㈠ 連雲港有誰開過潘氏涼皮的生意怎樣加盟費用是多少的先謝謝了！
買涼皮機,加盟的那些配方、技術什麼的太假了，沒什麼價值，交年費不是一般的虧，不如自個找資料研究下醬汁調料，搞自己的，獨特點
㈡ 美團上能幫一個縣城裡的飯店有多少營業額
具體聊我
㈢ 怎樣為米線館做宣傳
宣傳特色小吃豆丹吧.或者說把某某邀請來連雲港吃以下的東西.可別全吃哦?經濟頂的住.
小武涼皮在整潔路上，其他還有分店。
香辣手乾粉步行中街 ,小魚煎餅,八一龍蝦,三福旁邊的燒烤攤 ,海寧公園旁的菜市廠里的娃娃魚涼粉,
海昌南路洪澤人家的小魚鍋貼。
通灌南路沿途幾家火鍋店都不錯，如德庄、重慶。
整潔路的金陵面王，袁記的過橋米線，步行東街的兩家的鴨血粉絲店，時代超市樓底的炸串子
區政府樓下的「祥和」豆腐卷；市化東路靠近朋來源的春城米線---
五千年大酒店隔壁(南面)院內的徐州正宗燒烤
海昌南路的香菜苑（消防支隊旁）做的地方菜
青年路（東）的羊肉湯
老煤炭公司內的羊肉串
黃海機械廠宿舍那大家院里的甘肅涼皮
青年路上的淮安蓋澆面
南京鴨血粉絲里的 蟹黃湯包
墟溝步行街上的潘氏涼皮，蘇果門口的糖炒栗，東方醫院旁邊朱二狗肉館的狗肉港口的川娃子川菜館
水管路與朝陽路交叉口的蓋澆面
整潔路西首有一家的魚香茄絲蓋澆飯
步行中街的韓中閣燒烤
墟溝中華路上的新亞花園門口（家家樂旁邊，中韓商品城斜對面）有家撒尿水丸，她們家的酸辣粉特好吃
中韓商品城旁邊的水電巷有家才開不久的伍記小吃
郵電巷裡的小烤餅（俗話：草排）大慶路的老九飯店
中醫院後面的海南小區里有一家魚火鍋
新孔路上，在靠近海連路那邊，有個小白點酒館
後街的娃娃魚
通灌路上的淮工對面的巷子里有一家叫香園的小飯店
蒼梧小區邊上的老趙水餃
南小區的娃娃魚
巨龍街的"一品香"涼皮涼面
時代超市對面的如意飯店
整潔路上的杭州小吃里的牛肉米線!
海州電影院門口的燒烤
寶利街的三興飯庄、萬源飯店，市橋的好又來火鍋
小學路上於氏雞魚館
米線：
春城米線館（新一佳超市，人民醫院對面的巷子。首推）
雲南米線館（西小區糧校斜對面南邊）
袁記米線館（整潔路）
公園米線館（青年路，原來公園邊上現在拆遷了，口味好像也變了，沒以前的好）
鴨血粉絲：
回味鴨血粉絲、小餛蝕、燒餅（步行東街東邊「丑得哭」樓上）
金陵鴨血粉絲（步行東街中部二樓）
南京鴨血粉絲（青年西路，名字？）
麵食及其它：
韓記手擀麵（解放西路原工農兵商店對面）
土豆粉（整潔路）
香辣粉（海昌路交通銀行北邊）
快餐及其它小吃：
藍+白快餐（文峰大世界一樓門面）
肯德基（東方大廈一樓）
麥當勞（時代超市一樓）
大娘水餃（時代超市底層）
炸串子（時代超市底層）
章魚小丸子（有點甜，時代超市底層）
溢香園肉夾膜
祥和豆腐卷（後街，機關幼兒園對面）
周記山芋干（南廣場北邊小巷，原解放路小學對面巷子）
小魚煎餅（有兩家，南廣場北邊小巷，原解放路小學對面巷子）
發祥炒栗子（海昌路交通銀行對面）
南小區娃娃魚
元祖蛋糕
蓋澆飯（步行中街二樓）
永和豆漿（百貨大樓、青年西路）
豪客來牛排店（步行中街南極路頭）
涼皮涼面：
紅辣椒涼皮（南廣場北大門邊、整潔路上）
小武涼皮
姜麗涼皮（西小區老菜場）
板浦涼粉（南小區海寧小區對面小菜場門口）
朝鮮涼面（青年西路一個小路口、步行東街副街東頭）
劉頂涼粉
火鍋：
羊蠍子火鍋（鹽河路普天安大門南邊）
德庄火鍋（國安那邊）
要德火鍋（通灌南路，登泰對面）
九寨溝火鍋（興業時代花園西大門門口）
老正川火鍋（鹽河路新貴都門北）
重慶巴鄉魚頭火鍋（鹽河路新貴都門南）
新時代羊肉火鍋（中醫院對面）
御花園火鍋(朝陽路新華書店附近)
鹵貨：
李記鹵貨店（海連西路東方紐約城西、大慶東路靠通灌路路口）
整潔路一家雞絲麵店裡賣鴨子系列鹵貨不錯
燒烤：
韓國燒烤（海昌路與青年路交*路口、青年西路上也有）
韓中閣燒烤（步行中街、青年西路上也有）
小曹燒烤
毛孩燒烤
咖啡店：
皇駕（通灌南路銀座旁邊、南極路南路中段）
迪歐（登泰大廈對面）
上島（南極北路步行街邊上）
名典（國安樓下，紅發廊旁邊）
羊肉湯：
魯南綠色全羊 口味很好，首推他家5元的羊雜湯（白菜和羊血可以不要）還有孜然羊排（地點在眼科醫院對面向南一點，沒到南方超市．）
韓記全羊肉館（整潔路，加上小餅，口水直流，但衛生狀況不是太好）
街市剛風行的「掉渣餅」~~
口味各異~~
遠東名品對面發祥栗子旁邊一家
步行東街錦雲大廈肉夾膜旁邊一家
步行東街東頭原朝鮮麵店面一家
匯金廣場對面海昌路一家
南廣場前小巷子梅花糕口味也不錯
時代超市北巷子一家炒貨鋪像瓜子之類的鈔貨非常香，推薦~~
萬紫千紅蛋糕店有幾款：巧克力蜂蜜蛋糕、核桃派、奶片比較好吃~~
㈣ 潘氏涼皮涼面的做法及配料
食材：高筋麵粉200g、水100ml、紅辣椒適量、黃瓜1根 夏季養生食譜大全
做法：1)先將麵粉慢慢加入水，揉成光滑的面團，蓋上薄布醒發40分鍾。2)將面團放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一樣揉搓面團。3)等到面漿發白就把水倒入另一個大盆中，反復6次，直到面漿完全變清，只剩下麵筋的部分。麵筋可以蒸熟後切塊伴著涼皮吃，非常營養。4)冼好的麵筋備用，留著上鍋30分鍾蒸熟，後做。5)下面濃稠的面漿攪拌均勻。6)面漿一定要攪拌均勻。7)平盤上刷一層油，倒入一勺面漿，大火蒸2分鍾左右，麵皮透明即可馬上取出。將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀。8)切上點黃瓜，加點辣椒油，OK。
㈤ 潘氏涼皮涼面的做法及配方
當然是連雲港贛榆的，潘氏是從贛榆發展起來的，標志是個猴頭，不是猴頭的話就是另外一家的
㈥ 潘氏涼皮加盟費多少
涼皮是一種純澱粉視頻，它是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的。如果站站在涼皮的角度看麵粉，則麵粉就是有麵筋和澱粉組成的。所以要製作涼皮必須先將麵筋和澱粉進行分離。涼皮的製作方法：
一 和面：涼皮和面非常簡單，對面和水是沒有嚴格的比例要求的，只要面能成團就行。也就是說不論面和的軟硬，對涼皮的後期品質是沒有任何影響的。一般建議和軟不和硬，和軟，人工的話省力氣，機器的話省機器。另外面和的相對較軟，洗面時分離更容易，速度更快。
二 醒面：面和好後是不可以馬上用來洗面的，而是要等待最少三十分鍾，這個等待的過程就是我們常說的醒面。醒面的主要目的就是為了使面團裡面的麵筋更具粘性，從而為下一步的分離打好基礎。
三 洗面：洗面時直接加水用手抓揉即可，對手法沒有任何要求。等洗到盆里的面水逐漸變稠後，將其倒入另外一個容器內進行沉澱。一般需要洗面四到五次，方可徹底分離麵筋和澱粉。最後留在盆里的就是麵筋。
四 沉澱：沉澱時將盛放面漿的容器置於陰涼通風之處即可。期間不需要進行任何操作，如換水或者給容器吹風扇等。更不用低溫冷藏，不論什麼季節，都是常溫下沉澱即可。由此可見，涼皮製作的前四道工序的主要目的只有一個，那就是分離麵筋和澱粉。
五 兌漿：沉澱到位的面漿是不可以直接用來製作涼皮的，而是需要對其進行適當的處置，這個處置的過程就是我們常說的兌漿。兌漿在涼皮製作中的作用是顯而易見的，但卻往往被眾多朋友所忽視。涼皮諸多的內在品質和物理外觀，基本都是在兌漿這一步里奠定的基礎。如 手感、口感、色澤、透亮、彈性、筋道、柔軟、光滑等。因此兌漿在涼皮製作中的作用完全可以可以這樣說：如果沒有合理而正確的兌漿就沒有涼皮品質的保證。
六 製作：製作是涼皮製作的最後一道工序，它在涼皮的整個製作過程中起著一個承前啟後的作用。既是前期工作的最終體現，又為後期的完美銷售創造著條件。如果前面的工作沒有做好，在製作這里不論我們怎麼努力都是做不出好的產品的，反之如果前面的工作做的很好，但製作這里沒有把握好的話就一定會前功盡棄。所以說，涼皮的製作是一個系統工程，雖然工序比較多，但都不是獨立存在的，而是彼此關聯，互相制約，環環相扣的。要想做好涼皮方法正確很重要，正確的方法是優質產品的保證。否則單憑道聽途說，一知半解是不可能做好好的涼皮的。涼皮怎麼做，怎樣才能做到更好，我的口空間裡面有手工涼皮的製作視頻，有涼皮爐子的結構介紹，還有涼皮製作工具的實物圖片等，可以看下的。