北京大鸭梨餐饮有限公司加盟

⑴ 北京大鸭梨餐饮集团的公司价值准则

大鸭梨的愿景：成为天下人的美食厨房
大鸭梨的使命：为宏扬餐饮文化而努力奋斗
大鸭梨的信念：可以成功，可以失败，但决不放弃
大鸭梨的宗旨：推动百姓时尚健康饮食
大鸭梨的客户观：一切以客户的满意为根本
大鸭梨的产品观：实惠 绿色健康
大鸭梨的人才观：忠诚正直 专业进取
大鸭梨的作风：认真 快 坚守承诺
大鸭梨的准则：保证完成任务，决不找借口
大鸭梨的司训：一流的员工成就一流的企业

⑵ 北京烤鸭哪里最好吃

第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鸭了价格也是最高的，只要是北京人，大概都听说过这个名字，可以说，这个品牌相当于北京的一处饮食名片，是中华的老字号。

说起北京的烤鸭到底哪家正宗，现在已经说不出个所以然了，毕竟全聚德便宜坊一家独大的场面早就过去了，而且现在这两家的烤鸭味道也真的比不过后起的一些烤鸭店的味道，烤鸭各家有各家的做法，选的鸭子和配的小料乃至烤制的工艺也各不相同，全看食客的口味选择了。

1、花家怡园

这里的八爷烤鸭可以说是相当有名，听着名字霸气，烤鸭也相当不错，烤鸭师傅细致片皮取肉，分成规整的几小碟，韧性十足的鸭饼一裹真是别提多过瘾了。烤鸭皮脆，连皮带肉的烤鸭肉质又很鲜嫩，鸭架子可以熬汤可以椒盐。

2、四季民福

服务好，烤鸭也地道，北京人很认的一家烤鸭店，风头甚至盖过了全聚德等老字号，这里的鸭子没有那么肥腻，而且有酥皮中空的小饼搭配烤鸭吃，非常爽脆的口感让人特别满足，烤鸭皮直接沾着白糖吃入口即化，一点不腻，单独的鸭头鸭腿也是皮酥肉嫩。

3、大董

可以算是一家老牌名店了，大挂炉烤鸭，一边聊天一边看着烤鸭出炉的过程也十分有趣，这里主打创意菜，烤鸭的吃法也是独特很丰富。

4、大董鸭

大董集团的汉堡店，全球独创的烤鸭汉堡，据说里面的烤鸭是和大董店里一模一样的，但是一个汉堡不过20几元，里面的鸭子确实大董烤鸭哎，所以自然是排起长长队伍来品尝喽。

⑶ 北京大鸭梨餐饮有限公司社保可以转回老家吗

如果属于全国联网的，自己住保险号就可以的。回家也可以交保险的。

⑷ 黄国辉在北京大鸭梨餐饮集团干过吗什么职位厉害不

总经理黄国辉 把大鸭梨用三年半的时间从3.2亿变成9.6亿

⑸ 北京大鸭梨餐饮集团的管理团队

董事长：孙秀萍女士
北京人，于一九九七年四月二十六日创立大鸭梨品牌，现在旗下经营有餐饮业、宾馆业、房产业、IT业等多个行业。
■ 现任：北京大鸭梨餐饮有限公司董事长。
■ 20世纪八九十年代，曾在国营单位任职。
■ 1993年，辞去公职，在扎啤刚刚风行的北京，做起了“燕京”和“北京”的扎啤代理，并赚得了人生的第一桶金。
■ 1996年，谋求转型，在花园村附近开了第一家小店“青苹果” ，后又陆续推出“小树叶” 、“大鸭梨”等几家分店，主打家常菜，经营逐渐步入正轨。
■ 1997年，为了集中统一品牌标识，从战略眼光出发，决定启用“大鸭梨”来统一命名自己的百姓家常菜餐厅，初步形成企业规模。
■ 2002年开始,引入现代化管理制度和理念“武装”大鸭梨，为企业进一步优化升级奠定了良好的基础，“大鸭梨”品牌开始广泛被社会接受及认可。
■ 2006年，企业开始建立区域化管理机制，大胆提拔企业内部年轻人才进入企业决策层。
总经理：郭琦先生
四川人
■ 2001年，任大鸭梨行政总厨，以其优秀的人品，创新的管理方式，良好的业内人际关系，组建并打造了一支作风顽强、厨艺精湛的厨师团队，实现了在一年时间内拓展13家分店的骄人业绩.
■ 2002年，为谋求更高的发展，受公司提拔与重点培养，由行政总厨转型，进入企业管理领域.首任店长，曾在一个月的时间里，使一个连续八个月亏损的分店扭亏为盈，再次展露出其出色的优秀管理才能。
■ 2003年，通过良好的业绩和不俗的表现更进一步得到公司重用，从店长到主管几家分店的区域总经理，正式跨入企业高管行列。
■ 2007年，就任大鸭梨公司营运副总经理。
■ 2009年，时任大鸭梨公司总经理。
副总经理：于海瑞先生
黑龙江人
■1996年从事餐饮管理工作至今，是一名从最基层工作人员，经过五年的努力，成长为酒店的高层管理人员，现是一名资深的餐饮职业经理人，曾接受过五常法、6T、三效等管理培训考核。
■现任北京大鸭梨餐饮集团副总经理
行政总厨：江武先生
安徽人，十六岁开始正式拜师学艺，在餐饮的策划定位、调控运行、产品研发三大方面，极具领导、驾驭能力。
历任：中国烹饪协会会员高级技师、特级营养师
中国厨师鉴定裁判员
中国名厨新星俱乐部理事会员
中国烹饪大师国家级专家评委
曾获：2006年国际烹饪大奖赛金质奖
中国首届菜品设计第一名
现任：北京大鸭梨餐饮有限公司行政总厨
行政副总厨：邹定存先生
陕西人，从1993年进入餐饮行业专业系统学习至今已工作达十七年之久，形成了非常深厚的行业研发、拓展、整合能力，深受专家及同行的认可。
历任：中国烹饪大师国家级评委
中国烹饪协会会员高级技师、营养师
技能鉴定裁判员、名厨新星俱乐部会员
曾获：全国技能创意大赛特金奖
2005年武汉市首届厨艺大赛第一名
全国优秀厨师长金奖
现任：北京大鸭梨餐饮有限公司常务副总厨

⑹ 烤鸭招牌 谁有好的。。

全聚德烤鸭 (中国驰名商标,中国全聚德(集团)股份有限公司)
大董烤鸭 (北京大董烤鸭店有限责任公司,十佳烤鸭品牌)
便宜坊 (北京便宜坊烤鸭集团有限公司,十佳烤鸭品牌)
利群烤鸭 (北京利群烤鸭店,十佳烤鸭品牌)
卖旺烤鸭 (湖北浠水卖旺食品有限公司,十佳烤鸭品牌)
金百万 (北京金百万餐饮娱乐有限责任公司,十佳烤鸭品牌)
大鸭梨 (北京大鸭梨餐饮集团,十佳烤鸭品牌)
鸭王烤鸭 (北京鸭王烤鸭店有限公司/上海鸭王餐饮管理有限公司)
九花山 (北京九花山烤鸭有限责任公司,十佳烤鸭品牌)

⑺ 北京鲜农乐电子商务有限公司怎么样

简介：鲜农乐是一家北京大鸭梨餐饮集团原材料专属供应基地，致力于经营蔬菜、水果、海鲜、肉、禽、蛋等粮油副食及各类生鲜，专注成为老百姓的网上菜篮子，为家庭提供送菜到家、现场验货、个性化食材处理等配送服务。
法定代表人：孙鹏
成立时间：2013-08-02
注册资本：500万人民币
工商注册号：110106016152640
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：北京市丰台区黄土岗村宜兰园小区三期32#-7A底商

⑻ 那家小馆秘制酥皮虾的做法

用料

海虾 500g姜、蒜
小苏打 3g
白糖 100g
盐、料酒、生抽
芝麻
淀粉
步骤 1
剔除虾线，洗净沥干

步骤 2
放入3克小苏打（千万不能放多了），盐、料酒，腌制5分钟

步骤 3
把腌好的虾取出，用自来水冲洗若干遍，否则做出的虾会发苦。

步骤 4
洗干净后沥干，逐个沾满淀粉，放入油锅中炸至变色。

步骤 5
全部炸完后稍微凉几分钟，然后放入油锅中复炸一次，取出装盘。

步骤 6
取一个小碗，放入蒜末、姜丝，用一勺生抽、一勺料酒、少许盐拌匀。

步骤 7
炸虾的锅内留少许底油，放入100克白糖，小火熬制成暗红色时马上抬起锅，迅速将虾倒入锅中，把步骤6的调料倒入锅内，把锅放回炉上翻炒几下，撒入少许鸡精后出锅。为了色泽好看可以在出锅前浇一勺油，并撒上几粒芝麻。