『壹』 餐饮连锁店是怎么管理的
连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向,指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作;横向,包括开发与供应链 。
3、大数据运营,打破信息孤岛
那么,有了系统,如何执行下去呢? 就要靠一整套完善的地区餐厅数据诊断系统。即依靠互联网、大数据,将所有餐厅包括收银软件、打卡钟、业务计划、订单、库存、配送、人员工资等等一系类数据采集起来,汇总在系统中并形成各类不同等级的数据报表,并通过权限设定为管理者提供管理依据,以此指导餐厅整体运营,解决信息孤岛的管理难题。
4、回归竞争本质,盈利在于创新
连锁经营除了依靠一整套完善的体系做支撑,同时,具备创新思维能力更加重要,它可以让你的管理锦上添花。麦当劳从20台收银机缩减至2台,营业额反增30%,自助点餐机的应用就是它创新思维的制胜点。打破一台收银机对应一名服务员的传统点餐模式,4台自助点餐机轻松解决餐厅人员成本与用餐高峰服务效率的难题。蔡总还强调,麦当劳模式固然成功,但不能完全适用其他餐厅,各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量,制定一套适合自己企业运营的管理系统。
总结蔡总所讲创新思维,可以归纳为以下四点:
01、创新要围绕低成本为核心。无论是程序、产品,提高劳动生产率是根本出路;
02、差异化。没有差异化就没有定价权,同质产品无休止价格战,两败俱伤;
03、聚焦,做自己最擅长的,千万不要用我们的短处去死磕被人的长处;
04、快,市场变化不等人,你想到的别人也会想到,执行力很重要。
以上内容由天财商龙作答,关于餐饮经营的方方面面,欢迎向我们发起提问。
『贰』 我想开一家快餐店24小时的。送外卖。 我想加盟。 多给点意思,朋友们
二十四小时没必要,这样成本很高,送外卖你首先要找好你的客户群,是小区住户还是办公写字楼客户,然后和物业打好关注,在宣传发传单、名片、网上订购等等。前期可能要亏本做一段时间,积累了客户群就能盈利了。
『叁』 生意街商机速配中心招商加盟的话有地区竞争商家吗
没有竞争
因为生意街商机速配中心,是中国目前首创的地面商机交易门店。你在合肥开店,整个合肥市场就都是你的,你在常州开店,常州的所有企业和创业者都没人和你抢。因为他们招的是“生意街商机速配中心区域独家运营商”
『肆』 餐饮加盟怎么选求推荐。
渠道网餐饮加盟频道(canyin.qu.com)是国内受欢迎的餐饮加盟网站,时时发布餐饮加盟创业项目,包括美食加盟信息。找餐饮加盟项目,就上渠道网
『伍』 生意街商机速配中心招商加盟的话成本高吗
如果您已经有了正在经营其他项目的门店,只需要加一个门头,那么就可以启动一个生意街商机速配中心。可以说,生意街商机速配中心,是一个真正能够做到0成本的生意。
『陆』 开餐饮加盟店创业怎么才能有更好的生意
一、餐饮种类的选择要有市场前景,要选择大众喜欢的爱吃的餐饮类型,如果是人们不爱吃的,那肯定就不会有太好的生意。比方说一些稀奇古怪的食物或是一些味道不太符合大众口味标准的就不要选了。
二、店面的选址很重要,一些比较偏的地方就不要选了。开餐饮店人气是很重要的,在开餐饮店有一个很有意思的现象,在大街上,哪怕离得很近的地方,就隔着一条街、或者一个路口,或者仅仅就是街对面,这个地方的餐饮店生意很红火,而另一个地方就很冷清。所以在选择餐饮店地址的时候一定要注意,虽然是离得很近的两个地方,但不代表着人气都会很好。在选择店面之前最好先观察一些这个地方的人气怎么样,或者向别人打听打听这里以前有没有开店的,生意怎么样。
三、装修设计方面要符合餐饮加盟店的定位标准,高端的店铺就要装修的高端大气上档次,大众化的店铺就要装修的亲和舒适自然。好的店面装修会更有吸引力让顾客觉得更加舒心惬意。
四、服务品质一定要好,再好吃的东西,再好的店面,如果没有很好的服务品质,那客人也是不买账的。客人来你店里吃东西,一是吃的味道,另一个吃的就是舒心了。服务品质不好的话,顾客一样是不喜欢来的。服务方面一定要人顾客感到轻松随意服务到位,顾客所需要的一样都不能马虎,不然会让客人觉得受到了怠慢。
五、店员的素质以及店里的氛围也很重要,要对店员进行一些专业的礼仪方面的培训,让他们的服务更加专业,店里的氛围要轻松惬意,不能给人一种压抑的局促的感觉。
『柒』 发现生意街上有个项目很适合自己,打算加盟,可是不清楚加盟应该注意些什么
加盟的项目不是要交加盟费就是交保证金要不就是要你买设备,还是好好考察清楚了再说吧,觉得项目好可以自己想办法找资料找货源,建议不要加盟。
『捌』 875.CN 生意街 里面的加盟是不是骗人的啊 谢谢大家告知!
建议你到实体店考察,保定永华北大街321号卖符离集香鸡、烤鸭、烧鸡28年、生意一直很好。小本创业首选品牌,保你年赚十五万元 符离集香鸡,天下第一鸡。 尊敬的各位想创业致富的朋友你们好: 珍味世家符离集香鸡烤鸭总部为了真诚帮助有志之士创业成功,总部承诺;总部先不收你加盟费16800元,保你开业之日起一年内净赚150000元以上总部才收你加盟费16800元,因为不仅我们在河北省保定市开了近30年的老店,而且在全国开了有上百家加盟连锁店的成功经验,只要你加盟保证你赚钱。前期合作只收你原材料的培训费3600元,欢迎合作共创辉煌。
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『玖』 我要加盟一家餐饮店、我可以私自增加产品。或者改变从中的产品吗
肯定不行,既然加盟了就要听从总部的安排,弄不好还会把照片砸了,总部才不能让你冒这样的险呢