① 餐饮公司有哪些部门及相应职责
餐饮公司部门及相应职责:
总经办:
岗位职责:
1. 全面负责公司的各部门运营管理,通过有效管理,提升公司业绩和品牌
2. 负责制定公司的各项管理制度、工作计划及其实施。
3. 负责公司相关规章制度的审核、下发、落实工作,并做好印鉴的管理工作。
4. 就公司重大人事任免事项提供参考意见,拟订机构设置或重组方案的上报。
5. 负责人事和行政各项工作的审查和批阅。
6. 负责来客接待及相关部门外联工作。
7. 负责审批各职能部门所提交的物资采购计划,并进行控制和落实。
8. 负责各部门费用的审批和控制。
9. 完成总经理交办的其它工作事宜。
采购部:
岗位职责:
1、 认真执行总公司采购管理规定和实施细则,严格按采购计划采购,做到及时、适用,合理降低物资积压和采购成本。
2、 对购进物品做到票证齐全、票物相符,报帐及时。
3、 熟悉和掌握市场行情,按“质优、价廉”的原则货比三家,择优采购。
4、 注重收集市场信息,及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。
5、 合理安排采购顺序,对紧缺物资和需要长途采购的原材料应提前安排采购计划及时购进。
6、 严格把控采购质量关,确保食材新鲜质优。
7、 积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。
8、 加强与验收、保管人员的协作,有责任提供有效的食材保管方法,防止物品保管不妥而受损失。
9、 完成领导临时交办的其它各项工作。
财务部:
岗位职责:
1、 负责公司会计核算、财务预算、财务计划、内部审计、成本控制、财务报告和投资分析等;
2、 及时完成本部门各项有关涉税业务;
3、 负责与组织公司的资金管理工作;
4、 负责资金的调度与运营,提高资金的使用效率;
5、 对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制;
6、 协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系,维护公司利益;
7、 参与公司重要事项的分析和决策,为公司的生产经营、业务发展及对外投资等事项提供财务方面的分析和决策依据;
8、 负责固定资产管理,公司固定资产的入库、领用、盘点等管理工作;
9、 完成领导临时交办的其它各项工作。
此外还有运营和厨师服务人员等等不再赘述。
② 大型连锁餐饮公司有哪些部门
大型的连锁企业就多了!关键你要什么样的连锁企业,火锅的?中餐的?大众的?高端的?我知道的火锅企业多点,小肥羊火锅,小天鹅火锅,德庄火锅,苏大姐火锅,巴将军火锅,刘一手火锅!还有马兰拉面,真功夫,大娘水饺,乡村基等,在云南还有桥香园米线连锁!
③ 一个餐饮公司有哪些部门
总经理办公室:负责全公司协调,包括制度、接待、会议等,属于公司中心决策部门;
人力资源部:公司人事、培训、劳资、考勤、保险、职称等;
财务部:费用收支、预决算、工商税务等。
差异性:餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同。
他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
选择承包餐饮公司:
(1)、餐饮公司是否具备成型、稳定和品种齐全,因为做任何生产都需要利润来维持,是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
(2)、餐饮公司是否具备成功的饭堂管理模式,在餐饮公司是否具备成功的饭堂管理模式,是要进行重点评估的内容,因此要求餐饮公司解说及提供管理模式,并实地考查管理藏匿的实话效果。
(3)、必须实地考查餐饮公司的投资规模,审慎评估承包饭堂公司的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。
以上内容参考:网络-餐饮公司
④ 餐饮公司有哪些部门
一般情况下,一个具有一定规模的餐饮公司,它的组织结构会包括业务部门,财务部门,宣传部门,服务部门,采购部门,后勤保障部门等职能部门。
业务部门负责公司的经营,公司业务的扩展,财务部门负责公司的来往账目结算,宣传部门负责公司活动的策划和推广,服务部门负责客户的接待和服务,采购部门负责公司菜品及各种物资的采购,后勤保障部门负责菜品的制作及公司的安全保卫工作。
⑤ 餐饮业的岗位有那些
(一)餐饮中心管理员岗位职责
(二)、采购员岗位职责
(三)记帐员岗位职责
(四)出纳员岗位职责
(五)、微机员岗位职责
(六)、库房保管员岗位职责
(七)、粗加工人员岗位职责
(八)、烹饪岗位职责
(九)面案工岗位职责
(十)、售饭窗口岗位职责
(十一)、餐饮具洗消人员岗位职责
(十二)、餐厅清洁工岗位职责
⑥ 负责餐饮连锁店加盟的人应该是什么职位
负责餐饮连锁店加盟的人应该是什么职位?负责产餐饮连锁店加盟的人应该是怎么自慰,我觉得难道你要加盟还要有什么职位吗?只要有钱就OK啦。
⑦ 小型餐饮公司有哪些岗位
看是否是连锁的
1、招商部
2、市场部
3、运营部
4、产品部
5、配送中心
等
⑧ 餐饮业岗位名称都有哪些是怎样来划分的
分析如下:
餐饮部各岗位及职责(根据每个职位的职责划分的)
一、餐饮部经理
职位名称: 餐饮部经理
直属上级: 总经理或分管副总
直属下级: 餐饮部主管
二、餐饮部副经理
职位名称: 餐饮部副经理
直属上级: 餐饮部经理
直属下级: 餐饮部主管
三、餐饮部主管
职位名称: 餐饮部主管
直属上级: 餐饮部副经理
直属下级: 餐饮部领班
四、餐饮部领班
职位名称: 餐饮部领班
直属上级: 餐饮部主管
直属下级: 餐饮部服务员、传菜员、迎宾员
五、餐饮部服务员
职位名称: 餐饮部服务员
直属上级: 餐饮部领班
六、餐饮部迎宾员
职位名称: 餐饮部迎宾员
直属上级: 餐饮部(迎宾)领班
七、餐饮部传菜员
职位名称: 餐饮部传菜员
直属上级: 餐饮部(传菜)领班
(8)餐饮加盟公司有什么岗位扩展阅读
特点
1、员工类型多样,工作内容差异大。
(1)在餐饮企业中,涉及经理、经理助理、厨师长、财务部、领班以及各个班组的划分,存在着不同的分工类型。
(2)同时各个不同的岗位对员工学历、教育层次等内容均有不同的要求,需要不同的服务技术和要求,工作内容的千差万别无疑增加了餐饮企业人力资源管理的难度。
2、员工工作性质灵活,绩效考核难度大。
(1)餐饮企业涉及到各个部门和岗位的方方面面,员工的工作性质也非常灵活。员工工作时间多在服务场所,人力资源管理人员和服务员的工作场合存在一定的距离,管理者很难了解员工工作的全过程。
(2)同时,餐饮企业在提供有形产品的同时,无形的服务也是主要的供给,因此对服务质量的考核和评价大多来自于消费者的内心感受,因此这种缺乏明确标准的考核就增加了人力资源管理部门绩效考核的难度。
3、员工流动性大,招聘、培训任务比较重。
(1)餐饮行业是一个人员流动性极大的行业。对于餐饮企业员工的流动问题,从整个社会的角度来看,它有利于实现人力资源的合理配置,从而提高人力资源的使用效率;从餐饮企业的角度来看,适度的人员流动。
(2)可优化餐饮企业内部人员结构,使餐饮企业充满生机和活力。但大规模的流动的同时,餐饮企业就必须花费大量的精力来培训新员工,以适应本企业的操作规范、企业文化和价值理念,因此,餐饮企业的招聘、培训的任务就变得比较繁重。
⑨ 一个餐饮有限公司应该有哪些部门及岗位
1 办公室主任 会计 出纳 采购 库管 水电工 文秘
2 总经理 副总经理 大堂经理 营销部经理 部长 各部门领班(包括服务部 传菜部 收银台 保洁部 营销部 泊车部 )
3 厨政总监 各菜系厨师长 厨政主管 厨师 各部门组长
⑩ 我想进餐饮公司,请问都有什么职位
1.接待
2.前堂服务
3.后堂服务(厨子)
4.清洁
5.采购
6.会计收银库管
7.保安
8.仓管
9.办公室
10.营销部