⑴ 餐饮行业的连锁加盟策划案如何制定
您好!连锁加盟策划又称特许经营,是以特许人获取一定的价值为条件,以协议的形式准许受许人在一定的时间内、在一定的地理区域内,通过使用特许人的商标、商号名称来销售特许人的产品或者服务项目,从中获取经济利益的权利。
在进行连锁加盟策划之前要进行市场调研,收集与品牌相关的各种信息资料,包括消费者的需求量,市场大环境的需求,经济水平,竞争对手的产品特点、定价等信息,然后将这些信息结合自己的产品进行分析,为后期的推广做好前期准备。
根据收集到的信息调整塑造品牌形象,形象不仅是外观上的形象,而是一个广泛的形象系统,包括品牌LOGO、产品包装等外观的形象、让消费者对于产品的口感记忆产生味觉形象等。
最后进行传播策划,可以是地推的方式互动性较强、生动具体,同时还可以采用网络推广,包括同城的综合性平台,微信小程序,微信群、微博、搜索引擎等方式,网络推广的形式传播速度较快,两种方式相结合的方式更能扩大推广效果,只有让别人看到品牌,才能增加店面上客量,并且能够提升知名度。
⑵ 一个餐饮加盟品牌如何走向成功
1.创业初期,方向把控
有很多创业者在创业初期有很多漏洞,这也是创业者隐形中比较大危机,如果这些危机一旦被放大,那么后果是绝对非常危险的,在创业初期,方向的把控是非常重要的,要明白接下来的路该往哪里走,也许有些人就会说,我只是做了一个加盟店,我也不想做大,但是,不管是做大不做大,所有人的目的应该是赚钱吧,那也需要方向的把控,如果不清楚自己该走的路,就会被别人所超越的。
2.餐饮加盟,合作至上
在创业初期在方向上如果稳定了,下一步就应该付诸于行动,我建议最好是走加盟的道路,因为前期不稳定因素太多,走加盟的道路可以减轻当前的压力,现在又是一个合作的时代,所以,走加盟的道路,找一些人合作,这样会把风险降到最低,也有利于每个人都会付出自己的努力。
3.顾客效应,首居第一
俗话说:顾客是上帝,一个店面的好坏全是消费者所决定的,所以,服务是最重要的,只有把服务做好了,口碑才能传开,才能让更多人知道,这就相当于一个循环,这也是有利于成功的一部分,最后,也有很大的机会成为我们的老顾客,无论做哪个行业,消费者是一个重要的因素,如果没有消费者的存在,也不会产生业绩,所以,我们和顾客之间是相生相克的因素,只有我们做全面,才能更吸引住消费者。
最后,我们做餐饮品牌加盟,必须做到以上几点,才有成功的机会,只有脚踏实地的去做,把基础的东西做实,做厚,做全面,才不会出现漏洞,才能避免因存在隐患而出现危机,才能具备走向成功的机会。
⑶ 餐饮行业是如何运营推广的
中国餐饮行业发展机遇与挑战并存
近年来,我国餐饮行业飞速发展,随着百姓生活水平的提升,餐饮行业市场需求不断扩大,并伴随着消费升级不断进行产业升级。但与此同时,餐饮业也面临了新经济、新技术、新消费带来的种种挑战。
根据国家统计局数据,近年来,中国餐饮业市场规模持续壮大,2011年突破2万亿,2015年突破3万亿,2018年更是突破4万亿,达到4.27万亿,占国民经济产值的4.7%。尽管近年来增速有所下滑,2018年为9.5%,但仍高于GDP增速,成为拉动GDP增长的重要动力。
2019年1-10月,中国餐饮业累计收入为36932亿元,同比增长9.4%。
2012-2019年前10月中国餐饮业收入规模统计及增长情况
数据来源:前瞻产业研究院整理
连锁化程度逐渐加强但呈现马太效应,直营仍是首选
在所调研企业中直营店全年增长均值高于加盟店,整体而言餐饮行业的连锁化程度逐渐加强。行业中呈现出加盟店越多的店越多人加盟的趋势,马太效应较为明显。对比拥有直营店的企业集团和拥有加盟店的企业集团数量,可以发现拥有直营店数目依然远大于加盟店,可见目前餐饮行业企业集团为了保证产品质量、维护品牌声誉仍是优先发展直营店。
销售管理财务三项费用成本值得关注,品牌化发展成为最大关注点
原材料、房租和人力成本仍然是上升最快的三大成本。按照所占比例来看,原材料进货成本、销售管理财务三项费用以及人力成本占比最大,其中销售管理财务三项费用成本较高,企业盈利能力不强。在企业关注方向调查中,企业对于品牌化发展最为关注,关注品牌化发展的企业占比72.80%,其次是供应链发展(占比52.03%)和绿色化发展(49.19%)。
部分市场表现突出,品质化发展成为市场新机会
火锅品类近几年受市场需求增长及可扩张性,高标准化的独特业务模式,成为餐饮细分中一大品类。火锅市场总收入
2018年达到8757亿元,对比2014年涨幅超52%,预计2019年火锅营收达到9600亿元左右。火锅每平营收优于其他餐饮品类,表现突出。
喜宴市场成为企业重要的营收版块,一批以婚庆喜宴为主的餐饮企业崛起并深受市场热捧,通过优质的喜宴产品和服务在激烈的市场竞争中蓬勃发展。
老字号成为文化与消费双载体,对于弘扬优秀中华传统文化、促进消费、拉动经济增长都有重要意义,面临着重要的发展机遇。
以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院发布的《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。
⑷ 餐饮加盟店宣传推广有什么好方法
引流第一种引流,线上引流。相信很多餐饮人,因为这次疫情的原因,有点手足无措,不要慌,在新型冠状病毒后,人们的餐饮消费模式可能会发生一些变化。比如,以前从来不点外卖的,这次也在点外卖了,点了后,发现,原来外卖还挺好的,所以,这次疫情后,建议餐饮人要注意外卖流量的接入。
第二种,不同行业的资源整合。具体方法建议:设置代金券,放到附近的理发店,美容院,你不好意思去谈,你就去找守车的,这没有难度吧,然后叫守车大爷帮你发。如果你要去理发店那些地方谈,你也可以建议他也设置一些代金券,这样,你们就联盟了,客人在你这里消费了多少,去指定理发店可以减多少等等,记住,条件越简单越好,不要太多活动条件,让客人觉得你在套他,简单粗暴即可,这个方法可以引申出很多细节,自己去想。
1、发传单,这是最古老,成本最低的,我们先不去说那些这样网络宣传,心里没有底的事情,先不干,我们先生存,再发展。
2、建立顾客微信群,开业的时候是最好建群的,叫服务员去建,建一个给500元,然后把群主转给你。为了让顾客进群,每个顾客买单的时候,马上免现金,一桌进一个免两元,进两个免4元等类推,为了不让他们退群,下次来消费出示群即可获得礼品或者现金折扣,这样的话,大家就不会退。
3、送贵宾卡,不要动不动去喊人家充钱,那我送给你200元,可以不。你制作一张贵宾卡,就是金灿灿的那种,里面预存200,比如存的两百,送给客人,每次来消费的时候,满一百,那种贵宾卡里可以抵扣20,相当于打了八折。肯定有人不会要你那个卡,人家看不起,那你就给那种看的起这20元的顾客嘛。
4、客人主动推广。人家凭啥给你推广嘛,肯定还是要有点好处啊。推荐一桌过来,给人家推荐的人积点分,送点现金,下次来消费的时候抵扣,被推荐来的人,你打个折啥的,或者送点饮料之类的。
⑸ 做餐饮品牌,招商加盟推广这块有好建议吗
推广渠道无奇多,都可以做
⑹ 餐饮品牌连锁加盟管理的道路该怎样走下去
餐饮品牌连锁加盟,真的是越来越热的话题,也是许多想要从事餐饮业的恩人们,首先想到的。到底应该怎么管理,让餐饮业继续健康的发展下去?
食品,现在更多的是追求味道。作为餐饮业,要不断进行市场调研,不断将进行食品的加工改造,产品的研发,抢占市场的先机。美食众多,有靠老品牌不断进行吸引顾客,有靠独特的营销方式抢占大量顾客,也有因为店里独特的装饰风格等等,所以在保证食品的创新下学会寻找自己的特点,也是至关重要的。
⑺ 餐饮招商加盟推广怎么操作在快手上面推广怎么样,有没有人做过
我这里有人做过。关于怎么操作有几点可以解答!
首先我们做一个梳理,了解产品属性,适配人群属性,确立主题,还有推广渠道,效果了解。可以做一下工作!
(1) 数据调研(2) 目标人群定位(3) 确立传播主题(4) 策划传播内容(5) 传播渠道选择(6) 传播效果平台调研
产品/项目确立方面需要团队合作研究,不能一概而论,那么就讲一下推广方面的,目前各大网站,各大媒体,APP都可以做广告,如何选择呢?
根据以上提到的项目属性,人群属性,项目可行性,目前主流平台的平台属性下手,仔细调研肯定能选择适合的平台的。
⑻ 我想开一个餐饮店,然后让别人加盟怎么操作
一、做加盟需要的最基本条件:
1、你需要创建自己的品牌(含店名、LOGO、风格、文化),且在当地要有较大的知名度。
2、其次需要你有特色的菜品和稳定的厨师队伍,且有完善的培训机制,保证加盟厨师的供应。
3、自己酒店要有一套完整的运营体系,以便加盟商便于复制。
4、需要办理加盟连锁特许经营资格,注册商标。
二、别人要求加盟时你需要做的事
1、到加盟方实地考察。(主要考察对方资金实力、店铺地理位置、当地原材料市场、当地口味习惯等)
2、在加盟商符合你要求后,谈订加盟费用、管理费用、保证金费用。
3、签订加盟合同
4、提供开业筹备计划。
5、正式筹备(筹备经理支持)。
6、试营业(开业支持、整改支持)
7、正式营业(运营督导、后续支持)
加盟连锁经营是一把双刃剑,做好了,能极大提升品牌价值,做砸了,就把自己辛苦创建的品牌做死了,所以决定加盟前,先完善好自己店的运营机制,建立储备好自己的人才队伍,建立一套科学有效的加盟管理办法。