料包式的加盟餐饮能做吗

『壹』 我想做餐饮，加盟的形式好吗

上面的都是打广告的．

加盟的确是个不错的选择，但一定要加盟正规的，最好能去总部查考一下，餐饮尤其是，前几天CCTV播出的加盟陷阱，有个就是掉渣饼，还有个什么鸭子的，很火暴，但是迅速有灭亡了，总部只卖机器，为赚钱，害了加盟商．

所以你记住了，餐饮业可以用加盟的方式，但是你一定要去总部看看，如果真的赚钱，总部肯定也会开店，不会光卖机器的，如果光卖机器，八成是陷阱．

火锅店的确不错．一楼说的也挺对．

再就一些快餐和高档的牛排店之类的．

『贰』 做煲仔饭加盟店生意，应该选择统一的料包配送吗

做餐饮生意，随着快餐行业的发展新趋势，很多商家想实现快速出餐，厨房操作简单的效果很多人选择采用加盟公司总部的半成品料包配送，但是很多传统的小吃经营店因为走的是口碑的经营路线，大部分人拒绝采用料包菜品，使用现场制作的煲仔饭菜品，二者各有利弊。

1，现在餐饮市场冲刺着“加盟”热潮，各种餐饮品牌的加盟店遍布大街小巷，年轻化的就餐习惯驱使快餐行业的飞速发展，为了满足人们对出餐速度的要求，菜品半成品料理包配送成为了餐饮加盟行业发展的一种趋势，很多商家为了迎合市场的需要，大部分都会接受以这种料理包配送的方式来经营餐饮店。

（1）半成品料理包，制作更加简单，成分稳定，口味稳定，分量稳定，由此可以稳定一批固定的客源。

（2）半成品料理包配送可实现厨房的快速出餐，可以满足商家的快速盈利。

（3）大批量料包生产采购，可以大大控制菜品制作成本，商家批量采购会是购置成本更低。

（4）料包制作不能满足一些对口味又特别要求的客户的需求，没有现场制作的菜品那样营养健康。

2，现炒的菜品更加的新鲜，可以满足大部分顾客的口味定制需求，与此同时，制作方法也更加繁杂，出餐速度也更慢，在口味和菜品分量上也更难控制，这样的出餐操作对厨房师傅的要求技艺更高。相比较料包而言，现炒菜品在采购，制作过程中耗费的成本更高，不适用与大部分对出餐，就餐费用有要求的顾客食用了，如此，客源就大大减少了。

『叁』 一般餐饮加盟店的食材半成品和料包是在哪里采购

有专门的厂商购买

『肆』 新人开餐饮店是加盟好还是自己开店

我是餐厅经理，不想受老板管了，打算开个快餐，有什么建议？
我想开个饭店，但我不知道又要具备哪些能力？
其他行业转型做的餐饮，仅仅是因为有钱，这样的店就好很多。
timg (10).jpg
为什么呢？有钱的好处就是：
第一点：生意不好的时候，有底气撑着。
第二点：格局大，生意不好，步抱怨继续坚持，把产品做好。
第三点：懂得学习，自己解决不掉的事情，主动找别人解决。
第四点：执行力超强，指出问题，做出方案，马上行动。营业额翻了不止一倍，自己都震惊了。
timg (11).jpg
当然大部分计划创业的餐饮人，作为小白，既没钱，又没资源，怎么做一个合格的餐饮创业者呢？今天金叔就和您具体说说。
第一，创业之前至少要有梦想和另外的选择
最适合创业的人最基本满足两个条件。
第一，一个有其他选择的人，
第二，一个有梦想的人。
如果说迫于现实没有出路，或者在职场的路走的不顺利、或者是自己不愿意听老板差遣、又或者不适应职场的生态环境等，这样的情况下选择去创业，那是不对的。
一个真正的创业者，一定是一个有梦想的人，这个梦想可以是一门心思的想赚钱，也可以是改变世界。梦想没有高低贵贱。
如果你迈出了这一步，下定决心要创业，那首先，一定要建立足够的自信心。自信心是打造一切梦想的关键。
第二，有志同道合的合伙人
如果你决定创业，一定要有志同道合的团队，这就需要在决定创业之前，就已经开始积累人脉，观察并且找到可以一起创业的人。团队的积累在创业过程中，是最关键的因素。
比如，一个年轻人决定创业，找了两个同事，打算一起出来干，但是最后却发现无法合作，仅具备你需要的技术条件或者其他外在条件是不够的，一定要考察价值观是否合适。
timg (12).jpg
合伙人之间一旦建立信任，那么在产生分歧的时候，对方都知道彼此是在就事论事，而不是怀疑对方是否会有其他想法做出背叛，只有彼此信任的人，才不会心生罅隙。
不是所有的朋友都适合做合伙人，你可以和很多朋友聊得来，可以一起侃大山，可以一起谈理想，但是，要看执行力，一旦涉及到执行的时候，两个人合不上拍，那就不适合做合伙人。

『伍』 餐饮加盟公司生产料包可以吗就是他们自己炒料，然后卖给我们这些加盟商，这样合法吗

需要具备食品卫生许可

『陆』 我是餐饮店,想招收加盟.但专用调料是自制的,为此,我需要办食品生产许可证吗

法律是可以规避的

『柒』 我想开一个小火锅店，不知道底料是怎么做的。还有现在的店都是加盟的还是自己干的买袋装的底料行吗

火锅的简单做法

一、熬汤猪骨1000克，洗净砸碎。老鸭一只，洗净、去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。

作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜，小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。

作清汤用：加入适量葱、姜、蒜，火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。

二、备菜洗净，去根，皮土豆等切厚片，分别装盘；

三、肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片。。

四、备味碟一般准备香油、蒜泥、酱油、醋等视各自口味调用。

●初次使用有异味属正常

新买的电火锅在第一次使用时，如闻到异味，不必担心，这属于正常现象，是机件的保护油散发出的气味，不会对人体造成大的伤害。

●忌用金属餐具摩擦内锅表面

因电火锅内锅有不粘黏表层，使用时不能用金属刀叉或铁勺等硬物摩擦内锅表面，否则会使不粘黏表层脱落，应尽量使用木勺或树脂制的勺。

●避免汤汁外溢

使用时注意正确操作，防止汤汁外溢，特别要注意防止汤汁淋在旋钮上，否则易造成短路、漏电、伤人。

●严禁干烧

电火锅一般是非恒温式的，不可干烧。接通电源前应在锅内先放入食油或餐料，当需要清除锅中的汤水时，应先断掉电源并稍冷却后再倒出，因为虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，有烧坏锅底的可能。

●用中性清洗剂清洗

每次用后应清洗并用干布擦干。电火锅的锅体有铜和铝两种，若未擦干，铜生锈后继续使用有可能导致食物中毒。需要特别注意的是，不可用腐蚀性强的清洗剂清洗电火锅，因为酸碱会严重腐蚀锅体。铜锅生锈后，可用布蘸食醋再加点盐擦拭。

●湿手不摸电火锅

水是电的良导体。湿手摸电火锅有可能造成电火锅漏电，发生触电事故。

●保持插头、导线清洁

电火锅的插头应经常擦拭，保持清洁，否则会在插头两极逐渐积灰尘产生铜绿，增加插座与插头的接触电阻，再加上电火锅的功率很大，会烧坏插座插头。电火锅的电源导线脏污，特别是如果上面有腐蚀性物质酸、碱、盐，会造成导线绝缘不良，因漏电发生短路、触电或火灾事故。

●剩余食物及时从锅内倒出

吃完火锅，必须将旋钮转到“关”的位置，拔下电源插头，及时倒掉锅里残留的食物，否则不粘黏表层会因残留食物腐蚀而脱落。

●避免长时间使用和剧烈震动

电火锅连续使用时间不宜过长。一般不要超过5个小时，否则容易损坏。电火锅在使用中不可剧烈震动，否则会导致发热元件的损坏，造成电火锅漏电伤人、锅体变形等。特别是分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止碰撞变形，影响热效率和使用寿命

『捌』 餐饮 配方 怎么弄

人家那是中式快餐是加盟的店。。配料什么的是公司送下去的。如果你不加盟的话建议还是去学一下厨师炒菜这方面的东西，或者可以去请一个厨师，毕竟专业的好过业余的
还有东西保存的话看季节，像自己做的酸菜正常可以放6-8个月

『玖』 做餐饮连锁加盟好不好做

餐饮是永远不会过时的，但要看你做什么，怎么做