⑴ 开自助餐店必须要加盟吗如果不加盟怎样操作
不加盟的话原料什么的得自己搞会很累但是省钱
感觉自助餐不好做,我们家这边已经有两个自助餐店倒闭了,你算下服务员几个人,厨师几个人,前台一个人,一个月要结多少工资。你这店如果来的人不多那就是开店赔钱的。
⑶ 自助餐怎么经营
如果是加盟形式,需要考察品牌直营店数量和经营情况,可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目,直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作,可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在:服务到位、产品过硬、装修有吸引力,选址优异、盈利能力超强,直营店如果不能做到以上几点,总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢?品牌都不靠谱,根本无从谈起盈利!
1菜品迎合市场,勤更新
如果一个自助餐厅的菜单很固定,肯定是不能满足所有食客的需求的,不过可以根据固然的菜单肯定不能满足所有的、一个自助餐厅或一餐自助餐不能满足所有消费者的口味需求,但在制定菜单前,先应根据对客源市场的分析,迎合主力客源的需求,设计有针对性的菜单。并且,随着季节、节日的更迭,自助餐厅的菜品也应该进行相应的更新。
怎么经营自助餐
2注重荤素搭配,营养均衡
自助餐的菜品种类很多,一般包括冷菜、热菜、汤类、常见菜、特色菜、甜品点心、水果、饮料等,这些食物之间的食品的结构比例必须合理制定,并注意食物之间的“相克”问题。在菜品摆放上,注意菜品的数量和道数,早、中、午不同时段应加以区别。既满足食客的身体在一天中不同时段的营养需求,也避免太多不必要的浪费。
3控制成本,提高利润
厦大自助餐两天就被吃垮的情况,其实在很多低价自助餐厅都发生过。因此,制定自助餐菜单,既要迎合食客的胃口,尽量提高档次,但又必须坚持原则,考虑成本损耗,保证一定的盈利空间,尽量不提供超出标准的高价菜品组合。
4摆放科学、美观
开餐厅,从来就不是一拍脑袋就做出决定的时。餐饮管理是一门科学,自助餐厅的菜品,不论是装盘还是销售,以及现场服务,也需要讲究科学和技巧的。在开业之前,制定自助餐菜单时一定要统筹设计、安排。可以去经营红火的同行餐厅偷师学艺,更要到级别比较高、管理水平高的高档自助餐厅、星际餐厅去看一看,学一学。因为那样的学习会开拓你的视野,提升你的管理水平,并给你一些经营管理上的灵感。
5提高翻台率
提高餐厅的翻台率,是每一个餐厅经营者都必须认真考虑的事,自助餐厅当然也不例外。由于现在很多自助餐厅开通了网络订餐和微信订餐业务,可以将这两个渠道用心管理起来,合理分配时间,及时更新信息,适当限制就餐时间(特别是用餐高峰时段),以减少店内人满为患,一些客人被迫等待的情况发生。
希望我的回答可以帮到你!
⑷ 我想开一个自助餐厅,可是不知道怎么做啊
你可以搜一下加盟店,这样是比较省心省力的。
本着节约的原则,当然还是自己做的好。
首先是店面,选址估计你已有主意,那就剩下装修了,面对客群都是些年轻的主,所以装修别太中规中矩。
再就是要有各类不同货源的供货地,每类2处,以备不时之需。
至于员工,那么多学生够你用的。但是餐厨和收银就要专门招人了。
假如你自己不嫌累,就自己采购、负责员工培训、店面日常审核维护等等,这就又是一笔开销的节省。
自助餐的价格中等偏下或者是低等偏上比较好。花式多一些,数量和质量可以弱一些,口味上的去,菜式变得快,优惠活动常常搞,一般没多大问题。
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回答你的疑问:
在每个城市,都有做加盟店的成功案例。
你不妨了解一下,你所在的城市,有无做的比较好的加盟店,一来他们的名声已经打出去,有助于同为加盟者的你;二来也会令你增添些安全感。
但是!大学城附近的自助餐厅,其实完全可以自己操作。加盟费并不少,你又是初期创业,没必要冒太大的风险。
自己做,风险和投入相对都要少一些,只是需要你投入更多的精力了。
⑸ 想开一家自助餐厅,不知道是否可行,请大家指教
如果开一家自助餐店,你觉得能赚钱吗?自助餐厅不像其他店,需要时间适应市场。大多数自助餐厅在刚开始运行的时候就能拥有较大的业务量,随着开店的时间增长,业务量逐渐上升。那么开一家自助餐厅店是很赚钱的
除此之外经营自主餐厅店定价及服务也会影响销售业绩,所以经营者也必须要注意的。
⑹ 我想在宜昌开自助餐加盟连锁店.
可以,但是管理方面要做好,我这边是做这个的,有兴趣可以聊聊
⑺ 想加盟一家自助餐纸上烤肉,大家有没有好的餐饮公司推荐。另外把店铺开在一个乡镇上,怎么做市场调研
一纸馋纸上烤肉吧,无明火、无油烟,不会烤糊产生致病物质,用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份,和传统的碳烤方式相比较,纸上烤肉更为卫生,健康。扶持政策也比较多....
创业前期在还未搞清楚从何下手时,这时我们就应该做一下当地的市场环境、产品市场情况、当地饮食风俗等都是开店创业前期就要调查考虑的,后期在寻找一个好位置(店铺),一纸馋自助纸上烧烤加盟总部在排设计师下店考察后就可根据设计图施工,为开业做后期的准备。
⑻ 说一下自助烧烤加盟有什么条件的
根据你个人的经济能力来选择经营多大的店面,一般一个大型的,包含装修原材料购买,小型店面或流动式投资都不大的,低投资,高回报,是个体选择创业致富最好的项目。