餐饮加盟给商户的手册有哪些

A. 连锁加盟手册有哪些怎么写

“做连锁，先编手册”
18套连锁加盟企业必备手册：
《单店营建流程与规范手册》
《单店选址流程与规范手册》
《单店声光温味像手册》
《单店组织架构与人员配置》
《单店各岗位职务描述手册》
《单店开业庆典流程与规范手册》
《单店突发事件与应对策略手册》
《MI手册》
《特许经营总部全流程标准手册》
《招商部工作手册》
《招商常见问题与回答手册》
《加盟指南》
《商学院工作手册》
《督导部工作手册》
《企业介绍手册》
《单店服务技能手册》
《合同套装》
《特许权手册》
手册是连锁企业复制成功、克隆财富的重要载体，编制手册可以参考模板，最好能有相关专业人士的指导

B. 如何编写餐饮加盟手册

北京眉州东坡酒楼餐饮（连锁）集团 李 韬
根据中国烹饪协会、中国商业联合会和中华商业信息中心共同主持的2001年度中国餐饮百强企业信息发布显示，百强企业中79家采用了连锁经营的方式，营业额占百强企业营业额的85.6%，比上年增加26.8个百分点。通过这两年的实际发展，连锁的趋势越来越明显，也成为中国餐饮业超常规发展的主要方式。但是在无限风光的背后，我们也发现了一些隐患，这些问题可能会影响到连锁企业的命运，从而使其昙花一现。如何规避这些风险？编写一份权责明确、要点突出的《加盟手册》将是比较理想而又切实可行的方法之一。
首先我们的原则是加盟是为了品牌扩展，品牌扩展最重要的是一致性，所以加盟店最重要的是供应链的问题。如果说供应链是树干，那么分店就是树叶，一定要让树叶依附于树干，而不能让它们成为一棵小树苗，或者让他们自己落地生根。前者经不住市场风雨的考验，后者对于品牌拓展毫无积极意义。
根据上述原则，《加盟手册》应该包括如下几个部分：
1、 对象市场的可行性分析。包括对象地域的商圈分析，消费
层的分析，消费动向分析，适合的人均消费的分析，售卖食品结构分析，销售额预测分析，店铺地点选定等等；
2、 店铺设计施工要点。统一的店铺设计是顾客认可品牌的第
一印象，因此这一点在《加盟手册》里也很重要。包括适用的店铺形式（例如按照市场地域的大小进行区分），店铺格式的基本设计，详细设计方案，选定的施工业者，以及施工管理等；
3、 产品企划规范。包括广告企划研究，
菜单构成企划设计，
选定供应商程序，设定加盟店管理工具等；
4、 物流配送中心业务。包括可以配送的物品清单，必须统一
进货的品名清单，配送货品单价，信息互传业务，新食材采购对应业务等等；
5、 新店开张的对应业务手册。包括选定新店的管理人员，加
盟店开业的准备流程，执行标准的作业流程，开业准备工作等等。
对应上述方面，我们发现目前绝大多数连锁企业的《加盟手册》
是很肤浅的，无法完成规范和统一的工作。
按照这些项目，我们可以搭建一个比较正规的《加盟手册》的管理平台（见下图）：
具体说来，每个分手册又应该包括如下内容：
财务运转手册应包括：1、每日财务流程，即收付系统的日常管理；2、各项财务报表的填制与上传；3、货品盘点制度；4、运营数据分析的管理。
培训手册应包括：1、培训的重要意义；2、培训的具体项目和内容；3、员工考核标准等。
员工合同细则应包括：1、员工工作合同书；2、员工工作职责；3、奖惩条例；4、工作表现评估及职业生涯发展计划等。
配送管理手册应包括：1、配送货品清单；2、指定配送物品清单；3、退换条款等。
营业操作手册应包括：1、管理者职责；2、订货方式及操作；3、工作计划编排；4、排班管理；5、管理工作会议等。
运营督导手册应包括：1、日常检查制度；2、质量保证体系的运转；3、问题解决程序；4、顾客满意度调查操作等。
开店指导手册应包括：如何租房，租房合同以及注意事项和开业简介等。开业简介中涵盖了两大部分的内容：一是建立店内工作环境，主要指1、人事：人事准备，招募正确的管理者和员工；2、训练：如何安排开业前的训练；3、订货：预估营业额并确定订货量，建立库存区域，建立初级账目；4、市场发展：绘制社区地图，制订外联计划并拜访潜在客户，制作宣传条幅，邀请开业嘉宾等；5、设备管理：机器设备的校对与消毒、调试，满负荷工作24小时无障碍观察，购买常用维修工具等；6、行政工作：购买行政文具，领取公章与执照，确定开户行，制定巡视安全路线等。二是开业前一天的准备工作：1、开业当天员工和管理人员的确定；2、开业当天原材料提前制备；3、促销纪念品准备；4、准备零用钱和现金；5、机器设备再调试；6、清洁工作的再检查。
店面装修手册应包括：1、装修风格；2、餐厅主题选择；3、重装修周期安排等。
加盟事项手册应包括：1、加盟店与总部的管理方式；2、加盟费用支付方式；3、加盟条件，例如加盟者资格，财务资信情况，经营场所要求等。
总之，一个好的《加盟手册》不仅是吸引加盟方进行合作的手段，更应该是指导加盟方保证加盟店筹备顺利、经营顺畅的有效工具。

C. 招商手册的内容包括哪些

招商手册的内容包括：

1、行业前景

行业分析是指根据经济学原理，综合应用统计学、计量经济学等分析工具对行业经济的运行状况、产品生产、销售、消费、技术、行业竞争力、市场竞争格局、行业政策等行业要素进行深入的分析，从而发现行业运行的内在经济规律，进而进一步预测未来行业发展的趋势。

2、产品前景

产品设计并不是一个新兴行业，但是是却越来越受到各大公司的重视。产品设计的主要任务就是通过精心的设计来满足用户的需求，而用户需求主要主要有三个方面：一是实用价值，二是对产品外观的满意，三是对产品有一些情绪化的反应。

3、公司介绍

公司是依照公司法在中国境内设立的有限责任公司和股份有限公司，是以营利为目的的企业法人。它是适应市场经济社会化大生产的需要而形成的一种企业组织形式。

4、公司愿景

企业愿景：体现了企业家的立场和信仰，是企业最高管理者头脑中的一种概念，是这些最高管理者对企业未来的设想。是指企业的长期愿望及未来状况，组织发展的蓝图，体现组织永恒的追求。企业愿景是企业的发展方向及战略定位的体现，聚焦企业管理八大领域，快速提升CEO自身领导力及管理能力籍此达到推动企业成长的目的。

拓展资料

《招商手册》是利用大量信息和精练的介绍语句以吸引商家的一种宣传资料。利用《招商手册》充分拔动中间商想获利的心弦，才能达到预期的目的。因为，该手册往往是第二次向中间商传递信息,比招商广告所包含的信息量要大得多,将给商家发出更为强烈的刺激。能否让被吸引的眼球“放亮”萌发出来进一步探个究竟的想法，则是判断该手册设计和运用成功与否的衡量标准。

因此在设计《招商手册》时，我们要特别注意其中有要点：篇幅结构上不能漏项，行业背景、企业简介、产品核心概念、运作模式纲要、盈利概念推算、招商政策分析等；平面设计、印刷方面要体现高档次、强实力、和企业对该项目做得成功的大决心；文字组织方面要朦胧中求完美，语句要求高度提炼、突出亮点以增强吸引力，并不需要把企业所有细则都写上去，要看得完、吸得住和守得了密，让商家萌生来的念头。