餐饮业最好的加盟模式

『壹』 什么样的餐饮企业适合直营连锁模式

餐饮的话一般分为直营模式，加盟模式及半直营半加盟模式。近几年更流行的是加盟模式。
其实，以上三种的模式并没有特别明显的界定，是选择哪一种主要看企业发展的一个定位。
首先说说加盟模式，像现在很多饮品店以及小型类的餐饮，早餐店都开始实行加盟模式了，现代的年轻人更追求一个品牌的附赠价值，就算是买早餐，可能有一半的年轻人都会选择品牌连锁店，这样更觉得有体验感。加盟模式可以尽快地推进企业的发展，这样店铺的铺广率就会提高，短时间内可以当成企业发展的一个目标。
直营模式发展速度相对比较慢，首先从人工资金方面就需要花费更多的时间。而且从找店铺装修各方面都是需要企业亲力亲为的的去完成。直营模式前期相对来说，走的会比较艰难，但如果能坚持到后期，后期的发展是比较乐观的，因为前期的基础决定了一切。
像一些小型的餐饮以及比较有技术含量的餐饮，前期比较适合直饮模式打好基础，后期再开放加盟，这样双管齐下对企业的发展也是有一定的好处的。

『贰』 如何看待餐饮加盟的创业模式

加盟创业的优点1.降低失败风险：加盟可以减少你的失败风险，并提高创业成功的机会。没有人敢支持加盟必能有百分之百的成功，但是跟个人创业比起来，还是比较高一点，因为基本上加盟总部都有一定开店的扶持，它可以把它这套模式复制给你，只要照着去做，成功的机率自然会高一点。

『叁』 连锁餐饮的餐饮模式

随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
几年的发展显示：排名靠前的餐饮企业大多都是连锁经营。我国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的时尚中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。以快餐业为例：西式得有肯德基、麦当劳等；中式的有廖排骨、真功夫、永乐大王等；中西式的有澳德士、乐而美等 1、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 由于中国百胜餐饮集团是外资企业，所以小肥羊连续三年（2002-2004）是中国餐饮百强中当之无愧的“中国冠军”。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司创建于1999年8月，到2004年底拥有三个全资控股子公司、五个分公司、一个物流配送中心、六个省级总代理（代理八个省）、六个市级代理、703家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布了全国32 省市（包括香港地区），2003年进入海外市场，在中国香港、美国及东南亚等地开设了六家连锁店。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业500 强”等三十多项荣誉，入选2005中国成长企业100强，位列餐饮企业第一，成为“2006中国最具影响力财富企业”。
2、天津狗不理包子饮食集团 加盟店因管理疏散严重损害“狗不理”品牌形象，狗不理的众多特许加盟店“挂羊头卖狗肉”的现象已经是一个不争的事实，包子已经分明不是那个包子。据报道，顾客已经对北京、河南等地的几家“狗不理”连锁店的服务非常不满。由于原天津“狗不理”授权旗下的连锁加盟店使用“狗不理”品牌并签订了长期“牌匾费”合同，造成大量无形资产流失，严重影响了“狗不理”品牌形象。新天津狗不理为了重塑形象采取了重要举措，下令提前收回在全国范围内70多家加盟店的经营许可权，准备将加盟模式改为直营模式。 利润及市场
中国餐饮业一直保持高速发展的状态，2011年我国餐饮收入突破2万亿元。2010年度我国餐饮百强企业营业额为1395.84亿元，比2009年度餐饮百强营业额增长了11.69%，占2010年全社会餐饮收入的比重为7.91%。2010年度百强企业直营店资产总额346.36亿元，直营店利润总额超过60亿元，直营店从业人员约28.74万人。
从经营业态来看，餐馆酒楼、快餐送餐以及火锅类企业依然是百强榜单中的主力军，占据了84个席位，与2009年度相比多了4个席位。前10强涵盖了除西餐外的所有业态，火锅类企业依然是前10强企业中的佼佼者，占据4个席位，紧随其后的是餐馆酒楼和快餐，但从前50强来看，餐馆酒楼类企业多于火锅类企业。快餐类企业虽然从前10强和前50强的席位数来看，不及火锅及餐馆酒楼类企业，但上榜企业的营业额总和高居榜首，占百强企业营业额的比重接近40%，比餐馆酒楼和火锅类企业的占比约高出了15个百分点。
2011年百强企业中火锅业态营业额321.26亿元，占比23.02%。连锁经营在中国的历史还是比较短，只有二十几年的历史，但是连锁经营在餐饮服务领域的魅力和功能作用已经不容置疑的，全国百强餐饮企业当中90%都是连锁经营，连锁企业通过现代工艺的加工提高了食品的加工速度，并且能够适应大规模市场的需求，有效降低了成本。

『肆』 餐饮行业项目加盟什么好

• 随着近几年火锅竞争格局加剧，市场上很多火锅遭遇滑铁卢，很多火锅企业相继倒闭，随着价格上涨，导致原有在价格上的竞争优势几乎荡然无存。全国各地开起了大大小小的火锅串串店。有数据显示，2017年串串火锅在餐饮投资加盟行业中占据着27.6%的市场份额。但这个品类市场增长的同时，并没有足够份量深入人心的品牌出现。于是，才有了饿狼串说的借势起飞。

• 当然其它品类也有大的变化，如黄太吉的煎饼果子、西少爷的陕西肉夹馍、伏牛堂的湖南米粉、甜心摇滚的沙拉、阿拉提的新疆羊肉串，在这些品牌出现之前，这些品类在全国各地有无数的小摊小店。

• 在这些品牌出现之前，这些拥有庞大顾客群体的品类都处于“群龙无首”的状态，而品牌的建立就抓住了所在品类的大市场。

• 总之，品类选择，是餐饮创业的第一战略。无论是餐饮业还是其他，与其说是在做品牌，不如说我们是在选择一个品类。市场机会由品类带来，只有在大池塘中才能养大鱼，这就是如今品类选择的重要性。

『伍』 餐饮业加盟什么项目比较好

餐饮业加盟项目要选择合适自己的吧，推荐选择中华第一卤“廖排骨”，已经有三十多年的历史了，看到别人也做过的，生意确实不错。

『陆』 餐饮业的几种经营模式

一、口碑营销

要想赢得良好地口碑，就必须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节下功夫，如：现在网络发达，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理，适当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑管理工作。

二、情感营销

情感营销能够获得更多的回头客。如：大家常见的"免费赠送"就是餐厅情感投资最常见的手段之一，"免费赠送"的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能最大限度的提升食客对餐厅的情感，增加再次"回头"的频率。

三、口味营销

如果某一餐厅能被不少老顾客惦记着，原因肯定是这家餐厅的饭菜味道好，"好吃"作为评判餐厅的最高标准，也是餐饮店进行对外宣传和推广的最有利的前提条件。

其主要有两种运营模式：

1、让招牌菜香飘八千里：每个餐厅都应该有"招牌菜"，招牌菜口味要好，吃了都喜欢;要能勾魂，让吃过的人想到就口水连连;独家秘制，简单说别人无法复制，甚至可以考虑每天限量供应，创造美食的稀缺价值。

2、打出菜品特色最重要：人们去餐厅消费，有三个方面的需求，第一个是满足口舌之欲，第二个是社交需求，比如商务宴会、情侣聚餐等等，第三个是追求营养。第一个需求最具有促成消费作用。社交需求和营养食补是餐厅赢利的关键所在，具有巨大的附加值空间，从而提供利润空间。

四、菜单营销

即通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行餐饮推销。可通过各种形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销。

五、体验式营

体验式营销是一种全新的营销方式，主要就是为用户提供亲身体验的方式来达到一定的营销效果，这样不但加快产品的销售，而且更加有利于获得好的用户口碑，利于餐饮企业形象的树立。如：免费试吃;展示促销;开放式厨房等等。

六、网络营销

可以在团购订餐网站、微博、自媒体上进行宣传，来扩大餐饮店知名度，增加就餐人数。经营者在选择营销模式的时候，要根据餐饮店的实际情况，找一种最合适的营销模式，这样才能起到事半功倍的效果。

『柒』 餐饮行业有什么比较赚钱的模式

给大家分享开饭店赚钱的三大模式。
第一大：做买卖模式
有的人开饭店只想开个小店赚点辛苦钱。例如那些推三轮车卖煎饼月入三万的，甚至还有一家人守着一家店几代相传的，其实这些都是凭本事吃饭、靠手艺赚钱。这就是典型的手艺人创业。

第二大：做生意模式
这种人一般从做买卖的人过来的，在熟悉了一些行业规则后，懂得怎样去合理利用自身的优势，比如说现在有很多老板拿了一个好位置，开始什么品类火就卖什么，要不就是什么加盟品牌火就加盟什么，总之什么火就干什么，也舍得往里面投钱，这就是典型的生意人。
第三大：做事业模式
就像海底捞能够几十年如一日的坚持做一个事情，把它做到最好，做到极致，做到受人尊敬，做到行业翘楚，这就是事业。
做事业的人一定是对这个行业的规律非常了解，从一开始就目标明确，知道自己从哪里来、要到哪里去。把握好行业趋势，选择合适的赛道，努力把一个事情做精做透，最后成为整个领域里的佼佼者。
以上三大模式也是我们餐饮老板经常看到的模式，其实也是最赚钱的三种模式。

之所以有很多老板开饭店不赚钱，甚至还有很多老板想做大，但是不知道怎么去做就是因为你的目标不明确。这就是为什么同样一起起步做餐饮，有的人开了10家20家店，有的人还在守着自己的小店的原因。
开饭店定好目标只不过是开饭店能不能赚钱的第一步，其实更关键的是在于老板，如果老板思维达不到这种程度，即使你定的目标在好，你照样也得关门。
所以说开饭店赚不赚钱就看你的思维有没有改变了。

餐饮行业差距就是这样产生的，越是生意好的店老板越知道去学习去改变，越是生意差的店老板只会等待。
所以说你的心有多大，餐饮的舞台就有多大，开饭店千万不要等，等的时间越长错过的也就越多！

『捌』 餐饮业经营模式有哪些

餐营业经营模式主要有6种，如下。

一、口碑营销

餐饮业要想赢得良好地口碑，就必须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节下功夫。比如：现在网络发达，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。

二、情感营销

情感营销能够获得更多的回头客。比如：大家常见的“免费赠送”就是餐厅情感投资最常见的手段之一，“免费赠送”的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能最大限度的提升食客对餐厅的情感，增加再次“回头”的频率。

三、口味营销

如果某一餐厅能被不少老顾客惦记着，原因肯定是这家餐厅的饭菜味道好，"好吃"作为评判餐厅的最高标准，也是餐饮店进行对外宣传和推广的最有利的前提条件。

二、构建餐饮经营模式的方法

1、突出重点法。根据企业的主要经营项目，进行浓缩包装。

2、文化（历史、地域）搭台法。这是一种常见的模式塑造方法。借助于风土人情、传说掌故的力量，重新整合酒店的消费方式和菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到文化的魅力。

3、器皿渲染法。以菜品加工或烹制用的器皿为依据，创新餐饮模式。

4、品种当家法。这是一种古老但生命力极其旺盛的餐饮模式。

5、制法（烹调方法）绑定法。专门突出菜品的烹调模式。

6、格调植入法。以营造消费气氛为卖点，环境舒适，价格不菲。

7、人群分层法。按照客户群体的消费档次，把顾客分成上中下三个档次，依据各档次人群的数量，确定自身的经营模式。在每个档次中，还可以再次分成上中下三个档次。细分的目的，是为了在确定模式时，定位精准。

8、母体寄生法。餐饮是寄生行业，靠零售为主，对人群的依赖性极大。在人群比较集中的地方，建立合适的经营模式，分别寄生在超市、商场和宾馆上，同样会得到顾客的认可。

9、精华引入法。本地或本国没有，但外地或国外已经发展的非常成熟，在不违反相关法律的情况下，照抄照搬，可以起到事半功倍作用。

参考资料来源：网络——餐饮经营模式

『玖』 我想加盟做餐饮，什么项目好啊

加盟做餐饮，什么项目好

在乏善可陈的中式快餐中，想要找到新颖可赚钱的好项目着实很难，人们所认知的中式快餐种类就那么几种，总觉得没有西式快餐那么容易想到。其实我们可以把眼光放得宽一点，有很多具有地方特色的美食也可以跻身中式快餐的行列，成为消费者追捧的对象，也为中式快餐加盟增添新的力量，比如陕西特色美食肉夹馍。

潼关村肉夹馍，已经将肉夹馍等地方美食发展为极具规模的连锁店，在不损害品质的基础上将手工制作转换为工厂规模化制作肉夹馍和凉皮，开创了潼关村肉夹馍中式新快餐的先河，并开放全国各地的招商加盟业务，为了让更多的顾客能吃到正宗的陕西肉夹馍，并且让有眼光的创业者获得应得的利润。

“潼关村”以正宗陕西肉夹馍为主营、以西北凉皮、麻辣米线、各种特色面食及健康养生粥为特色，以现代、明亮、干净、时尚的西式装饰为风格，以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心，以“锐意进取、不断创新”为经营策略，以“顾客为大、品质为先”为经营宗旨，以平价实惠、亲民消费为主导。并不断为宾客推出健康、营养、食疗的珍稀佳肴，深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧。

还在踌躇犹豫的创业者可放心选择潼关村肉夹馍。一体化的物料支持，有什么需求都可以向公司总部提出，相关人员会在第一时间帮你解决。全国物流配送，保证在全国各地吃到的肉夹馍都是完全相同的口味！作为中式快餐品牌的新力量，潼关村肉夹馍是你不容错过的。

『拾』 做餐饮选择加盟的方式的好处有哪些

1.能够利用总部拥有的知名度高的商标、商号(餐饮连锁系统名)、标识、经营专有技术，以较少的开发投资开始经营。
2.总部提供的经营模式，通常积累了几年的成功经验，因此，加盟店从开业到经营能够按标准化顺利展开，与独自经营相比成功率高，风险小。
3.即使是没有经验的外行，依靠总部的指导、教育也能开始经营、运作。
4.能够有效利用餐饮连锁系统的知名度和形象，卓有成效地实现销售促进计划。
5.能够适应社会环境的变化改变经营战略（在不同的时代，选择加盟符合时代潮流的总部）。对于总部而言，实现地域性密集型经营。成功率提高。
6.对于加盟者来说，由于能够得到总部的经营指导，无需考虑市场企划（广告宣传、商品开发等），能专心经营。
7.由于采取统一配货体制，大量采购进货可以低价买入品质好的商品，并且，共同采购统一配货带来的进货成本的减少，远远超过了向总部缴纳使用费的数额，总部与加盟店能够共同追求资金与人才的效率性，提高资金周转率，实现高效率的良好经营；