餐饮连锁加盟行业企业文化

Ⅰ 餐饮业企业文化包括哪些内容

有这么两个好朋友同时做餐厅，几年后其中一个人的餐厅已经小有名气，另外一家则还是举步维艰。于是后面这家餐厅的老板就问他的朋友说："我们是同时创业，我们的条件和机会差不多，为什么你发展那么快，我到现在却还是那么艰难呢？"他的朋友并没有做正面回答，反面问他三个问题："1、你的餐厅有没有足以令员工激动并愿意与你共进退的发展目标？2、你有没有将你的思路与价值观与你的员工分享？3、你有没有经常刻意去创造一种让员工充满激情的工作氛围？"听完朋友的问题，这个老板陷入沉思之中。餐厅发展这么多年，自己一直忙于各种事物，怎么会有时间来考虑这些问题？这些东西不是大型餐厅才需要的吗？好了，各位餐饮经营者您是否也都考虑了呢？您是不是也会有同样的困惑？

其实这些问题应该是所有的企业都要自问的三个问题，也就是企业文化的建设问题。餐饮企业作为一个高密度劳动、低文化水平的传统而朝阳的行业里，企业文化的建设显得与市场竞争下的其它行业的企业文化多少有些不合时宜，甚至是格格不入。尤其是在那些自身文化水平低下，目光短浅的餐饮业主经营的企业，企业文化的建设几乎就是未开发的处女地。

企业文化建设的疏忽大意导致的直接后果就是企业没有凝聚力、向心力，而员工就会成天生活工作在动荡浮躁不安和患得患失之中，除了少得可怜的子弟兵和所谓的老板嫡系比较固定外，很少有人工作超过半年的，尤其是前厅人员更是走马灯似的一拨换一拨、一茬接一茬。这种现象的蔓延最终导致的结果是服务无法保证，菜品无法保证，经营自然也就难以为继了。由此可见，企业文化建设在餐饮企业的经营和管理是多么的关键、多么的重要！

其实从广义和狭义的角度来界定企业文化建设，都离不开以下几个方面：完善的企业规章制度（员工手册、行为规范、责权利的明确）合理的具有竞争性的薪酬制度、丰富的业余文化活动、良好的福利待遇（员工餐、工作时间、休息日、加班费、住宿环境等），前瞻的职业规划设计企业的远景战略目标、人性化、人文化的关心关爱等等。这些都是企业文化建设中所不可缺少的组成部分，是企业持续发展、稳定发展、强势发展的先决条件。企业文化建设的落实和完善是一个真正意义上的企业家高瞻远瞩、深谋远虑的睿智体现，是一个企业做大做强的最有力的基础保证。

那究竟如何做好企业文化建设呢？事实上，任何一个餐饮企业在潜意识上都在做企业文化建设，为什么呢？作为老板，你是不是整天都在考虑如何让员工和你同舟共济，如何提高他们的工作效率，如何让员工认同你的企业发展目标并为之奋斗？企业又凭什么来凝聚员工等，这就是企业文化要解决的问题。那究竟塑造企业文化有那些方法呢？第一，老板必须将他对企业未来的发展思路和员工进行充分沟通，也就是我们通常说的构筑共同愿景。企业在创业时期往往有很多不确定因素左右企业发展，如果老板能够经常和员工交流，使员工知道企业的发展方向，并且让员工感觉也是企业当中的一份子，这种激励是用金钱不能够替代的，而这个时候有效沟通比大型企业更为有效，员工也能够很快明白老板的思路，没有太多形式上的条条框框，很容易引起员工的共鸣。第二，核心价值观的确定。作为企业，核心价值观就好像是一个人的灵魂，它是一个企业得以生存的理由，所以企业要做的事情就是将企业最重要的理念提炼出来就行了。第三，将核心价值观无时无刻地体现在行动当中。作为老板要身体力行，不断跟员工沟通，形式不要太多，内容简单明了，最基本的核心内容要通过行动去体现，以后有必要可以增加一些形式上的内容，例如公司的刊物，公司的发展目标、经营宗旨等。

在笔者过去曾经调查咨询的众多餐饮企业中，不乏企业文化建设构建得鲜明而出色的典型代表。有一家经营陕西风味菜肴的企业在北京有两家直营店，在东北另有两家合作店，无论是直营店还是合作店，每个单店都经营得很不错。在这个400余人的餐饮企业里，有一个绝大多数餐饮企业都望尘莫及的闪光点，那就是企业员工的年流失率不足3%。企业员工队伍的稳定带来的直接效益是服务和菜品的长期稳定，从而形成消费者的稳定，然后是不断良性循环带动新的顾客源。而企业投资者在不增加人员培训成本下，就能大刀阔斧、轻装前进的开创新菜品，改善就餐环境，提高员工住宿条件，加大展店拓疆的力度。这样数管齐下，就会创造出良好的社会效益和经济效益，也构建出了良好的和谐社会蓝图。该企业能在竞争异常激烈的市场大潮中，傲然挺立，并不断发展，最大的优势就是有一个完善完美的企业文化建设架构。你随便走进这个企业的任何一间集体宿舍，无论什么时候你绝对看不见脏乱差现象，看到的只是明亮、干净、整洁、部队营房似的利落和标准。每一间宿舍都安装有空调、暖气、彩电、IC卡电话等设施。良好的休息环境就能产生具有良好工作状态的员工。服务员有饱满的工作热情和充沛的身体素质，岂有不为顾客周到细化去服务的道理？再加上规范标准的管理制度，充分的晋级、晋升空间，合理的薪酬制度，良好的职业规划设计、民主和谐的工作氛围……都无不昭示其企业文化建设的优势优越。在这个经营陕西风味菜的餐饮企业之所以有如此高的企业凝聚力和向心力，最关键所在就是该企业的企业文化建设构建得完善而充实，且高瞻而符合市场的竞争需要。

无论是什么企业，要想立足市场，要去做大做强，一方面要建造形成强大的抗市场风险竞争力，另一方面更要建立具有核心意义的企业文化系统。否则，不管企业具有多么广阔的前景，也无论企业家拥有多大雄才大略，如果没有企业文化建设核心的构建，其他的构思设想都将是沙漠建塔，空中搭楼。因此，企业文化建设的完善完备是每一个志存高远的企业家所必备的战略规划之一

Ⅱ 招商加盟网的企业文化

精诚团结：
在高效和谐的环境下，坚持以结果为导向的管理原则，公司员工上下一心，同心协力，共同为实现公司的发展目标而奋斗。
开拓进取：
企业必须具备勇于创新的意识，与时俱进、开拓进取，促进公司的不断发展。
追求卓越：
企业需要在优化产业布局、调整产业结构中不断跨越、追求卓越。
实现价值：
在企业经营过程中实现企业的社会价值，体现员工的自身价值。

Ⅲ 餐饮行业企业文化怎么写

建立企业文化，需要做好五个方面的工作：

1、要确立一个正确的管理理念。企业的价值观是衡量员工思想的重要标准。提倡什么精神，抨击什么丑行，需要为员工提供一个明确的思想准则。

2、建立一套切实可行、以人为本的管理制度。餐饮企业不缺少制度，缺少的是切实可行的制度。许多企业的制度之所以变成了摆设，其原因是制度本身不切实际，或过于繁琐，或过于严苛，导致管理者与员工之间矛盾激化，扰乱了正常的生产秩序。制度是为人制定的，可行性是制定制度的前提，人人抵制的制度不如干脆废止。

3、要设计一个个性鲜明的企业标识。企业精神及员工意愿要通过这个与众不同的标识反映出来，既浓缩了情感，又寄托了未来。在国际体育比赛的赛场上，当我国的国旗伴随着国歌高高升起时，每一个爱国华人无不热血沸腾，为自己是炎黄子孙感到骄傲自豪，这就是标识形象的力量。

4、建立好的企业文化关键看企业最高管理者的觉悟。从具体的餐饮管理实践看，一些企业在管理上“乱”，看似乱在员工，实则乱在高层。最高管理者因为对下属的责任心、忠诚度及工作能力等担心，有意识地建立非正式群体组织，偏听偏信，加剧了管理中的混乱局面。上梁不正下梁歪，任何制度无法抵挡住来自于最高管理者的干扰。

5、餐饮企业倡导健康的企业文化，还必须和员工的利益挂钩。企业要大张旗鼓表彰符合企业文化的好人好事，用经济手段激励全体员工自觉认同和遵循企业文化的相关规范。

餐饮企业文化创建：有种信仰叫做专业！

餐饮企业的员工不好管理，相信这是许多在餐饮行业打拼多年的餐饮店长的切身体会。餐饮企业的员工来自四面八方，其个人身世、阅历、价值观千差万别，他们中不少人有凭手艺吃饭、不服从管理、干一天算一天的心态，使得管理标准难以统一。此外，餐饮企业中小道消息流行，正式群体组织经常被非正式群体组织取代，管理人员被下属或老板亲属架空等现象屡见不鲜。很多餐饮企业，不是败在缺少创新，而是败在团队管理中领导缺位之上。

优秀的餐饮企业必须建立符合自身情况的企业文化。企业文化是指企业全体员工自觉遵守的人生理念、工作习惯和制度体系，包括代表企业精神的标识、口号和一系列的规章制度。餐饮企业人多嘴杂，众口不一，打造成一个团结合作的团队非常不容易。意欲快速发展的餐饮企业，必须建立一种健康向上的企业文化，统一价值取向，明确行为标准，用企业文化规范员工的思想和行为。

餐饮店长怎样去获取成功呢？有人怀疑，很正常，因为不是所有人都能成功。只要自己对目标认同，努力做就是了，用不着在意别人的议论。人生就是这样，批评家多，实践者少。批评可以不负责任，而实践却要承担失败的风险。很多有天赋的人离成功很远，就是因为害怕失败不敢尝试。不逼自己一下，你不知道自己有多么优秀！

Ⅳ 贝丽多加盟店企业文化是什么

北京贝丽多品牌管理有限公司于2014年01月16日成立。法定代表人王玉,公司经营范围包括：企业管理服务；技术开发、技术推广、技术转让、技术咨询、技术服务；会议服务；设计、制作、代理、发布广告；企业管理咨询；经济信息咨询；企业策划；工艺美术设计；发布广告；文艺创作；销售机械设备、工艺品；承办展览展示等。

Ⅳ 餐饮业 企业文化怎么做

定义
企业文化是指企业全体员工在长期的发展过程中所培育形成的并被全体员工共同遵守的最高目标、价值体系、基本信念及行为规范的总和。
概念
教科书上的概念：企业文化是企业为解决生存和发展的问题的而树立形成的，被组织员认为有效而共享，并共同遵循的基本信念和认知。 企业文化集中体现了一个企业经营管理的核心主张，以及由此产生的组织行为。 “企业文化”，就是企业成员共同的价值观念和行为规范。讲通俗点，就是每一位员工都明白怎样做是对企业有利的，而且都自觉自愿地这样做，久而久之便形成了一种习惯；再经过一定时间的积淀，习惯成了自然，成了人们头脑里一种牢固的“观念”，而这种“观念”一旦形成，又会反作用于(约束)大家的行为，逐渐以规章制度、道德公允的形式成为众人的“行为规范”。 企业文化是指企业在实践中，逐步形成的为全体员工所认同、遵守、带有本企业特色的价值观念、经营准则、经营作风、企业精神、道德规范、发展目标的总和。 企业文化特指：企业在长期生产经营活动中确立的，被企业全体员工普遍认可和共同遵循的价值观念和行为规范的总称。 也有人认为，应该从这样几个方面认识企业文化： 1. 企业文化是企业在解决生存和发展的问题的过程中形成的基本游戏规则，所以始终会以“解决问题”做为自己的宗旨。 2. 企业文化是被大家认为有效的而共享，并共同遵循并自觉维护的； 3. 企业文化是习得的 4. 企业文化是维系企业持续发展的。 5. 企业文化集中反映了企业的关键价值。 广义上说，文化是人类社会历史实践过程中所创造的物质财富与精神财富的总和；狭义上说，文化是社会的意识形态以及与之相适应的组织机构与制度。而企业文化是企业内全体成员的意志、特性、习惯和科学文化水平等因素相互作用的结果。它与文教、科研、军事等组织的文化性质是不同的。 企业文化依附于企业，随企业产生，随企业消亡而消亡。即使没有总结或提出外在表现形式，企业文化依然是存在的。 企业文化的内在本质内容与外在表现形式有很大的偏差。第一，外在表现形式通常表现为一句话或几个词，不是内在本质内容的全部；第二，企业文化中实际存在的糟粕是肯定不会出现在外在表现形式中的；第三，外在表现形式通常比较稳定，不会频繁更改，企业文化的本质内容却因各种因素的时刻变化而处在时刻变化之中。 企业文化在与员工的相互作用中处于主要地位，一个人被一家企业录用而成为这家企业的新员工，这个时候的企业文化代表着是大多数老员工相互作用的结果，一个人与一个整体的相互作用，其结果自然是新员工被同化。至于小概率事件，不具有普遍代表性，不说也罢。 企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的员工在从事商品生产与经营中所持有的价值观念。 企业文化是一个由核心层、中间层和外围层构成的多层次的生态系统，根据内容大致可以分为理念层、制度层、行为层、物质层，企业文化的各个层面是和谐统一、相互渗透的。根据企业文化的系统结构特点，柏明顿咨询给出了企业文化构建的HOME（History-Oneness-Membership-Exchange）模型。 企业文化，或者确切的说是组织文化（Corporate Culture或Organisational Culture）用国际君友会给的概念是：一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。广义说来，大至联合国、一个国家、民族、地方政府、政党、工会、学生会、小至家庭、朋友等，其实都称为“组织”。 但是大部分情况下这个概念应用于形容企业，或各种非营利组织的文化形象。 在现代管理学里，这是一种通过一系列活动主动塑造的文化形态，当这种文化被建立起来后，会成为塑造内部员工行为和关系的规范，是企业内部所有人共同遵循的价值观，对维系企业成员的统一性和凝聚力起很大的作用，这种新型管理理论得到了现代企业的广泛重视。
希望以上能够给你带来帮助!

Ⅵ 餐饮企业文化

建立企业文化，需要做好五个方面的工作：

1、要确立一个正确的管理理念。企业的价值观是衡量员工思想的重要标准。提倡什么精神，抨击什么丑行，需要为员工提供一个明确的思想准则。

2、建立一套切实可行、以人为本的管理制度。餐饮企业不缺少制度，缺少的是切实可行的制度。许多企业的制度之所以变成了摆设，其原因是制度本身不切实际，或过于繁琐，或过于严苛，导致管理者与员工之间矛盾激化，扰乱了正常的生产秩序。制度是为人制定的，可行性是制定制度的前提，人人抵制的制度不如干脆废止。

3、要设计一个个性鲜明的企业标识。企业精神及员工意愿要通过这个与众不同的标识反映出来，既浓缩了情感，又寄托了未来。在国际体育比赛的赛场上，当我国的国旗伴随着国歌高高升起时，每一个爱国华人无不热血沸腾，为自己是炎黄子孙感到骄傲自豪，这就是标识形象的力量。

4、建立好的企业文化关键看企业最高管理者的觉悟。从具体的餐饮管理实践看，一些企业在管理上“乱”，看似乱在员工，实则乱在高层。最高管理者因为对下属的责任心、忠诚度及工作能力等担心，有意识地建立非正式群体组织，偏听偏信，加剧了管理中的混乱局面。上梁不正下梁歪，任何制度无法抵挡住来自于最高管理者的干扰。

5、餐饮企业倡导健康的企业文化，还必须和员工的利益挂钩。企业要大张旗鼓表彰符合企业文化的好人好事，用经济手段激励全体员工自觉认同和遵循企业文化的相关规范。

餐饮企业文化创建：有种信仰叫做专业！

餐饮企业的员工不好管理，相信这是许多在餐饮行业打拼多年的餐饮店长的切身体会。餐饮企业的员工来自四面八方，其个人身世、阅历、价值观千差万别，他们中不少人有凭手艺吃饭、不服从管理、干一天算一天的心态，使得管理标准难以统一。此外，餐饮企业中小道消息流行，正式群体组织经常被非正式群体组织取代，管理人员被下属或老板亲属架空等现象屡见不鲜。很多餐饮企业，不是败在缺少创新，而是败在团队管理中领导缺位之上。

优秀的餐饮企业必须建立符合自身情况的企业文化。企业文化是指企业全体员工自觉遵守的人生理念、工作习惯和制度体系，包括代表企业精神的标识、口号和一系列的规章制度。餐饮企业人多嘴杂，众口不一，打造成一个团结合作的团队非常不容易。意欲快速发展的餐饮企业，必须建立一种健康向上的企业文化，统一价值取向，明确行为标准，用企业文化规范员工的思想和行为。

餐饮店长怎样去获取成功呢？有人怀疑，很正常，因为不是所有人都能成功。只要自己对目标认同，努力做就是了，用不着在意别人的议论。人生就是这样，批评家多，实践者少。批评可以不负责任，而实践却要承担失败的风险。很多有天赋的人离成功很远，就是因为害怕失败不敢尝试。不逼自己一下，你不知道自己有多么优秀！以上内容由天财商龙总结，关于餐饮经营的方方面面，欢迎关注，向我们发起提问。

Ⅶ 求娱乐餐饮的企业文化建设

给你几个关键词：

健康、卫生、营养、快乐、便捷——这是从消费者的需求出发的；

奉献、创新、团结、执行力、勇于担当——从团队建设方面出发；

所谓企业文化建设，主要是从企业内部风气、工作氛围、人际关系出发来做文章，再结合企业所在行业本身的特质需要。比如餐饮强调的是卫生、娱乐强调的是快乐……
将这些要素溶入每个从业人员的工作意识中去，成为规章制度以外，潜移默化的思维与行动的准则——这样的企业文化就算是形成了。

Ⅷ 餐饮行业的企业愿景

餐饮是我们身边非常火热的行业，每年都有很多人进入到这个行业中，也有很多人离开这个行业。它之所以能够一直保持着热度，都是因为“民以食为天”。

一日三餐是我们必不可少的生活环节，对于我们普通人来讲，不是在家自己做饭吃，就是到离家最近的餐馆就餐。

我想在这样的情况下，对于每一家餐饮企业来讲，都希望让自己的企业能够，在餐饮行业中做大做强，有一个更好的发展。

所以餐饮公司，在写企业愿景，以及企业文化建设时候，可以结合自己的实际情况来描写。愿景不在于美好，而在于脚踏实地去践行。

Ⅸ 餐饮企业文化的理解

企业宗旨：传承川湘文化精髓，发扬融合、创新思想，引领现代川菜新潮流。
企业精神：诚信务实、融合创新、和谐共生
我们把诚信务实放在企业精神的首位，足以可见我们诚实、守信、脚踏实地的工作态度。诚实、守信在当今这个商业社会越来越显得弥足珍贵。虽然任何企业的根本目的都是为企业盈利，但我们反对一切为达到这一目的而不择手段，视消费者权益于不顾的不诚信行为。
我们对待消费者就象对朋友一样敞开心扉、以诚相待，因为失去消费者的信任我们就是彻底失败的。

Ⅹ 餐饮连锁企业最重要的是什么

作为餐饮行业来讲，一个餐厅比较重视的QSC&CS，即品质、服务、清洁、顾客满意度，对于顾客来讲，你一定要给他宾制如归的感觉，在餐厅内部，不管是管理组还是服务组，给大家灌输的思想是：没有等级之份，只是大家的工作性质不同而已，你要认真的分析QSC&CS,尤其是顾客满意度，在餐厅内部要经常与顾客沟通，并做顾客调查，并有针对性的改变，经常给员工培训，管理组学习等等，多注意员工保留问题，其实还有一个重要的是，任何一个企业都应该是有企业文化的，并且让员工认同的文化，只有大家的目标一致了，才能朝一个方向努力！