香叶餐厅加盟

Ⅰ 加盟亿爵餐饮开一家一绝披萨店，0经验如何经营好一家一绝披萨门店呢

加盟一局餐饮，开一家一绝披萨店，经验养非常的好。披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的"比萨专家"--必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。

据了解，上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。

★上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。

★饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。

★纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成，具有风味浓郁的特点。

★所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。

★成品比萨必须软硬适中，即使将其如"皮夹似的"折叠起来，外层也不会破裂，这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。

我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。

发展历史
比萨起源于 3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。 那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。 在埃及人发现了酵母， 人们才开始制作发酵面包。 '比萨'这个名字 来自拉丁语' pinsa'，它是拉丁语' pinsere '的过去分词，意思是'压平'。 地中海地区 ，如埃及、希腊和罗马， 习惯吃用大麦、 水和不同调料做成的小圆面包或馅饼。 当然 可以认为这些小圆面包或馅饼就是比萨的'前身'。

公元前3世纪，罗马的第一部历史中提到:"圆面饼上加橄榄油，香料和蜂蜜，置于石上烤熟";以及"薄面饼上面放奶酪和蜂蜜，并用香叶加味"。在庞贝遗址，考古学家也发现了类似现今比萨店的房址。尽管上述的食品与今天的披萨很相似，然而现在披萨必须的两种原料:西红柿(蕃茄)和莫萨里拉干酪--mozzarella，当时还没有传到意大利和地中海地区。

咖蜜儿披萨
各式披萨成品(20张)

1990年香港电影《摩登如来神掌》，剧中的元朝公主(王祖贤饰)因缘际会来到90年代的香港，看到男主角(刘德华饰)吃比萨，便道出马可波罗向武大郎学习制作大饼一事。此部电影很卖座，而这段原本只是个笑话的桥段，就成了华人坊间关於披萨、意大利面来源的传说。因此有人认为比萨源于中国，传说当年意大利著名的旅行家马可·波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制也无处可寻。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可.波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，"如此这般"地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可.波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午2点，大家已饥肠辘辘。于是马可.波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫"好"。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此"比萨"就流传开了。

据统计，意大利总共有2万多家比萨店，其中那不靳斯地区就有1200家。大多数那不靳斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如"皮夹似的"折叠起来，外层也不会破裂。

目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯洲的必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，比胜客拥有12300多间分店，包括在中国的50家餐厅，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨。

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Ⅱ 方燕烤猪蹄加盟

所需食材 ：
烤猪蹄的做法四只带筋猪前蹄（约两斤半）；黄酒；老卤（没有的买超市综合卤料的香料包现卤）；新添少量冰糖（或红糖）；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖（刷表面，非必须）；辣椒面；花椒粉；熟黄豆粉；花生碎；盐；五香粉；葱花；香菜；
制作过程 ：
街头版的刷油多，小家庭的可以全程不用一滴油，更健康些。而且猪蹄实在油脂丰富，不刷油烤出来一点也不逊色，吃口更加肥而不腻，倾情推荐
1）四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。
2）不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3）小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可（区别及温度设置参下文小贴士）；
5）烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉（买成品辣椒花椒粉亦可），熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。

Ⅲ 求加盟杭州好吃来卤菜坊的联系方式。。。谢谢

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Ⅳ 自己在家做牛排，要准备一些什么材料呢

做牛排所需材料：

1、主料：牛排200克。

2、辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。

方法步骤如下：

第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。

Ⅳ 锅武侠硬啃酱骨火锅怎么加盟

你能提问这个问题，应该了解过或者吃过，或者考察清楚了。
加盟大概分这么几个步骤
第一步、了解这个品牌，锅武侠硬啃应该是哪个陕西鼎辉餐饮的品牌。你可以了解一下这个品牌的实力。
第二步、联系公司，让他们给你介绍一下店铺要求、装修筹备金、人员需求、物料供应、店面装修期、设计、桌椅、厨房设备、收银设备。
第三步、了解了第二步，基本就而已决定是否签约了。签约一定要优惠政策。这个时间是最恰当的。
第五步，招人，装修，进货，设计开业活动，一定要热闹，大气。
没有第si步，因为要祝你开业大吉！

Ⅵ 绝味鸭脖的加盟流程有哪些

绝味鸭脖加盟流程：

1、了解产品信息。

对于绝味鸭脖比较感兴趣的朋友可以通过留下联系方式，投资顾问第一时间跟您沟通加盟政策，费用等问题。

2、实地调查

投资者进行市场调研、门店参观、确定加盟意向。

3、加盟申请

了解加盟政策与方案后，可以向公司提交加盟申请书。

4、签订协议

双方意见达成一致后绝味鸭脖总部与意向加盟商签订合作协议。

5、选址建店

针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。

6、店面装修

加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察

7、运营培训

店铺开业前，加盟商需要派遣相关人员前往总部参与系统、专业的培训，以便于加盟店顺利开业，正常运营。

8、开业准备

办理加盟店运营需要的证照、包括营业执照、税务登记证等，并制定详细的开业计划，做好开业准备。

9、开业运营

正式开业运营，绝味鸭脖总部提供全程跟踪指导。

可以参考加盟六步法！

Ⅶ 特色肥肠鸡火锅加盟哪家靠谱投资华飞肥肠鸡火锅加盟需要什么条件

用料

肥肠

鸡

大骨

料酒

大葱

姜

蒜

洋葱

花椒

八角

干辣椒

香叶

桂皮

豆瓣酱

菜籽油

生抽

老抽

盐

香菜

香芹

榨菜

蚝油

醋

糖

肥肠鸡火锅的做法

• 肥肠翻过来去净肥油洗净，再翻回来洗干净，多细几次。

  

Ⅷ 开个面馆加盟店要多少费用华飞重庆小面馆加盟5万元够吗

用料

干辣椒（贵州子弹头） 200克

干辣椒（新一代） 200克

红花椒 100克

大蒜 1头

生姜 1小块

大葱 1根

八角 3粒

桂皮 2片

香叶 2片

小茴香 50克

面条

油麦菜

白芝麻

花生碎

芽菜

酱油

芝麻酱

香油

重庆小面的做法

• 将新一代、贵州子弹头辣椒按照1:1的比例准备好待用。

  

小贴士

1.干辣椒的品种、配比并不固定，总体上只要确保有一种够辣、有一种够香即可；
2.炒制辣椒一定要少油，且全程最小火不停的翻炒；黑色不是糊了，只要闻起来没有糊味就没问题；
3.调味的时候，推荐一茶勺（餐厅最常见的白色小瓷勺）酱油【推荐重庆本地的黄花园酱油，如果没有用其它品牌的酱油也可，但强烈不建议用生抽或老抽，前者寡淡后者色沉】、一茶勺芽菜、半茶勺香油、半茶勺花椒粉、半茶勺辣椒（干的部分）、两茶勺辣椒油、四茶勺姜蒜水、半茶勺味精（味精不能太少）、少量盐；如果有猪油可以再加半茶勺猪油；喜欢榨菜的还可以加一点点榨菜丁；
4.最后将调味料化开的时候，如果有骨汤之类的也可，但经测试对于家用而言开水与高汤差别不算很大，主要还是调味料的香味；另外不建议用面汤，会变得很浓稠，严重影响品相；
5.姜蒜末、芝麻酱一定要用开水，多次试验后确定开水效果远好于凉水；
6.芽菜一定要大火炒干才能激发出香味；
7.香辛料的品质是小面的灵魂，一般超市的品质很难保证，建议去农贸市场或上某宝购买；
8.剩下的油辣子可以用密封的罐子装起来放冰箱储存，下一次直接使用即可，无需加热；
9.重庆小面使用的是碱水面，如果买不到推荐使用超市的袋装拉面，相较于一般的散装鲜面条，这种面不容易起糊，口感比较接近正宗小面；
10.辣油不宜过多，推荐的用量刚好够表面一层红油；如果过多会感到腻口，反而影响品质。

Ⅸ 四川小吃加盟，开什么小吃店更赚钱

主料：兔肉适量
调料：食盐适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，香叶适量，椒盐适量
成都上善佳手撕烤兔做法：
1.兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
2.第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧）
3.用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可