『壹』 泉州哪里有比较浪漫的餐厅!
涂门街后面的后城旅游文化街红石法国餐厅
环境很好,法国餐的特色是烤鹅肝之类的,呵呵,地不地道就另当别论咯。
餐厅较安静,再者,法国是个浪漫国度,法国餐讲究的也是这一主题吧。
『贰』 蝴蝶轩私房菜怎么样
环境蛮不错的 装修蛮有格调 是东南亚菜系 有很多咖喱的东西 西兰花、芒果什么肉的等等 都挺好吃~~就是一定不要点炒饭呀~~很慢的
『叁』 今天去蝴蝶轩看见精锐教育的门头,感觉规模很大。有去过的家长吗
很不错的,细节做得很到位,工作人员热情而专业,孩子也喜欢里面的教室,是根据哈佛大学设计的呢
『肆』 蝴蝶轩柠檬桂花鱼做法
一、松鼠桂鱼的做法
材料
桂 鱼 200克 料 酒 2克松 子 10克 胡椒粉 少许番茄酱 10克 植物油 500克湿淀粉 40克 (实耗50克) 食 盐 适量 食 醋 15克
做法1. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。
2. 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。
3. 炒锅上火,烧热后倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。
4. 将松子放在油锅中,待熟后捞出,放小碗中。 5. 炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子即可。
二、回锅桂鱼
材料
桂鱼1条(约750克),豆豉30克、蒜苗50克。调料盐5克,料酒4克,生粉70克,郫县豆瓣50克,色拉油1000克,甜面酱10克,味精3克,姜、葱各5克。
做法1、将桂鱼宰杀洗净,从脊骨两侧下刀将肉片下,留头尾,鱼肉改刀成0.1厘米厚的片,鱼骨斩成3厘米长的段,鱼肉、鱼骨用姜、葱、盐、料酒腌渍5分钟待用。然后将鱼片、鱼骨、鱼头、鱼尾拍上生粉待用。蒜苗切末。
2、锅放油烧至五成热,将拍好粉的鱼片和鱼骨放入,小火炸1分半钟至外酥内嫩捞出待用。
3、锅置火上,放少量底油烧至六成热,将甜酱、豆瓣大火炒香,加入豆豉、蒜苗末,放味精、下鱼片中火炒均匀(不超过1分钟)起锅装盘,摆上鱼头、鱼尾即可。
小诀窍:
特点
香气四溢、风味独特、微辣回香。
制作关键
炸制时要用小火,以保持鱼肉的细嫩。
三、水果汁松鼠桂鱼
营养非富,水果味浓郁
材料
鲑鱼,虾仁,橙汁,西瓜汁,西柚汁,草莓汁,番茄汁,柠檬汁
做法
1、将鱼片成菊花状,沾水淀粉和干淀粉
2、下锅炸,装盘
3、做汁:橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、柠檬汁加蜂蜜熬半个小时
4、将汁勾少许芡,出锅浇在鱼上即可
小诀窍:
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;
吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;
鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择
『伍』 蝴蝶轩怎么样
一共有2家,去的新开的那家,价格不算贵,味道还不错,环境也很好,给个赞