餐饮加盟店店长培训

㈠ 全国目前最火的餐饮加盟店有推荐么

【1】为什么要加盟？

绝大多数人选择加盟的逻辑简单粗暴甚至有点弱智，我看到他的店生意非常好（或者该品牌的若干家店生意都非常好），所以我想加盟一个，这样我的店生意也会变得很好，于是我能赚钱！

【2】为什么我不推荐随意加盟

这里引入一个实验室里常用的概念——【单一变量法】即控制唯一变量而排除其他因素的干扰从而验证唯一变量的作用。

做实验尚且如此，做生意这么复杂的东西，怎么就忘了这个基本法则呢？（不是说做生意比做实验难，而是做生意其实是和人性作斗争，而人性的复杂程度无需我再多说）

看到对方的店生意好，于是想要加盟，于是交了加盟费，于是开了一家新店。

我们来数一数这其中有多少变量：

【天时】改变了

开店的时间节点有多重要，产品的红利期只有那么长，红利前期入行就会赚得盆满钵满，后期入行就只能喝汤了，当然，入行太早，市场不成熟，顾客没接收过教育，各种配套不健全，什么都要长距离采购，配送成本都要压垮你。

【地利】改变了

这一条就能细分出几十条，新店的人流量和人流走向，新店的装修情况，新店的店铺面积和户型朝向，新店的房租水电费用（绝对成本，有多少看起来生意很好的店是输给了房租，老板沦为了房东的打工仔呢），新店当地的消费能力·人群组成·人口流动性·，新店周边竞品分布，新店周边人群口味选择。。。。。。还有很多没必要一一再说了。

【人和】改变了

生意好的店一定有一个睿智的老板，一个精明的店长，一群熟练员工，你加盟之后，老板是你，你够不够睿智和经验丰富，总部会给你配备店长和经营员工吗？你一个人真得就能开店吗？什么，叫上你二舅的三姨妈家的小六帮忙，你当我没说好了。

商场如战场，天时地利人和什么都没有，给你本孙子兵法（加盟总部给的管理经验）又能怎么样？学会了一个牛逼的阵法（加盟总部产品的制作方法）又能怎么样？你想布阵的地方是条河你知道吗？“凭高视下，势如破竹”毕竟只是一句说辞，真正的运用之妙，存乎一心

㈡ 华莱士加盟培训有哪些要求

1、如果您的《华莱士合作伙伴申报表》通过我们的审核，我们将通知您参加培训；

2、如果您是参加短期班培训，应做好5天的出差计划，带足自己的行李物品。

3、如果您是参加店长班培训，应做好3个月的出差计划，带足自己的行李物品。

4、短期班的培训食宿自理，店长班培训前5天食宿自理，此后进入餐厅实操训练，餐厅提供宿舍；

5、店长班培训在培训期可领取每月1400元左右薪资补助；

6、店长班培训学员培训上岗须持健康证（由福州培训餐厅组织办理）；

7、短期班学员培训课程结束后，可到自己想开店的地方开始寻找店面。

8、店长班学员培训期结束后须参加考试，考核通过后，晋升餐厅助理，领取薪资（店长助理薪资约2000元/月），之后每月可参加店长以上级晋升考试并就职（店长薪资约2500元/月以上）。其他机会与短期班相同，也可自己寻找店面，参与店的投资。【华莱士合作伙伴申报表】

华莱士食品有限公司成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国民族西式快餐行业的领头羊，持续致力于打造专业化的食品服务和供应平台。

2001年1月，华莱士创始人“华氏兄弟”创建了首家餐厅——福州师大餐厅；十多年来，华莱士不断壮大，已发展为目前中国本土最大的食品服务企业。截至目前，先后在全国27个省市区开设连锁餐厅，服务顾客3亿人次。

华莱士倡导绿色、环保、健康的服务理念，公司旗下的各款产品，美味与品质兼具，深受广大消费者青睐。公司总部拥有强大的管理体系和丰富的市场营运经验，在管理模式上，公司通过流程化的营运平台，集产品开发、生产、销售、联合供应为一体，引进西方的餐饮技术结合中式管理模式，使其更符合中国市场的需求。联合百事公司、雀巢公司、利华公司、泰森公司等国内外知名品牌供应商，打造高质量、高标准、规范化的连锁统一管理，对食品服务各环节进行全程管控；公司文化上，华莱士尊崇“简单&分享”的企业理念，倡导有效工作，轻松生活，简单为人。整洁的就餐环境，便携的产品组合，简洁的形象包装，大众化的食品定价是华莱士人践行环保、厉行简约、乐于分享的一贯倡举；公司通过员工合作联营的模式，将成果与员工分享，真正让员工成为公司的股东， 终实现企业品牌价值的可持续、内生式发展势头。

让顾客满意，是我们永恒的追求；顾客的肯定，是我们不懈的动力！

分享成就未来！公司秉持“简单&分享”的企业理念，本着便捷、亲和、周到的服务宗旨，致力于“让平凡人吃得更好”的神圣使命！华莱士正努力朝着百城万店的宏图蓝图全力迈进，真正实现“有华人的地方就有华莱士”的美好愿景。【华莱士合作伙伴申报表】

㈢ 我想知道开个加盟店的整个流程是怎样操作

关于餐饮加盟的流程：
1、了解品牌
想要加盟一家餐饮店，最先要做的就是了解要加盟品牌的企业背景、经营模式、加盟政策等。最快捷的方式是可以通过他们的官网查找相关资料，有时间最好前往品牌总部进行全面的实地考察。只有对品牌有足够的了解，才能去考虑加盟品牌的基本事宜。
2、做好市场调查
市场调查是餐饮加盟重要的一环。在想要开店的地区进行市场调查，包括市场需求、行业竞争、客流量等，这样才能确保后续加盟店的生意。
3、合同的签订
合同的签订是加盟者与总部合作关系的保证，也确保了加盟者应该拥有的权益，因此在签订合同的时候，一定要仔细阅读合同的具体内容。

这些内容包括：供货问题、合约终止的处理问题等，务必保证自己在加盟期间的权益。

4、产品的多元化
产品是顾客需求的最终目的，要想保证消费者的回头率，前提是一定要保证产品的多元化，以满足不同层次的消费者的需求。更多的产品结构和消费选择，才能吸引住顾客的目光。也只有满足了顾客多方面的消费需求，才可以提高店铺收益。
5、选址的重要性
好的店铺位置是保障后期能否盈利的一个前提条件，所以在考虑投入成本的前提下，一定要挑选一个相对好的店铺地址。
正常来说，经济繁华、交通方便的地段，可以带来更多优质的顾客，保证加盟店后期正常运营。但也要考虑避开同行竞争激烈的地段、商业街中间客流量分散的地段、靠近银行和大型超市的地段、可进入性弱的地段，比如不宜停车和能见度不佳的地段等。
6、店铺装修风格
装修风格上最好与产品文化和内容相匹配，切不可过于复杂。室内设计尽量简单清爽、主题明了，要符合现代人审美。
7、宣传促销
物美价廉的产品会深受消费者的热爱，适当举行一些促销活动，不仅能吸引消费者的目光，还能提高产品品牌的曝光量和知名度，由此来提升店铺的营业额。
店铺前期可以借助微信公众平台、微博、抖音、快手和小红书等平台进行自我宣传，可以靠一些可行性促销活动吸引客流。后期也可以在保证成本和效果的前提下，借助城市媒体进行宣传。

8、服务
要想拥有好的口碑，产品好是远远不够的，还需要依靠店内优质的服务。应做到全面了解消费者的需求，站在消费者的角度看问题，维护好客户关系，对待消费者热情耐心等，有条件的话，可以对服务员进行定期培训。

㈣ 餐饮连锁店是怎么管理的

连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向，指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作；横向，包括开发与供应链 。

3、大数据运营，打破信息孤岛

那么，有了系统，如何执行下去呢？ 就要靠一整套完善的地区餐厅数据诊断系统。即依靠互联网、大数据，将所有餐厅包括收银软件、打卡钟、业务计划、订单、库存、配送、人员工资等等一系类数据采集起来，汇总在系统中并形成各类不同等级的数据报表，并通过权限设定为管理者提供管理依据，以此指导餐厅整体运营，解决信息孤岛的管理难题。

4、回归竞争本质，盈利在于创新

连锁经营除了依靠一整套完善的体系做支撑，同时，具备创新思维能力更加重要，它可以让你的管理锦上添花。麦当劳从20台收银机缩减至2台，营业额反增30%，自助点餐机的应用就是它创新思维的制胜点。打破一台收银机对应一名服务员的传统点餐模式，4台自助点餐机轻松解决餐厅人员成本与用餐高峰服务效率的难题。蔡总还强调，麦当劳模式固然成功，但不能完全适用其他餐厅，各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量，制定一套适合自己企业运营的管理系统。

总结蔡总所讲创新思维，可以归纳为以下四点：

01、创新要围绕低成本为核心。无论是程序、产品，提高劳动生产率是根本出路；

02、差异化。没有差异化就没有定价权，同质产品无休止价格战，两败俱伤；

03、聚焦，做自己最擅长的，千万不要用我们的短处去死磕被人的长处；

04、快，市场变化不等人，你想到的别人也会想到，执行力很重要。

以上内容由天财商龙作答，关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。

㈤ 餐饮加盟的流程都有哪些啊

合作流程：

1、提出申请，充分掌握合作信息；

2、总部评估，确认合作者的各项基本条件 总部评估可行性方案访问总部，实地考察，深度沟通，签订合作协议；

3、店面评估，办理相关手续。协助选址，策划，设计装潢，管理及基层人员培训；

4、开业前筹备，装修主案确定，组织人员来公司免费培训，物资物料采购，黄金店长指导开店；

5、跟踪服务、全程顾问、跟踪支持、营销宣传，业绩评估、改进、店面升级，产品升级。

㈥ 餐饮连锁加盟店如何帮助投资者

无论是早餐，中餐，晚餐还是夜宵一天到晚都能有生意，可以说是四季皆宜，没有淡季的，发展前景很好，但是相应的竞争也是越来越激烈了，想要从众多快餐店中脱颖而出，除了好吃，特色也是非常重要的，结合动漫开一家动漫主题的快餐店就不错，动漫行业随着人们观念的转变已经深入到我们生活的方方面面，动漫元素可以给快餐店增色不少，带来更多的客流量

㈦ 餐饮培训，餐饮店长技能学习去哪儿好一些

现在学习一个厨师餐饮技术，真的是很有发展的， 可以好好的学习一下，有前途的，有时间就要选择专业的学校学习，才能学习到更全面的技术。
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供
各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

㈧ 怎样对加盟店员工进行培训，培训内容

我想说的是你竟然选择了加盟，加盟公司就会给店员进行系统的培训，培训内容也要分岗位的，比如收银员、服务员、后厨、店长等都不一样；

㈨ 你好。我是一家加盟连锁餐饮店的店长。因为牵扯到专项技术培训及商业机密。应该如何与员工签订劳动合同

商业秘密签保密协议，要求职工在职、离职都要遵守。也可以约定竞业限制期限，最多是离职2年内不从事同行业，但是竞业限制期内要按月支付补偿金，否则约定无效
专项培训，可以约定服务期，服务期内辞职要求赔偿违约金
都直接约定在劳动合同里就可以

《劳动合同法》
第二十二条 用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
第二十三条 用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。
对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
第二十四条 竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。
在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。