1. 我要做餐饮，加盟什么类型的比较好
汤锅类型的有以下几种
1、火锅，需要一定的店面面积，以及服务人员，前期投资相对较大。
2、麻辣烫，小店面就可经营相对火锅来说人流小点，口味好一样可以会有不错的吸客能力。
3、麻辣香锅，与火锅差不多，在某些方面又有些像麻辣烫，特色就是香辣，商场内、广场附近、休闲区适合开设。
4、卤煮，一个小摊位即可经营，面对的也是年轻消费者。
2. 珠海特色饮食
横琴岛吃蚝.便宜而且美味!!
地下商场的小吃很多噢.什麽都有.要知道.珠海的地下商场是全国最大的.
既然是小吃,就别去太正规的店里吃啦.嗯..
拱北商场旁边特别多小吃!可以过去尝试!.
花溪王记牛肉粉.个人认为也不错.~.~在拱北的万佳往板障山那边的左边就有一家.
到了晚上更好.,!
宁溪的火星湖电影院下面有烧烤一条街.!! 好多烧烤..~.~.
还有南平!不过有点远噢.
南平真的超多小吃的.! 尤其是晚上.!!
天那.. 多的说不过来... 我最爱的就是炒粉.. 炒的非常好吃!不过横琴岛和南平都离珠海市有点远噢.. 南平还好点.半个小时的车程..横琴的话..如果是旅游的话导游应该会带你去的.. 烤蚝真的很好吃噢..
大碗粥是个店噢!
很好找的..楼上说在唐家..唐家太远啦..
说个近的.. 如果是去珠海旅游.圆明新园不可能不去. 就在圆明新园入口往左下面一点点,那里是大排档一条街(不过说实话,大排档才能吃到真正的风味!).
不过那里的大排档不建议尝试,因为比较贵.不如其他的大排档实惠.不过大碗粥还是可以的.因为是连锁.~.~
就这么多吧.. 我在珠海呆了8年.今年刚离开. 可以说我是从小在那长大的!而我小时候又是喜欢到处玩的.什麽地方我都清楚.
比如你想去下酒吧,拱北有4个出名的,还有酒吧一条街,. 出名的酒吧时代,焦点,天地人间,昔日情怀. 电影院嘛. 就是宁溪的火星湖啦!
小吃的话建议晚上出去吃.因为晚上那些小贩子都出来了..就是这些小贩子买的才好吃. 反正太多啦.
如果2~3个人去的地方(刚看见)早说嘛! 这地方我最清楚!
喜苑!拱北有间. 知道不? 就在万佳旁边.万佳那里有家真功夫.然后就在真功夫对面!然后就是香洲,在九州城里面! 2~3个人200啊! .. 不然小泉居也可以! 小泉居一般都和喜苑在一起的!因为是一个老板开的.但是小泉居的情致比较好..分了可吸烟区和不可吸烟区的.而且比喜苑安静很多.环境好些.当然也贵一点点,就一点点.. 你都知道莲花路有啦..
就这么多吧. . 真的也想不出来了..
看在我这么多字而且资料也不少的情况下..
楼主您能给分不?
真的一字一字打出来的.. !! 完全没复制任何一个字额..
3. 怎么才能把餐厅做好
一、对人真诚，对企业忠诚是餐厅管理者的先决条件
诚实的餐厅管理者必需要做到工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对。如果能坚持这样做，就有可能成为优秀的餐厅管理者。只有诚实才会认真工作，才敢于承担责任。诚实是做人最起码的道德水准。
二、良好的协作精神是对管理的基本要求
对于餐饮企业这种资源整合型的服务性企业来说，协作精神是管理最基本的要求。随着市场竞争的加剧，餐厅管理更要注重整体能力的提高，只有一个团队的整体素质上去了，企业才会获得持续发展力。而团队素质的提高除了管理者和员工的素质要提高外，更重要的是管理者提高协作能力，没有协作，最优秀的个体组成的团队也是散沙一盘，毫无竞争力可言。
三、通过企业文化进行餐厅管理是必备武器
餐饮企业的企业文化是管理决策层人格魅力和管理理念的集中体现，是员工在餐饮企业中无形的行为准则。作为餐厅管理者有责任通过各种方式经常对员工进行企业文化的宣导，并以身作则，身正为范。管理者要擅于制造浓重的文化氛围，通过宣导，让员工都接受并融会到工作当中。
四、餐厅管理过程中必须正确使用权力
作为管理者，权力是公司给的，与责任休戚相关，而且责任比权力更重要。要对权力负责，对公司的利益负责，这是永远不能动摇的。而且，餐厅管理者的权力也是员工赋予的，还包含着员工的希望，希望能够率领员工为公司创造更多的价值，使公司更快地发展，从而让员工也得到发展，餐饮管理者应当自觉接受员工的监督。切记，管理者的权力是为了树立管理的威严，并不是用来招摇过市，随意炫耀，关键在于创造更多的绩效，展现餐饮管理者迷人的人格魅力和管理才干。
五、餐厅管理需要不断强化员工的服务意识
随着餐饮业竞争的日趋激烈，服务已成为餐饮企业的主要竞争力之一，优质的服务水平也成为餐饮企业最重要的市场准入证，不仅需要对顾客提供良好的服务，更需要强烈的服务意识。作为餐厅管理者，需要不断强化员工的服务意识，并使之成为餐饮企业独特的魅力。
六、不断学习是餐厅管理永远的任务
管理过程也是餐厅管理者学习提高的过程。学习没有止境，提高也没有止境。现在的社会不学习就落后，就面临被淘汰的危险，不要因为“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”。
4. 一万元能做什么生意
不要相信创业先有钱的昏话！
首先要说明的是，不要根据自己的喜好和特长来创业！！而要分析某个行业是否值得去做，你是否能做的了。
个人创业需要几个原则，按照这几个原则去选择行业和方向，事半功倍。1
选择朝阳行业
2
投资少风险低
3
消耗品
4
可持续性发展
1
选择朝阳行业
为什么呢？道理好象大家都知道，都知道少数人了解的才是“商机”，才是机会！但是大多数人并没有这样的眼光和行动力去寻找。只有一个行业刚开始形成，才会接受早期从业者资金不多能力不强经验有限等劣势，当行业发展到比较成熟阶段就是资本的天下，就不是自由竟争而是垄断竞争阶段，比方，现在的家电市场，一般小的单个品牌的经销商不可能和国美，苏宁等相竞争，而现在的小超市怎么和家乐福，沃尔玛比？有人说那我把超市开到社区，呵呵，很可惜，这样的社区小超市早有一个跨国巨头虎视耽耽，7—11便利店，连茶叶蛋都卖。WTO后，零售业向全世界开放，不是20年前了，只要开个小店就能挣钱。我国零售业的发展脉络是：商场（国营个体一样）——超市——仓储式大卖场。未来发展的方向是“无店铺经营”，包括网络购物和直销（非单层次直销那种），趋势越来越强。你的想法是否合乎客观潮流？在我国，没有任何一个行业不是朝阳行业，因为15亿人的消费潜力和宇宙黑洞一样无法想象，但是，请注意，行业有发展不代表个人有发展！因为，个人发展，大部分行业要求你有资金，经验，背景，超强的人际关系，还有承担风险的能力，从个人创业角度，这些行业就不是朝阳行业！而是大集团大企业大垄断机构兴风作浪的成熟行业。什么是朝阳行业？有几个判断标准，A人才开始进入
B
法律出台规范市场等。
2
投资少，风险低
为什么？市场中，百万元投资也可能打个水飘，根本显现不出来！尤其个人创业，3，5万也是很大的风险。这不多言！要说说投资。世界上挣钱的方式有两种，一种是交换，拿时间健康知识交换，是上班族，一生没有财务自由的希望，一生压力。另一种就是投资，可以实现财务自由，当然开个小店是不行的。不细说了。
3
消耗品
为什么？因为，除了毒品军火就是日用消耗品市场最大，世界第一的企业可以证明。利润也最大。93年福布斯公布当时利润最大的三个企业，可口可乐，麦当劳，安利。因为日用品人人用，日日用，只要有人类估计都要消费，即使“非典”期间也要消费。现在不知道哪个企业利润最大，估计也差不多。但是绝对不是卖汽车的。：）
4
有持续性发展
这是最重要的！什么叫持续性？就是……发展到一定阶段，即使你去度假，三个月半年，你的企业也不会停止发展，已经成为一个独立的挣钱机器，而不是靠你个人的力量支撑。大部分企业都不是这样的，都是老板离开……老板也不敢离开！你要做的就是让你的系统里每一个人都是为自己努力工作，而不是老板在就好好表现，老板不在就偷懒。这太难了！！但是有现成的。产品，市场，人员，收入都要有持续性，“高收入不牛，持续性高收入才牛”。这讲三个小时都讲不完。还是实践吧！
要和有老板思维的人在一起，环境比个人更强大!!
5. 福州卿米餐饮管理有限公司怎么样
福州卿米餐饮管理有限公司是2018-06-26在福建省福州市台江区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于福建省福州市台江区上海街道西环中路691号(原工业路378号)万象商业广场第3层380号商铺。
福州卿米餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350100MA31U8MD5Q，企业法人郑乃荣，目前企业处于开业状态。
福州卿米餐饮管理有限公司，本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
通过网络企业信用查看福州卿米餐饮管理有限公司更多信息和资讯。
6. 必胜客欢乐餐厅与普通必胜客的区别
没区别。
欢乐餐厅多了下午茶
7. 福州云翁餐饮有限公司怎么样
福州云翁餐饮有限公司是2016-11-02在福建省福州市台江区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于福建省福州市台江区上海街道西环中路691号(原工业路378号)万象商业广场第一层第29-35商场内Y07号铺位。
福州云翁餐饮有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350103MA2XQPMHXR，企业法人黄榕卿，目前企业处于开业状态。
福州云翁餐饮有限公司，本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
福州云翁餐饮有限公司对外投资0家公司，具有2处分支机构。
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8. 美食评论家是怎样一份工作
来看看 旅游撰稿人.美食评论家.摄影师赵托尼这篇文章。他会告诉你
谢邀，其实普罗大众对于美食评论家这个职位总有种皮格马利翁般的幻想，以为我们整天除了在各种报刊杂志闷头写稿外就是一边对着各类美酒佳肴评头论足一边接着嗤之以鼻， 接着把饭店主厨拉出来骂的一顿狗血喷头， 然后甩甩手一下把桌子掀翻，紧接着昂起头大步流星的走出大门后坐上专车跟着身材高挑的女秘书冷笑一声说道：就这破水平还想让老子推荐？门都没有！
亲，这哪里是我们美食评论家阿，这活脱脱的一个霸气总裁爱上后厨帮工小妹阿。 事实上，美食评论家更多是作为一个中间人的角色来帮助餐饮业以及公共媒体来更好的协商以及沟通的，一方面，对于食材，烹饪技巧以及菜品评鉴具备相对质素的美食评论家可以帮助餐厅来提升自身菜品质量，另一方面，具有一定水准的文笔以及镜头表现力的评论家也可以更好的跟媒体沟通来进行营销与宣传。
然而美食评论家这一工作最困难的地方则是该工作没有任何公认的行业准则，行为规范或者资格认证来约束这伙子吃货们。有些人是仗着天生一条好舌头一边吃一边谝出个硕大名头，例如蔡澜,唐鲁孙， 或袁枚（自带厨师加成），有些人则是餐饮业出身掌了半辈子勺最后多年的媳妇熬成婆，或如梁文韬或Gordon Ramsay. 所以等到在江湖上混迹多年，终于黄袍加身换的两边的业界人士一口同声一句：“X老师”的时候，其实大家的真正品鉴水准还是参差不一差距悬殊的。不过能让这伙子老饕超越单纯吃货的范畴达到美食评论家的境界最终靠的还是如下三个终极问题：
1. 这是道什么菜
2. 这道菜是怎么做出来的
3. 怎么能把它做的更好。
不要以为以后吃饭的时候默念五百遍如上三个问题就能自动晋升为美食评论家了，所谓运用之妙，存乎一心。理论课上完了，接下来就实地讲述下具体应用。近期由于公司事务繁忙，美食评鉴倒是很少做了，最近少有的一次则是去上海华尔道夫帮忙去试菜。
酒店老楼的一角
Waldorf Astoria作为希尔顿酒店集团的顶级奢华酒店品牌，10年的Waldorf Astoria Shanghai作为亚洲第一家华尔道夫刚于外滩2号开业，酒店一端是有着将近一百五十年历史的老上海总会，一端则是花费三亿多元修建的新楼，即使就目前来看，上海唯一能与之比肩的酒店品牌也只有外滩另一头的半岛了（衡山路12号，思南公馆还有榕悦庄算boutique hotel多些）。然后单就酒店本身来说，配置的几家餐厅的综合水准都还不差，中餐的蔚景阁和百味园，还有法餐的Pelham‘s, 当然也少不了号称亚洲最长吧台的Long Bar。
百味园，也就是平常客人吃早餐的地方。
说起酒店餐厅的试菜，一般分为两种，一种是每次酒店更换了新的主厨或者等到换季的时候酒店都会邀请一些酒店高层还有其他餐厅主厨等过来来试菜，这种试菜一般更为严谨跟学术氛围较浓，除了需要定下下一季菜单的主基调以外还需要考虑更多例如原材料采购及储存，菜品成本，后厨分工，配酒以及市场宣传等一系列问题，这种试菜一般比较常规通常三个月一次而且外人很难知晓。而另外一种则是有重大活动组织安排的时候，需要在敲定菜谱以后邀请专门活动的负责人以及相关行业人士来在活动举行前进行试菜，这一种试菜较之前一种则比较轻松然后质量也一般都会有所保障，一是大伙也是接着机会顺便出来放松然后social一下毕竟业内也就这么大抬头不见低头见的，二是因为试菜后主厨自身要来给客人答疑解惑所以后厨自sous-chefs以下都会跟打了鸡血一样好好表现所以菜品一般口味也都不差。
这是当天试菜时候的包间，然后旁边是这天负责的三位的酒店工作人员，那个金发的荷兰女孩是专程从阿姆斯特丹华尔道夫调来的侍酒师，左边的男孩是负责菜品的，右边的则是酒店的活动统筹经理。
这是当天的菜单，Waldorf Astoria 经典的WA的标志赫然印在上面， 之所以叫Waldorf Astoria，是因为最初的创始人William Walsdorf Astor在纽约曼哈顿五大道根33街开设了Waldorf酒店，然后紧接着他的堂兄Jacob Astor为了赌气在酒店对面开了更加富丽堂皇的Astoria酒店，无奈no zuo no die， 这位Jacob Astor紧接着死于泰坦尼克号的沉船事故中，自此两家酒店合并，并在上面架起一座叫做Peacock Alley的酒廊来方便通过，后来酒店虽然搬迁到了更东边的Park Avenue，不过Waldorf Astoria这个名字还有这个标志倒是保存了下来，待到后来纽约华尔道夫则在1932年被Conrad Hilton所收购并一力打造成Hilton集团下最顶端的奢华酒店品牌。
这是一旁放着印有酒店logo的笔，于是问题来了
挖掘机技术哪家强？
哦，不对，是试个菜为啥要放根笔来着？
这是菜单打开以后，可以看到左边是今天全部菜品的中英文名称还有配料表，而右边的空白则是留着给每个客人来写上对每道菜品的评价的，以防到时候喝的酒酣耳热反到是忘了吃的如何了。
一开始上的前菜，法语叫做Hors d'oeuvres， 一般都是正式入座前的cocktail reception上大家哈拉时用来解馋的小食，那天的四种分别是Truffle Scones with Foie Gras Mousse (松露斯康饼配鹅肝慕斯），Tofu Skin wraps with daikon and jelly fish salad (日式腐皮萝卜海蜇色拉），Chicken Tortilla Cumin Peppers, Guacemole (鸡肉玉米饼配孜然，牛油果酱），以及Deep-fried Yellow Croaker in soy sauce（老上海熏黄鱼)。
一上来先倒的是香槟，估计是酒还没喝够的缘故，大家之间倒显得挺生疏以至于每个人都把全副精力放到了试菜上面，还没吃几口，那个日式腐皮萝卜海蜇色拉立马被纽约来的主办方否决了，理由是豆腐皮口感过于粗糙，然后海蜇配上香槟明显有种腥味，然后菜的卖相也很差。这一幅话下去立马场面就冷了起来，酒店负责人立马跟身旁的金发侍酒师打了声招呼，然后就见姑娘立马沉着脸转身出去估计是进厨房。结果五分钟之后，服务生端来一盘海派生煎包来应急，结果主办方直接连刀叉都放下去了，直接指着金发姑娘问到：你们懂得什么叫做canapé 么？你觉得在我的晚宴上让客人一手举着香槟杯一手拿着个包子很好看么？话语刚落，大伙都很尴尬，这节奏跟说好的剧情不符阿，还好终于有打圆场的人出来了，拎着刚倒好的白酒说：今天的干白配的很不错哟，你尝尝，01年的霞多丽呢！说吧又是一阵举杯牛饮后主办方终于也是醉眼惺忪的露出了笑容。
还好接下来的主菜都还不错，意面做的足够al dente然后藏红花的味道也没有太盖过酱汁本身的味道，鱼肉虽说有点老不过也还说得过去，羊排算是做的最好的一道了，酱汁是拿着羊排原汁熬的Fonds de Mouton然后肉上面裹上橄榄泥稍微油煎了一下，很出彩。这时候，大伙也都喝开了，各种段子各种聊了起来。
当天一并拿来演练了下宴会时声势浩大的送餐队伍。小伙子手上拿的已经是甜点了，其实对于一般的宴会来说，菜品的质量倒不要求很出彩，反倒更重要的是出菜速度跟菜品质量的一致性，毕竟大家对于宴会并不会要求吃的有多好，反倒是有人甜品都上了有些人还在吃沙拉才比较尴尬吧。
当天的甜品中一个是巧克力蛋糕配红莓酱加时令水果跟香草冰激凌，一个是芒果雪芭配芒果干加果仁海绵蛋糕，巧克力蛋糕还算尚可，不过那个芒果雪芭实在是有够腻人的，你既然号称Sorbet，那放这么多牛奶和糖是闹毛线阿，果不出其然最后也被取消了。不过最后的Petit Fours也就是餐后小点倒是比较惊艳，马卡龙的口感很细腻，一看就是当初的杏仁蛋白糊打发了很久。
最后一片狼藉的桌面，等到最后一道甜品上完，主厨大人带着特别憨厚的笑容出现在大伙面前然后拎着酒杯过来跟大伙问好然后就自然而然跟喝的尽兴的主办方打成一片……而等到后来大伙酒足饭饱，这场试菜也就在一片祥和的气氛中顺利结束了。
而我呢？默默捡起刚才已经按主办方意见批改好的菜单递给了身旁的金发侍酒师，挥一挥衣袖，不带走一片云彩……