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餐饮招商加盟的书籍

发布时间:2021-07-21 09:09:42

A. 从事餐饮行业阅读哪些书籍有所帮助

以我拙见看你是从事什么,是餐饮管理还是厨房?
做管理的在掌握基本的日常管理,还要学习一些营销上和人事上的东西
书是死的东西,还不如在餐饮网站上看大家的心得,多和同行交流。

B. 餐饮招商加盟怎样选择

推荐动漫主题餐饮项目,把时下的潮流动漫元素和餐饮相结合,80年以后出生的人群都是伴随着动漫文化成长起来的,而年随着年龄层次越年轻化,动漫对他们的影响也就越深刻。粉丝经济时代,动漫主题餐厅便是将这部分流量很好的引入进来,去运作餐饮项目。
动漫主题餐厅到底什么样呢?这里做一个简略的描述。
1、消费场景动漫化
将动漫文化毫无违和感地融入到装修方案中。让消费者来店消费时,有种如在漫画中的感觉,极大地增加了他们的到店兴趣,也可以很好地激起他们的拍摄和转发朋友圈的兴趣,更可以增加他们再次来店消费或带朋友来店消费的概率。
2、菜品动漫主题化
菜品除了造型非常具备动漫形象,连名字都与动漫有关。有些菜肴甚至是动漫剧中动漫人物所喜爱的菜肴。这种特点,可以最大程度的吸引庞大的动漫爱好者,二次元人群到店消费。菜肴不仅味美无比,更加好吃好玩。
3、饮品动漫主题化
饮品使用造型各异的动漫主题杯去盛放饮品。而且杯子中会有动漫小旗帜,动漫小配饰。这样既增加了动漫消费氛围,又增加了趣味性。
4、特别设定动漫周边产品选购区
店里增加了动漫周边产品选购专区。陈列了各种好玩有趣更有实用性的动漫周边产品。这个区域的设置可以更好地实现动漫爱好者对于动漫方面消费的需求,也更好地给动漫主题餐厅增加了收入来源。
动漫主题餐饮是一个很有前景的创业项目。

C. 餐饮营销和管理的书籍推荐

刻度嘟嘟 中的餐饮QSC巡检业务模块拥有如下功能:
1.自由型巡店和安排型巡店,自由选择还是计划安排,想要哪种用哪种。
2.分为每日巡检和月度巡检,由餐厅自己来定。
3.各店的巡检结果以分数进行量化。
4.一票否决,重点项目出现问题,即为不达标。
5.检查重点、问题整改方向更加明确。
6.增加各区域、各品牌和各门店的问题趋势分析。
7.增加各区域、各品牌和各门店的问题整改分析。

D. 想创业做餐饮方面的,有什么推荐书籍可看

餐饮管理学,还有一些市场营销学,顾客心理学。这些都是有必要看看的。

E. 餐饮连锁书籍

连锁餐饮加盟与管理作者:罗光明 . ISBN:9787538148701.
原价:28.0. 页数:231. 装帧:平装.
出版社:辽宁科技出版社. 出版日期:2007-04-01.

F. 我是做餐饮的,帮忙推荐一本关于餐饮营销这方面的书籍

做什么餐饮的

G. 特色餐饮创业计划书:如何开特色餐饮店

相关项目:天天排队热卖特色餐饮加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商万元开店 最近很多人都将目光投向了特色餐饮店,如何开特色餐饮店呢?开特色餐饮店当然是个好选择,特色餐饮创业计划书却是创业者必须认真对待的,如何开特色餐饮店?特色餐饮店如何才能开的成功,轻松赚千万当然不是梦。特色餐饮店有着独特的经营方式与理念,只要掌握了以下几招,保你开特色餐饮店也能赚千万。 ?第一步定位 早些年曾在美国多家西餐厅从业过的何生认为:有人的地方就会有饮食需求,没有什么样的地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。而此,定位是选址的关键,他认为:不要贪心做遍天下所有的菜,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,自己口袋有多少钱,核心竞争力来自哪里?这是定位的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟风”,其自然胜算无多。 ?第二步选址 若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐、西餐等其中的一条路线后,这时在选址上,除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外、何生介绍道:其针对定位的不同,一些具体细节,也要充分考虑。 如做“住家菜”,其选址要考虑步行的便利;做快餐,需考虑此地段所能给你带来的翻台次数;而商务宴请则是讲究面子,若选的地段如果本身很有面子,那你就成功了一半。 总结近几年他在城中所开餐厅的选址情况,何生有一些心得。他的经验是:以店址为中心,若3~5公里半径内有20万以上的消费人口,那投资就有了赚钱的保证。此外,现随地铁开通,靠近地铁出口一边的地段人流也会比较多,如体育西、公园前等,这些都是旺地。而若是做写字楼的生意,最好是将店址选在办公区和车站之间,因为他发现:不论是回家还是娱乐,“逃离”办公区的白领去公交车站或者地铁站都要走一段路,但谁都不喜欢再往回走,哪怕是多走一两步。 不过在铺租的计算上,他有个提醒:多合适的地段也要和你手头的资金相对应,切记店租成本无论如何也不能超过预期营业额的20%,不然肯定没钱挣。 ?第三步厨房 厨房是出核心产品的地方,食客来食肆消费的终极目的,就是为了吃饭。在选定店址后,何生说:经营者必须明确食肆主打的核心产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。现厨师的选用,多为包场、入位招聘等方式,相对而言,总厨好招厨工难找,而“包场”又利弊各半,无法直接干预管理。不仅如此,找一个会炒菜的师傅容易,但找一个既通烹技,又善管理,且善吸收各地饮食文化的厨师,就相对困难。目前业界的厨师选择,多靠经营者的人脉关系、行业介绍、上门试菜挖角等方式。 通常酒楼的管理,多呈垂直式的三层架构,其一般是总经理为高层管理者;部门经理、厨师长、财务主管等属于中层管理者;而餐厅领班、厨师为基层管理者。此为基本架构,不同的食肆,会根据自身的状况相应调整。 在营销手法上,食肆也是“八仙过海,各显神通”,食肆可做传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络推广等,其营销方案多种多样,往往在使用时都是相互弥补,经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。第四步办证

H. 关于餐饮管理书籍和办法介绍推荐下

我的建议,不用特意去看餐饮方面的书,可以先看管理方面的书,因为管理是相通的,先要有个好的管理基础:
根据你的工作经验,推荐如下:
工作1-3年的,大学管理方面的书籍就可以满足你的需求:管理的基本知识、管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。
工作3-5年的,推荐的书籍:
徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
希望对你有帮助。如果你想系统的学习餐饮管理方面的知识,可以私信给我!

I. 推荐一下餐饮管理书籍都有哪些

我的建议,不用特意去看餐饮方面的书,可以先看管理方面的书,因为管理是相通的,先要有个好的管理基础:
根据你的工作经验,推荐如下:
工作1-3年的,大学管理方面的书籍就可以满足你的需求:管理的基本知识、管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。
工作3-5年的,推荐的书籍:
徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。

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