A. 现在加盟餐饮业前景怎么样啦
“民以食为天”，到什么时候大家都是需要吃饭的，所以餐饮行业的发展前景还是不错的。尤其是近些年，大家的生活水平提高了，越来越多的消费者成为了“吃货”，大家都在追寻美食的路上越走越远，加盟一个合适的美食品牌，可以获得很多的商机，所以对餐饮行业感兴趣的朋友们不妨了解一些美食品牌，这样可以找到发展商机比较大的美食品牌。
B. 加盟做餐饮行业你需要了解这个市场吗
1、 遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，怎么办？
(1) 把客人带到远离主通道的地方；
(2) 马上为小孩取一张儿童凳；
(3) 把易破损的餐具、杯具、花瓶等摆在远离桌边的位置．送饮料时须配备吸管；
(4) 为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手边，避免小孩的直接接触；
(5) 餐厅适当准备一些小玩具，以稳定小孩的情绪。
2、 客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？
(1) 服务员若不懂，应诚恳地向客人说：“对不起”，并请客人稍等一下；
(2) 然后请教同事或管理人员，及时地向客人作解答；
(3) 不可回答客人说：“不知道”。
3、 两台客人同时需要你服务时，怎么办？
(1) 要做到既要热情、周到，又要忙而不乱；
(2) 服务员要给那些等待的客人以热情、愉快的微笑，在经过他们桌子时
应跟他们打个招呼：“我马上就来为您服务”或“对不起，请稍等一
会儿”，这样会使客人觉得他们并没有被冷落和怠慢。
4、 客人提出食物变质要求取消时，怎么办？
(1) 此时，应该耐心聆听客人的意见，并向客人致歉；
(2) 把食物立即撤回厨房，由餐厅经理和厨师长检验食物是否真的变质；
(3) 若食物确已变质，立即给客人免费赠送类似的菜肴，或帮客人退掉
(4) 若食物并未变质，应由餐厅经理出面向客人解释该食品的原料、配
料、制作过程和口味特征等。
5、 宾客在宴会期间发表讲话，怎么办？
(1) 在宾客讲话时，服务员要停止一切服务操作，站立两旁(姿势要端正),保持宴会厅的安静；
(2) 与厨房保持联系，让厨师暂缓菜式的制作，传菜员暂缓菜肴的传送。
6、 客人用餐快结束时征求客人的意见，怎么办？
(1) 一般由领班主动上前询问客人是否还需要其他的菜式和其它的服务；
(2) 询问客人对菜式和服务有什么意见或建议；
(3) 若客人身份较高，应由主管或经理上前询问客人。
7、 客人投诉食物里有虫子时，怎么办？
(1) 马上向客人道歉，即刻将食物退下，送回厨房并通知餐厅经理来处理此事，以征求客人谅解；
(2) 取消该菜，赠送一份同样的食物。
8、 客人喝醉酒时，怎么办？
(1) 客人有喝醉酒的迹象时，服务员应礼貌地拒绝给客人再添加酒水；
(2) 给客人递上热毛巾，并介绍一些不含酒精的饮料，如果汁、热茶、矿泉水等；
(3) 如有呕吐，应及时清理污物，并提醒醉客的朋友给予关照；
(4) 如有客人在餐厅酗酒闹事，应及时报告经理和保安部，以便及时处理。
9、 客人点了菜，又因有急事不要了，怎么办？
(1) 立即检查该菜单是否已送到厨房，如该菜尚未开始做，马上取消；
(2) 若已做好，迅速用食品盒打包给客人；或者征求客人的意见是否将食品保留，待办完事再吃，但要请客人先把帐结掉。
10、 服务中不小心把食物或饮品溅在客人身上，怎么办？
(1) 在上菜和上饮品的时侯，要礼貌地提醒客人，以免不小心把菜汁和饮品溅在客人的身上；
(2) 若不小心溅在客人的身上，服务员要诚恳地向客人道歉，并立即设法替客人清理，必要时免费为客人把衣服洗干净。
11、 若与客人同时走一个通道，怎么办？
(1) 带位员带客人入座时，应示意其服务员让座，让客人先走；
(2) 若服务员遇到与客人同时走一个通道，也应礼貌地让客人先走。
12、 餐厅即将收档，但还有客人在用餐时，怎么办？
(1) 这时要更加注意对客人的服务，在整理餐具时要轻拿轻放，不可发出响声；
(2) 到了临收档时，应询问客人是否还需要点菜；
(3) 不可用关灯、吸尘、收拾餐具等形式来催促客人，应留下专人为客人服务。
13、 遇到自己的亲友来用餐时，怎么办？
(1) 遇到亲友来用餐，服务员也应该像对待其他顾客一样，要分清先来后到，不能特殊关照或优惠；
(2) 不要跟自己的亲友表现得过分亲热，以免影响其他客人。
14、 客人把吃剩的食品、饮料留下并要求服务员代为保管，怎么办？
(1) 服务员应礼貌地向客人说明食品饮料容易变质，最好能尽快消费掉；
(2) 建议客人并协助打包，让客人带走。
15、 开餐时，小孩在餐厅乱跑，怎么办？
(1) 开餐时，厨房出品的菜或汤都有较高的温度，易烫伤人。为了安全，遇到小孩到处乱跑，应马上制止；
(2) 带小孩回到大人的身边，提醒大人要照顾好小孩；
(3) 若有可能，给小孩准备一些小玩具，稳定其情绪。
16、 客人要点菜牌上没有的菜时，怎么办？
(1) 向厨师长了解该菜能否马上制作；
(2) 如果厨房暂时无原料，或制作时间较长，要向客人解释清楚，请客人下次预订，并请客人谅解。
17、 客人点的菜已沽清或已过了季节，怎么办？
(1) 若客人点了沽清或过季的菜，服务员应礼貌地向客人道歉，说明情况；
(2) 主动向客人介绍其他同味或类似制作方式的菜肴。
18、 用餐时客人发生争吵或打架，怎么办？
(1) 立即上前制止，隔离客人；
(2) 把桌上的餐具、酒具移开，以防被吵架双方利用；
(3) 报告上司。
19、 客人用餐时，忽然停电，怎么办？
(1) 一般情况下，停电几秒钟后就有饭店应急电源供电，因此服务员应沉着，不应惊慌或惊叫；
(2) 应设法稳定客人的情绪，在应急电源还没供上前，打开应急照明灯；
(3) 恢复供电后，应巡视餐厅，向客人致歉。
20、 客人喜欢坐靠窗的餐位，而那个台正好已被预订，怎么办？
(1) 向客人致歉，礼貌地告诉客人此台已被预订；
(2) 给客人安排其它比较明亮的台位；
(3) 提醒客人靠窗的餐位一般比较“畅销”，请客人下次提前预订。
21、 点菜之前，服务员应该怎么办？
(1) 了解当天供应的菜式以及制作方法、价格等，注意沽清的食品(即一时断货的食品);
(2) 了解当天的特别介绍，以便向客人推销；
(3) 跟带位员交接客人情况。
C. 加盟做餐饮行业赚钱吗
我一直坚持一个观点，就是餐饮业的持续而长久的发展，必须要靠这么亮点：
一，持续不断的产品保证及创新。
这里说的创新可不是那些吆喝着说自己创新了多少个品类的，创新不是数量上的比拼，而是质量上的，真正的成为口味体验的王牌才是真谛，如果每次创新都是为了以数量来吸引人，那还不如不创新，因为大家可能吃了太多你的烂产品，估计下次再也不来了。
所以产品创新是质量。
另外的创新就是个性化创新，大家都知道，餐饮消费过去是以自己的调研和市场经验来创造出来一个产品，然后再俘获这一部分人，但是直到现在，如果还只是停留在这个上面，那对于餐饮发展真没帮助，只能是慢慢会被淘汰，
所以现在一个重要创新还在于，个性化需求创新，因为不管你的味道做的如何神话，但还是有些人有各种需求和不同口味，那么，你要做的就是创新产品来适应各种人的口味，定制调制。
其实这个在一些小吃领域在应用，比如面食，一般人会说少放辣椒多放葱多点醋，少点味精香菜等等。很灵活。而作为小火锅也必须要这么做，其他餐饮也必须要这么做，在小火锅里我把这个叫微调，根据个人的需求来进行临时性调整。以适应更多的人。
将来的产品创新，一方面是自主研发，另一方面就叫创作。
我很喜欢创作这个词，因为做一顿饭就像创作一个艺术品。
将来需要根据特别的人的口味进行现场的创作，比如，我想要个秘制金汤酸菜锅，那么你就可以现场快速调制创作出来。
当然这是我们的一个重要发展方向。
二，餐馆的运营支持。
我们加盟行业里来说，这一块儿其实做的是最不好，要么是只说不做，要么是做一堆没用的，运营支持的重要性不亚于味道，味道是灵魂，而运营支持是肉体，只有肉体和灵魂结合才不会是行尸走肉。
很多的餐饮加盟，只要一加盟后，就没了任何的支持，或者说都是一堆没用的支持。因为他们只在乎加盟，而不在乎你是不是生意好，你是不是赚钱。
想要长久，必须要运营支持。运营支持重要的是这么几个：整个环节流程的掌控管理，和平常的营销手段的管理，以及运营的管理。
第一个很好理解，第二个就有些难了，大部分商家都会想到是节日促销和降价，这都不是核心问题，核心问题是抓住你消费客户群体心里，进行有针对性的营销活动，来吸引他们。比如学生，可以创造情侣座，可以创造配对小火锅，可以创造一些小游戏，可以利用微信互动起来等等，这些我都给我们程大个小火锅加盟上说过，这里只是个例子。
第三个运营包含的就多了，最主要的还是客户管理，顾客不要老想着招揽新的，而是维护老的，形成忠实客户。忠实客户除了味道就是服务，还有交流沟通的社交性质。
D. 加盟餐饮行业，可靠吗
相对来说，餐饮加盟不会出现什么骗局和欺骗，就是价格会贵点。
九大考察事项：
1、看规模总部的规模
2、此品牌商标是注册商标。
3、加盟主是1个法人机构。
4、加盟合同严谨、全面、公平。
5、此品牌已有3家以上成熟直营店,且经过多年经营其效益良好。
6、盟主有支持加盟商的全套支持手册。
7、盟主对加盟商有全面的后续支持(如,培训、督导等等)。
8、对其现有加盟商进行考查与分析(如,商圈、选址、人海、盈利测算等等)。
9、看总部历史 据国家工商管理部门披露，中国企业的平均寿命仅有2.5年
六大警惕：
1、门槛低(产品的独特性差、只需少量资金即可经营的项目.)
2、警惕技术不成熟(各商家卖概念、拼炒作，而不进行实质性的技术提升.)
3、警惕公司新项目(常见有一类是打一开始就是假加盟真骗钱，圈到一批加盟费就人间蒸发，再换个公司名称故伎重演)
4、警惕新公司另类(还有一类公司打出新奇特，其初衷不是想骗钱，看好某项目但自己的本钱又不够，于是玩空手道，通过招收加盟商，先圈到一部分钱)
5、警惕利润高（当你问到盈利状况时，计算机嗡嗡叫后吐出一堆数字来，最后告诉你，你的年盈利可达到多少多少）
6、警惕合同骗局（要加盟就得签订加盟合约。那种加盟合同条款言语不通、前后矛盾、经不起推敲的公司）
E. 餐饮加盟能赚钱吗
重庆火锅是一道很受欢迎的大众美食，发展前景广阔，例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元，约25万元！
F. 餐饮行业加盟容易吗
真功夫是真功夫餐饮管理有限公司经营的餐饮食品品牌，在2004年成立，总部设立在广东。 投资优势 目前，真功夫已经在中国北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了275家直营连锁餐厅（截止2008年7月1日）。 有意思的一点，真功夫是中国快餐行业唯一一个从来没有开过加盟店的企业。 真功夫最为世人耳熟能详的是：它在1997年研发出“真功夫电脑程控蒸汽柜”，提出“中餐要实现标准化，关键不在流程，而在设备”。同时它也是中国乃至全球第一个攻克了中餐标准化的世界难题的快餐企业，它首先探索出华人中餐发展的新路。 作为全球第一个实现中式快餐标准化的企业，真功夫在品质、服务、清洁完全与国际标准全面接轨，并建立起三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。 它们分别为：通过将后勤与店面分离管理，摆脱“前店后厨”模式，保证了从选料、加工到配送等各道工序的标准化；通过独创电脑程控蒸汽柜，使烹饪过程同压、同时、同温，实现无需厨师、烹饪标准化；通过制定餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准及岗位流程，将餐厅操作有序且量化。 真功夫的飞速发展为社会提供了大量的就业机会，截止2007年底，在全国共有员工10000余名。在14年的发展历程中，真功夫不断投入资金、人力，给予员工多方面的培训，保证每年员工培训时间不少于360小时、初级管理人员每年不少于200小时、中高级管理人员每年不少于144小时。目前它在全国有华南、华东、华北三大后勤中心，其总占地面积42704平方米。 从第一家餐厅开始，真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”，真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内，利用快餐连锁这种独特的商业模式，传播融现代与传统和谐并存的新中国文化。 目前真功夫提出了新的快速服务口号“60秒到手”，这点在整个快餐业，只有麦当劳和肯德基能达到这个水平。
G. 餐饮业的加盟店怎样可以做不》赚钱不
中国餐饮协会统计，在2010年13亿中国人吃出餐饮业近亿万元大市场。餐饮业是当之无愧的黄金产业。快餐业需求巨大，与之相应的市场却几乎是空白，在无数企业与投资者都在为传统餐饮的激烈竞争而筋疲力尽时，谁能抢先进军专业快餐领域，谁就是未来餐饮业的绝对霸主。餐饮类没有不赚钱的，只是赚的多还是少
加盟源动力，保证您一个盈利空间，服务和支持都很到位
H. 做餐饮能赚钱吗加盟怎么样
餐饮做好了肯定赚钱，而且利润也高，自己啥也不会，也没啥祖传秘方，人脉的就去加盟，有的话，就自己开店
I. 现在加盟餐饮行业还有前景吗
这个问题需要分开来看。
首先，衣食住行是人们生活中的刚需，不管什么时候都不会过时。
但是，因为生活的丰富，选择越来越多，造成类似或者相似的东西越来越多。
所以，从大方向上来看，餐饮会一直有发展前景，但是具体落实到某个地点，需要分析当地的人群构成，生活习惯，消费水准，作息时间，竞争对手等等，做到满足大多数人要求的前提下，体现自己的特色，才会有足够的竞争力。
J. 开餐饮加盟店需要注意什么
1、选择中小餐饮
创业初期，在资金和经验都不太丰富的情况下，创业者最好选择投入不大的中小餐饮，比如快餐、小吃、饮品等。相较于大型、高端餐饮企业，中小餐饮往往更接地气，受众更广泛，创业开店的成功率也更高。
2、品类力求刚需
所谓刚需，对于中国人来说，米饭和面食一定是刚需中的刚需。刚需品类消费频次高、复购率高，来钱也快。而在口味的选择上，一定要选择适应面广的、大众化的品类，这样可以有很好的群众基础，而小众化的品类往往盈利之路比较坎坷。
3、可复制程度高
产品标准化是餐饮连锁规模化发展的基础，统一的标准和流程，不仅能够保证菜品品质的稳定性，还能够提高各个环节的效率，提高出餐速度。只有选择高度标准化的模式，才能快速复制到加盟店，保持与品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳听为虚，眼见为实。即使是了解得很清楚，也一定别嫌麻烦到公司和直营店进行实地考察。到总部考察时，要对公司企业资质、经营水平、团队支持、供应链管理等全方位进行了解。此外，还可以根据该公司是否有行业协会的背书来判断是否靠谱。最后，一定要记住，任何一个项目只有经过直营验证，保证自己的直营店盈利了，加盟店才可能创业成功。
俗话说“方向不对，努力白费”，做餐饮亦是如此。选择一个靠谱的品牌合作，胜过努力奋斗多年。