黄石轻食社健康餐厅加盟店

1. 什么是轻餐饮

请问什么是轻餐饮/重餐饮
一、定义的区别
轻餐饮即轻食餐饮，是指份量不多的食物，广义：稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。
重餐饮即常见的餐饮，是通过即时加工制作、商业销售和服务型劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
二、店铺的区别
轻餐饮店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致。
重餐饮的餐厅是面积大，设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
三、服务的区别
轻餐饮可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食，简约而不简单，注重饮食健康。
重餐饮以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。
四、烹煮方式的区别
轻餐饮菜肴低盐、低糖、低油。在美国，轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡；在中国，轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源，以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。
重餐饮是以炒菜，炒饭等热食为主要经营项目。会产生大量的油烟垃圾和噪音污染等。如大饭店、火锅店、中国传统饭店基本上都属于重餐饮的。

轻餐饮以及重餐饮区别
餐饮的软硬主要是看油烟和噪音。茶楼、饮料店、面包店基本不产生油烟和大的噪声，就是轻餐饮。而做炒菜、火锅等产生较大油烟和噪声，就是重餐饮了。所以赛百味三明治算轻餐饮。

请问什么是轻餐饮/重餐饮
重餐饮指的是传统的餐饮开店模式，正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等，同时以堂食为主，而且只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。

2. 现在投资轻食店生意好不好做

餐饮行业一直都是大家创业的首选，因为餐饮创业前期资金投入较少，资金回笼较快。

轻食相较于传统餐饮行业来讲技术要求不是特别高，并且更加营养健康，带来饱腹感的同时保证口感风味。一时间，“轻食”成为消费者的新宠，即使在二三线城市，当地消费者对轻食的接受度也比较高，轻食市场快速增长，行业发展前景大好，更多的创业者想要跻身这个大热潮。

当然，一家餐厅的成功需要事无巨细地考虑到各个方面，想要投资轻食餐厅，不能随随便便决定，首先要考察当地市场、当地的饮食习惯、受众群体、消费能力和消费习惯等等，观察分析当地市场是否适合开轻食店，店铺选址至关重要。

创业过程中难免会遇到困难，需要摆正心态，解决问题；其次，不要盲目跟风，看清市场，了解客户的需求，并且想清楚你能为客户提供什么，做投资，需要选对适合自己的项目。

如果创业者前期没有相关经验，可以选择加盟轻食品牌，暖柠轻食是个不错的选择，总部对加盟商进行各种扶持并且协助后期店铺运营推广，让店铺快速进入市场并站稳脚步，省去开店前的烦恼。

3. 想开一家轻食外卖需要做什么准备

1、选址问题

轻食的消费群体比较广，主要是白领、大学生和健身爱好者等年轻人，建议做轻食外卖，轻食店铺规模不用太大，门店选址一般在办公商务区、大学城和居民区附近，骑手容易找到的地方即可。

2、产品创新

轻食核心是菜品口味，需要不断顺应消费者的口味需求，不断地更新菜品，才能够不断吸引更多的消费者并留住老顾客。

3、设备问题

开家轻食店，基本设备少不了，除了一般餐饮店所需的操作台、烹调设备、储存设备、锅碗瓢盆等之外，轻食店还需要沙拉台（又名：开槽平冷柜）、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽、烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等大小型设备。

(3)黄石轻食社健康餐厅加盟店扩展阅读：

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4. 餐饮企业应该如何打好“健康牌”

品牌化理念要强。就如同很多餐饮大咖所说，未来的餐饮最缺的是品牌感，所有，在未来做餐饮，在品牌建设上不能松懈，生化品牌印象，用差异化建立忠诚度，整体品牌系统，不管是从装修还是定位，或者是包装口味，都要建立独特差异性。

5. 怎样开一家轻食餐厅

首先有一个资金准备计划，想好自己有多少预算，这样后期就不会手忙脚乱，资金不够而开不起来。
其次需要选址，选址要在资金预算之内找到一个合适的位置，一般性选择人流量比较大的区域。
第三需要设计装修，轻食餐厅一定要有自己的装修风格，不好看的门面，基本上也没什么生意。
第四需要有特色，保证良好的口感，并且有一定新鲜感。
最后，记得开通外卖平台，可以提高订单量。
可以开一家动漫轻食餐厅，如果是开一般的餐饮店，没有什么特色，竞争压力又大。动漫行业是现在国内的朝阳行业，前景很好。动漫轻食餐厅主要针对年轻人，特别是80、90后的用户，他们喜欢个性，时尚的产品，更是是看动漫长大的，如果有一家餐厅，将动漫与餐饮相融合，那么就更能吸引用户。