1. 想开一家酒吧餐厅,餐品应该卖点什么么,谁有好的建议
炸鸡,shu t
2. 开个小酒吧赚钱不酒吧加盟需要多少钱
单纯的酒吧已经不适合现代人需求了,要知道现代人的特点是生活节奏快,缺少娱乐时间,难得休息日也更想好好解除疲劳,而不是让自己玩得更累。
相比之下,酒吧式餐厅更有优势,你可以看看
魔辣音乐主题餐厅
3. 酒吧有哪几种经营模式
1.酒吧餐厅 这一类型的酒吧,有着双重的身份。午餐和晚餐时分,它的角色就是西餐厅,以经营正规的西餐为主。为了迎合本地人的口味,也会增加一些东南亚或中式的菜式。当然,在客人用餐之余不忘自己的酒吧角色,及时推销饮品。因为客人在不知不觉中,可能酒水的消费比餐费还多,往往增加了意外的收入,这种形式叫做以餐带饮。过了饭市时间,酒吧就以销售酒水为主,一般以清淡酒吧的形式经营。除了提供酒水外,还提供一些制作比较复杂的小食,供客人佐酒,以便销售更多的酒水。 如果酒吧的装修比较传统高雅,为了配合这样的气氛,经营宜以清淡高雅为主。 例如放一些比较抒情的音乐,提供报纸杂志给客人消闲,或放一台点唱机供客人选歌。这样的二合一酒吧,适合喜欢清雅的客人来此休闲。 这种酒吧的经营特点是"大小通杀",既想做西餐的生意,又不放开酒吧的经营。同时也有保险经营的想法。因为要是酒吧的生意不好的话,可以在西餐的生意上补上;要是西餐的生意不行,可以在酒吧的生意上拉一把。这种酒吧一般娱乐性不高,特色不明显。成功与否,也是在于天时地利,更重要的是广告宣传的作用。 这种经营模式的成功例子是露丝餐厅酒吧。它位于美丽的沙面岛,邻近着名的白天鹅宾馆。它的客源是白天鹅宾馆的住客和很多拿着"China"一书、慕名寻觅而来 的国外旅游者。宾馆的住客经过尝试和比较以后,觉得露丝餐厅酒吧的出品跟宾馆的差距不大,但价钱的差距比较大,所以很多客人的吃喝就固定在这个餐厅酒吧里面。 当然还有喜欢清雅的年轻白领选择在这里会友、聊天、消闲。加上沙面岛上独特的欧陆式的建筑群,使人觉得过西方的节日一定要选这个地点。每逢圣诞节或情人节,更要出动警力限制行人出入,以免造成不必要的混乱。露丝餐厅酒吧就是这样因为占据优势而成功的。 当然,在这里不能不提一下经营者成功的经营策略。在该餐厅酒吧刚开业的时候,露丝只是标出"酒吧"字样。因为当时的竞争不强,加上酒水收入平稳。投资者先尝到了成功的甜头。但是几年后,发生了金融风暴,房地产等生意降温,人们的消费变得拘谨和实际。酒吧的生意一度下滑得很厉害。经营者马上改变了经营策略,改为以餐为主的经营形式,把一大群宾馆食客吸引了过来。酒吧也趁机加上"餐厅"二字,以示酒吧的经营路线已不只在"喝"这一方面了。虽然,露丝餐厅酒吧的周边增 加了很多竞争者,但是它仍然在广州的西餐酒吧中占据一席重要的位置。 2.清吧 这-类型的酒吧,一般不仅经营饮料,而且提供可以饱肚子的食物,但可供选择的品种不多。一般客人都不会选择在这里用餐,除非一些"忠实拥护者"。这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大,占整个酒吧的比例较重。吧台一般做成英式吧台,U型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台,而吧台既是调酒师的表演舞台,又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上,而经营高峰时间是晚上8点到凌晨1点。 这种酒吧,最适合比较活跃但又可能没有伴的客人。因为他们无聊的时候可以欣赏调酒师调酒。而调酒师有空的时候又可以跟他们聊聊天,甚至可以跟客人玩玩简单的游戏,给客人解解闷。这种酒吧是最有人情味的,往往客人很容易跟调酒师成为朋友,而令酒吧有一批固定的客源。当然调酒师的素质很重要。按行内的话来说,调酒 师既是调酒师,又是演员(表演者),还是公关人员。虽然吧台大,会占去一部分的客用位置,但吧台的形式给人一种轻松的、不拘泥的感觉,客人三五知己可以坐,也可以站在一起交谈。正因为这样,酒吧的可容纳率反而比较高,气氛反而更融洽。 这种经营模式的成功例子是中国大酒店里的安乐吧。这是一个位于20世纪80年 代建起的酒店里的设计独特的英式酒吧。它的面积不大,只有十几张吧凳,在酒吧的通道放了6张可供两人面对面坐的桌子。以吧台为中心的设计,致使可供客人就坐的 桌凳了了无几,但它的日营业额曾经平均有两万多,这在现在来说,是一个规模不小的餐厅一天的营业额,最高的时候达到5万一天。酒吧经常水泄不通,客人有位就坐,没位就站,也要挤在酒吧内消磨时间。主要是因为酒吧的气氛很好,加上调酒师精湛的调酒技术,抛瓶、摇酒,举手投足潇洒而不花哨,吸引着客人的视线,流利的英文令他们跟客人沟通无间隔,加上平时的阅历见识,令他们有丰富的话题跟客人交流,幽默的语言,令客人很愿意接受他们为朋友。所以,这些是朋友的客人就成了酒吧的固定客源,每天不绝。也由于在这样的环境容易结交新朋友,很多生意人都喜欢聚在酒吧,交朋结友,认识新的生意伙伴。 3.表演酒吧 这种酒吧一般采用以表演为主的经营模式。来光顾的客人着重于欣赏表演,客人的消费也是以"劈酒"(注:客人通过游戏竞饮)为主。因为场地比较嘈杂,不宜聊天交谈,所以最适合喝酒和欣赏表演。这种酒吧一般都设一个小舞台,供乐队唱歌表演,现时流行的"Bar Show"也适合在这种场所进行,热闹的气氛,强劲的音乐容易鼓动客人的情绪,可以制造一个又一个的高潮,同时会吸引更多喜欢热闹的客人。很多的经营者喜欢把这种经营场地命名为"夜总会"。 这种经营最典型的就是位于花园酒店旁边的Bar City。Bar City占尽了地理位置的优势,它位于酒店、写字楼、酒吧林立的环市东路,那里商业气氛浓厚,酒吧、酒店成行成市,客人的选择多,一般人一想起了"泡吧"消闲,就想起环市路。Bar City 位于花园酒店的旁边,很大程度地把酒店的客人吸引过去,因为酒店有2000间客房,客源方面就占了优势。酒吧面积很大,分为三个部分,一部分是纯粹消闲谈天的空间,另外两个是看表演的空间,每个空间都独立而成,但要是客人需要转到另一个空间,可以自由选择。Bar City安排的表演也是丰富多彩,一边以菲律宾乐队演唱英文流行歌为主,另一边则以本地乐队演唱中文流行歌为主,两个乐队的表演风格又各 不相同,在两支乐队的休息时间,就穿插现代流行独舞,永不空场。由于酒吧有足够的空间,所以可以容纳不同喜好的消费人群,这一类型的酒吧一般吸引的都是收入比较高的人群。 当然现在酒吧的经营模式也不只限于这几种形式,随着竞争的白热化,经营者的经营思维也越来越多、越来越新颖。成功的经营者,他的经营模式是在别人没有之前就有,因为顾客永远是喜新厌旧的。 4.雪茄吧 这里说的雪茄吧是以雪茄为卖点的酒吧,所谓烟酒不分家,抽雪茄一定是配美酒。因为雪茄的消费比较高,所以以此命名的酒吧也比较高档。 雪茄跟葡萄酒一样,有着它自己的文化和历史。生产雪茄的着名场地有古巴、多米尼加、牙买加、洪都拉斯、尼加拉瓜、印度尼西亚群岛的爪哇和苏门答腊岛、菲律宾和一些非洲国家等,制作的国家有古巴、巴西、荷兰、德国、瑞士、西班牙、美国 等。 雪茄有分手工制造和机器制造,一般来说手工制造比机器制造的价钱要贵,因为制造过程更费时费力,而且采用的熟成烟叶较昂贵,制作的过程也常浪费很多烟叶,所以价格远远超过机器制造的雪茄。 雪茄需要仔细呵护,它们应该存放与温度和湿度适宜的环境中,16。C~20。C 的温度和65%-70%的相对湿度最为理想。但是即使条件有限,至少应该放在密封的橱柜里或盒子里,远离热源。现在很多雪茄供应商,会提供专业的雪茄储存箱子或柜子给用户,一般这些柜子装有维持湿度的系统,同时安装有温度计和湿度计,以供监察。 所有的雪茄在抽吸前都要将密封的端口切除,所以市面就有很多各式各样的从便宜简单到昂贵豪华的剪刀售卖,但是无论是何种剪刀,首要的是保证锋利。 当点燃雪茄时,可以使用丁烷气打火机(不要用汽油打火机,这样有损风味),或者火柴,那是专门为点雪茄设计的长而燃烧慢的火柴,一般火柴就没有这样的效果。 避免用含硫磺量或含腊量高的火柴。点燃打火机也有各种等级,很多人购买的目的,既是使用,也用来收藏,当然高档的火机更是炫耀身份的象征。一套专业的雪茄用具,可以价值不菲。 一般抽雪茄是在饭后的时间,所以服务员要不失时机地向客人介绍。雪茄可以根据味道的不同配以各种的酒水,所以,介绍雪茄的同时要不失时机地推荐酒水给客人。雪茄一般可以配一些红酒、白兰地、加强酒、甜食酒等,视乎雪茄烟味的浓或淡、干或甜而推荐。 雪茄吧的设计一定比较专业,因为抽风系统是关键,谁也不想一进酒吧就闻到浓浓的雪茄残余的味道。一定是有一个抽风一个送风的系统就比较完美一点。同时要注意的是,地毯、带海绵层的墙纸、富织感的墙画等织物会吸收雪茄的味道而不能散发,所以装修时采用什么材料,要慎重考虑。 雪茄吧的经营方式比较幽雅,通常吸引的都是谈生意的或者是社会上比较有层次地位的客人,同时定位的档次也比较高。
4. 想加盟一个音乐主题的餐厅酒馆,哪个品牌好一点
你可以搜一下 胡桃里这个品牌
首先,消费大众,酒水便宜。
其次,装修小资文艺,现在大部分人的生活都好了,自然需要这样的地方作为去处。
再三,为什么要叫音乐酒馆?因为它拥有无法复制的音乐内容,所有的乐队轮换着表演。且每天都有表演。音乐有组织有规划有安排,公司拥有绝对的音乐资源。
5. 餐厅酒吧一体的店叫什么店名好呢
认为叫十全十美
6. 遇见音乐餐厅加盟好吗
这公司是坑人的 我们就是被坑的
7. 佐罗酒吧西餐厅是连锁店吗怎么加盟
建议你先仔细考察,降低不必要的风险,不妨选择这样一个无门槛,制度完善,合法正规不伤人脉,没有地面限制,不愁人脉发展的事业。可以交流
8. 小酒吧加盟
小酒吧投入不一定要很大
但是为什么很多人在小酒吧投资了那么多钱呢
从装修和音响来找原因吧
装修不需要很豪华,因为人们要喜欢豪华的环境就都去慢摇吧了
装修要有特点,多听听年轻人的意见和建议吧,在网上和生活中找点创意。
还有个必须就是要有一个足够大的吧台,为什么要吧台呢,来酒吧的图个人闹
年轻人图个交友,要是没有吧台,整个酒吧就变了味道了,吧台大越久需要1,2万
再说说音响设备,最好二手,现在酒吧很多往外兑,你也可以从他们那买到,非常非常便宜,我是个歌手的,以前我的酒吧就是整个6W对过来的,除了酒水其他全不要了,你说合适不合适。。。
有资金的话配一个投影,放一些电影演唱会,显得热闹投影也就是3000 4000就能拿下对于你开酒吧就是小钱了。
音响2对 效果器{酒吧歌手用} 调音台必须的{二手1000块钱能买个好的}
无限麦克 功放
要是酒吧很火的情况下必须上扎啤,因为泡吧得人非常喜欢扎啤 但是扎啤有保质期···前期可以不用
总体而言准备10多万会开个非常好的小酒吧
左后祝你成功
记住 酒吧千万别太大···小而有气氛是最重要的!
9. helens西餐酒吧值得加盟吗
Helens西餐吧是一家跨界整合咖啡、西餐、酒吧,可以看出餐厅的创意,但是,我们动店脑子想一想,咖啡享受的是安静祥和的休闲时间,西餐讲究的是愉悦雅致的用餐体验,酒吧追求的是自由放纵的肆意狂欢,这三者拥有完全是不可调和的属性,强硬的把它们结合在一起,就过就是不伦不类,画虎不成反类犬,这样的餐厅定位模糊,似乎是瞄准了年轻人,其实根本无法找到符合餐厅特质的消费者,这个项目从根本上就不值得加盟。其实针对年轻消费者,可以从年轻人的喜好出发,年轻人喜欢看动漫,何不开家动漫主题餐厅呢?动漫主题餐厅加盟品牌也不是没有。
10. 哪些餐饮加盟店比较好
1、西餐业在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势,并迅速地成为了一个产业,在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。
2、现代人对饮食的需求已经上升到了品位的阶段,传统的餐饮已经受到了西餐文化的冲击,西餐厅备受时尚人士的欢迎
3、未来西餐行业的发展趋势是西中合璧,西餐结合中餐元素的食尚餐、本土化西餐会成为相当长一个时期的主流。
4、西餐这个行业是一个比较时尚的行业。是个快速发展的行业,不像传统餐饮竞争那么激烈。