是为了尽快地收回投资，企业可能以较高的价格打入市场，再进行逐渐渗透之策，市场对成熟产品通常是实行价高量小，价小量大的回报方式。

如何在价格与销量之间进行平衡，以求得利润最大化，是企业进行营销策划所必须面对，而不能回避的一个重要问题。

研发成本

现代经济的一个特点是产品更新换代很快，如能更快更好地开发出具有新兴功能的新产品，而产品在功能、使用价值及价格上存在优势，谁就能占领市场的最高点，企业的研发投入量大，通常其取得的发明创造成就多，受到专利保护所取得的利益就多，新兴产品在成本、功效上就有极大的优势，其产品毛利也大。

品牌效应

如企业有知名度，比方说其产品具有驰名商标或地方知名品牌商标，其产品质量得到市场的认可，那么这类产品的毛利通常也会比较高，反之对于杂牌商品，就算其质量很好，由于没有知名度，其产品毛利率通常不如具有较高品牌价值的产品毛利率高。

当然也不能一概而论，有些知名品牌产品毛利属于中等水准，主要是靠较高的销售数量来赚取利润，而有些杂牌商品由于不支出广告投入费用，主要靠柜台以及人力拓展，由于其价格中广告成本不大，其毛利率反而很高。

固定成本

主要指固定资产上的投入，如机器设备、厂房、厂租的投入，这些构成固定制造费用，从某种角度来说，也反映了企业的进入门槛高低，企业为收回此巨额投资成本，也会提高其产品的毛利，反之如果企业投入的机器设备不多，或大多采取代工的形式组装加工，或委托加工，其销售利润要让一部分给协力厂商，其产品毛利也可能只是平均化的；

④ 餐饮业的毛利润怎么计算

销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润
名词解释
毛利润（gross profit）
毛利是指主营业务收入只减主营业务成本。看主要经营项目的盈利水平。
毛利润=收入-成本
毛利润-费用 =净利润（retained profits）
因为毛利润是:一个物品卖60,进价是40,那么用60-40=20就是毛利润,毛利润
而净利润就是:一个物品卖60,进价是40,还有一些房费用等除外那么就是净利润.
1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加 2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出 3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用 4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出 5、净利润=利润总额-所得税
毛利润率
毛利润是指以货币计算的金额总额，毛利润率则是一种比率。毛利润率有着同等的重要性，因为它能够让企业家了解企业的盈利趋势，而盈利趋势是非常关键的，因为很多陷入财务危机的企业往往都呈现出毛利润上涨但是毛利润率下降的趋势。毛利润率的计算公式如下：
毛利润/销售额=毛利润率
有两种提高毛利润率的主要方法。
首先，可以通过增加产品价格的方式。第二，可以降低产品的生产成本。当然了，二者都是说起来容易，做起来难。增加产品价格可能会导致销售额下降。如果销售额大幅下降，那么很可能获得的收益总额还不够支付营业费用。增加价格还需要对通货膨胀率、竞争因素、产品基本的供求关系等等有深刻的了解。
提高毛利润率的第二个方法就是降低生产产品的可变成本。这可以通过降低原材料成本或者提高产品生产的效率来实现。总额折扣是降低原材料成本的一个好方法。从某位供货商那里购买的原材料越多，他们提供特价折扣的可能性就越大。降低原材料成本的另一个方式就是寻找价格更低的供货商。但是，如果对方提供的原材料质量不够好，那么你就得牺牲原材料质量上的降低。
变动因素
影响毛利变动的因素可分为外部因素和内部因素两大方面：
1．外部因素：主要是指市场供求变动而导致的销售数量和销售价格的升降以及购买价格的升降：
2．影响毛利变动的内部因素包括：
（1）开拓市场的意识和能力。
（2）成本管理水平（包括存货管理水平）。
（3）产品构成决策。
（4）企业战略要求。
此外还应注意：销售毛利率指标具有明显的行业特点。一般说来，营业周期短、固定费用低的行业的毛利率水平比较低，；营业周期长、固定费用高的行业，则要求有较高的毛利率，以弥补其巨大的固定成本。

⑤ 加盟店是怎么算利润的

1、收入：对于经营者来讲，收入的来源可能是多方面的，比如餐饮，包括进店收入、外卖收入以及团购收入等等；比如干洗，包括洗衣收入、养护收入或者附其他附属收入等等，一般来讲，一个店的总收入包括产品销售、服务收费、会员费等等，是一段时期内的所有销售收入或者服务收费的综合，以及以月、季度或年为单位进行计算，需要注意的是，如果有返利或特价等活动，需将差价去除。
2、支出：取决于门店的经营种类，对于品牌加盟店而言，除了加盟费、品牌使用费，还包括计算期内所有开支，如房租、进货费、人工费、设备费、物料、宣传费等等，只要有开支，都要计算在内。
3、利润：在以上的总收入和总支出都计算准确后，用总收入减去总支出，利润就可以得出。当然，这是最简洁的计算方式，也许不是很精准，但可作参考。

⑥ 餐饮业的利润应该怎么算呢

粗略计算有两种算法
1.毛利润:流水-原材料成本=毛利润
2.净利润:毛利润-租金-人工-水电-耗损-设备折旧-其它开支=纯利润

⑦ 餐饮里利润怎么算

先算出你的毛利润，就是你的营业额减去材料成本费用。在减去你当天的房租水电费，和你员工的工资。在扣去剩余钱的一成就是你当天的利润 了。
餐饮利润率如下计算：
1、销售利润率=利润/销售收入*100%
2、成本利润率=利润/成本*100%

⑧ 餐饮利润怎么算

先算出你的毛利润，就是你的营业额减去材料成本费用。在减去你当天的房租水电费，和你员工的工资。在扣去剩于钱的一成就是你当天的利润 了。

⑨ 餐饮利润率怎么算

餐饮利润率如下计算：

1、销售利润率=利润/销售收入*100%

2、成本利润率=利润/成本*100%

⑩ 肯德基加盟利润怎么计算

肯德基来到中国已经30多年了，各个省份肯德基的店面随处可见，目前已经实现5000多家加盟连锁餐厅。源于美国的休闲快餐零食肯德基，在中国的认可度颇高。那么，肯德基加盟店多久可以回本？年利润大概多少呢？是很多投资者关注的问题。【肯德基加盟登记表】

肯德基的加盟有两种方式，一种是单店加盟，一种是特许经营。方式不同加盟的费用，也有一定的差异。其中单店加盟，加盟者需要一次性缴纳加盟费用，合同签至5年，加盟涵盖基础费用和成本费用，加盟投资一共需要50~100万不等，由于所处城市等级不同，店铺面积大小的差异，装修费用上和人员工资，房租方面会投资费用有一些出入。

另外一种方式是特许经营，该方式是通过总部层层选拔和为期5个月的培训筛选之后，所获取的经营资格。它需要加盟费，培训费，特许经营费，广告促销费用，要求投资者需要有200万的流动资金。那么这两种肯德基加盟方式，年利润大概多少？多久可以回本呢？

举例，肯德基店铺每天接待1000人，每人消费30元，一天的营业额3万元，一年1000万左右，肯德基的成本60%，肯德基总部抽出8%，剩余年利润达到500万。每个店的员工配备10人，平均月工资3000元，每个月3万的工资支出，每年36万元支出。租金也是一笔很大的开支，每月租金5万，一年租金费用达到60万，每个地段的租金会有一些出入，黄金地段会更加贵一些，特别是高端商场圈。还有每年按比例交纳给总部的费用，以此为估算每年可以剩余200万以上的年利润，大致估计加盟肯德基餐厅，回本的时间，大概一年多的时间。

在所有的加盟项目中，餐饮行业的回本时间是较快的，肯德基的回本时间，虽然不像小餐饮那样，6个月就可以回本，但是肯德基的加盟有着高额的利润，也是一个很吸引投资者的项目，况且肯德基品牌宣传的力度大，受欢迎程度高，加盟商不用担心市场前景，只要服从总部的统一管理运营，缩短成本费用的支出，一年回本之后，就可以每年获得高额收入，从长远目光来看，加盟肯德基，高投资高回报，也是很不错的选择，投资者可尽快联系官网，提交资料，等待总部审核。